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出版社：
- 中信出版社(18)
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- 中国质检出版社(1)
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食帖 22 多谢款待!日本料理完全保存本
¥65.0(7.3折)定价:¥89.0《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖. 多谢款待！日本料理接近保存本》以“和食”为主题，从和食的历史发展、所体现的日本传统文化和所蕴含的美学与哲学等方面，对和食进行了全面解读。多位日本料理研究家、料理职人和人气餐厅主厨，以期为对饮食文化及日本文化感兴趣的读者提供有深度的阅读内容。内容充实，图片精美，力求为读者提供很有创意和价值感的阅读体验...
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食鲜最高-食帖特集-03
¥27.3(7折)定价:¥39.0《食帖03：食鲜最高》是食帖品牌的第3本纸质出版物，以“鲜”为主题，探讨“鲜味”如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。 人类可以品尝出“酸甜苦咸鲜”这五味，“鲜”是其中最抽象、最难形容的一味，它具有化学的复杂性，也具有人类饮食文明赋予它的特殊意义。这一次，我们将围绕“鲜”一字，彻底探明其中奥秘。 “鲜”的英文为“umami”，源于日语，这个词直到20世纪初才被定义出来。人们彻底了解鲜味的历史不过百年，食物中谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟
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小聚会教科书/食帖14
¥45.5(7折)定价:¥65.0《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖. 14, 小聚会教科书》是《食帖》图书系列的第十四本。该本特集以“聚会”为主题，介绍了聚会的特点、益处、功能性，以及如何成功举办聚会。本书通过采访各种聚会达人，力图向读者传达聚会对生活、交际的重要性，以及如何将自己打造成为备受关注的聚会主人。本书更为读者展示了数十种值得尝试的聚会常见食品食谱。内容充实，图片精美，力求为读者提供很有创意和价值感的阅读体验...
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食帖 4 肉 肉 肉
¥42.5(7.2折)定价:¥59.0《食帖04：肉！肉！肉！》，是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕肉这一主题，探讨肉的分类、烹饪方法、如何健康吃肉等话题。人类食肉的历史逾200万年，对于肉类的需求与生俱来。早期人类发现吃肉是*快获取能量的方式，逐渐开始群体性地狩猎。在此过程中，衍生出了策划、分析、组织、使用工具等高级行为，人类的思维被刺激，脑容量迅速增加，智力明显提升。可以说，吃肉这件事，对人类进化有着至关重要的意义。伴随历史发展，人们吃肉不再单纯为了能量摄取，满足口腹
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美食漫画万岁!/食帖11
¥38.0(5.5折)定价:¥69.0《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖. 11, 美食漫画万岁！》是《食帖》图书系列的第十一本。该本特集以“美食漫画”为主题，介绍了不同国家的各种风格的美食漫画。本书通过采访各种不同类型的漫画家及漫画读者，介绍不同种类的漫画美食，揭示了美食漫画的存在意义，以及它们给人带来的感动和体会。本书更为读者展示了数十种值得尝试的早餐食谱。内容充实，图片精美，力求为读者提供很有创意和价值感的阅读体验...
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食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史
¥100.7(7.3折)定价:¥138.0《食物简史：浓缩在100种食物里的人类简史》是人气食物内容品牌食帖WithEating的第9本单行本。历经2年企划、多位权威学者审读，爱德华君度、赵世瑜、张帆、青山周平、刘一帆、庄祖宜、笛安等诚挚推荐！...
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理想身材,吃即王道！
¥43.4(7折)定价:¥62.0追求好身材的过程中，饮食是*关键的部分。不少人会节食、断食、单一饮食，压抑客观生理需求，难以长期坚持，一旦停止，就会反弹；运动强度再高，如不结合科学饮食，也是徒劳；想塑造并维持理想身材，有且仅有一种方法：从今天起，学会如何吃。食帖编辑部历经半年，通过专业人员总结，针对如何吃出理想身材，进行全面详实的科普解析。直白阐述影响身材的关键因素，提出科学合理的健康食谱，并对现今网络流传的身材塑造方法进行科学考证。 150种食材营养信息随身表7个
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食帖 真的 烤箱什么都能做
¥50.4(7折)定价:¥72.0《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。这本书是《食帖》图书系列的18本。该本特集以“烤箱料理”为主题，介绍了烤箱的发展、特点和优越性，并为读者展示了数十种值得尝试的烤箱料理食谱。内容充实，图片精美，力求为读者提供*有创意和价值感的阅读体验...
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大丈夫生于厨房/食帖07
¥44.6(7.2折)定价:¥62.0《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。这本书是”食帖“图书系列的第7本。该本特集以“男人料理”为主题，探索了男人与料理之间的有趣话题，例如男人更喜欢什么料理，男人适合哪种料理方式，男人与女人对待料理的差异。书中专访了世界各地的男性主厨、男性餐厅老板、男性美食爱好者，来分享男人对料理的看法、态度，以及有趣故事。专访部分特别附有适合男人制作的简单料理食谱，对于喜爱美食、喜爱做饭的男性给予更实用的帮助。本书内容充实，图片精美，力求
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啊!又想吃零食了/食帖24
¥50.4(7折)定价:¥72.0《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。这是一本解构零食的专业书籍，也是一本让人嘴馋的趣味读物。本书将通过三大板块：不错零食工厂探秘、有关零食的一切可能、自己动手制作零食，沿着零食发展演变的时间线，展开对零食的专题解读...
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美食漫画万岁!-食帖-11
¥29.4(7折)定价:¥42.0没在深夜看过美食漫画的人，不足以谈人生。 《美食漫画万岁！》是食帖品牌的第11本纸质出版物。 独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者，深度探讨美食漫画的独特价值，速读解析40部经典美食漫画作品，分享超详细二次元美食还原教程，用一本书揭开美食漫画被世界热爱的终极秘密。 随书附赠：《自给自足》别册。...
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腐的品格.初心者的发酵料理书-食帖-13
¥34.3(7折)定价:¥49.0超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启健康发酵食生活的必备指南书。该书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说...
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便当灵感集-食帖-15
¥14.7(3折)定价:¥49.0《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。 ·食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。 ·现已出版15本特集书，全国同期热售。 《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 《食帖02：
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多谢款待!日本料理完全保存本-WithEating食帖-22
¥53.2(7折)定价:¥76.0近年来，日本料理在全球范围内，保持了持续性的传播与进化，日本料理，已经成为了名副其实的世界料理，这背后的原因是什么呢？日本料理的独特魅力又是什么呢？ 《多谢款待！日本料理完全保存本》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」的第22本特集书，也是一本具有收藏性的日本料理百科全书。书中从日本料理的味觉基础入手，对日料的历史发展进行系统梳理。同时，通过对话日本知名料理人，介绍各类日本料理知识，深入探讨食物背后的思考与精神内涵。此外，
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烹饪化学
¥15.4(5.5折)定价:¥28.0烹饪化学是烹饪专业重要的专业基础课及主干课之一。为了适应国家高等职业教育体制改革和不断发展的烹饪教育事业，《烹饪化学/“十三五”高职高专院校规划教材》根据烹饪行业以及职业院校教学需求的变化，以培养烹饪岗位的应用型人才为目的，采纳一线骨干教师和行业专家的建议，系统地讲述了烹饪中所涉及的相关化学理论与实践知识。分别介绍了水分、脂类、糖类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食物的色、食物的香、食物的味等内容，最后一章为烹饪化学实验指导，方便学
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食贴:全宇宙都在吃甜品
¥43.4(7折)定价:¥62.0《食帖05：全宇宙都在吃甜品》内容简介： 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题，探寻甜味的来源，解读“糖”的文化，通览世界各地代表性甜品，专访世界知名甜品匠人，详细介绍多款经典甜品的正宗制作方法，以及关于如何在“甜”与“健康”中获得平衡，健康享受甜品的特别企划。 ...
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食帖10早餐,真的太重要了
¥48.3(7折)定价:¥69.0《食帖10：早餐，真的太重要了》（第2版）是一本有关晨间生活的灵感全书，是“食帖”品牌的第十本。书中探索了各种风格的早餐，以及早餐与生活、早餐与人生的关系。寻访30位不同类型的晨间生活家，分享了他们的晨间生活方式和他们享受晨间生活方式的理由；还介绍了50种早餐解决方案和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。随书附赠：21天晨间圆梦打卡表+14天晨间计划手册...
