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出版社：浙江科学技术出版社
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  • 果蔬切雕基础教程

    果蔬切雕基础教程

    犀文图书　编写  /  2012-12-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    本书按照不同的主题分为花果草木、禽鸟、水产昆虫、祥兽、人物、情趣小品、建筑风景、瓜灯等八类，内容丰富，可操作性强，图片精美，注重实践，作品从外形特征、结构比例、雕刻手法、使用场合等多方面进行解剖，读者可一步一步地、全面地学好技法。 本书非常适合烹饪院校师生、专业厨师、烹饪爱好者参考使用...

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