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出版社：海洋出版社
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  • 水产品综合利用工艺与检测实验技术

    水产品综合利用工艺与检测实验技术

    方旭波,袁高峰主编  /  2016-07-01  /  海洋出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    《水产品综合利用工艺与检测实验技术》主要介绍水产品加工基础实验知识及水产品加工的一般技术，如干制、腌制、熏制、冷加工以及罐头的加工原理和生产工艺；水产品质量安全检测，如理化指标、微生物、兽药残留以及添加剂等检测方法和技术手段；水产品资源综合利用与开发等内容。　　《水产品综合利用工艺与检测实验技术》特色：书中列出了大量的水产品加工和质量安全检测实验基础理论知识，便于读者学习，同时又侧重实验操作过程，加强实际操作能力训练；《水产品综合

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  • 应用渔具设计学

    应用渔具设计学

    夏章英主编  /  2014-10-01  /  海洋出版社
    ¥23.8(3.4折)定价:¥70.0

    夏章英主编的《应用渔具设计学》由3篇共13章组成。第一篇为渔具设计理论概述，由渔具的技术特点与一般性质、渔具设计涉及的要素，两章组成；第二篇为渔具设计理论基础，由渔具构件的水动力、渔具柔索的形状与张力、渔具模型试验三章组成；第三篇为渔具设计理论实况，由拖网渔具设计理论、围网渔具设计理论、刺网渔具设计理论、建网渔具设计理沦、张网渔具设计理论、钓渔具设计理论、光诱渔具设计理论以及电捕渔具设计理论，共八章组成，全书以第三篇为重点...

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  • 产品设计手绘表达-(第2版)

    产品设计手绘表达-(第2版)

    朱宏轩,于心亭,赵博著  /  2017-01-01  /  海洋出版社
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    《产品设计手绘表达（第2版）/全国高等院校统编教材》根据工业设计专业人才培养要求进行编写。　　主要内容：《产品设计手绘表达（第2版）/全国高等院校统编教材》为高等院校工业设计专业的教材，能够让学生全面了解产品设计的表现技法，贯穿实例展示。　　《产品设计手绘表达（第2版）/全国高等院校统编教材》特点：书中时刻强调正确的手绘作用观，要注重手绘记录设计过程：构思一概念的生成一方案细化一精细图表达，整个过程体现实例产品的设计思维过程。并结

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  • 绿球藻多糖的提取优化及其在食品保鲜技术中的开发与应用

    绿球藻多糖的提取优化及其在食品保鲜技术中的开发与应用

    刘旭东 著  /  2023-01-01  /  海洋出版社
    ¥33.5(4.3折)定价:¥78.0

    本书围绕绿球藻多糖在食品保鲜技术中的开发应用，首先通过单因素实验和响应面法对绿球藻多糖的提取工艺进行了优化，在测定分离纯化后多糖的纯度和结构信息分析基础上，进一步研究了其抗氧化性能和对常见食品致病菌的抑菌活性，并最终成功制备了壳聚糖/绿球藻多糖复合膜。通过对复合膜各项性能进行测定，分析了将其应用于复合膜的食品工艺制备前景，为壳聚糖/绿球藻多糖复合膜的进一步开发提供了科学依据，也为绿球藻的应用开辟了新的路径...

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