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出版社：中国质检出版社
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  • 食品营养与卫生保健-(第二版)

    食品营养与卫生保健-(第二版)

    吴定  /  2013-04-01  /  中国质检出版社
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    全书共12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹饪，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容...

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  • 营养学

    营养学

    吴少雄  /  2012-02-01  /  中国质检出版社
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    本书主要介绍基础营养、公共营养、临床营养三大部分内容，包括营养素的基本概念、营养素的生理功能、人体对能量和各种营养索的正常需要、食物的营养价值、膳食结构、膳食指南、平衡膳食合理营养、营养调查和人体营养状况的综合评价方法、不同生理状况人群的营养、特殊工作环境下人群的营养需要、常见疾病的特点、营养治疗原则和措施等内容。 　　本书可作为大学全科医学、临床医学、营养学、护理学、食品科学、食品质量与安全等专业的教材使用，也可供从事临床工

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