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出版社：中国轻工业出版社
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  • 微生物学基础/赵金海/中等职业教育十二五规划教材

    微生物学基础/赵金海/中等职业教育十二五规划教材

    编者:赵金海  /  2018-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥14.6(4.3折)定价:¥34.0

    微生物学是食品生物工艺专业中一门重要的专业基础课程，赵金海主编的《微生物学基础(中等职业教育十二五规划教材)》以工业微生物基本知识为主线，以理论与实践的有机结合为主导，运用现代职业教育理念，体现中职教育特色，结合微生物培菌工、微生物检验工国家职业标准和酿酒、生物发酵相关岗位要求，实施模块化教学和行动导向教学法，突出基础性、实用性、应用性的特点。全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、

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