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咖啡全书
¥68.6(7折)定价:¥98.0关于咖啡的权威指南,为您讲述咖啡的历史、产地,各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。 全面了解世界各地咖啡产品的特点,为您解读各色咖啡豆的质量及特性。 披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程,展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。 配有750祯精美插图,70余种经典纯正的绝妙食谱,另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法...
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葡萄酒史八千年-从酒神巴克斯到波尔多
¥38.2(4.9折)定价:¥78.0作者奥兹克拉克(Oz Clarke)是英国*负盛名的葡萄酒专家,是多本畅销书的作者。 精选葡萄酒历史上的100个酒瓶,让读者一站式了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程。 语言幽默风趣、深入浅出,无论是葡萄酒行业内的专业人士还是入门级爱好者,都可以轻松阅读。...
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甜点圣经
¥34.0(4.3折)定价:¥79.0本书收录了一些在常见甜点 (如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼等) 的基础上衍生的品种。你如果对制作经典甜点 (如苹果卷和焦糖布蕾) 饶有兴趣, 就会发现按照本书介绍的配方制作是多么简单...
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我有故事与酒:10000次与鸡尾酒相伴的时光
¥12.5(2.5折)定价:¥49.8我有好故事,就差一瓶酒——曾经的你,是否为货架上五颜六色的调味酒迷醉?年轻时,怀揣着文艺青年的心,进到一个小酒吧,喝不了烈酒的我们,开心地选择了鸡尾酒。是啊,仿佛只要喝的不是可乐,我们就能满足那鼓胀的青春。 鸡尾酒,已经越多出现在中国人的视野里,出现在年轻人的购物车里。但如何调制出更好喝的鸡尾酒,作为爱酒的我们,网上的小百科早已不能满足。 《我有故事与酒》一书通过创意独特的设计,将全书内文分切为可随意翻动的三部分,分别列举了不同的
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自在家常味
¥17.8(3.8折)定价:¥46.8很多炖、烤和烘焙的西餐都是靠时间来提升它们的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不会有2—3小时来准备晚餐。因此,要是用正常做饭时间的四分之一就能做出一顿同样美味的正餐就*好不过了。“快西餐”(quick cook)系列的《自在家常味》,为你提供360道创意便捷西餐,360种10/20/30分钟做完一顿饭的方法! 英国著名畅销美食作家艾玛简弗罗斯特,教你超快速搭配出刺激味觉的西餐。用简单的食材,色彩鲜艳的提色搭配,味道浓烈的食材碰撞出家常
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世界咖啡地图(第2版)
¥138.6(7折)定价:¥198.0《世界咖啡地图》是畅销优选的经典咖啡指南,咖啡迷的圣经。世界咖啡师大赛优选詹姆斯·霍夫曼重磅之作,中文首版自2016年上市以来加印21次,长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版,不仅全面更新优选各大产区的一手信息,也扩张了咖啡版图,增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产国,更加完整地涵盖了优选咖啡产区的讯息。《世界咖啡地图》是一本精品咖啡的百科全书,也是值得咖啡迷收藏的经典工具书。作者詹姆斯·霍夫曼曾获得2007年世界咖啡师大赛优选
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寻味东西——扶霞美食随笔集 (译文纪实)
¥30.2(6.3折)定价:¥48.0因《鱼翅与花椒》一书而在国内声名鹊起的英国有名美食作家扶霞·邓洛普此番精心整理修订了自己创作的多篇发表于《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体的随笔佳作,并将其汇集成书,首度与中国读者见面。这部美食随笔集共分为“吃东吃西”、“奇菜异味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主题,扶霞用自己一贯的细腻与幽默笔触生动描写了东西方饮食文化的各种差异、中式菜肴的多种味型和关于美食的各种轶闻趣事...
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美丽轻食
¥34.2(2.9折)定价:¥118.0本书选取健康、低热量的食材, 取代大鱼大肉, 再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式, 将食物按功能性细分, 介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法, 除了餐食, 还配有搭配甜点、饮品的制作...
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DK生活.轻松玩烘焙
¥25.8(3.8折)定价:¥68.0从靠前部分“基础篇”,迈出你学习烘焙的靠前步。这样你就会很好轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在“强化篇”部分,你会发现许多传统的烘焙技法,一旦掌握了这些技法,你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在“拓展篇”部分,会有更加精彩的学习内容,能够让你充分发挥自己的想象力,并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台...
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巧克力全书
¥68.6(7折)定价:¥98.0有人说巧克力是来自天堂的美食,微甜微苦的绝妙滋味融化在舌尖,香醇浓郁的多变口感无可取代! 你喜欢什幺口味的巧克力呢?你喜欢什幺口味的巧克力呢? 想亲手料理出与自己或亲朋好友最速配的巧克力甜点或饮品吗?想亲手料理出与自己或亲朋好友最速配的巧克力甜点或饮品吗? 想知道更多有关巧克力的魅力故事吗?想知道更多有关巧克力的魅力故事吗? 本书从巧克力的历史起源与制作方法谈起,带你一览世界各地经典的巧克力料理。本书从巧克力的历史起源与制作方
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会治病的家常便饭-找准体质吃对饭
¥15.1(3.8折)定价:¥39.8这本书简单!看图就能找对体质,不用为了模棱两可的文字而辨不清自己的体质;独一无二的看体质吃饭,抛出烦躁的理论,对着体质就知道吃什么,既健康,又能丰富家中“菜单”。这本书全面!无论是个性化的饮食方案,还是各类常见病的体质分型,无论是高考学子,还是家中长辈,无论是办公室一族,还是经常熬夜一族,全家老小,亲朋好友,都能找到适合自己的饭菜。这本书容易!菜市场买得到食材,简单轻松的做法,看着就好吃的食谱,主食,汤粥,菜肴,果汁,茶饮,药酒……总
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30款花式派对蛋糕轻松制作
¥17.6(4.9折)定价:¥36.0《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发,不仅能够让你的家人和朋友和未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕,同时,还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦...
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最受中国人喜爱的西餐汤
¥24.1(4.3折)定价:¥56.0人人都爱美汤。夏日有清淡鲜味的冷汤;冬日有量大饱腹的热汤。汤可以作为主菜前的开胃菜肴,鲜爽诱人;汤亦可单独作为一顿美餐来享用,营养丰盛。所有的食材,都可用于做汤。 由安妮·希斯比编著的《最受中国人喜爱的西餐汤》推陈出新,紧跟时代,清新亮丽。《最受中国人喜爱的西餐汤》囊括了135道世界各地的汤谱清汤、浓汤、杂烩汤(什锦汤)、汤饭、英式汤、法式汤、美式汤等。每道汤谱都详尽列明了所有用到的食材和配料,制作方法一目了然,简单易行;而且对
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走向世界的中国文明丛书:豆腐
¥25.2(7折)定价:¥36.0《豆腐》为“走向世界的中国文明丛书”之一,讲述了豆腐的起源、发展,以及走入千家万户,并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程;《豆腐》中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程...
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在家学做法式西餐-生活就是一场烹饪
¥22.8(3.8折)定价:¥59.9生活之中,唯有爱与美食不可辜负,来让你的爱人和亲朋好友大吃一惊吧!即使是*寻常的食材,用与众不同的创意调味,也会有非常一般的好味道。...
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轻松品鉴葡萄酒/美好生活课堂
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格,方便读者快速地习得技巧并建立信心。一系列有关有关品鉴的内容足以丰富您的认知,同时贴心地附有建议及其他要点,让您快速地成为一名富于鉴赏力的葡萄酒品尝者...
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葡萄美酒尽话你知-入门者必备指南
¥51.7(7.6折)定价:¥68.0《葡萄美酒尽话你知:入门者必备指南》将上千种不同口味的葡萄酒分成18大类,一一讲解各自的独特风味和主要产区,随后介绍各种葡萄种类、葡萄酒的酿造过程、购买与储存的注意事项等,最后在您面前展现一幅世界美酒地图,可作为您今后去旅行时的美酒旅游指南,每个产区都有10种美酒推荐,让您不再无所适从...
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法国葡萄酒品鉴
¥35.0(7.3折)定价:¥48.0权威专业、形象生动的酒类指南,教你如何品鉴、享受200余种主要产区所产的法国葡萄酒;让葡萄酒及其产地触手可及,详尽的地图及精美的配图帮你找寻最完美的葡萄酒及其产地;伴酒而行,从香槟区到朗格多克,带你深入法国葡萄酒腹地;搭配美食及专业建议,简洁明晰地帮你挑选佐酒的经典地区特色美食。干杯...
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让榨汁机成为你的药房-学做蔬果汁不生病
¥12.8(4.3折)定价:¥29.8方文英编著的《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁百科全书,用通俗的文字介绍了近600种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法,教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出色香味俱佳的养生蔬果汁,涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、蔬果粗粮汁、蔬果豆浆汁……将市面上最流行的以及养生效果最佳的蔬果汁配方一网打尽...
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食物信息图
¥92.2(7.2折)定价:¥128.0汇集200余幅全彩信息图与1700多种世界美食的食物大百科,5分钟了解一种食物,满足吃货的好奇心!懂得食物,才能吃得讲究。附赠大幅海报和冰箱贴。所有人都能看懂的图表信息,让统计变得有趣,让数据变得好玩,让知识像胶水一样黏在你的脑海中。 带上这本书,向枯燥的一日三餐说再见,开启幸福感爆棚的寻味之旅! 一张信息图的知识量胜过千言万语。在这本书中,作者将她搜集积累的食物知识融入200多张各不相同、逻辑清晰的信息图里,像是为读者烹调了一道营养
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摆盘技法全揭秘:创意技法图典
¥16.0(3.8折)定价:¥42.0本书介绍了食物摆盘的规则和样式, 主要内容包括: 摆盘规则 ; 餐具选择 ; 厨房用具 ; 餐桌布置 ; 寻找原料 ; 酱汁 ; 泡沫和油 ; 技法目录 ; 蔬菜装饰 ; 水果装饰 ; 叶子装饰等...
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有意面,不孤单:快煮慢食的10000种意面
¥18.9(3.8折)定价:¥49.8饥肠辘辘又没时间做饭时,简单又美味的意面是个很好的选择。但有时候你需要换换口味,来点儿新鲜的,比如试着做做意面! 这本设计独特的活页书,分成了三块:最上是浇头配料,中间是酱汁,最下是意面种类。随便一翻,你就可以任意组合出不同浇头、酱汁的美味意面,足足一万种!无论是亲朋小聚还是加班宵夜,《有意面,不孤单》都能让你立即成为意面达人,做到美味不重样...
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只一盘也是盛宴:懒人的10000种健康沙拉
¥12.5(2.5折)定价:¥49.8本书设计独特的活页书, 分成了三段: 上面是顶料, 中间是沙拉主菜, 下面是沙拉底。随便一翻, 你就可以任意组合出不同的健康沙拉, 总共超过一万种! 每道菜都很容易准备, 几乎不需花费什么时间...
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我爱做糖果-在家自制90款经典糖果
¥17.1(4.3折)定价:¥39.8硬的、有嚼劲的、软的、粘牙的所有这些口感的糖果构成了很多人的童年回忆,那些糖果入口的味道,那些糖纸拆开时的窸窣声都,能勾起我们似乎已经忘记的对于糖果的痴迷。 虽然我们通常是从商店购买糖果,但是这些美味实际上在家制作起来也非常简单,你需要的仅仅是这么一本包含了各种经典的、现代的糖果配方的书...
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露丝玛丽.教我做西餐吧
¥22.3(5.6折)定价:¥39.8英国高级烹饪导师、风靡欧美的真人烹饪秀主持人露丝玛丽施内格,将数年来观众最喜爱的200多道日常西餐集结成《露丝玛丽,教我做西餐吧》一书。她多年教学经验总结出的实用烹饪技巧,使学做西餐变得轻松又简单。《露丝玛丽,教我做西餐吧》精选20道经典西餐作为烹饪入门基础,再以丰富的食材搭配,让你事半功倍轻松上手200道经典西餐。每道菜配有步骤操作细节图和详细讲解。来自英国高级烹饪导师总结出大量烹饪小贴士,点明烹饪成功的关键,帮你规避各种厨房意外状
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魔法甜点书
¥17.8(3.8折)定价:¥46.8炎炎盛夏,当然想来一份热带水果沙拉消暑;寒冬凛冽,一份暖心的脆皮甜杏蓝莓馅饼或者巧克力烩饭,让整个冬天都温暖起来。甜品有着奇迹般的吸引力,让人不由自主地沉浸于甜蜜中。快西餐(quick cook)系列之一的《魔法甜点书》,教你做甜而不腻、充满创意的健康甜点! 英国美食作家丹妮丝斯玛特的又一力作《魔法甜点书》,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速做出一道美味甜点,轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受甜点的障碍!大量新鲜应季蔬
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自酿啤酒入门指南
¥42.9(5.5折)定价:¥78.0本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...
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常用甜品烘焙入门图解
¥17.2(4.9折)定价:¥35.0《常用甜品烘焙入门图解》循序渐进地为读者介绍了烘焙的基础知识,将常用甜品分为面包、蛋糕、饼干、塔、派等类型,并分别选择了口感好的经典甜品食谱进行专门讲解。《常用甜品烘焙入门图解》不仅适合家庭制作使用,也可供大小烘焙屋、蛋糕房学习参考...
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终极咖啡指南
¥89.6(7折)定价:¥128.0本书为生活、美食类图书。在这本书中你将了解咖啡的起源、分类, 咖啡馆的盛行、发展以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术 ; 你将学会在家煮咖啡, 在迷人的烘焙过程中, 深入研究咖啡的风味和科学, 探索甜蜜、苦涩、酸味和 闫拿孛?; 你将会知道咖啡机的历史, 掌握咖啡研磨技巧...
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如何做面包
¥29.4(6折)定价:¥49.0英国亚马逊网站5星推荐! 销量突破80000册! 版权售出14个国家和地区。 几个世纪以来,家庭一直以面包和黄油为生。炉边烤熟后的面包足够吃一整个星期,自古以来不起眼的面包已经成为一个家庭的主食。近年来,面包店、超市和农贸市场开始销售各种类型的手工面包,为了迎合全球更多的需求,他们开始真正地烘焙各类面包。现在,人们正在重新认识亲自烘烤面包的乐趣,烘焙面包不仅仅是一种节省成本的方法,更是人们渴望回归生活本质并享受手工所
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蛋糕装饰技法-从零开始全面撑握蛋糕装饰技法
¥21.4(4.3折)定价:¥49.8从零开始全面掌握蛋糕装饰技法 英国亚马逊蛋糕装饰类经典畅销书 300个蛋糕装饰技术技巧详尽讲解 1000张照片详尽展示制作全过...
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轻盈全素餐
¥33.7(7.2折)定价:¥46.8越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明,含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食,是纤体减重、保持健康的*秘诀!快西餐(quick cook)系列之一的《轻盈全素餐》,为你提供360款创意素食! 伦敦著名美食作家苏尼尔维扎亚卡尔,二十多年烹饪经验,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速搭配出刺激味觉的创意素食。轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受素食的障碍!全书食谱使用大量新鲜时蔬
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葡萄酒及盲品宝典
¥69.3(7折)定价:¥99.0《葡萄酒及盲品宝典》构筑起一个简单而又强大的框架,为读者做出最客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料--从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术,以及世界上最重要的葡萄酒风格,使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。本书的面向人群是葡萄酒爱好者,对于业余和专业参加盲品比赛的人士、就读高级葡萄酒课程的学生、侍酒师以及所有涉及买卖或推荐葡萄酒的人士,都会有所助益...
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茶出银生城界诸山:无量山
¥75.6(7折)定价:¥108.0本书共分为无量山西区 ; 无量山东区两部分, 其主要内容包括: 漫湾镇 ; 林街乡 ; 景福镇 ; 大朝山东镇 ; 安定镇 ; 文龙镇 ; 锦屏镇黄草岭 ; 御笔山古茶区等...
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吃的美德:餐桌上的哲学思考
¥39.8(7折)定价:¥56.9好吃·联合京城*餐厅,精美特辑生动再现经典料理。 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张
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独一无二的婚礼蛋糕
¥25.8(3.8折)定价:¥68.0本书重点介绍了十款风格各异的浪漫婚礼蛋糕, 每款婚礼主蛋糕附加两款包括饼干、杯子蛋糕和翻糖小甜品等的附加装饰, 这些附加装饰可以和婚礼主蛋糕一起作为婚宴甜品, 也可以做为小礼物送给参加婚礼的嘉宾...
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创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕
¥21.8(3.2折)定价:¥68.0本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法, 然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作, 包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕...
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自酿啤酒入门指南
¥29.9(3.4折)定价:¥88.0本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...
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Hello!法式烘焙
¥25.4(4.3折)定价:¥59.0法式烘焙,做法系统、配方经典,具有独特的魅力,被烘焙大师和家庭主妇广泛实践。 作者是米其林星级餐厅的甜点主厨,本书是她的心血之作,融入了她对法式烘焙的至爱。 在本书中你不能学到关于千层酥皮面团、海绵蛋糕坯和牛角包等的基础烘焙方法,还能得到香草千层酥、奶油泡芙、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、马卡龙以及各式各样的塔和派的经典配方。 蛋糕、面包、塔、派、泡芙、饼干,各种甜点类型都能在本书中找到。...
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500款美酒庆祝人生的100个重要时刻
¥58.1(4.3折)定价:¥135.0葡萄酒的魅力更多的在于她的多样和变幻。因其种植区域、葡萄种类、酿制方法等的差异,葡萄酒在气味、款型、质地等方面展现出不同的感受,因而不同酒款会适用于不同的场合。对于您随时会遇到的不同重要场合,无论是约会、毕业聚会,还是中国春节、圣诞节,都能在这里找到增添气氛和助兴的有趣和合适的酒款,同时也推介保存知识和侍酒礼仪。全书设计精美,对于用酒的查询十分便捷。 按场合推介酒款,这是葡萄酒类图书中的第1本,而这恰恰是葡萄酒爱好者较为迷茫又急于解
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葡萄酒基础与酿酒品种
¥34.9(7折)定价:¥49.8本书涵盖了葡萄酒基础知识与品鉴、主要白葡萄酿酒品种、主要红葡萄酿酒品种、酒餐搭配原理等5篇、13章的内容,并对葡萄酒基础理论、品鉴原理与技能训练、主要酿酒品种及酒餐搭配等进行了重点阐述。内容覆盖全面,重点突出,是一本适宜葡萄酒等相关专业学生人门学习(适宜第一学期使用)的综合性教材...