食品质量安全市场准入审查指南方便面.饼干.膨化食品.速冻面米视频.糖.味精分册

机械制图

本书是根据国家教育部高等学校工程图学教学指导委员会制定的“普通高等院校工程图学课程教学基本要求”，总结了多年的教学经验和改革成果，为适应社会需求和培养目标编写而成的。同时还配套出版了《机械制图习题集》。 全书共分17章并另加附录。主要内容有：绪论、制图基本知识和技能、点、直线、平面、直线与平面及平面与平面的相对位置、换面法、立体、平面与立体相交、立体与立体相交、轴测图、组合体、物体常用的表达方法、标准件和常用件、零件图、装配

建筑施工

土木工程材料-(第二版)

《土木工程材料（第2版）/21世纪高等学校规划教材》系统地讲述了常用土木工程材料的基本组成及结构、生产工艺、技术性质、应用和材料实验等基本理论及应用技术，还介绍了土木工程材料的新技术和发展方向。全书共分为十五章，内容包括绪论、材料的基本性质、天然石材、气硬性胶凝材料、水泥

食品微生物检验技术

本书注重理论与实践相结合，力求通俗易懂，深入浅出地介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序（3W）、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验及其他检验项目...

发酵食品:下

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理论和专业技术知识，同时关注到发酵食品研究的最新成果与前沿技术、现代研究方法和手段...

营养配餐设计与评价

本书主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱、常见病食疗药膳简介、社区营养干预等，具有较强的实用性和适用性。 　　本教材可作为高等院校食品科学与工程、食品营养与检测、烹饪工艺与营养、酒店管理等专业的教材，也可供从事公共营养

制药工程制图-(第二版)

制药工程制图课作为学习药厂车间工艺设计、制药设备等课程的基础课，要求学生掌握绘图的基本理论和基本方法，能够熟悉国家有关《技术制图》和《机械制图》的部分标准，阅读制药工程工艺图、药厂厂房建筑图等。 刘落宪编著的《制药工程制图》共分十二章，分别介绍了画法几何、技术制图与机械制图、制药工程工艺图和药厂厂房建筑图的基本知识以及计算机绘图基本知识。本书在编写过程中力求将这几方面的知识有机地联系起来，以适应后续课程教学和制药工程技术发展的需要...

SQL Server 2012基础教程

本书主要讲解SQL Server 2012的理论知识和应用，主要内容包括数据库的建立、数据表的各种操作，如添加、修改、删除；以及表列的排序。图书内容循序渐进，科学规范，技术步骤易于操作。 适合计算机领域的工作人员及大中专院校专业的教师和学生使用...

GB 28239-2012-《非道路用柴油机燃料消耗率和机油消耗率限值及试验方法》宣贯教材

gb 28239—2012《非道路用柴油机燃料消耗率和机油消耗率限值及试验方法》为首次制定，已于2012年3月9日正式发布，并于2013年1月1日起实施。 为了便于gb 28239～2012更好地贯彻实施，全国内燃机标准化技术委员会特编制这本《gb28239-2012非道路用柴油机燃料消耗率和机油消耗率限值及试验方法宣贯教材》，就标准的内容、关键点进行详细的解读，为各企业和行业内有关研究、检测机构严格准确地执行gb 28239—2

《土木工程材料》课程教学指导书

叶青、盛黎主编的《土木工程材料课程教学指导书》主要是配合《土木工程材料》(由浙江工业大学叶青教授和深圳大学丁铸教授担任主编)教材编写的，是一本帮助读者在短期内学好土木工程材料知识的教学辅导书。本书共有《土木工程材料》课程教学大纲、辅导材料、典型复习题、样卷、试题命题格式、期中试题及答案六个部分组成。其中辅导材料部分包括基本性质、天然石材、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、砂浆、聚合物材料、沥青材料和防水材料、沥青混合料、建筑钢材、墙

食品微生物学

《食品微生物学(十二五普通高等教育规划教材) 》编著者贺稚非。 《食品微生物学/“十二五”普通高等教育规划教材》结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。 《食品微生物学/“十二五”普通高等教育规划教材》以“微生物基础-微生物与食品的加工生产一食品微生物的变质及其控制

制药工程制图习题集-(第二版)

《高等学校教学用书:制药工程制图习题集(第2版)》内容简介：与《高等学校教学用书:制药工程制图习题集(第2版)》的第一版相比，第二版的修改主要是更新了所涉及的各项标准。本习题集与主教材《制药工程制图（第二版）》（中国质检出版社、中国标准出版社2013年12月出版）配套使用。其章节顺序与教材基本一致。适用于高等医学院校制药工程专业和药物制剂专业使用...

食品风味化学

《食品风味化学(十二五普通高等教育规划教材) 》主要从味觉原理，嗅觉原理，风味物质形成途径，人工及电子感官在食品风味中的科学评价方法及应用，食品的调香与调味，食品风味的分析及鉴定技术等几个方面来介绍与食品风味化学有关的知识体系，涵盖了食品风味化学研究的最新动态。 冯涛、