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出版社：华中科技大学出版社
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  • 芳香蔬菜

    芳香蔬菜

    王羽梅  /  2018-09-01  /  华中科技大学出版社
    ¥93.8(3.5折)定价:¥268.0

    芳香蔬菜是国内部以“芳香”为主题的蔬菜类书籍，选取的蔬菜涵盖了有芳香成分分析的所有蔬菜，既有日常生活中经常食用的大宗栽培蔬菜，也有野生植物中不同地区作为蔬菜食用的珍稀野生蔬菜。本书既可作为蔬菜研究者、生产者的参考书，也可供广大烹饪爱好者、家庭主妇等使用...

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  • 物理化学实验技术

    物理化学实验技术

    周西臣  /  2010-08-01  /  华中科技大学出版社
    ¥6.4(3.8折)定价:¥16.8

    本书的主要内容分为四大部分：第一部分是绪论，主要介绍物理化学实验的基本要求，实验室安全知识，测量误差分析和实验数据的处理方法；第二部分为测量与控制技术，主要介绍温度、压力的测量与控制技术，常用实验仪器的构造、原理和使用方法；第三部分为实验内容，主要介绍化学热力学、电化学、化学动力学、表面现象与胶体性质的研究方法与实验技术；第四部分是附录，附有物理化学实验常用的参考数据，便于学生参考。本书选缩了15个实验项目，其中化学热力学7个

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  • 高等数学

    高等数学

    赵树峰，陈志华，李英芳主编  /  2022-04-01  /  华中科技大学出版社
    ¥13.5(3.4折)定价:¥39.8

    本书共分7章，内容包括函数、极限与连续，导数与微分，导数的应用，不定积分，定积分，微分方程，多元函数微积分。主要内容包括：函数、建立函数关系举例、极限的概念、极限的运算法则与两个重要极限、无穷大与无穷小、函数的连续性、导数的概念、函数的求导法则等...

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