【10-20元轻工业、手工业书籍】10-20元轻工业、手工业书籍推荐及报价

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轻工业、手工业

10-20元

出版社：中国医药科技出版社

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食品化学实验

魏金凤 / 2017-09-01 / 中国医药科技出版社

¥12.6(7折)定价:~~¥18.0~~

本教材系遵循科学性、系统性、先进性和实用性的编写宗旨，贯彻“少而精”的原则，并根据《食品化学》理论课程特点及其教学大纲的基本要求编写而成。其内容共分为两大部分，食品化学验证性实验部分和综合性实验部分，各分别设计实验20个和10个。包括水硬度测定、还原糖测定、植物活性多糖的提取等。每个实验均以学生为主体，强调实验目标与过程并重，不唯实验数据、实验结果和结论，注重引导学生发现问题，分析问题，启发学生设计实验、解决问题的主观能动性，培养学生

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保健食品检验技术

吴美香，王俊全主编 / 2019-01-01 / 中国医药科技出版社

¥19.3(5.5折)定价:~~¥35.0~~

吴美香、王俊全主编的《保健食品检验技术(供保健品开发与管理专业用全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材)》为“全国高职高专食品类、保健食品开发与管理专业'十三五'规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括保健食品检验分析与检测概述、保健食品检验的基

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食品微生物检验技术-供食品营养与检测.食品质量与安全专业用

李宝玉 / 2019-01-01 / 中国医药科技出版社

¥19.8(5.5折)定价:~~¥36.0~~

李宝玉主编的《食品微生物检验技术(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材)》为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业'十三五'规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标内容与任务要求写成。本教材具有专业针对性强、紧密结合时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基本技

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