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本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民,解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法,投资创办食用菌加工家庭企业的方法,以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。主要内容包括:概述,食用菌保鲜储藏技术,食用菌干制加工技术,食用菌渍制加工技术,食用菌罐头加工技术,食用菌食品、酿造和化妆品加工技术,食用菌深层提取和药剂加工技术,食用菌加工产品的质量安全和营销等。本书内容新颖,技术先进,针对性和可操作性强,适合他办食用菌加工企业的农民朋友和从事
由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准修订、制定工作的专家,讲一讲如何“吃好油、用好油、管好油”,让广大的消费者了解油脂、懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等等的基本常识...
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。本丛书共分五辑,每辑100册,每册介绍一个专题。第一辑为农村科技致富系列;第二辑为12316专家热线解答系列;第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列;第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列;第五辑为新农村建设综合系列。丛书内容编写突出科学性、实用
本书首先介绍了果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化,分析了果蔬的采后生理,然后分别阐述了水果的贮藏技术和蔬菜的贮藏技术...
本书内容包括:概述、碳酸饮料介绍、果蔬饮料介绍、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装水介绍、茶饮料介绍、固体饮料介绍...
《休闲食品加工技术》由杜连启、孟军主编,本 书概述了休闲食品加工的相关知识,重点讲述了谷物 类、甘薯类、马铃薯类、果蔬糖制类、果蔬干制类、 肉类、食用菌类以及其他休闲食品的原料配方、加工 工艺、操作技术要点及成品质量标准。《休闲食品加 工技术》内容丰富,文字通俗易懂,实用性
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性,开本、装帧、定价强调适合农村特点,做到让农民买得起,看得懂,用得上。本书为该丛书之一《蔬菜制品加工技术》,本书详细阐述了各类蔬菜蔬菜贮藏加工原理与方法,还介绍了各类蔬菜的贮藏与加工技术。该书可供蔬菜加工从业人员使用,也可供餐饮人员
本书内容按服装制板的生产流程,由服装制板基础知识、服务工业制板技术知识、服装制板、服装样板缩放、服装排料、服装工业化裁剪工艺等方面的知识组成...
这是我国宣纸生产制造史上第一部详尽记载宣纸生产制造全过程的专业书籍。它比较完整地总结了宣纸原始传统手工生产全过程、青檀树皮和燎草制浆工艺展示的宣纸生产技术史。特别是燎草制浆新工艺的试验成功,对改进传统生产技术、提高宣纸生产能力、缩短原料生产周期提出了新的思路和设想...
《服饰加工机械使用维修技术》系服装机械使用维修技术丛书之一。系统阐述了服饰加工机械使用和维修技术。主要内容包括:曲折缝缝纫机,丰田AD550系列曲折拼缝机,胜家457U系列高速曲折缝缝纫机,装饰线缝纫机,重机MF-7800系列高速筒式装饰缝缝纫机,绣花机,兄弟BAS型电脑绣花机,月牙机、抽褶机和珠边机。《服饰加工机械使用维修技术/服装机械使用维修技术丛书》特点是所述技术先进,可操作性强,适用于服装企业机械设备使用、保养、维修和管理
《刻印工艺源流/中华复兴之光 辉煌书画艺术》分“古老载体”、“版印纸书”、“印装插图”、“书业盛况”四辑,主要介绍我国的古籍生成与简牍文化...
本书根据对中职服装学生需求和职业需求调查,设置了手针工艺品制作、机缝工艺品制作、裙装制作、休闲上衣制作等4个项目共8项任务。通过学习完成这些任务,学生能够领略服装工艺文化的独特魅力...
本书共分三大部分五章进行讲述。第一部分主要从服装工业制版与推版的概念、种类、作用以及工业制版的过程、方法、推版的原理和推版的方法进行了阐述 ; 第二部分详细阐述了代表款式的服装 —— 直筒裙、男西裤、男衬衫等 ; 第三部分主要为服装在进行工业生产时所必须经过的环节, 即服装排料环节...
传统的造纸方法绝大多数以植物纤维为原料,采用化学、机械方法把纤维从木材或其他原料中分离出来,使用大量的水配制成悬浮液在纸机抄造出纸张。我国无论是纤维资源还是水资源都十分短缺,如能不用(少用)植物纤维原料和水来造纸,不但能节约资源,也可以减少对环境的污染,将会引起造纸工业的革命性变革。在造纸领域早就有应用合成纤维、陶瓷纤维和玻璃纤维等非植物纤维造纸的先例。近年还有人尝试用矿物纤维如海泡石纤维、硅灰石纤维和石膏微纤维等非植物纤维造纸。新概
近年来,我国食用豆产业发展迅速,各个地区间的食用豆种子交流日益频繁,给豆象扩散带来很大风险,一旦检疫性豆象在非疫区的扩散开来,将给我国食用豆产业造成极大的威胁。该书鉴于不同豆象种类的形态特征相似,大部分从事食用豆栽培、育种的科研人员、农技工作者以及食用豆种植农户难以对其区分和鉴别,我们对上述8种豆象以图文并茂的形式进行了较为详细的描述,同时提出了一些实用的防控措施,希望能对广大的食用豆科研工作者和农民朋友有所帮助,以便有效控制豆象对食
《烟文化》论述了烟草生产和消费的历史,以及由此产生的文化现象。书中对于中国特有的烟草消费文化现象的讨论殊为可贵。《烟文化》文笔流畅,内容生动,不仅是一部独具特色的文化研究学术著作,也有较强的可读性...
本书详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程,为读者提供实用、经济的食品加工技术...
本书分为无公害蔬菜保鲜技术和蔬菜保鲜技术两部分,介绍了无公害蔬菜贮运保鲜技术、鲜切技术、加工技术等内容...
本书主要从服装用纤维原料、纱线、织物构造与性能、面料、辅料、服装材料的保养和整理等几个角度出发, 系统介绍了服装材料有关性能的纤维原料、纱线结构、织物构造、织后整理的种类和特点和成衣加工性能等...
本书分为蔬菜加工技术和水果加工技术两部分,介绍了蔬菜加工的基础知识、干制品加工、腌制品加工、糖制品加工等内容...
本书介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的加工方法,包括原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等,为读者提供实用、经济的水果食品加工技术...
本书简明系统地介绍了从纤维到织物的纺织工艺过程。上册内容有:纺纱概述、纺纱原料、开清棉、梳棉、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工及毛麻、丝纺纱系统简介和新型纺纱。主要介绍各道工序的任务、工艺流程、机械作用和工艺配置...
生物技术是21世纪的高新技术,是一项具有巨大发展潜力的产业。生物技术最早应用于食品加工,也是目前应用的主要行业,同时,生物技术是提升食品产业技术含量和参与市场竞争的重要核心技术。本书以生物技术为基本内容,基因工程、酶工程、细胞工程、发酵工程、生物分离工程以及食品工业废水的生物处理、食品安全和检测的生物技术等为基础;以生物技术在食品工业中的应用、资源开发、品种改造、品质改善、新产品开发、工艺改进等为核心;介绍国内外食品生物技术的研究成果
徐信武编著的《人造板工艺学专业名词(高等院校木材科学与工程专业教学用书)》是《人造板工艺学》教材的配套参考资料。本书收集词条1200条,按生产工艺流程的顺序将专业名词分为通用名词、原料、基本单元加工、半成品处理、施胶、板胚成型、热压、后期加工与表面装饰和生产质量关于与产品质量检测九大部分,是一本详解人造板工艺学的书籍...
《服装缝制工艺》从简单的工艺项目入手,共分七大项目,主要内容有:裙装、裤装、衬衫、女装、男装、大衣等多种服装缝制工艺。全书通过单元学习目标、小资料、技能拓展、技能训练、单元小结、思考训练等栏目串联所有的技能与知识,这样增强了学生的学习兴趣,增加了教材的可读性和趣味性,提高了课堂的实操性与课堂效率,并使得师生对新课题新课程有一个全新的全面的认识...
作者传授居家轻松化解食品添加物危险的安全饮食法。期望读者别再只是消极因为食品添加物感到恐慌,你该积极学会与食品添加物共处,如何做最好! 作者建议读者为自己及家人从今天开始建立四阶段安全防护: 1.从购买者开始预防。 2.在烹调前的预备工作时,先进行除毒工作。(书里有进一步的详细说明) 3.平日摄取各式各样的营养素,进行体内除毒、解毒。 4.努力打造对毒性免疫的体质,以达到预防目的。 .你该这么做: .泡面先煮沸后再食用 理由:煮
本教程是由劳动和社会保障部职业技能鉴定中心和中国眼镜协会组织眼镜行业内有关人员编写,并经审定作为全国眼镜高级定配工及配镜技师职业技能鉴定培训用书。本教程以劳动和社会保障部发布的国家职业标准《眼镜定配工》为依据,按照职业培训教材编写的要求,坚持模块化和以技能为主的原则。教材中的章对应职业标准中的职业功能;节对应工作内容;单元对应技能要求。本教程按国家职业标准中对高级定配工、配镜技师不同的技能要求,分为二个部分编写。以便配镜从业人员根据本
《菜根谭》是一部论述修养、人生、交际、处世的语录集,是儒、佛、道之精髓,拥有修身、齐家、治国、平天下等大道,融处世哲学、生活艺术和审美情趣于一体。它是一部文辞优美、含义深邃的读物,是一部陶冶人之情操、磨炼人之意志、催人奋发向上的文学精品。它以众多富含哲理的名言警句教人出世入世之法则及为人处世之道,引人入胜,发人深思,十分耐人寻味。《菜根谭(注音美绘)》包括原文、注解、译文、故事和配图等...
《论语》由孔子弟子及其再传弟子编撰而成。它以语录体和对话文体为主,记录孔子及其弟子言行,集中体现了孔子政治主张、论理思想、道德观念及教育原则等。它语言简洁精炼,含义深刻,许多篇章谈到为人处世的道理,对我们广大少年儿童具有极大的借鉴意义。《论语(注音美绘)》包括《论语》原文、注解、译文、故事和配图等...
本书分为服装行业认知、服装技术领域职业认知、服装技术类专业认知、职业生涯规划四部分。主要内容包括: 我国现代服装产业的发展历程 ; 服装行业生命周期 ; 我国服装行业发展现状等...
蒙学是中华民族五千年的文化精髓,其中蕴涵着丰富而深刻的常规道理和人生准则,是经过干百年历史洗礼和无数代人实践检验过的,是广大青少年儿童学习成长的必备精神食粮。广大青少年儿童阅读蒙学经典,能够秉承国学仁义精神,学会谦和待人、谨慎待己、勤学好问等优良品行,能够培养刚健人格,成为内外兼修的阳光少年和未来精英。 《幼学琼林(注音美绘)》是我国传统蒙学编得更好的读本,采取骈体文的对偶句写成,容易诵读,便于记忆。全书内容广博、包罗万象,被称为中
蒙学是中华民族五千年的文化精髓,其中蕴涵着丰富而深刻的常规道理和人生准则,是经过干百年历史洗礼和无数代人实践检验过的,是广大青少年儿童学习成长的必备精神食粮。广大青少年儿童阅读蒙学经典,能够秉承国学仁义精神,学会谦和待人、谨慎待己、勤学好问等优良品行,能够培养刚健人格,成为内外兼修的阳光少年和未来精英。 《千家诗(注音美绘)》是我国古代具有启蒙性质的诗歌选本,因为所选诗歌大多是唐宋时期的名家名篇,易学好懂,题材多样,所以流传非常广泛
蒙学是中华民族五千年的文化精髓,其中蕴涵着丰富而深刻的常规道理和人生准则,是经过干百年历史洗礼和无数代人实践检验过的,是广大青少年儿童学习成长的必备精神食粮。广大青少年儿童阅读蒙学经典,能够秉承国学仁义精神,学会谦和待人、谨慎待己、勤学好问等优良品行,能够培养刚健人格,成为内外兼修的阳光少年和未来精英。车万育原著,《声律启蒙(注音美绘)》是训练儿童应对和掌握声韵格律的启蒙读物,按韵分编,包罗天文、地理、花木、鸟兽、人物、器物等的虚实应
中华文化也叫华夏文化、华夏文明,是中国各民族文化的总称,是中华文明在发展过程中汇集而成的一种反映民族特质和风貌的民族文化,是中华民族历史上各种物态文化、精神文化、行为文化等方面的总体表现。 中华文化是居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有鲜明民族特色而内涵博大精深的传统优良文化,历史十分悠久,流传非常广泛,在世界上拥有巨大的影响。 中华文化源远流长,*直接的源头是黄河文化与长江
根据国家职业标准《海盐制盐工》的要求,为该职业高级、技师、高级技师达到其所具备的职业技能而进行培训应学习的教材。内容主要有实际操作知识...
本书内容包括:水、矿物质、糖类、脂类、核酸、蛋白质、维生素等的组成、结构、性能、新陈代谢以及相关知识在食品专业中的应用;主要食品原料的化学组成及其易发生的生物化学变化等。 ...
《流通环节食品安全基层监管工作规范》从监管主体、流通许可、分类监管、食品检测、案件查处、应急处置、内务管理、监管联动等八个方面进行了探索和研究,努力破解“管什么、怎么管、管到什么程度”的难题。该书为基层开展食品安全监管提供了规范、标准的操作指南,具有一定的实践性、操作性和创新性...
汪曾祺
刘争争
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
老王子
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