【农业基础科学书籍】农业基础科学书籍推荐及报价

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农业/林业

农业基础科学

出版社：厦门大学出版社

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城眼观乡:农业中国的农村怎样成了国家问题(1908—1937)

梁心 / 2024-02-01 / 厦门大学出版社

¥63.4(7.2折)定价:~~¥88.0~~

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本书主要研究了近代国人思想中，乡村形象的变化。认为传统中国基本被认为长期存在着“城乡连续一体”。“城”与“乡”虽然一直存在着实质和象征上的差异，但在很长的时间内并无对立。自晚清开始，“城”变化越来越多，并成为了社会的主导。与此同时，“农村”的形象却在社会思潮的激荡之下发生着变化。乡村逐渐成为了一个闭塞，落后，贫困和愚昧的场所，乡村的生产生活乃至整个社会都被认为处于“崩溃”之中。传统中保持着正面形象的乡村到了此时经历着一种同情性质的污名

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结构用重组竹的力学性能与本构模型

盛叶 / 2024-01-01 / 厦门大学出版社

¥43.0(8.6折)定价:~~¥50.0~~

全场百万图书折上9折

本书主要研究重组竹材料基本力学性能、应力-应变关系、特征值提取方法及力学性能的影响规律，并参考国内外木结构设计标准，提出适用于重组竹材料强度及弹模的调整公式，对推进结构用重组竹在工程领域中的发展，具有重要的社会经济价值和学术价值。本书内容包括结构用重组竹的抗拉力学性能，结构用重组竹的抗压力学性能，结构用重组竹的抗弯力学性能，结构用重组竹的抗剪力学性能，重组竹抗拉强度的影响因素研究，重组竹抗压强度的影响因素研究以及结构用重组竹力学性能相

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农产品品质学.第四卷

郑金贵 / 2024-01-01 / 厦门大学出版社

¥77.8(7.2折)定价:~~¥108.0~~

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本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第四卷“各论”，主要阐述各种农产品的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点，一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能；二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上，重点介绍新报道的品质成分（如生物活性物质、功效成分）及其富含该成分的农产品。本书内容丰富，可供农产品品质研究人员、农产品生产者等参考，是一

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农产品品质学-第二卷

郑金贵编著 / 2014-12-01 / 厦门大学出版社

¥66.9(7.6折)定价:~~¥88.0~~

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本书共三章，内容包括农产品保健品质(农产品中的生物活性物质)，共17节，即第四十四节至第六十节。由于靠前卷出版以来，科技研究热点之一是农产品的保健品质（农产品中的生物活性物质），并取得很大进展，因此把近期新进展编入；农产品的卫生品质(农产品中有毒有害物质)，共5节；农产品的加工品质，共3节...

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