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亲爱的食物:料理带来的22种感动
¥13.3(3.7折)定价:¥36.0或许你没吃过这些食物,但这份心情你一定不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食,也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴;然而,当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬,沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里,有奶奶注视着我的慈爱目光;咬一口暗黄的芋羊羹,仿佛父亲就坐在我身旁,搓着手掌等待母亲为他沏茶;嚼破赤豆饭团里的红色豆皮,眼前浮现出初恋男孩的后脑勺,和那段不堪又不甘的时光 我们一路走一路吃一路成长,那些家长里短的味道在不
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秀尚浪漫西点:西式糕点制作技艺
¥50.4(7.2折)定价:¥70.0本书介绍了100余款符合中国人口味的精美西点,用简洁的文字作说明,配以清晰的操作流程图片,包括蛋糕、派、饼干、慕斯、面包等几大类...
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名厨甜点
¥29.6(3.8折)定价:¥78.01. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点mof大师jean-francois arnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法。 2. 配有甜点剖面手绘图和详细步骤图,更易掌握大师制作思路。 3. 配有甜点制作视频二维码,帮助初学者边看边学...
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爆款西点-巧厨娘人气食单
¥12.5(3.8折)定价:¥32.8每一款美食都是通过精心制作烘培而成,制作过程图文并茂、步骤齐全。每一款美食的呈现都有推荐指数、推荐理由、原料准备、制作过程、图片及要点,一定可以让读者全方位、多角度地学习和掌握各式西点制作。爆款西点是本书的主题,因此书中所选西点都是简单易做的,助您成功成为家庭西点制作人。...
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健康无添加的手工面包
¥16.3(4.3折)定价:¥38.0●面包的魔法,把简单的面粉变成顶级美味。 ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每个面包都有详细的步骤图解 ●健康绿色有机无添加,适合全家人一起分享 ●本
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自己做才安心-一个苹果做面包
¥9.5(2.5折)定价:¥38.0用自己做的苹果酵母做成的面包,更能释放出面粉的美味,做出来的面包风味更佳浓郁。根据搭配的食材和食用的菜肴的不同,苹果酵母面包时而绽放浓烈的个性,时而退居为*配角如此深厚的包容力,正是其他面包所没有的独特魅力。每次品尝苹果酵母面包时,我总会不禁感叹还是这个味道*好啊!...
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学做西餐-从入门到精通
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0全方面把握西餐制作精髓,为自己与亲密的人带去*美味的爱。 点击量超过3200万的新浪美食知名博主王森,关于西餐的**诠释。 从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘,学做地道的西餐。 主厨精选的216道人气西餐,材料易得,做法简单,摆盘精美。 上千张图片配以详细的步骤说明文字,不错过每道菜品的制作细节。 ...
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电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季
¥9.5(3.2折)定价:¥29.8第一篇 喷香诱人 电烤箱美食 内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食等。 第二篇 鲜香可口 电饭煲美食 内容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、烧菜、炖菜、煮菜、焖菜、熘菜、干锅菜、美味主食等。 第三篇 营养健康 美味豆浆 内容包括原味豆浆、营养豆浆、保健祛病豆浆、滋养米糊
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蛋糕裱花基础-上册-(升级版)-(含光盘)
¥16.8(4.3折)定价:¥39.0??本套书分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ??
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翻糖蛋糕&饼干制作入门-(含光盘)
¥18.1(4.3折)定价:¥42.0本书综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品,以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。 ...
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马克杯蛋糕(甜)
¥9.0(3.2折)定价:¥28.0关注“蛋挞”微信,晒购书小票和朋友圈晒书截图,便可免费获得一只39元的蛋挞mm马克杯哦! 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心,还是和他(她)分享的一份温暖美好,一杯子,2分钟微波炉就ok! 所有的材料都以汤匙计算,完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成!...
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慕斯蛋糕基础课-升级版
¥20.6(4.9折)定价:¥42.0经典慕斯蛋糕制作教程最新改版升级 超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识,零基础也能做出美味蛋糕 提供多种口味组合变化方案,让创作灵感一触即...
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甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕
¥21.1(4.3折)定价:¥49.0翻糖蛋糕近年来在国内流行,其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时,国内婚礼策划在不断发展,户外婚礼等新形式流行,大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始,结合50款精选作品,图文并茂介绍制作知识,特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频,让读者轻松学会梦幻蛋糕的制作...
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我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕.拉糖工艺.巧克力工艺作品集锦
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品,包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等,图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平台,向烘焙行业展示我国烘焙从业人员的顶尖水平,提高整个行业的水准,也为下一届的比赛打下坚实的基础...
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翻糖蛋糕&饼干制作入门-2
¥22.1(4.9折)定价:¥45.0国内第一本翻糖制作书《翻糖蛋糕饼干制作入门》出版后,得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年,新版《翻糖蛋糕饼干制作入门2》出版,延续上一版简单实用的风格,根据最新流行趋势,更新了全部蛋糕和饼干的款式,翻糖花卉制作更加详细多样,并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作,能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要,无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟dvd视频光盘,翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型,蛋
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蛋糕裱花技巧:奶油霜蛋糕
¥14.3(3.4折)定价:¥42.0本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法,有巧克力淋面装饰,精致蕾丝拉线装饰,手绘装饰,浮雕立体、半立体手法,特色异形边、吊边线手法,运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每款蛋糕,带来不同的效果...
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终极咖啡指南
¥89.6(7折)定价:¥128.0本书为生活、美食类图书。在这本书中你将了解咖啡的起源、分类, 咖啡馆的盛行、发展以及从咖啡豆到咖啡饮品的炼造术 ; 你将学会在家煮咖啡, 在迷人的烘焙过程中, 深入研究咖啡的风味和科学, 探索甜蜜、苦涩、酸味和 闫拿孛?; 你将会知道咖啡机的历史, 掌握咖啡研磨技巧...
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唯美翻糖:饼干·杯子蛋糕·大蛋糕
¥16.8(4.3折)定价:¥39.0本书介绍各种翻糖食品的制作, 包括大蛋糕, 和小体积的饼干、杯子蛋糕等。大纲基础篇 找对工具, 做好蛋糕, 搞清材料, 做对产品, 了解翻糖的全部种类, 熟悉翻糖的制作方法, 学习制作重油蛋糕胚, 最详尽的包面方法, 翻 侨绾紊仙? 完美的配色方案, 如何制作翻糖饼干, 如何制...
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这些蔬果汁彻底改变了我
¥19.1(4.9折)定价:¥39.0本书内容包括: 为什么选择绿色饮品? 绿叶类蔬菜、水果、甜味剂、自制绿色饮品、榨汁与搅拌、葡萄梨思慕雪、苹果覆盆子思慕雪、芒果莫吉托、草莓补给思慕雪等...
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百变磅蛋糕,一个模具就OK!
¥27.1(6.8折)定价:¥39.8快餐、野餐、开胃前餐、早午餐、午后小食……不论何时,磅蛋糕都是完美之选。你可以按照本书中提供的多种磅蛋糕烘焙食谱,挑选制作时髦的无花果磅蛋糕、帕尔玛火腿磅蛋糕,充满异域风情的咖喱香菜磅蛋糕等,还有奇特的鱼肉磅蛋糕及经典的法式磅蛋糕??????在好吃又朴实的甜点前,相信你定会在甜美中融化烦恼,心生欢喜。另外,你还可以随意添加你喜欢的用料制作专属于你的磅蛋糕,体验无限创意的百变美味...
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轻松烹饪,一口铸铁锅就OK!
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8用铸铁锅做菜好处多多:它耐高温,可在煤气灶、电磁炉、烤箱间任意转换。它导热性能好,不论快熟还是慢炖,都是你制作酱汁和煨炖类菜肴的不错选择。它的"窒息式”烹饪法(盖上锅盖加热)能防止水分流失,避免食物烧干,优选程度地保持原汁原味,也能让各食材味道充分融合。尽管发挥你的烹饪创意,大胆使用铸铁锅吧!不管是二人世界还是家宴备菜,只需选择一口铸铁锅就好啦...
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亚洲咖啡西点:恋恋下午茶
¥23.5(4.9折)定价:¥48.0《恋恋下午茶/亚洲咖啡西点》主要讲述下午茶在烘焙中的应用、技术配方以及在下午茶的时候,出现的一切跟美食有关的趣事,内容立意新颖,指导性强,是正能量的一本好书...
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蛋糕裱花基础(升级版)(下册)-烘焙食品制作教程(含DVD)(教材)
¥19.8(3.8折)定价:¥52.0《蛋糕裱花基础》(上下册)出版至今,让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益,并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后,重新修订出版升级版,书中的内容与时俱进,在保留原有知识体系的基础上,重新制作和拍摄了当前*流行的蛋糕裱花造型,并配有DVD光盘演示,此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用,让你彻底学会裱花技术。...
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100款趣味装饼干-750张分步骤操作图片
¥93.8(6.8折)定价:¥138.0不论你是偶尔烘培,还是定期的烘培专家,Julie Anne的花样饼干设计一定会让你成为一个烘培之星!得益于简单易上手的说明,制作这些饼干将会是一件非常快乐的过程。把这些饼干做成一个有意义的小礼物,派对上的小甜点,烘培店橱窗里的抢眼明星,亦或是一个特别的招待。你将会发现它们是如此的美丽而不忍入口。对于专业技师,是难得一见的学习范本,千金难买;对饼干烘培爱好者来说,细致入微的步骤图和提示,可以制作出令人喜爱的饼干...
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亚洲咖啡西点:花·吃:Cafe & gateaux
¥33.6(7折)定价:¥48.0本书共分为主题季;技术讲堂;前沿资讯;口味时光;名店报道几部分,其主要内容包括:花·吃;自然·科技;中国·烘焙·世界;一步·一景·一境;心·意...