餐饮服务业精细化管控全方案-附赠超值光盘

本书详细阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就常见问题进行了解答，是餐饮务企业各级管理人员的行为指南...

高新技术产业知识干部读本

为了贯彻落实胡锦涛总书记的“动员令”，响应汪洋同志的号召，帮助各级党政领导和企业干部学习了解现代产业体系的相关知识，在广东省委宣传部、广东省新闻出版局和广东省出版集团等单位的指导和支持下，暨南大学产业经济研究院组织相关专家学者编写了这套《现代产业知识于部培训丛书》(共5本)。在丛书的编写过程中，除了署名作者外，还有许多的研究人员、博士和硕士研究生付出了辛勤的劳动，没有他们的努力，丛书是无法在这么短的时间内完成的。当然，这套丛书的出版发

酒店服务业精细化管控全方案-附赠超值光盘

中国酒店业近年来发展迅猛，新建及改造酒店数量逐年增加，预测到2010年年底，涉外酒店会超过28000家，经济型酒店(含旅馆、招待所等)近50万家，从业人员300多万人，再加上不断从旅游院校毕业的大中专学生，这一庞大的行业，急需规范和提升管理水准。同时，由国家质检总局牵头将饭店星级标准与饭店等级标准合并为一套饭店星级国家标准，将《酒家酒店分等定级规定》中的酒店分等定级规定部分和《旅游饭店星级的划分与评定》合并为一套新的饭店标准。随着《

做最好的酒店经理-DVD随书附赠光盘

《做最好的酒店经理(附光盘)》：“千军易得，一将难求”，作为一名酒店经理，你是否遇到过这些难题：工作辛苦，成就感差；员工素质不高，流动性大；留不住客人，营业额下滑。面对这一系列的难题，你不得不思考：怎么才能完成酒店的任务目标？怎样才能提高管理执行力？怎样才能留住优秀员工？怎样才能提高酒店客户的忠诚度？易钟所著的《做最好的酒店经理(附光盘)》针对这些难题，对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容做了深入探讨。

做最好的酒店总经理-随书附赠光盘

易钟编写的酒店管理实战系列丛书是首套酒店从业人员实战培训教程。 本书《做最好的酒店总经理》是该系列丛书之一。 《做最好的酒店总经理》结合诸多酒店管理案例，深入探讨了如何有效完成酒店工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容，同时，告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工，并特别献上提高客户忠诚度行动方案...

中国海洋旅游产业

酒店餐饮管理实务-[第三版]

《酒店餐饮管理实务》（第三版）本书介绍了酒店餐饮部经营管理上的各方面，包括概述、餐饮经营决策与经营计划、食品原料采购与储存、餐饮服务及成本管理等内容，实用性、参考性强...

中国房地产策划核心内参

本书以广角式视野，涵盖了区域开发策划、住区开发策划和商业地产开发策划三大部分。在区域策划部分提出了区域开发的基本原则、策划体系以及各主要子系统的策划模式。在住区策划部分，主张以价值营造和场所营造为核心，以创新为突破，并阐述了其各个策划节点的通用模板。在商业地产策划部分，倡导以有机共生的商业生态系统营造为核心，以系统价值的有机成长为目标，并归纳了商韭地产核心环节的策划模式。 　　本书研究内容包括区域性开发策划、住区性开发策划和商

餐饮企业管理实战模板

本书以翔实案例的方式，主要介绍了大型餐饮企业，如万人以上工厂、学校、机关食堂，大型连锁餐饮酒楼的日常行政管理与食品安全管理模式。本书还是市场上第一本系统介绍餐饮管理企业管理方法的实战工具书，让读者可以学以致用。 本书既可供相关大型餐饮企业的技术人员、管理人员使用，也可作为认证公司食品安全体系审核员及咨询公司咨询师的参考书。 随着现代经济的发展，大型企业以及大学院校等开始将食堂外包给专业的餐饮管理公司，以降低管理成本，并确保

经济型酒店规范管理与培训手册

《经济型酒店快捷管理丛书：经济型酒店规范管理与培训手册》主要从经济型酒店的品牌管理、经济型酒店营销管理、经济型酒店部门管理、经济型酒店主管领班培训、经济型酒店新进员工培训、经济型酒店优质专题培训六个方面对经济型酒店规范管理与培训做了详细的介绍...

餐厅经营管理300问-(第三版)

本书从2005年诞生，经过第一版、修订版至现在的第三版，已走过十个春秋，它是作者几十年来经验、理念、方法和研究的升华与凝练，该书针对餐饮行业中的各种细节，比如如何设计和制作莱单，如何摆放中餐宴会餐具，如何确定原材料供应商，如何验收牛羊肉等进行一一举例讲解，这对初入餐饮行业和有意愿提高自己行业水准的人们有一个很好的借鉴与引导作用。该书也可以作为餐厅行业规范基础培训教材。 特色卖点： 1、本书集操作性、系统性、实用性于一体。 2

商业地产返租揭秘

本书共分为问题、解析、对策共三部分, 主要内容包括: 商业地产项目为什么要返租、商业地产返租解决了什么问题? 透过返租现象看商业地产本质、商业地产租售利弊论、商业地产销售方法论、商业地产经营方向论等...

物业公司绩效管理流程指标制度表格

本书主要内容包括：绩效管理流程；绩效管理指标；绩效管理制度；绩效管理表格...

2015-2016-中国住房发展报告

《中国住房发展报告（2015～2016）》从宏观背景、市场主体、市场体系、公共政策和年度主题五个方面，在评述2014年第四季度～2015年第三季度住房及相关市场走势的基础上，对中国住宅市场体系做了系统的分析、预测与评价，通过构建中国住房指数体系，量化评估了住房市场各关键领域的发展状况；剖析了住房市场及其相关领域协调健康发展所面临的主要问题与挑战，针对性地提出了相关政策建议...

海洋船舶产业发展现状与前景研究

本书共分为18章, 分别对集装箱产业、邮轮产业、散装船产业、驳船产业、渔船产业、海上石油产业、拖轮产业等产业的发展进程、现状和前景进行研究、预测。通过此书可以使国民全面了解船舶产业的历史发展进程, 加强国民对海洋船舶知识的认知, 这对推动我国海洋事业的迅速发展, 增强国民的海洋意识有着积极的现代意义...

海洋工程产业发展现状与前景研究

《中国海洋产业研究》丛书是一套全方位反映与介绍海洋经济及海洋产业的丛书。本书是其中的一本。本书着重阐述海洋工程的主要概念及其在港口码头、滨海工程、深海工程、水下工程、海洋能开发、人工岛、水产养殖等方面的基本情况和前景应用...

海洋旅游产业-发展现状与前景研究

海洋产业有不同分法。　　传统海洋产业划分为12类：海洋渔业、海洋油气业、海洋矿业、海洋船舶业、海洋盐业、海洋化工业、海洋生物医药业、海洋工程程建筑业、海洋电力业、海水利用业、海洋交通运输业、海洋旅游业。　　有的学者根据产业发展的时间序列分类：传统海洋产业、新兴海洋产业、未来海洋产业。在海洋产业系统中，海洋渔业巾的捕捞业、海洋盐业和海洋运输业属于传统海洋产业的范畴；海洋养殖业、滨海旅游业、海洋油气业属于新兴海洋产业的范畴；海水资源开

中国海洋经济-发展现状与前景研究

为使更多的人了解海洋经济并积极参与到海洋经济这一具有广阔发展前景的经济领域中来，青岛太平洋学会组织海洋经济领域的专家学者编写了《中国海洋经济发展现状与前景研究/中国海洋产业研究丛书》，主要内容包括海洋经济基本理论、中国海洋经济发展现状、中国海洋经济发展趋势、相关国家海洋经济发展现状与趋势等。希望《中国海洋经济发展现状与前景研究/中国海洋产业研究丛书》对期望了解海洋经济知识、关心海洋经济发展、参与海洋经济发展的人能有所借鉴和帮助，终

海水资源利用产业发展现状与前景研究

《中国海洋产业研究丛书》围绕中国海洋产业发展的现状、中国海洋产业发展存在的问题、促进中国海洋产业发展的政策措施等问题进行分析, 对海洋产业的十个行业未来发展前景进行深入探讨, 从而为广大党政领导干部振兴海洋经济、制定海洋发展战略提供决策支持...

海洋渔业产业发展现状与前景研究

本书从海洋渔业产业的发展现状研究着手, 分别介绍了我国各海区渔业现状、海洋捕捞业发展现状与前景、海水鱼类增养殖、虾蟹贝类增养殖以及产业发展模式及前景研究等方面内容。重点在于叙述海洋渔业中的海洋资源与捕捞以及主要经济海产品的增养殖内容, 在内容编写上, 力求涵盖所涉及产业的主要领域, 为海洋渔业产业的未来研究提供了参考借鉴...

中国住房制度改革:新机制与新模式

本书以时间为维度, 利用制度经济学理论, 分成若干阶段, 回顾中国城乡住房制度演变过程, 描述各阶段的基本特征, 分析各阶段的主要问题, 探究城乡住房制度演化的因素, 借鉴国外住房制度演变的经验, 揭示城乡住房制度演化的逻辑规律, 从而结合对住房制度影响因素的预判, 展望未来中国城乡住房制度目标模式与演进途径...

中国城市土地市场:发展历程与未来趋势

中国的土地市场具有鲜明的中国特色。最大的特色在于土地市场的二元性和城市土地一级市场的政府完全垄断，而其根源在于中国土地的产权制度和管理制度。本书拟从中国土地制度的基本框架、中国土地市场化改革的发展历程、中国土地市场制度建设、中国土地市场实践出发，对中国土地市场进行历史梳理、问题分析和未来展望...

中国住房需求:结构分析与未来趋势

中国房地产与宏观经济研究丛书从经济学的角度探寻和研究房地产业，从住房制度改革、房地产与宏观经济关系、房地产市场、城市土地市场、房地产金融、城市房地产市场、住房需求、住房社会保障八个方面进行阐述、分析。　　根据人口结构变化来研究房地产市场走向一直被视为住房需求评估的基本方法。《中国住房需求：结构分析与未来趋势/中国房地产与宏观经济研究丛书》在梳理国内外文献的基础上，对近年来中国住房需求的基本面和波动情况进行系统分析，再利用面板数据和

装备制造产业现状与发展前景

本书主要从装备制造业的起源、全球装备制造业的发展状况与趋势、装备制造业重点行业发展状况与前景、我国装备制造业发展历史和现状、我国装备制造业国际竞争力及国际分工、我国装备制造业企业发展状况、我国高端装备制造业发展状况、21世纪以来我国装备制造业相关政策等八...

酒店培训管理实务-(修订版)

本套丛书由酒店培训业、酒店教育业专家、酒店培训师、资深从业人员编写，传授现代酒店管理理念和管理技巧、提高从业人员工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力，帮助酒店实现以人为本的整体优化目标，在行业竞争中立于不败之地...

地产知识培训课程

本书分六部分，包括内地房地产目前发展趋势、房地产商与地产工作者发展之道、投资经验与技巧、房地产政策与动态等内容...

新型城镇化与住房发展

在新型城镇化发展过程中，“推进以人为核心城镇化”，实现“农业转移人口市民化”，住房发展无疑是其中最为关键的影响维度。《“中国新型城镇化理论与政策研究”丛书：新型城镇化与住房发展》立足于新型城镇化视角下的住房发展问题，从住房需求、住房供给和住房政策三个方面，对城市化与住房发展进行剖析。全书其分为八章，采用提出问题、理论分析、经验验证、政策建议的研究思路，力争多方位、多角度探寻城镇化与住房发展的互动关系，并提出构建中国住房发展的政策体系安

新型城镇化与金融支持

本书借鉴国外城镇化与金融支持城镇化的成功经验，根据我国城镇化发展的现状，结合我国新型城镇化与金融支持的定量与定性分析结果，从以下三方面提出如何促进新型城镇化与金融支持协调发展：1.目标模式。金融支持新型城镇化的目标模式应是政府引导型的多元化融资模式，一方面应发挥政府引导作用，强化和规范政府职能；另一方面则应积极发挥市场优势，创新和完善多元化融资渠道。2.路径选择。金融支持新型城镇化的路径选择应是善用经营城市理念的融资路径，在此理念引导

前厅经理岗位职业技能培训教程:升级版

本书主要以前厅经理岗位为线索详细讲述改岗位所需职业技能。主要内容包括: 前厅经理岗位认知、前厅人员配备与管理、前厅接待业务管理、前厅部日常服务管理等...

中国城市房价之谜

本书共分为十六章, 主要内容包括: 北京曾有过的三次房价下跌、上海房价涨跌与北京并不同步、青岛21世纪初房价暴涨之后趋于平稳、重庆房价为何如此亲民、贵阳房价为何这么低、房价上涨的原因剖析等...

海洋运输产业-发展现状与前景研究

《海洋运输产业 发展现状与前景研究/中国海洋产业研究丛书》从海上丝绸之路、海洋交通与运输、关联产业、港口、气象导航、海难救助、中国航运业的未来等七个方面介绍了海洋运输产业的发展现状，研究了海洋运输产业的前景。书中围绕党和国家的新海洋政策，对“一带一路”建设的新成就也进行了介绍...

海洋矿产产业-发展现状与前景研究

《海洋矿产产业发展现状与前景研究/中国海洋产业研究丛书》是“中国海洋产业丛书”中的一本，共分为五章，采用总分总的形式进行写作。首先介绍了中国海洋矿产资源总体情况，其次对海底多金属矿产、滨海矿砂及非金属矿产、海底天然气水合物资源进行了分类详细讲解，并在每章结束论述了相关产业的发展前景。最后，作者对整个中国海洋矿产产业的现状与前景进行了分析。　　《海洋矿产产业发展现状与前景研究/中国海洋产业研究丛书》条理清晰，内容丰富，是一本专业的理

房地产财务管控全方案(图解版)

本书主要包括建立财务管理系统、房地产企业全面预算管理与控制、房地产企业的融资管理、房地产企业资产管理、房地产企业成本控制、房地产企业内部审计六个章节, 讲述了房地产财务管控的过程、细节、要点, 通过大量的案例、范本进行了说明。本书是建立在传统管理的基础上, 导入科学的模式, 为房地产企业提供一套完整的财务管控运作实战方案, 以供读者参考...

货值最大化-时代楼盘-158

本书向国内知名的开发商和设计单位征集体现货值大化的住宅项目，通过分析其规划布局和产品配比的策略，以及货值提升的空间，诠释当前行业如何实现货值大化，为读者提供具有参考价值的案例和思路...

时代楼盘160 :地产开发的超级IP

本书展示地产开发领域具有超级IP效益的产品, 从产品多个角度去剖析超级IP背后的构成, 深入了解品牌开发商如何链接产品策略与超级IP, 为读者提供可借鉴的案例和思路...

半导体照明技术现状与应用前景

本书共分为九章, 主要内容包括: 照明的基础知识、户外照明、室内照明、LED背光源、LED在农业和医疗方面的应用、芯片制作等...

电子商务及物流配送技术现状与应用前景

全书分为三大部分二十章, 主要内容包括: 电子商务基本知识、电子商务技术、电子商务市场、电子商务应用、国内外电子商务发展趋势比较、物流基本知识等...

风格餐厅创业学(全方位解析18家特色餐厅经营理念)

用品牌化经营思维确立定位，逐步打造出专享的品牌风格一举突破低潮期的超人气餐厅经营法则！ 在消费者喜新厌旧的时代，餐饮业有一个不成文的魔咒——有80%的店家熬不过半年的蜜月期…… 如何打造梦想中的餐厅，并长长久久地经营下去？ 除了翻桌率、客单价之外，你最应该认真思考什么呢？ 本书精选台湾地区地区18家定位精准、风格强烈、深受消费者好评、经营状况稳定的餐厅/餐酒馆，从品牌定位、餐厅的灵魂——菜单构成、空间氛

房地产价值重构与房地产开发新思维

本书通过具体的案例分析, 总结提出了房地产价值重构背景下土地开发经营的新思维, 提出了土地出让与城市产业发展结合、产城融合、公私合营等实战办法...

中国住房社会保障:历史梳理与未来趋势

本书构建住房保障政策的长效机制的理论框架, 提出市场机制和多元化的住房保障政策并用之策, 节约资源、防止大量建筑垃圾的出现, 促进房地产市场的可持续健康发展, 促进民生保障与社会的长久之安。包括: 中国住房社会保障制度的历史演变 ; 产权式保障性式住房制度等...