【3-4折20-50元工业技术书籍】3-4折20-50元工业技术书籍推荐及报价

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工业技术

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出版社：中国轻工业出版社

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轻工业、手工业(6)

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食品污染物与残留分析

(西)比科(YolandaPico) / 2017-02-01 / 中国轻工业出版社

¥42.0(3.5折)定价:~~¥120.0~~

本书由Yolanda Pic主编，是Elsevier出版集团出版的当代分析化学领域的《Wilson ＆Wilsons综合分析化学》系列丛书之一，是食品安全领域有关污染物与残留分析的权威书籍。本书覆盖了食品残留分析中所能遇到的大多数问题，由国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授主译。...

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ASBC分析方法

美国酿造家协会 / 2012-03-01 / 中国轻工业出版社

¥28.8(3.2折)定价:~~¥90.0~~

中国啤酒工业发展迅速，啤酒产量已连续多年位居世界第一。随着啤酒产量的提高，对啤酒品质的要求也有了明显不同。要想提高啤酒品质的控制要求，首先应该明确指标体系的分析方法。ASBC分析方法是啤酒酿造领域国际公认的权威分析方法。美国酿造家协会所著的《ASBC分析方法》是2008年出版的最新版本，全面介绍了原料、麦汁、啤酒的理化指标的分析方法，微生物检测方法以及啤酒瓶的评价方法，其中很多指标与分析方法在我国尚未建立。因此《国外现代食品科技系列：

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食品加工过程用水和用能管理手册

（匈）克利姆斯等 / 2013-03-01 / 中国轻工业出版社

¥44.8(3.5折)定价:~~¥128.0~~

本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物处理中的节能方法；五、食品工业中水的再利用和废水处理；六、特殊食品加工行业中

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生物发酵产业技术

姜锡瑞等主编 / 2016-05-12 / 中国轻工业出版社

¥34.2(3.8折)定价:~~¥90.0~~

《生物发酵产业技术》总结了生物发酵产业中广泛应用的成熟工艺和技术，特别是总结了近几年发展的新产品、新工艺、新设备，提出了生物发酵产业技术发展的新思路和新启示。希望《生物发酵产业技术》有助于提高生物发酵产业的综合利用率，减少污染物排放，增强我国生物发酵企业核心竞争力，推动建设资源节约型、环境友好型企业。同时起到沟通“产、学、研、用”的桥梁作用，指导新产品、新技术的开发应用，缩短新产品、新技术的工业化道路，促进我国生物发酵产业发展和实现生

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食品工业发展报告-2015年度

工业和信息化部消费品工业司组织编写 / 2016-09-01 / 中国轻工业出版社

¥38.0(3.8折)定价:~~¥100.0~~

《食品工业发展报告（2015年度）》由中国轻工业出版社出版...

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中国精品酒庄游

孙志军 / 2018-12-01 / 中国轻工业出版社

¥37.2(3.8折)定价:~~¥98.0~~

本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况；酒庄独特的风土条件，代表产品的品鉴及配菜指南，葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点；以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容，挖掘酒庄的灵魂及个性所在；用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力，把更多的人吸引到这些声誉良好、品质很好、旅游价值较高的中国酒庄；把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中，增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食

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玉米淀粉生产技术问答

白坤编著 / 2017-07-01 / 中国轻工业出版社

¥30.4(3.8折)定价:~~¥80.0~~

本书按照玉米淀粉生产工艺流程顺序书写，本书采用问答的方式介绍了我国玉米淀粉生产加工过程的技术问题，例如物料平衡、玉米筛分净化、玉米的储存方式、玉米浸渍、胚芽分离、蛋白质分离、副产品干燥等，实用性好，针对性明确...

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