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出版社：北京科学技术出版社
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  • 我爱超级下饭菜

    我爱超级下饭菜

    本书编委会  /  2016-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥25.1(7折)定价:¥35.8

    这一次，米饭要遭殃啰！ 　　麻辣鲜香的水煮肉片、酸甜开胃的糖醋排骨、爽口解腻的黄瓜泡菜……， 　　每道菜肴都让人食指大动、口水直流！ 　　让家人围绕餐桌的时刻变得轻松愉快...

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  • 跟着君子学烘焙

    跟着君子学烘焙

    君之  /  2015-12-01  /  北京科学技术出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    全新收录君之示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。 本书是新浪**烘焙博主君之首部力作，专为家庭烘焙量身打造，以“配方靠谱，讲解到位”著称。 连续畅销6年，突破100万册，超3亿人次阅读、验证：“跟着君之教的方法，我几乎从来不会失败”。 新版旧版随机发货中，请以收到实物为准。 ...

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  • 我爱精选素食

    我爱精选素食

    慈实著  /  2016-04-01  /  北京科学技术出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    本书包含近百道食谱, 是作者从博客中的400多道素菜中精心挑选出来的最受欢迎的部分, 包含了凉拌、炖炒、汤羹、甜品、主食等多种门类。主要包括: 韩式泡菜青瓜杯、韩国泡菜、生吃山药细丝卷等...

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  • 一步一图做主食

    一步一图做主食

    张静  /  2016-09-01  /  北京科学技术出版社
    ¥19.7(5.5折)定价:¥35.8

    ★每个步骤都有大图 这次一定能做好 ★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展...

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  • 我爱够味肉菜

    我爱够味肉菜

    绿叶仙踪  /  2016-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥19.7(5.5折)定价:¥35.8

    不仅够味，而且易学；食肉族居家必备，非嗜肉者也值得一看...

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  • 液体的智慧关于调制鸡尾酒的科学和艺术

    液体的智慧关于调制鸡尾酒的科学和艺术

    戴夫·阿诺德  /  2022-08-01  /  北京科学技术出版社
    ¥160.8(6折)定价:¥268.0

    戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析，为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究，苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡，都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度，以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品，颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。 多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术

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