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  • 闽味儿

    沉洲  /  2021-09-01  /  生活·读书·新知三联书店
    ¥34.5(7.5折)定价:¥46.0

    福建偏居东南一隅,山岭崎岖,江河纵横。相对封闭的地理单元,让八闽大地成为食材的天堂,山海之味,不可胜数。因之孕育的闽菜,汇中原汉族文化和本土闽越族文化为底色,兼取粤菜与浙菜之长,以烹制山珍海味著称,位居中国八大菜系之列。本书从山海食材切入,配以各色烹调技巧,娓娓道来一道道闽菜与闽地、闽人的前世今生...

  • 岁时·节气

    冯平著  /  2021-11-01  /  商务印书馆
    ¥36.0(7.5折)定价:¥48.0

    二十四节气,指的是二十四个时节和气候,它是我国历法的独特创造,反应了季节、物候、气候三种变化。二十四节气是历法,是农耕时代的实用知识,同时又影响着人们的精神生活。因此,它也是光阴赐给国人的一幅幽美画卷。这本小书的每一篇基本上由这三部分组成:应时风物的诗意描画+有关节气知识的灵气阐释+人生感慨的境界升华,这里既有眼前景,又洋溢着心中情,情景交融;当然是以叙述介绍为主,却亦时见描写抒情,情趣盎然...

  • 诗词中的美食

    刘俞廷  /  2021-12-01  /  中国旅游出版社
    ¥43.8(7.3折)定价:¥60.0

    这是一本集诗词、译文、赏析文章于一体的文化散文集。全书收录了50首诗词,以及作者对应的译文和赏析散文,并配有10余幅古图和30幅水彩手绘。内容分为“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类。 ...

  • 材料工程基础实验

    杨环  /  2021-12-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.0(7.5折)定价:¥28.0

    本书由韩山师范学院材料学院相关教师编写而成,主要是针对材料工程基础实验教学需要而编写的高等院校材料学科实验教材。它围绕材料制备技术、工艺过程计算编写。全书实验中部分结合材料的前沿研究编写实验教学内容,尽量体现出多学科、多专业的交叉。使学生能掌握材料制备过程中的基本科学原理和工程设计技能,同时获取较广泛的交叉学科的实验知识和技能的训练...

  • 爱茶说

    蓝波  /  2021-12-01  /  华中科技大学出版社
    ¥49.7(7.2折)定价:¥69.0

    本书事一本关于茶学的综述性作品,开宗明义为作者爱茶且喝茶数年,整理其对于茶的学习与研究。本书内容分为五大部分:茶之起源、茶之藏于典籍诗文、茶之分类及功能、湖北名优茶、茶之品饮与文化,涉猎广泛,介绍的也很详尽。本书的重点在于《茶之藏于典籍诗文》,作者将典籍或者诗词文赋中论及茶的内容有重点、有选择性的摘录下来,还根据时间先后顺序整理,并指明作者和出处,必要之处还做了注释。从神农到清代龚自珍不一而足,这些都是中国茶文化的精华和瑰宝,反映了中

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