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出版社：海洋出版社
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  • 食品营养与卫生

    食品营养与卫生

    高宇萍，袁静宇主编  /  2010-03-01  /  海洋出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0
    全场百万图书折上9折

    膳食营养与人们的生活息息相关，合理的营养师健康的基础。本书从食品营养学和食品卫生学的角度，力求与食品专业相结合的同时，对基础营养知识作了扼要的论述，同时又增加了营养配餐的部分知识。 主要内容：根据高职高专食品科学与工程专业的课程需要，本书主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。以丰富的理论知

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  • 中草药对棕点石斑鱼的免疫调控作用-以鸡血藤、黄柏、墨旱莲为例

    中草药对棕点石斑鱼的免疫调控作用-以鸡血藤、黄柏、墨旱莲为例

    蔡岩周永灿著  /  2018-03-01  /  海洋出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0
    全场百万图书折上9折

    《中草药对棕点石斑鱼的免疫调控作用：以鸡血藤、黄柏、墨旱莲为例》共分4章：第1章简要介绍了本研究的研究背景；第2章为3种中草药对棕点石斑鱼生长、非特异性免疫机能及抗病力的影响；第3章为3种中草药作用下棕点石斑鱼头肾转录组测序与分析；第4章为3种中草药作用下的棕点石斑鱼头肾数字基因表达谱测序与解析...

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