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出版社：北京美术摄影出版社
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  • 都一处烧麦/非物质文化遗产丛书

    都一处烧麦/非物质文化遗产丛书

    杨建业吴华侠|编著  /  2019-12-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥42.2(6.2折)定价:¥68.0

    本书是本详细介绍都一处烧麦的专著。既然是本，自然给读者讲述了很多都一处的“秘密”。但就如同照着菜谱不一定能炒出好菜，看着本书中提供的那些制作烧麦的技术步骤，也不一定能做出与都一处店里一样的烧麦。 本书通过书写重量非遗项目烧麦的技艺传承故事，再现了传统饮食文化与老北京城共同发展的历史岁月。民间流传的多则传说的有机融入，使全书叙事更加生动，趣味丛生...

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