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亲爱的食物:料理带来的22种感动
¥11.5(3.2折)定价:¥36.0或许你没吃过这些食物,但这份心情你一定不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食,也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴;然而,当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬,沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里,有奶奶注视着我的慈爱目光;咬一口暗黄的芋羊羹,仿佛父亲就坐在我身旁,搓着手掌等待母亲为他沏茶;嚼破赤豆饭团里的红色豆皮,眼前浮现出初恋男孩的后脑勺,和那段不堪又不甘的时光 我们一路走一路吃一路成长,那些家长里短的味道在不
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假行家啤酒指南(精)
¥31.5(7折)定价:¥45.0《假行家啤酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄,用非常轻松愉快的行文将读者带入啤酒的世界,以一段简明酿造史起笔,深究酿造方式及酿造原材料对啤酒风味的影响,德国、英国、捷克、比利时、美国等经典啤酒制造地对啤酒各个方面的影响...
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低碳水极简轻料理
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴,很短10分钟即可上桌,而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱,也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求...
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尚锦烘焙系列大师级缤纷水果挞
¥15.9(3.2折)定价:¥49.8书中介绍了摆满水果的新鲜水果挞以及烘烤成的烘烤水果挞。新鲜水果挞的魅力在于酥脆的挞皮、鲜嫩多汁的新鲜水果还有口感顺滑的奶油,入口清爽而甜蜜;而烘烤水果挞,则是将杏仁黄油馅和水果放入挞模,共同烘烤,微微滋润的挞皮和香甜杏仁黄油馅以及加热后变软但是甜味满溢的水果,使整个挞的味道融为一体,咬上一口,让人欲罢不能,堪称完美。 一边想象着与朋友分享的欢乐时光和入口的幸福感觉,一边亲手制作,一定会是难忘而愉快的体验...
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家庭烘焙小零食-饼干.小蛋糕.水果挞.派
¥15.1(3.8折)定价:¥39.81、法国甜点、料理研究专家亲自教授的62款饼干,千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、曲奇、派等小零食,让你的享受更美味的甜品时间!2、花式小甜点的特点是可以在任何时间食用,无论是搭配下午茶、餐前酒,还是当饭后甜点,都完全没问题。3、每一款小甜点都配有让人赏心悦目的成品写真,而且制作步骤图非常详细,谁都能够直观、简单地制作出口味纯正、品相精美的家庭小甜点!...
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马克杯蛋糕(咸)
¥9.5(3.4折)定价:¥28.0关注“蛋挞”微信,晒购书小票和朋友圈晒书截图,便可免费获得一只39元的蛋挞mm马克杯哦! 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心,还是和他(她)分享的一份温暖美好,一杯子,2分钟微波炉就ok! 2013上市即登上法国亚马逊畅销榜,至今盘踞超过350天! 不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音!肉、鱼、蔬菜,满口奶酪,无限满足! 所有的材料都以汤匙计算,完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成...
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马克杯蛋糕(甜)
¥9.0(3.2折)定价:¥28.0关注“蛋挞”微信,晒购书小票和朋友圈晒书截图,便可免费获得一只39元的蛋挞mm马克杯哦! 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心,还是和他(她)分享的一份温暖美好,一杯子,2分钟微波炉就ok! 所有的材料都以汤匙计算,完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成!...
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翻糖蛋糕&饼干制作入门-2
¥22.1(4.9折)定价:¥45.0国内第一本翻糖制作书《翻糖蛋糕饼干制作入门》出版后,得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年,新版《翻糖蛋糕饼干制作入门2》出版,延续上一版简单实用的风格,根据最新流行趋势,更新了全部蛋糕和饼干的款式,翻糖花卉制作更加详细多样,并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作,能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要,无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟dvd视频光盘,翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型,蛋
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甜美翻糖蛋糕&饼干
¥13.7(4.9折)定价:¥28.0翻糖蛋糕妙不可言 “翻糖蛋糕”发源于英国,从19世纪至今一直受到全世界的广泛热爱。翻糖蛋糕适合的场合,从轻松愉快的晚会,到稍有庆祝意味的聚会,林林总总各不相同。装饰蛋糕的材料,顾名思义就是“砂糖”,也就是在水果蛋糕外面覆盖一层糖霜进行装饰。 成为茶话会的点睛之笔 至亲闺密围坐在一起的时候,浪漫的甜点**必不可少。可爱的外观会衍生出很多话题哦。 在珍贵的回忆中添加优雅的细节 把结婚典礼的亮点放在原创蛋糕上如何?存在感
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秀尚浪漫西点:西式糕点制作技艺
¥50.4(7.2折)定价:¥70.0本书介绍了100余款符合中国人口味的精美西点,用简洁的文字作说明,配以清晰的操作流程图片,包括蛋糕、派、饼干、慕斯、面包等几大类...
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学做西餐-从入门到精通
¥29.2(4.3折)定价:¥68.0全方面把握西餐制作精髓,为自己与亲密的人带去*美味的爱。 点击量超过3200万的新浪美食知名博主王森,关于西餐的**诠释。 从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘,学做地道的西餐。 主厨精选的216道人气西餐,材料易得,做法简单,摆盘精美。 上千张图片配以详细的步骤说明文字,不错过每道菜品的制作细节。 ...
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100款趣味装饼干-750张分步骤操作图片
¥93.8(6.8折)定价:¥138.0不论你是偶尔烘培,还是定期的烘培专家,Julie Anne的花样饼干设计一定会让你成为一个烘培之星!得益于简单易上手的说明,制作这些饼干将会是一件非常快乐的过程。把这些饼干做成一个有意义的小礼物,派对上的小甜点,烘培店橱窗里的抢眼明星,亦或是一个特别的招待。你将会发现它们是如此的美丽而不忍入口。对于专业技师,是难得一见的学习范本,千金难买;对饼干烘培爱好者来说,细致入微的步骤图和提示,可以制作出令人喜爱的饼干...
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超可爱卡通3D立体小面包
¥17.5(7折)定价:¥25.046款可爱又好吃的卡通小面包不藏私大公开. 用巧克力笔或其他装饰素材,随心所欲地创作吧。在茶点时间到来之前,试试与小朋友们一起创作怎么样? 可爱的动物形象小面包:大家也可以尝试制作自己喜欢的小动物。只要掌握了装饰要点,就能充分享受创作的乐趣了。 交通工具水果小面包:选用了男孩子们喜爱的汽车和女孩子们喜爱的水果当成面包主题。 四季主题小面包:虽然非常可爱,但做起来却十分简单。适用于季节性活动的小面包,还可以当成派对伴手礼。 童话主题
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名厨甜点
¥29.6(3.8折)定价:¥78.01. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点mof大师jean-francois arnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法。 2. 配有甜点剖面手绘图和详细步骤图,更易掌握大师制作思路。 3. 配有甜点制作视频二维码,帮助初学者边看边学...
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自己做才安心-一个苹果做面包
¥9.5(2.5折)定价:¥38.0用自己做的苹果酵母做成的面包,更能释放出面粉的美味,做出来的面包风味更佳浓郁。根据搭配的食材和食用的菜肴的不同,苹果酵母面包时而绽放浓烈的个性,时而退居为*配角如此深厚的包容力,正是其他面包所没有的独特魅力。每次品尝苹果酵母面包时,我总会不禁感叹还是这个味道*好啊!...
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爆款西点-巧厨娘人气食单
¥12.5(3.8折)定价:¥32.8每一款美食都是通过精心制作烘培而成,制作过程图文并茂、步骤齐全。每一款美食的呈现都有推荐指数、推荐理由、原料准备、制作过程、图片及要点,一定可以让读者全方位、多角度地学习和掌握各式西点制作。爆款西点是本书的主题,因此书中所选西点都是简单易做的,助您成功成为家庭西点制作人。...
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终极咖啡指南
¥89.6(7折)定价:¥128.0本书为生活、美食类图书。在这本书中你将了解咖啡的起源、分类, 咖啡馆的盛行、发展以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术 ; 你将学会在家煮咖啡, 在迷人的烘焙过程中, 深入研究咖啡的风味和科学, 探索甜蜜、苦涩、酸味和 闫拿孛?; 你将会知道咖啡机的历史, 掌握咖啡研磨技巧...
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这些蔬果汁彻底改变了我
¥16.8(4.3折)定价:¥39.0本书内容包括: 为什么选择绿色饮品? 绿叶类蔬菜、水果、甜味剂、自制绿色饮品、榨汁与搅拌、葡萄梨思慕雪、苹果覆盆子思慕雪、芒果莫吉托、草莓补给思慕雪等...
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佳酿-波尔多五大酒庄传奇
¥113.2(3.8折)定价:¥298.0团购价:¥45.0去淘书团>>波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标,一个要去超越的动力,一个要去创造奇迹的动机。 《教父》导演 科波拉★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作历史、文化、商业的视角探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国;还原 葡萄酒王国鼎盛之路;揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。★历时两年遍访相关业内人士,*手珍贵素材来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料;世界*葡萄酒庄园的发现之旅;一
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百吃不厌的西点面包
¥9.5(3.2折)定价:¥29.8《百吃不厌的西点面包/爱心家肴系列》是一本全面介绍面包的书。书中介绍了多种面包、方法实用,从初级阶段的面粉发酵开始,系统地介绍了烘焙面包的知识,详细的做法说明与图解,降低失败的风险;还有作者不藏私的“叮咛”,提供做面包受用的秘诀。能让面包爱好者看了就想亲手做面包,享受做面包的乐趣...
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蛋糕裱花基础:升级版:上册
¥17.3(3.2折)定价:¥54.0本书涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕装饰造型。本书为上册...
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中国轻工业出版社一场用心的烘焙之旅:第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录
¥30.4(3.8折)定价:¥80.0蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了品牌和优胜奖的好成绩,本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作,图文并茂,讲解详细,可以领略到经典的烘焙和糖艺/西点风格,很好值得烘焙、西点爱好者研读...
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甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕
¥27.0(5.5折)定价:¥49.0翻糖蛋糕近年来在国内流行,其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时,国内婚礼策划在不断发展,户外婚礼等新形式流行,大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始,结合50款精选作品,图文并茂介绍制作知识,特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频,让读者轻松学会梦幻蛋糕的制作...
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百变磅蛋糕,一个模具就OK!
¥27.1(6.8折)定价:¥39.8快餐、野餐、开胃前餐、早午餐、午后小食……不论何时,磅蛋糕都是完美之选。你可以按照本书中提供的多种磅蛋糕烘焙食谱,挑选制作时髦的无花果磅蛋糕、帕尔玛火腿磅蛋糕,充满异域风情的咖喱香菜磅蛋糕等,还有奇特的鱼肉磅蛋糕及经典的法式磅蛋糕??????在好吃又朴实的甜点前,相信你定会在甜美中融化烦恼,心生欢喜。另外,你还可以随意添加你喜欢的用料制作专属于你的磅蛋糕,体验无限创意的百变美味...
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轻松烹饪,一口铸铁锅就OK!
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8用铸铁锅做菜好处多多:它耐高温,可在煤气灶、电磁炉、烤箱间任意转换。它导热性能好,不论快熟还是慢炖,都是你制作酱汁和煨炖类菜肴的不错选择。它的"窒息式”烹饪法(盖上锅盖加热)能防止水分流失,避免食物烧干,优选程度地保持原汁原味,也能让各食材味道充分融合。尽管发挥你的烹饪创意,大胆使用铸铁锅吧!不管是二人世界还是家宴备菜,只需选择一口铸铁锅就好啦...
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青岛出版社亚洲咖啡西点:识茶与茶食
¥33.6(7折)定价:¥48.0当今烘焙流行趋势,精彩烘焙案例的作品展示,特别教授以跟茶有关的烘焙基础的西点内容,让人在茶香的世界如痴如醉,同时在《识茶与茶食(亚洲咖啡西点)》里,作者王森很多作品与各种美食裱花结合起来,让作品有了新的概念和花样,让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书...
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蛋糕裱花基础(升级版)(下册)-烘焙食品制作教程(含DVD)(教材)
¥19.8(3.8折)定价:¥52.0《蛋糕裱花基础》(上下册)出版至今,让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益,并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后,重新修订出版升级版,书中的内容与时俱进,在保留原有知识体系的基础上,重新制作和拍摄了当前*流行的蛋糕裱花造型,并配有DVD光盘演示,此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用,让你彻底学会裱花技术。...
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慕斯蛋糕基础课-升级版
¥20.6(4.9折)定价:¥42.0经典慕斯蛋糕制作教程最新改版升级 超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识,零基础也能做出美味蛋糕 提供多种口味组合变化方案,让创作灵感一触即...
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蛋糕裱花基础-上册-(升级版)-(含光盘)
¥16.8(4.3折)定价:¥39.0??本套书分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ??
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翻糖蛋糕&饼干制作入门-(含光盘)
¥18.1(4.3折)定价:¥42.0本书综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品,以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。 ...