超有机食品安全标准限量:北京三安科技有限公司企业系列标准:水果卷

本套系列技术的关键词是：生物技术（不是转基因）、原创性（独立知识产权）、集成和系列化（种植业和养殖业；土壤清洁剂、肥料、生物制剂）、标准化（规范化的生产、操作程序）。这套生产技术，不但能有效清洁已污染的土壤和鱼塘，而且由于根本不使用化肥、农药和兽药，因而不存在残留问题。《超有机食品安全标准限量》中所述的三安超有机食品企业标准要求不但比欧盟、日本等相关标准严格，而且超过了有机食品的要求。大量的检测报告有力地表明，三安超有机食品确实是没有

包装作品年鉴2021

《包装作品年鉴(2021)》鉴收录了包联网关注的近百家包装机构的作品，领导流行新趋势，青春洋溢的年轻机构的作品，并涵盖了大多数近期获奖包装，为您多方面的呈现了包装作品的新市场导向...

技术创新推动中国白酒高质量发展:2021第五届中国白酒(国际)学术研讨会论文集

近30家大型白酒生产及研发单位发来稿件，经过审阅、筛选、修订，很终收录50余篇，汇编成《2021第五届中国白酒（靠前）学术研讨会论文集》。本论文集所收录的文章涵盖本次会议的“靠前化”、“智能化”及“优质化”三大主题。其中汇集了国内外专家学者的科技 前沿动态，也记录了生产一线科技工作者的近期新成果，整体反映了国内外当前白酒理论研究、产业技术的近期新发展趋势...

一席绮梦-一张通作楠木挑檐架子床的解读

全书分四部分: 一、榫卯结构, 二、造型艺术, 三、线条美学, 四、雕刻工艺。内容包括: 大进小出榫 ; 扒底销子榫 ; 走马销榫 ; 嫁接榫 ; 十字榫 ; 满口吞夹子榫等...

服装制作工艺:服装专业技能全书(修订本) 全彩升级版 引进版(全2册)

《服装制作工艺：服装专业技能全书（上）》服装制作不仅是专门从事服装缝制工作的人员必须掌握的技能，同时也是一个很好的服装设计师必须掌握的专业技能，本书有别于一般的服装缝制工艺类书籍，它是模拟一个设计师在专业的环境中，从设计服装局部款式，到将其与衣身和其他服装部件缝合的全过程，能够引领服装设计师在设计服装款式的同时，考虑面料和后期的制作工艺。另外，熟知和掌握服装制作工艺又能启发设计师的设计灵感，运用不同的制作工艺，实现不同的设计效果。本书

高温高压处理钻石的技术与鉴别

钻石被人们誉为“宝石”，是世界上认可的最珍贵的宝石，也是最受人喜爱的宝石之一，因此也成为世界上销量优选的宝石品种，当然也是宝石材料中研究最深入的。也正因其昂贵，人们一直都在寻找改善钻石品级的方法。其中高温高压处理能有效提升钻石的色级，对其价格提升优选。因高温高压处理是在人工模拟地质环境的条件下进行的，处理之后的钻石很好难于鉴别，而商业中又必须给予批露。本书在收集大量研究资料、实验数据的基础上，从钻石的物理光学性质、高温高压处理原理和工

中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:中卷:Ⅱ:安徽卷:Anhui

中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:上卷:Ⅰ:安徽卷:Anhui

高级服装制版

本书内容包括：袖子制版，裙装制版，上衣原型制版，领子制版，裤装制版，内容详尽，步骤丰富，并提供了各种制版的小提示，既适合作为相关服装院校的教材使用，也适合作为从业人员的参考用书...

高级服装缝制工艺

本书从基础的缝制工具开始阐述，涵盖了手缝与机缝的内容，章节包括：手工缝制，熨烫，衬布、内衬、填充层和里布，缝份的加工处理，服装边缘的处理，纽扣和扣眼，针织物，包边，口袋，拉链，内容详尽，步骤丰富，很好实用，既适合作为相关服装院校的教材使用，也适合作为从业人员的参考用书...

高级服装系列(制版+立体裁剪+缝制工艺)(全3册)

《高级服装系列(制版+立体裁剪+缝制工艺)(全3册)》由(美)弗朗西斯卡·斯特拉奇...

木工接合全书(70余种接合方式,1400多张彩色照片,攻略各类木家具接合)

《木工接合全书》包含三个主要的内容板块。第一部分介绍制作木工接合部件所需的工具，包括手工工具和电动工具，及其操作技术。第二部分和第三部分则是分别在箱体结构和平面框架结构的基础上，详细讲解对接、搭接、斜接、普通榫卯接合以及燕尾榫接合、指接榫接合等各种接合部件的制作方法...

染出自然之色

"【内容简介】： “植物染”，是以花草木植为原料进行的天然布染，经中国传至日本，在那个浪漫与古典并行的平安时代走向繁荣。用自然之物造就的染艺，因地制宜，在当时的职人手中诞生出专属于日本的色彩，正如华夏优美的植物称谓，当时的日本人也将颜色做了精致而诗意的划分。朱华、瓶覗、缥色、秘色、绀……这些从平安时代走出来的典雅绮丽，千年之后再次从吉冈幸雄的手中浪漫地再现出来。本书用1200多张照片，简单易懂地解说了日本传统色彩的染色方法，同时介

上海市志:1978-2010:综合经济管理分志:食品药品监督管理卷

《食品药品监督管理卷》自2016年启动后，经过4年多的编纂，反复征求意见，重点进行内容补充完善，组织分篇评审和保密审查，很好地完成了本部志书的编写。《食品药品监督管理卷》观点正确、体例完备、叙事脉络较为清晰、资料比较丰富、语言简洁流畅，基本符合志书体例要求，全面、客观、系统地反映了1978—2010年上海食品药品监督管理事业改革、发展、奋进的历史，是一部特色鲜明、特点突出的志书。全书分9篇，内容包括图照、概述、大事记、机构、监管、业务

中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:上卷:Ⅰ:贵州卷:Guizhou

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是贵州省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录...

美国经典时装画技法(从概念到创意设计手绘第4版美国时装技术学院FIT推荐教材)

本书由美国时装技术学院（FIT）的教授和副院长史蒂文·斯提贝尔曼（Steven Stipelman）撰写。 全书分为四个部分。在第一部分之前的开篇部分，主要介绍了服装设计艺术的概念。如何挖掘个人的天赋，不同线条的特点，以及各种美术用品的使用等内容。这部分将引导学生有条不紊地开始准备，借此开启一段学习之旅。时装人体部分，介绍了时装画人物的绘制概念等。服装画细节部分，介绍了诸如领子、袖口、裙子、裤子和衬衫等细节的绘制。渲染技法部分

秋眉翡翠

时装画手绘快速表现技法:视频微课版

内容提要重量时装大师画的效果图，看起来很好简洁或夸张，然而画面所表达的设计意图是需要很多助手协助实现的，无法直接用艺术化的效果图来落实生产。过分个性化的服装效果图往往人体比例严重夸张，使得所呈现的服装比例关系失真，误导版师的制版工作，进而影响成衣的正确表现。本书以满足实用生产为目的，讲解实用型时装画的绘制技法。全书内容包括人体的画法、?着装动态的画法、服装装饰细节的画法、?服装造型的画法、服装款式的画法、材质的画法和服饰品的画法。本书

高级服装立体裁剪

本书从立裁的基本工具开始阐述，内容包括：基础知识，上衣立裁，省道立裁，裙子立裁，连衣裙立裁，内容详尽，步骤丰富，并提供了立裁的各种小提示，既适合作为相关服装院校的教材使用，也适合作为从业人员的参考用书...

登丽美时装造型设计与工艺(1-8)

日本登丽美时装造型设计与工艺是引进日本登丽美服装学院的专业教材。共分8册，分别为：①基础（上）；②基础（下）；③裙子·裤子；④女衬衣·连衣裙；⑤套装；⑥上衣·背心；⑦大衣；⑧婴幼儿装·童装。这套丛书内容详尽，可操作性强，读者从中可以学到日本各种服装款式造型设计及精致的制作工艺。 《国际时装系列丛书》从简单的服装工具讲起，深入浅出地讲解了不同的面料、不同的造型设计其剪裁方法与各种缝制工艺，从局部到整体一步一步详解了局部制作及基础缝制，对

瓦楞包装实用技术与案例

本书内容侧重于纸箱包装的应用，涉及行业中的一些新技术与新工艺，很多案例具有新颖性、性，可移植、可复制，具有较强的实用价值。 本书适合纸箱生产企业的技术、管理、生产人员阅读使用，也可供包装专业院校师生参考...

嗨印刷工艺(Vol1烫印)(精)

本书是一本针对平面设计者和设计从业者使用的科普图书。内容分为三个章节。第一章基础印刷课堂，对入门的烫印知识展开介绍，对常见的烫印类型、技法，以及烫印的黄金准则进行详述；第二章高手印刷课堂是进阶内容，对正反烫、篆铭烫、多重烫、立体烫，以及如何节省成本作了介绍；第三章实战印刷部分则引用了现有的成功商业案例进行介绍，对文创类、食品类还有品牌VI展开详细分析介绍。书稿整体搭建合理，由浅入深，对印刷行业从业者和平面设计师都有一定的帮助，可作为实

中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:下:Ⅱ:贵州卷:Guizhou

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对安徽省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录...

中国食用菌加工

本书内容: 第一篇绪论, 介绍了食用菌产业及加工领域现状, 食用菌加工产品质量标准及加工设备现状 ; 第二篇食用菌加工厂设计及加工设备, 首先对食用菌加工厂设计的原则与建设内容进行了详细描述, 而后就食用菌加工中必备的16套典型设备及生产线的结构、工作原理、特点及应用进行了系统介绍 ; 第三篇食用菌保鲜贮运和加工, 阐述了食用菌保鲜与贮运, 食用菌初级加工、精深加工的原理与技术 ; 第四篇食用菌加工产品的质量安全控制与评价, 介绍了食

法国女装结构与纸样设计(1-6)

《法国女装结构与纸样设计》系列丛书为6册，是基于不错女装制板技术原理，通过大量清晰的插图，详尽地阐述了各类女装单品的制板原理与方法，过程详细，案例丰富...

中国手工纸文库:中卷:Ⅱ:安徽卷:Anhui

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对安徽省手工纸的研究整理。主要内容包括：手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，实物样品均以粘贴形式附于书中相应位置，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国手工纸的各种

中国手工纸文库:下卷:Ⅲ:浙江卷:Zhejiang

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对浙江省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，实物样品均以粘贴形式附于书中相应位置，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国手工纸的各

中国手工纸文库:下卷:Ⅲf汤书昆总主编:安徽卷:Anhui

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对安徽省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途。②手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。③手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，实物样品均以粘贴形式附于书中相应位置，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析。④手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国

中国手工纸文库:中卷:Ⅱ:浙江卷:= Zhejiang

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对浙江省手工纸的研究整理。主要内容包括：手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，实物样品均以粘贴形式附于书中相应位置，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国手工纸的各种

中国手工纸文库:上卷:Ⅰ:安徽卷:Anhui

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对安徽省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途。②手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。③手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，实物样品均以粘贴形式附于书中相应位置，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析。④手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国

传世技艺:服装手工高级定制技艺研究(制板技术卷、毛样缝制技术卷、精工制作技术卷)

服装手工不错定制技艺是一项复合性技术，集设计、制板和缝制三项技术于一体。本套书通过对本土传统定制技艺，特别是红帮裁缝技艺的研究总结，融入主创作者25年多的服装手工不错定制从业经验，并引入世界男装不错定制圣地——英国萨维尔街男装手工不错定制高超技艺，系统地将服装手工不错定制实操全流程与深层理论进行解密。本套书分《制板技术卷》《毛样缝制技术卷》《精工艺制作技术卷》3卷，包括人体测量、不同体型人体整体形态的制板技术分析、符合人体局部特征的制

中国蒙古族服饰

《中国蒙古族服饰》一书, 充分考虑到了蒙古族历史的特殊性, 从首见于正史的室韦入手叙述蒙古族服饰, 直至当代, 历史跨度长达近千年, 较为清晰地梳理出服饰发展、演变之脉络...

比利时时尚设计

时尚从未成为现代科学、艺术或美学的研究课题。好服装通常被认为是世俗的制服，是新兴的“理性的”社会精英的新装。在所谓的“旧制度”之下，时尚依然有着男性和女性、不同社会阶层、城市和乡村、中心和外围、时髦和过气的区分。然而，当下社会最终完成了工业化，并且更有序、更透明、更干净...

中国手工纸文库:上卷:Ⅰ:浙江卷:Zhejiang

本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷，本卷是对浙江省手工纸的研究整理。主要内容包括：①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片：在实地考察、采集样品过程中，将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录。手工纸标本：将收集到的手工纸分类做成标本样，实物样品均以粘贴形式附于书中相应位置，并对各标本的产地、原料、工艺、用途等进行图文一体的分析手工纸的技术分析研究：利用中国科学技术大学手工纸研究所手工纸测试分析实验室的设备与技术，对中国手工纸的各

罗衣从风——敦煌服饰创新设计作品集

本书是由北京服装学院承担的国家艺术基金2019 年度“敦煌服饰创新设计人才培养项目”的成果作品集， 其中收录了来自全国各地的三十名学员围绕敦煌元素创作的艺术作品，展现了敦煌服饰文化传承基础上的设计实践探索，是对敦煌文化乃至丝绸之路文化继承和创新的有力促进和引导。 本书适用于服装专业师生学习参考，也可供敦煌服饰文化爱好者阅读收藏...

中国手工纸文库:珍稀收藏版:中卷:Ⅱ:浙江卷:Zhejiang

中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:下卷:Ⅲ:浙江卷:Zhejiang

高级服装装饰工艺解密

本书介绍了各种不错服装的装饰工艺，从基本工具和技法，到面料的处理，如各种褶皱和褶边的制作方法，再到亮片、钉珠、蕾丝、羽饰、贴花等装饰工艺，步骤详细，文字通俗易懂。精致的服装装饰工艺可以为服装设计锦上添花，在增添艺术感的同时，可以增加服装产品的商业价值...

药染同源:《本草纲目》里的传统染织色彩

本书系研究中国传统染织色彩的专著，以中药经典文献《本草纲目》里记载的三十余种中国传统植物/矿物/动物性天然染料为研究对象，从外形特征、染色工艺、古法色彩等方面详细探究这些亦医亦染的本草染料的独特魅力。本书首先叙述了具有传统染色功能的本草染材和天然纤维等染物，探讨了传统染色手法和流程，然后根据色彩分类详述这些天然染料的文献记载和染色技艺，包含黑色系、黄色系、红色系、青色系、间色系和褐色系等。本书图文并茂，深入浅出，对传承中华民族传统染织

中国烟草发展历史重建

五百多年前，大航海时代开启，美洲被发现。随着探索与发现、征服与殖民、贸易与交流，整个世界联系起来。瓷器、丝绸、茶叶、香料、蔗糖、象牙、珠宝，以及烟草，成为联系世界的纽带；在美洲大地之下沉睡亿万年的白银被开采，源源不断地流向欧洲，辗转汇聚到中国。进入中国的除了白银和作物，影响优选最深最久的莫过于烟草。本书梳理航海史、交通史、外交史、战争史、商业史、移民史、宗教史、艺术学、气象学、地理学、医学、影像学、文学等相关典籍，撷取烟草在历史浪潮中

纺织科学与工程高新科技译丛技术纺织品手册(技术纺织品应用)/纺织科学与工程高新科技译丛

本书主要介绍纺织品在复合增强、防水透气、过滤、土工、保健与医疗、弹道防护、防刀割砍、隔热防火、个体防护、救生、交通运输、能源等众多广受关注的产业用纺织品领域的应用。全书由多位靠前专家学者合作编著，内容翔实、见解独到。全书引用大量新近非常不错文献，既总结了相关领域的现状及存在的问题，同时也分析了发展的趋势及方向，对纺织及相关领域的教学、科研及工程技术人员具有一定的参考价值...

苹果现代生物发酵加工技术

本书从我国苹果生产和加工概况、苹果酒生物发酵技术、苹果白兰地生物发酵酿造技术、苹果醋发酵技术、食用苹果酵素生物发酵技术、苹果益生菌饮品生物发酵技术和苹果加工副产物生物发酵等方面系统反映了当前行业关注的苹果精深加工技术的现状和近期新进展，本书以作者及所在学科团队10多年来的研究思路、成果等为基础，试验研究过程得到国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-27）的资助和支持。本书的出版将对我国苹果深加工技术的发展和产品开发提供一

中国丝绸博物馆时尚展览系列丛书云荟(中国时尚2011-2020)(精)/中国丝绸博物馆时尚展览系列丛书

本书以中国丝绸博物馆即将举办的“2011－2020年度时尚回顾大展”为契机，详细解读了见证中国时尚发展过程中极具代表性服装设计师的经典作品，以及纺织企业面料创新产品等共计200多件（套）。本书多层次、多角度地解读了十年来中国时尚的文化内涵和流行变迁，梳理总结了影响当代中国时尚设计发展的内在文化动因和外在表现形式，从而形成当代中国流行时尚的文化记忆，讲述中国的时尚故事。本书以博物馆视角关注当代中国时尚发展，并为中国时尚教育、时尚设计、时

中国手工纸文库:上卷:Ⅰ:贵州卷:Guizhou

造纸是中国的四大发明之一，造纸技术的传播和应用铸就了中华文化的持续辉煌，也曾强烈而深刻地影响世界文明。传统手工纸技艺是我国古代劳动人民的伟大创造与智慧的结晶，是中华民族极其宝贵的非物质文化遗产，也是现代众多知识创新的源泉，急需得到相关的保护、传承、传播与发展。 在我国各民族手工造纸的历史发展中，产生了复杂多样的手工造纸工艺技术体系，创造了数以万计的手工纸品种，形成了各具特色的手工纸知识体系和文化。在长达两千年的中华纸文化历史中，手

中国手工纸文库:下卷:Ⅱ:贵州卷:Guizhou

造纸是中国的四大发明之一，造纸技术的传播和应用铸就了中华文化的持续辉煌，也曾强烈而深刻地影响世界文明。传统手工纸技艺是我国古代劳动人民的伟大创造与智慧的结晶，是中华民族极其宝贵的非物质文化遗产，也是现代众多知识创新的源泉，急需得到相关的保护、传承、传播与发展。 在我国各民族手工造纸的历史发展中，产生了复杂多样的手工造纸工艺技术体系，创造了数以万计的手工纸品种，形成了各具特色的手工纸知识体系和文化。在长达两千年的中华纸文化历史中，手

中国手工纸文库:云南卷:Yunnan

《中国手工纸文库·云南卷》按滇西北、滇西南、滇东南、滇东北四个区域划分一级手工造纸地域，形成“章”的类目单元，如第二章“滇西北地区”。章之下的二级类目以县为单元划分，形成“节”的类目，如第二章第一节“香格里拉纳西族东巴纸”。 本卷各节的标准撰写格式通常分为七个部分：“纸的基础信息及其分布”“纸生产的人文地理环境”纸的历史与传承”“纸的生产工艺与技术分析”“纸的用途与销售情况”“纸的相关民俗与文化事象”“纸的保护现状与发展思考”。如

中华节气菜作品选

应天时而动，就地利而兴。在与天地的对话互动中，我们的祖先认识了自然，创立了二十四节气。从种田无定例，全靠看节气到春牛春杖，无限春风来海上，二十四节气从*初的指导农耕生产，逐渐深入到中国人的衣食住行，穿越了2000年的时光，于2016年11月30日正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。 2018年5月，世界中餐业联合会率先提出中华节气菜的概念。遵循春夏秋冬的时令变化规律，以阴阳平衡五味调和为核心理念，敬畏天地，珍爱生命，尊重食材，以多样

海派时尚文化研究

内容简介本书通过对海派文化与海派时尚的关系研究，明辨两者互为因果的原理，解决文化之于时尚源动力的一系列理论问题，梳理了海派时尚的体系、形态、产业等构成要件，梳理出文化与时尚在经济、社会、艺术、团体、素养、事件、产业、商业、生态等方面的形式逻辑、对应关系和内在关联，着重文化的精神层面和审美范畴基于时尚意义上的理解。以国际五大时尚之都为鉴，深入研究植入海派文化基因的海派时尚所应该具有的诸多表象特征和独有气质，以及融入立足于当代意义的上海城

益生元科学与技术(食品科学与技术前沿丛书)(“十四五国家重点出版物出版规划项目

本书基于主编研究团队以及国内外同行的近期新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳寡糖、菊粉等益生元的理论知识和工业化生产技术，同时也介绍了国内益生元 相关国家标准和行业标准...

汉服经典纹样与配色图鉴

本书是汉服纹样和配色的设计类图鉴，精选了35类传统中国色和35种传统纹样作为逻辑线，拓展介绍了数百种中国色和纹样，并且根据朝代梳理了当时流行的汉服款式、颜色、纹样的搭配，讲解了关于汉服的小知识。 全书分析、展示了不同朝代的服装主流配色和常见的纹样。第一章汉与魏晋·衣袂翩跹，展现典雅与不拘交织的风格；第二章唐·雍容华贵，展现盛世华服之美；第三章宋·俏窄风雅，展现淡雅舒适的质朴风；第四章明·精细雅致，展现等级森严的大美之服。 本书适合设

食品组学(食品科学与技术前沿丛书)

本书围绕食品组学的理论、技术手段、应用等进行了系统总结。全书分为八章，分别为食品组学概论、营养组学、基因组学、蛋白质组学、代谢组学、糖组学、微生物组学和酶组学。 章食品组学概述主要阐明了食品研究过程中应用到的组学技术、研究手段及技术特点，以及食品组学技术在食品质量或安全性相关的化合物分析、食品真实性检测、食品产地溯源、食品污染物评估及食品对人体健康影响等方面的应用。第二章营养组学介绍各组学在营养学研究中的应用，从分子和人群两个方面研究

零浪费时装设计

本书讲述了易于掌握的零浪费时装设计方法与制作技术，帮助读者开发自己的前沿时装设计。内容包括零浪费时尚设计的标准、零浪费服装的制作、调整现有设计以实现零浪费、利用数字技术进行零浪费设计等。案例服装的纸样图和设计制作过程，以及业内创新设计师的精彩访谈展示了零浪费时装设计所生产的令人惊叹的服装。本书的很多设计理念和方法都非常具有借鉴参考价值...