食品化学

本教材综合近年来有关食品化学的相关书籍资料，在考虑食品科学与工程学科对食品化学知识要求的基础上，重点兼顾食品质量与安全专业方向学生的特殊需求，主要介绍了水，碳水化合物，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，维生素和矿物质，酶，食品色素和着色剂，食品风味物质，食品中有毒、有害成分，食品添加剂等内容。 本教材适合高等学校食品科学、食品质量与安全等相关专业的教材或教学参考书，还可供从事食品研究、开发与生产的技术人员参考...

农作物秸秆人造板研究-机理和工艺

木工机械

本书是高等职业技术学院木材加工技术专业国家规划教材，是林业工程类木材加工技术专业理论实训一体化教材。本书以我国木材工业企业中使用较多、技术较先进的木工机械设备为主，较为全面地介绍了各类木工机械设备的结构、工作原理、使用与维护等方面的知识。在编写过程中结合职业教育的特点，注重实践性教学环节，图文并茂，通俗易懂。主要内容有：木材切削技术与刀具，木工锯机，木工刨床，木工铣床与开榫机，木工钻床与榫槽机，木工车床与圆棒机，木工磨光机，板

食品微生物学教程

本教材共10章，前7章为微生物学基础知识，主要包括微生物主要类群的形态与结构、微生物的营养与培养基、微生物的代谢、微生物生长、微生物遗传与菌种选育等内容。后3章介绍微生物学基础知识在食品工业中的应用...

古旧家具修复与保护

古旧家具保护与修复（设计无限书系） 　　古旧家具是祖先留给我们的宝贵物质文明和精神文明的遗产，是凝结在家具载体上的不可再生的文化资源，它们携带了大量历史、人文、艺术、民俗等信息，每件家具从造型到结构都是工匠内心世界的真实写照。和以往对古典家具的研究相比，本书从一个崭新的视角来研究中国的古典家具，在弘扬民族文化，古为今用方面迈出了积极而有意义的一步。本书主要介绍古旧家具修复与保护的概况，古旧家具的鉴别，古旧家具修复与保护的方法。本书

食品安全实验

本书全面、系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇, 共10章, 主要介绍了食品安全实验基础, 包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析 ; 食品安全实验, 包括食品中菌的检测等...

公元前3000-2000年-家具史

公元前3000-2000年-家具史

《家具史（公元前3000-2000年）》由莱斯利·皮 娜的Furniture in History：3000 B.C.－2000 A.D（《家具史（公元前3000-2000年）》）翻译而来， 作者以确切的史料、大量的图样、简洁的文字、通俗 的语言，概述了西方家具的发展历史，全书按照历史 时间顺序，从古代的埃及、希腊、罗马以及中世纪， 中经文艺复兴、巴洛克、洛可可、新古典、近现代等 各历史阶段的欧美各国家具的发展，就其历史背景、 时

台案类-中国传统家具木工图谱-2

《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。《中国传统家具木工图谱2：台案类》主要讲解的是古典家具中的台案类家具，其中包括各类圆台，桌案等。《中国传统家具木工图谱2：台案类》主要用于家具爱好者学习参考之用，可作为古典家具学习者，爱好者研究学习之辅助教材...

椅几类-中国传统家具木工图谱-4

朱志悦、李岩主编的《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。 《中国传统家具木工图谱（4椅几类）》主要讲解古典家具中的椅几类家具，其中包括了各类座椅，香几等。 本书主要用于家具爱好者学习参考之用，可作为古典家具学习者，爱好者研究学习之辅助教材...

木家具制造工艺学-第二版

《普通高等教育设计类专业“十二五”规划教材·家具制造工艺系列教材：木家具制造工艺学（第2版）》集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系统性于一体，注重理论与实践相结合，突出制造工艺与技术设备，文理通达、内容丰富、图文并茂、深入浅出、切合实际、通俗易懂，适合于家具设计与制造、室内设计、工业设计、艺术设计、木材科学与工程等相关专业或专业方向的本、专科生和研究生的教学使用，同时也可供家具企业和设计公司的专业工程技术与管理人员参考...

柜格类-中国传统家具木工图谱-1

《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅儿类、床和其他类等5个主要的家具类型。本书主要讲解的是古典家具中的柜格类家具，其中包括衣柜、顶箱柜、电视柜、博古架、多宝格、书局、书柜等...

整体橱柜设计与制造

本书主要内容包括: 整体厨柜概述 ; 整体厨柜的常用材料及配件 ; 整体厨柜的造型与功能设计 ; 整体厨柜的结构与标准化设计 ; 整体厨柜设计实务 ; 整体厨柜的加工与制造等...

木工模型制作与解析:凳类

本书分为两部分, 其一是结构及模型制作部分, 主要讲述了传统家具“凳”中所用的榫卯结构, 并对传统结构进行分类讲解, 更好的帮助读者为后续制作、装配打好基础。同时还为读者介绍了相关工具的使用方式和特征, 以及制作传统家具的工艺流程细节等。第二部分则是汇集了中国传统家具中“凳”的各类经典造型如束腰直方凳、条凳、鼓凳等供读者学习参考。本书除了对“凳”类家具进行了细致的分类介绍外, 每件家具都含有三视图、下料单并附各零件的三视图及尺寸...

中国传统家具研究

本书从6个方面对中国传统家具进行了专题介绍，阐释了中国传统家具的概念、主要的思想来源、特征、研究现状与发展概要，介绍了以汉族家具为主体的传统家具的发展流变、装饰方法与题材、典型卯榫结构的性能，也介绍了我国代表性的少数民族家具的种类和特征，并结合现代审美及家具工业的现状，提出了中国传统家具在当代发展创新的途径。我国是一个民族众多的国家，家具艺术与文化多彩斑斓，故在教材内容的组织上，吸收了我国少数民族家具的研究内容，此为教材的主要特色之一

家具材料

《家具材料（第3版）》建构了模块、单元、实训层层相扣的模式。共设计了4大模块，13个教学单元，在每个教学单元中配套了实训任务，对每个单元实训都有明确的实训目标，要求教学成果可视化，并针对可视化教学成果设有注重新技术、新材料和新工艺等应用的考核标准。最后还安排了家具材料应用综合实训，通过一系列由浅入深、由易到难的教学步骤，将众多知识点、知识面进行有效串联，在课堂内外对学生进行目标明确、效果可测的教学工作。　　《家具材料(第3版）》主

秸秆材料坂木家居制造工艺研究

《秸秆材料板木家具制造工艺研究》主要以秸秆材料板木家具为研究对象，以其制造工艺为研究主线，利用实验法和统计分析法，首先对家具角部连接件接合性能进行研究，分析了圆榫、预埋螺母和偏心件接合参数对家具角部接合性能的影响。通过实验研究获得了秸秆板与圆榫、预埋螺母及偏心连接件的接合参数和规律。其次对秸秆板的薄木胶贴工艺进行了研究，分析了秸秆板表面处理方式、热压工艺对基材板面板边的薄木胶贴质量的影响...

家具表面装饰

《家具表面装饰/家具制造工艺系列教材》以家具表面装饰为重点内容，按装饰方法分三篇全面系统地介绍了家具设计与生产中常用的涂饰装饰、贴面装饰和特种装饰，具体内容包括：涂料基础知识、常用涂料及其性能、涂饰工艺、涂饰方法、涂层干燥、薄木贴面装饰、装饰纸及合成树脂材料贴面装饰、板式家具部件封边及型条包覆装饰、转印装饰技术和雕刻与其他装饰。在编写过程中，我们力求做到理论与实际相结合，并在介绍现代常用装饰技术的同时，努力挖掘蕴藏在传统装饰技艺中

人造板生产质量管理与检验

本书主要内容包括: 标准化与标准、质量管理基础理论、质理管理的统计方法、质量检验、人造板生产过程质量管理、人造板质量检验...

木地板锁扣技术专利分析报告 2017

国家林业局知识产权研究中心编著的《木地板锁扣技术专利分析报告(2017)》共分10章：第1章，概述；第2章，发展趋势分析；第3章，关键技术分类分析；第4章，地域分析；第5章，申请人分析；第6章，发明人分析；第7章，重点企业专利分析；第8章，中国发明专利分析；第9章，重点专利分析及展示；第10章，结论与建议。本报告旨在通过介绍世界各国木地板锁扣技术专利的基本情况和发展趋势，为我国木地板锁扣技术专利的创造、运用、保护和管理提供必要的数据支

金属家具设计与制造

本书全面系统地介绍了金属家具的发展演变、种类与特点，金属家具的结构特点及结构设计方法与要点，金属家具加工工艺分别从管型材加工工艺、板料加工工艺、焊接工艺、表面装饰工艺等方面详细介绍了各类加工工艺要求与所用设备，对金属家具的设计与制造技术进行了全面、系统的论述。本书既可作为相关专业的教科书，同时也可供行业专业人士学习阅读。全书理论联系实际、图文并茂、深入浅出、通俗易懂，内容系统全面...

银器-行家带你选

本书选择簪、戒指、手镯、项链、发针、钏、指环、心形片饰、鼓形饰、葫芦形饰、圆片挂饰、长方形片饰、卷边长方形饰等象征财富的金器，具体而细微地分析了这一贵金属的前世今生，并指导藏友由一件银器的细部，如，工艺、造型、纹饰、光泽、重量等特征上去鉴别银器...

玛瑙-行家带你选

本书选择了自商周以来历代玛瑙制品的器物，详细论述了其鉴定要点；以及白玛瑙、蓝玛瑙、紫玛瑙、绿玛瑙、黑玛瑙、棕玛瑙、葡萄玛瑙、南红等料的特征，特别是细析了云南保山料和四川凉山料的区别等，全书以直述鉴定要点为主，文字简练，一语中的...