食品营养与酒店配餐(修订本)(高职教材)

本书分为营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理六章，内容包括：谷类的营养价值、豆类及其制品的营养价值、坚果类的营养特点、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔、特殊环境下的人群营养与膳食等...

现代礼仪教程

本书主要介绍现代社交活动中需要了解和掌握的礼仪规范。共分为9章内容,包括礼仪概述、个人礼仪、日常交际礼仪、通联礼仪、聚会礼仪、会务与仪典礼仪、餐饮礼仪、职业礼仪、涉外礼仪与国际礼宾活动及附录等。 本书整合了现代礼仪已有的研究成果和最新动态,突出其应用性和可操作性。既可作为普通高等院校本科、专科礼仪课程的教材,也适合需要掌握专业礼仪知识、从事礼宾服务的职业人士使用,还可供普通读者参考学习...

大学生形象设计

本书是反映高职教育教学改革近期新理念的新型教材开发的有益尝试，紧密结合大学生形象设计的实际，内容丰富而新颖。具体包括形象设计基础、妆容形象设计、服饰形象设计、仪态形象设计、社交礼仪、语言艺术、职场形象等内容。在体例上，每章由课程思政要求、学习目标、正文、思考与训练几个部分构成。在文中加入了“小贴士”“小案例”“小故事”“小幽默”“课堂训练”等栏目，增强了内容的可读性、趣味性和指导性。 本书可作为本科及高职高专院校各专业学生职业形象设

新时代高校学生管理工作创新研究

新时代背景下，高校的各项管理制度创新也亟须应时而变，高校的大学生管理工作繁杂重要，关系到高校教学质量和人才培养计划，探索新时代高校大学生管理工作机制创新具有重要意义。高校学生管理者深刻认识到新时代下所面临的机遇和挑战，要加强学生管理工作理念创新和学生管理工作模式创新，树立以学生为本的管理理念，在学校—学生之间构建双向互动的管理模式。本书内容包括新时代大学生管理的基本理论基础、发展历程以及多领域的学生管理。本书适合各高等院校的师生阅读、

高等学校小学教育专业“十三五”规划教材教育学/赵明录

教育学作为教师教育专业的公共必修课程，具有专业标志的性质，其教材的质量直接影响着教学的效果和学生培养的质量。近年来，以提高教师专业化水平为核心和导向，我国对传统的师范教育进行了少见的改革，一个多元化、开放式、一体性的现代教师教育培养培训体系已经初步形成。以此为背景，人们对教育学课程教材建设和课堂教学提出了更高的要求...

不错心理测量学丛书认知诊断评价理论基础/罗照盛

本书系统地介绍了认知诊断评价理论，基于自身团队的多年研究实践，深入探究认知诊断评价理论的关键问题，结合认知诊断评价的理论与实践，拉近理论与实践应用之间的距离，内容深入浅出，涉及认知加工理论基础、认知诊断评价测验的编制、认知诊断评价理论基本模型及参数估计方法、认知诊断评价结果分析与运用、认知诊断评价理论的新进展，等等...

基于创新的大学创业体系建构

创新创业教育实践教学体系建设是国内高校建设的重要内容之一，也是众多高校打造自身名片的有效途径。目前，高校在实践教学体系建设中还存在着一定的问题，应从转变实践教学体系建设工作理念入手，加强对创新创业教育实践教学体系建设的领导，深入开展实践教学体系创新研究，建立创新创业能力与综合知识运用能力、基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能有机结合的实践教学体系。　　对于我国高等院校和在校大学生来说，创新创业

地方本科院校应用型人才培养评价体系研究

地方本科高校培养应用型人才是国家人才培养战略调整的重要举措，是教育在经济社会发展中转方式调结构的必然选择。应用型人才培养体系建设应立足学科专业建设、课程和教学体系建设、教学支持和保障体系建设三大系统工程：强化以应用型人才培养为导向的学科专业建设，强调以应用型人才培养为目标的课程和教学体系建设，完善以提升应用型人才培养质量为指导的教学支持和保障体系建设。　　《地方本科院校应用型人才培养评价体系研究》对涉及该领域的国内研究现状进行分析

大学公共课系列教材大学体育实践教程

本书共分为八章，具体内容包括大学体育概述、《国家学生体质健康标准》解读、田径运动、大球运动、小球运动、操化类健身与表演、武术健身与表演、户外运动等。本书深入阐述体育与健康的基本理论知识，对基本的体育技能做了详尽的描述。通过这本书的学习与实践，学生能掌握测试和评价身体健康状况的基本知识，并帮助他们通过体育活动改善心理状态、克服心理障碍等。本书内容详实，配备视频资源，有助于大学体育公共基础课学生使用和自学体育常识使用...

高职实用英语基础教程

本书包括8个单元。每个单元主题均和90后、00后的学生兴趣爱好相融合, 内容符合他们的学习心理发展规律。每个单元主要包括6个模块, 即对话学习模块、听力模块、语言深度学习模块、语法学习模块、写作学习模块和翻译学习模块, 每个模块均包括基础知识讲解、练习分析、作业练习、知识拓展等项目...

普通高等学校工业设计&产品设计专业“十三五”规划教材设计科学基础/张小开

《设计科学基础》系“普通高等学校工业设计&产品设计专业规划教材”之一种。本书共七章：设计与科学、设计中的数学基础、设计中的物理学基础、设计中的生命科学基础、设计中的地球科学基础、设计中的化学与材料学科基础和设计中的信息科学基础。 设计是科学和艺术交叉融合而来的，既需要艺术思维和审美法则，也需要科学理性思维和技术基础。本书主要讨论与设计关系比较密切和直接的科学门类，这些内容是所有设计学专业需要理解和掌握的基本知识，也是设计学专业应该具备

早期教育专业“十三五”系列规划教材0～3岁婴幼儿教育概论/乌焕焕

“0-3岁婴幼儿教养概论”是早期教育专业的必修课程、入门课程，是学习其他专业课程的前提和基础。本教材介绍了0-3岁婴幼儿早期教育中很基本、很核心的规律性问题，注重理实一体，理论联系实践，理论观点与实践案例相结合，并以纸质文本与流媒体的形式为读者呈现教材内容。本书可作为早期教育专业及学前教育专业学生教材，还可供早教机构教师及广大0-3岁婴幼儿父母阅读使用。本教材主要内容包括：0-3岁婴幼儿教养的基础知识、0-3岁婴幼儿教养的基本要素、0

人际沟通与社交礼仪

《人际沟通与社交礼仪》作为反映高职教育教学改革新理念的新型实用教材，是具有工学结合、任务导向特色教材的一次有益尝试和创新。其内容体系是根据企事业单位日常交际活动所涉及的各方面沟通技巧、礼仪规范等设定的，分为人际交往、人际沟通、社交礼仪三大项目，每个项目下共11个任务，包括人际交往指导、人际交往技巧、人际交往方式、语言沟通、非语言沟通、日常沟通、职场沟通、网络沟通、个人形象礼仪、日常交际礼仪、涉外交际礼仪。每个任务作为一个活动训练单元，

中华很好传统文化教育丛书唐诗宋词选讲

唐诗宋词作为中国古典诗歌的代表，标志着诗、词的全盛时期，是我国传统文化遗产中很值得自豪的瑰宝。作为大学公选课教材，本选题旨在为学生提供一个了解唐诗宋词的简明文本，帮助学生了解唐诗宋词的经典作家作品，以提高当代大学生的人文素养以及阅读、鉴赏和表达能力。 本选题以作品赏析为主，按诗词的表现主题进行分类讲授，大致分为十讲，每讲选取五六篇代表性的诗词作品，由导言、作品、注释、品读等几部分组成，在作品鉴赏的同时，兼顾文学史与诗歌常识的学习。每讲

全国高职高专公共课程规划教材(第二轮)体育与健康(第2版)/杜金蕊等/高职高专公共课程规划教材(第二轮)

本套教材是全国高职高专公共课程规划教材（第二轮），在上一版教材的基础上，优化结构，提升教材质量，并建设为书网融合教材。供高职高专院校教学使用，也可供相关从业人员参考使用...

蒙台军礼婴幼儿教育实操教程

《蒙台梭利婴幼儿教育实操教程/学前教育专业（新标准）“十三五”系列规划教材》立足普通师范本科和中高职院校学前教育专业在人才培养和课程改革中面临的现实困境。编写者队伍包括课程专家、高职学前教育专业带头人、骨干教师、托幼机构中从事蒙台梭利教育的行业专家等，注重专业学者、教学组织者与教育实践者相结合。教材采用项目教学法、角色扮演教学法、模拟教学法等具有行动导向教学特征的基本教学方法，突出强调师生在真实的工作环境中动手操作、动手学习，实现

计算机应用基础教程(第5版)/丁荔芳

本书介绍计算机基础知识、Windows10基础、计算机网络、计算机安全、中文Word2013基础、文档的编辑、文档版式设计与编排、文档表格处理、图文混排、中文Excel2013基础、数据处理、PowerPoint2013基础及其应用，以及对上述知识和技能的综合应用。 本书内容突出了实际操作，加强了操作技能的培养，具有语言精炼、重点突出、图文并茂、理实一体的特点，有助于理实一体的行动导向教学方法的实施。 本书可作为高等职业院校和高等专科

延续与变迁:中国高等教育发展与改革探究

本书内容涵盖了中国高等教育的体制改革、组织变革、学制改革、师资队伍改革等内容。本书对高等教育的发展历程与改革实践进行了全面、深入的探讨，对于当前及今后的高等教育改革有着重要的指导作用...

应用型本科院校通识教育研究

通识教育是高等教育的重要组成部分，是所有大学生都应接受的非专业性教育，其目的在于培养积极参与社会生活、有社会责任感、全面发展的社会人和国家的公民。在转型发展的背景下，针对目前存在的过于重视专业教育而轻视学生全面、健康发展的倾向，地方本科院校应保持清醒的头脑，重新思考“什么是高等教育的本原”这一命题。我国著名教育家杨叔子曾指出：“大学之道在育人而非制器。”培养“一个健全的人”正是通识教育的核心和本质。为此，地方本科院校要克服功利化

新时代数学专业师范生职前职后数学学科核心素质培养探究

《新时代数学专业师范生职前职后数学学科核心素质培养探究》主要在《关于全面深化新时代教师队伍建设改革的意见》（中发（2018）4号）中对教师素质的要求、中国学生核心素养（三维度六方面十八要点）要求、师范专业认证、教师资格证国考等背景下，对新时代数学专业师范生职前职后数学学科素质培养进行了研究。　　《新时代数学专业师范生职前职后数学学科核心素质培养探究》主要对素质、素养、教师素质、教师素养、核心素养等概念进行了阐述，对数学学科核心素养

小学整本书阅读实践-开启阅读之门

《开启阅读之门》根据教育部zuixin的统编版小学语文的课内外阅读要求编写，通过通俗易懂的理论分析，和针对不同文体具有实操性的阅读案例剖析，形象生动地展示了如何引领小学生开启整本书的阅读。本书既可作为教师配合教材使用的教本，也是家长辅导孩子阅读的指南，通过实践引导，让学生热爱、享受整本书阅读，从书中汲取知识和力量，拓宽视野、提升能力...

大学生心理健康教育

秘书实务

本书是针对高职高专学生毕业后工作岗位能力需要、学生认知规律等进行编写，具有如下特点：（1）主要讲述秘书工作中经常遇到的知识，而非面面俱到；（2）理论讲解之后，紧跟实务案例，便于学生理解和运用；（3）案例贴近生活，激发学生的学习积极性。...

高职院校学生工作实务

本书以黔东南民族职业技术学院近二十年学生工作实践为基础，对高职院校学生工作进行全方位的梳理、归纳和总结，以期能为蓬勃发展的高职院校学生工作带来新的启示和借鉴。书中几乎没有冗长的理论阐述，也没有华丽辞藻的装点，注重的是实际操作标准、操作方法、操作程序。全书27章和两个附录，尽可能涵盖高职院校学生工作的所有内容。除前五章外，“题”都比较小，但突出“是什么”、“怎么做”，具有较强的针对性。适合高职院校学生工作者阅读、参考...

公共关系理论与实务

本书共分8章, 阐述了公共关系学理论与实务内容, 包括公共关系概述、公共关系的一般程序、组织公共关系的处理、公共关系广告设计与新闻策划、公共关系专题活动、公共关系危机管理等内容...