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《休克主义:灾难资本主义的兴起》描绘了近几十年来全球范围内兴起的一种新型灾难资本主义——私人财团与政治权力结盟，以新自由主义为思想旗帜，利用战争、政变，乃至自然灾害造成的休克状态，实行激进彻底的自由市场与私有化政策，其结果并未带来民主与繁荣，反而加剧社会断裂，置人民于悲惨处境。《休克主义:灾难资本主义的兴起》打破了“资本主义与自由”的神话，证明自由市场制度的扩展，远非自生自发的过程，而是依靠专制、暴力与灾难强行扩张...
1、 资深媒体人、中国商业文明研究中心发起人秦朔再出发，寻找我们这个时代的企业家精神和商业文明！ 2、 深入挖掘热点财经事件背后的真相，直击中国经济背后的隐忧，振聋发聩、令人警醒！ 3、 中国企业界领袖柳传志、张瑞敏、马明哲、马化腾、丁磊一致推荐！ ...
此书内容是西蒙在斯坦福大学的三个讲座。由个人的有限理性，推到了公共和社会机构的有限理性，*终探讨解决的办法。清晰、有趣、幽默又极具启发性。正因为是讲座，他话题没边界，在其中可以感受到他的博学和睿智，不仅谈经济学，还谈到了人工智能、进化论、管理学、政治学，甚至文学，例如《战争与和平》、《正午的黎明》、《我的奋斗》等，不愧是20世纪全才式的狐狸。如果想对理性有一个清晰的认识，或者想获得思想上的启发和生活决策上的建议，建议来听这
《新展望2050：白金社会》是一本经济管理类的书籍，由曾任东京大学校长的小宫山宏和理工学教授山田兴一合著。20世纪高度发达的物质文明给人类带来了巨大的便利，但另一方面，资源耗竭、气候变化、老龄少子化等问题也日渐突出。本书提出了一个关于“白金社会”的展望：可再生资源的利用将超过化石资源；环境公害不复存在，人类实现与自然和谐共生；生产效率的提高将更多人从体力劳动中解放出来……作者用翔实的数据、清晰的图表和丰富的现实案例，力证这些美好愿景并
本书主要包括宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面设计与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计八个项目内容, 每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战...
《客房服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》融思考性与互动性于一体，将“知识链接”与案例分析贯穿始终，较全面、系统地介绍了“客房服务与管理”这一课程的主要内容。《客房服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》以客房服务与管理的发展过程为主线，包含客房管理概论、客房产品与服务、客房的宾客服务、客房的清洁卫生、洗衣房的管理、客房的设备用品管理、客房的安全管理、客房的工作管理、主题酒店
本书共分为十个项目, 分别是: 了解酒店市场、进入酒店市场、调研酒店市场、定位酒店市场、开发酒店产品、确定酒店产品价格、建立酒店营销渠道、制定酒店促销策略等...
本书共分为十个项目, 主要内容包括: 前厅部概述 ; 前厅部组织结构 ; 前厅部客房预订实务 ; 前厅部礼宾实务 ; 前厅部总台服务实务 ; 前厅部商务中心接待实务 ; 前厅部总机接待实务等...
本书共分为十个项目, 主要内容包括: 餐饮概述 ; 餐厅设施与布局 ; 餐饮服务知识 ; 餐饮服务技能 ; 餐厅就餐服务 ; 菜单与厨房管理 ; 餐饮服务质量管理 ; 餐饮监控管理等...
本书分为十二章, 主要内容包括: 酒店管理概述、酒店组织管理、酒店经营战略管理、酒店服务质量管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店设备管理、酒店安全管理、酒店关系管理等...
本书共分为八个项目, 主要内容包括: 旅游景区概述、旅游景区接待服务、旅游景区导游服务、旅游景区商业服务、旅游景区设施维护与管理、旅游景区营销、旅游景区安全管理等...
本教材分为基础、实务和管理三个模块，包括认识旅行社、设立旅行社、国内接待业务部运营实务、国内组团业务部运营实务、出境组团业务部运营实务、入境接待业务部运营实务、服务网点运营实务、旅行社人力资源管理、旅行社财务管理等九个项目。每个项目又设置了不同的工作任务，便于学生明确旅行社各个业务部门的工作内容。本书可作为高等院校旅游类专业教学用书，也可作为旅游从业人员培训教材，还可以作为广大从事旅游工作的自学者进行系统的学习和阅读书籍...
本教材在体系上借鉴和吸收了国内外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合电商行业的特点，用创新精神去探索电商与旅游行业的运行规律，从而建立具有旅游管理特色的基本理论体系。在编写过程中，充分考虑到教学要求，从现代飞速发展的电子商务案例入手，结合旅游业实践中的实例，较为详尽地阐述了旅游电子商务的信息技术基础、电子商务开发的前台技术、电子商务平台、旅游电子商务网络营销、网络银行与网上支付、旅游电子商务的安全问题、旅游电子商务法律法规
本教材根据国内外酒店餐饮发展现状，按照高等学校培养高素质应用技术技型人才的总体要求，本着“以学生为主体，以项目为载体，以实训为手段，突出能力目标”的原则，以“工学结合”为切入点撰写而成。全书共分八大模块，在内容选取上，融入当前行业的需求和最新变化，坚持理论与实际紧密结合，充分体现专业特点。本教材内容全面、系统、新颖，具有较强的可操作性；在便于学生学习和巩固所学内容的同时，融知识性、技术性、实用性于一体，既培养学生的服务技能，又培养学生
《酒店服务礼仪（第二版）/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十三五”规划教材》在编写过程中，力争达到全面、实用和新颖的目标。“全面”主要是针对编写的内容而言，力求能够提供较多的信息，便于学习者掌握较为系统的礼仪知识和技能，避免纯粹为了适应某个岗位工作需要而形成知识点拼凑；“实用”主要是针对使用者而言，希望能够为其学习、交往和职业发展提供实用价值，提高个人的礼仪素养，避免单纯的理论说教；“新颖”主要是针对教材的体例设计而言，在每个
本书分为饭店管理基础理论、饭店业务经营管理、饭店职能管理三个模块, 内容包括: 饭店概述、饭店管理的基础理论、饭店前厅服务管理、饭店营销管理等...
教材按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行了全新的整合与归纳。全书以“可教、可学、可做”为原则，共分13个项目，每一个项目又分解为若干任务。同时在体例上，每一章节都安排了项目导读、学习目标、核心概念、项目导入等栏目。全书融理论性、实践性为一体，特别重视实践能力的提高，为培养优秀的酒水知识和酒吧管理人才奠定坚实的基础...
本书立足于技术革新、劳动市场、地域经济、靠前态势、经济形势等要素，多角度解析当今时代下，服务业所蕴含的巨大能量，捕捉服务业这一与制造业迥然不同之产业的特征和必要的政策。作者作为日本经济产业研究所的重要研究员，从统计数据中总结出37幅图表，结合日本国内外的宏观理论及实证研究，阐述服务业在经济中所居的地位、现有的问题以及可以提升的空间，为正在发展的服务经济制定出提高活力、实现新增长的必要策略...
本书分为旅游景区基本知识、景区接待服务、景区导游服务、景区商业服务、景区设施维护与管理、景区营销、景区安全管理、景区环境管理与发展趋势八大项目，每一个学习项目附带若干任务驱动。该内容不仅与景区服务与管理岗位工作流程紧密结合，且使用最新资料和例证，反映旅游业的最新动态；不仅注重培养学生的专业能力、方法能力，且注重培养学生的社会能力和个人发展能力，真正体现了“以行动为导向”“以学生为中心”的教学理念...
从集中于东京一极化的“上行经济”，走向回归各地方的“下行经济”。现在的日本，铁路网遍布全国，只要搭乘这些便利的交通，谁都可以来到东京。但是如今，以东京为代表的日本大都市随着时代的变迁出现了人口老龄化、经济发展缓慢化等问题，仅靠东京这座单核引擎已经不能带动日本经济，资本和人员的流动都发生了巨大变化。然而，日本发展速度的放缓，意味着地方正在迎来新的机会，新的国家发展中心正在被创造...
“One CUP大关”的破格之路： 1964年创即饮瓶装酒； 1967年率先启动酒类自动售货机； 1978年1.8升盒装酒发售，大幅降低运输成本； 1987发售用酿酒副产品（米糠）做成的洁面产品； 2005年以玄米为原料的化妆品开始销售； 持续发酵的“魁精神”，永不止步的“创新魂”...
AI×机器人×物联网×大，数据×共享经济，传统的制造业和金融业将不复存在…… “社交网络行业”登场，未来将会有47%的工作消失…… 新的生态系统——“众筹”出现，在共享经济中共享人才，先发制人vs后起反抗。 旧的“人生路线图”早晚会被废弃，多元化的工作方式是第四次工业革命的基本...
本书以客房服务与管理的发展过程为主线, 包含客房部概述、客房产品概述、客房宾客服务、客房清洁卫生、客房设备用品管理、洗衣房运行与管理、客房安全管理、客房现场管理、主题客房设计、主题客房营销等内容, 详尽地介绍了“客房服务与管理”的概况、知识与技能...
经典入门、畅销译本。常销美国20年，此译本在台湾5年加印13次； 风格迥异、思维发散。化学、物理学背景，弗里德曼之子，受芝加哥经济学派大家影响，科幻小说家； 国内外法律、经济学大家推荐。美国大法官波斯纳、经济学家熊秉元、法学家罗培新诚意推荐； 唯yi入选华东政法大学国际金融法律学院推荐书目的法经济学入门教材。...
本教材紧跟饭店行业, 尤其是饭店前厅服务与管理的实际, 面向应用型本科高校对人才培养模式的新需求, 将旅游类应用型人才培养要求和前厅服务与管理职业岗位能力的实际需要, 以及饭店类国家职业技能鉴定的要求相结合, 具有较强的时效性、针对性、指导性和实用性。本书以饭店前厅从业人员职业生涯发展和前厅职业能力养成为主线, 将知识学习、技能操作和能力培养紧密结合。书中链接了丰富的知识拓展, 穿插了生动的现实案例和详尽的分析, 根据现实岗位的要求设
为了培养更多系统掌握酒水知识和酒吧管理技能的专业人才，根据旅游管理专业人才培养目标，结合餐厅、酒吧、大堂吧、茶楼、饮料吧等行业一线工作的实际需要，故而编写了这本《酒水知识与酒吧管理》。教材按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行了全新的整合与归纳。全书以“可教、可学、可做”为原则，共分十一个模块，每一个模块又分解为若干任务。同时在体例上，每一章节都安排了模块导读、学习目标、核心概念、模块导入、自我测试等栏目。全书融理论性、实践性为
“旅游电子商务”是一门典型的边缘学科，其内容随着管理理论、信息技术和企业应用的发展而不断更新。在现行教育条件下，如何兼顾学科发展的前沿性、实践性，为学习者提供一套先进、完整、可操作性的实践体系是《旅游电子商务实务》教材创作团队的目标。本教材共分为三个模块：基础知识篇、网络技术篇和核心技能篇，共7个项目。每个项目都包含了学习目标、任务导入、项目任务、知识链接和拓展阅读，便于学习者有序完成学习任务...
刘争争
缪哲 著
宋瑞祥
汪曾祺
梁实秋
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