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  • 羊毛毡材料技术的传承问题研究

    羊毛毡材料技术的传承问题研究

    宝·阿茹娜著  /  2019-05-01  /  经济管理出版社
    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    羊毛毡材料和羊毛毡手工艺技术是游牧民族上千年流传至今的不可或缺的传统生活材料和传统生产技能之一，也是人类重要的文化之一。但由于现代工业技术发展和人们生活习惯的变化致使这一重要文化不断地被人类在生产生活中遗忘。因此，为了保护和发展这些民族文化，中国政府从21世纪初开始在全国范围内大力推进传统手工艺复兴运动，寻找并赋予这些传统文化更多的价值和深层含义。在上述背景下，本书以内蒙古地区的蒙古族羊毛毡手工艺为主要研究对象，对天然羊毛毡材料的

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  • 监管绩效.体制改革与政策实践:我国食品安全监管的理论与实证研究

    监管绩效.体制改革与政策实践:我国食品安全监管的理论与实证研究

    张肇中  /  2018-09-01  /  经济管理出版社
    ¥21.1(4.3折)定价:¥49.0

    本书首先系统分析了我国食品安全监管现状，并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价，得出尽管监管投入有所增加，监管强度有所提升，监管的效果并不理想的结论。在对我国食品安全监管体制改革进行梳理的基础上，本书对我国食品安全监管体制进行分析和设计，指出大部制改革方向上的正确性，同时应保持监管机构之间适度的监督与制衡。本书进而通过监管中利益相关者之间的博弈分析，发现在改革政府监管体制，强化政府主导作用的基础上，来自消费者与社

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  • 中国食品危机与地理标志体系-社会经济学实证研究

    中国食品危机与地理标志体系-社会经济学实证研究

    赵星著  /  2015-11-01  /  经济管理出版社
    ¥21.1(4.3折)定价:¥49.0

    《中国食品危机与地理标志体系：社会经济学实证研究》从管理学及农业经济学的角度为农产品质量建立了一个理论模型，重新梳理了农产品质量概念在世界农业领域的变迁，并全面分析了中国地理标志体系所处的社会经济环境。通过三个实例（赣南脐橙、南丰蜜橘和婺源绿茶）来收集数据以分析地理标志体系在这三个产品质量形成过程中所起的作用...

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  • 变化中的中国食品市场-中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿

    变化中的中国食品市场-中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿

    赵星  /  2019-07-01  /  经济管理出版社
    ¥33.5(4.3折)定价:¥78.0

    自2000年以来，中国的食品进口大幅增长，2012年已一跃成为全球第二大食品进口国。然而，促使中国消费者加大购买进口食品力度的原因却鲜有研究。　　因此，《变化中的中国食品市场：中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿》以中等收入消费群体为例，针对进口食品的质量感知和支付意愿，采用方法目的链和离散选择实验的方法，辅以均值排序和对应分析的技术来了解中国进口食品市场快速增长的背后机制。通过对牛肉、婴幼儿奶粉和红酒市场的调查发现，安全感、享

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  • 市场、资本与技术变迁:基于中国印刷史的研究(1600~1937)

    市场、资本与技术变迁:基于中国印刷史的研究(1600~1937)

    曾雄佩  /  2021-01-01  /  经济管理出版社
    ¥42.8(6.3折)定价:¥68.0

    技术扩散在经济学以及经济史的研究中都是十分重要的主题，技术的创新与扩散被认为是推动经济长期增长的重要因素。技术变迁反映的便是新技术出现与扩散的一个过程，本书就以中国印刷技术的变迁为例来研究技术扩散，从资本的视角来考察印刷技术变迁，主要是市场上的投资者对印刷技术的投资选择，这不仅为丰富技术变迁与技术扩散理论有所贡献，也会为现实中如何技术创新与技术扩散的问题提供借鉴...

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  • 社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究

    社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究

    陈锋著  /  2021-03-01  /  经济管理出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    本书共分为八章, 主要内容包括: 绪论、食品质量安全的社会风险与治理、风险信息和风险信息分析过程、社交媒体信息源特征与数据采集、社交媒体的风险信息抽取方法、基于相似微博融合的信息元素抽取改进策略、公众在社交媒体中的投诉举报行为、结论与展望...

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  • 时尚装置:身体、空间及表现:body, space, and performance

    时尚装置:身体、空间及表现:body, space, and performance

    (澳)亚当·盖奇，(新西兰)维基·卡拉米  /  2020-12-01  /  经济管理出版社
    ¥40.8(6折)定价:¥68.0

    时装界依赖于时装发布会和媒体促销来展示女装新系列的日子已经一去不复返了。如今，设计公司正在考虑超出传统的展示方式，以激发人们对其服装系列的兴趣，例如互联网、时尚电影以及新近兴起的时尚装置。　　《时尚装置：身体、空间及表现》对时装展示方式的变化进行了分析评价，特别关注了最近兴起的时尚装置的转化，包括其静态展示、互动表演以及更为传统的设计师策划的展览。　　时装界已经开始采用传统与实验艺术展示相关的装置方法，使观众和消费者通过身临其境的

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