【5-7折20-50元轻工业、手工业书籍】5-7折20-50元轻工业、手工业书籍推荐及报价

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工业技术

轻工业、手工业

20-50元

5-7折

出版社：陕西科学技术出版社

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刺梨加工与贮藏保鲜技术研究

俞露 / 2022-06-01 / 陕西科学技术出版社

¥27.0(5.5折)定价:~~¥49.0~~

本书以章节布局，共分为5章。第一章为刺梨的生物学特性及环境适应性，主要介绍了刺梨的植物基源、形态构造、资源分布状况等；第二章对刺梨果品加工的基本原理做了相对详尽的分析，主要从果品食品败坏与加工、果品的理化特性和食品添加剂3个方面进行；第三章主要介绍了刺梨及果品贮藏的基本原理，从果品的化学组成及其在贮藏保鲜过程中的变化出发，论证了贮藏方式的因素和影响条件，以及刺梨的贮藏和采摘后面临的问题；第四章介绍了刺梨果实贮藏的研究进展，整体介绍了果

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茶叶标准化生产问答

田金全 / 2021-01-01 / 陕西科学技术出版社

¥34.8(6折)定价:~~¥58.0~~

该书从9个章进行论述，全书360问题，360个专业解析，涉及茶叶生产的基本概念、基本知识、绿色标准化生产、清洁化加工、产品质量安全等全面讲述了陇南茶叶生产的技术，以问答的形式展开论述，以绿色化、生态化为前提，以标准化生产为主线，既吸收了国内茶业发达地区的优选适用技术成果，又归纳了近年来当地探索总结的成功经验，体现了引进、消化、吸收和再创新的原则，符合陇南茶叶产业发展的现实需要，顺应茶叶产业高质量发展的新形势、新任务、新要求...

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