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“分步详解”系列图书是由“美食生活工作室”全新打造的一套精品图书。本书《家常面点分步详解》是该系列中特点尤其分明的一本。书中精美的面点、主食由来自山东东营的蝶儿亲手制作。蝶儿擅长中式面点的制作,她已成为网络中小有名气的美丽厨娘。她的不少教做面点的帖子被千万网友追捧、收藏,目前博客点击率已超过300万。她不仅收获了家人对自己的肯定、敬重,也收获了广大网友的崇拜与喜爱。 本书精挑细选200余款家常面点,包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面
十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。 十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味...
蔬菜类·肉类·水产类·香麻辣,好过瘾 经典菜品汇聚,名厨现场献技...
本书共分为六章,主要内容包括:煲制美味靓汤 喝出营养健康;品尝贴心靓汤 体味温情爱意;家常食材汤 营养齐分享等...
全书包括180余款最让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地最受欢迎的名食儿,有让人垂涎欲滴的肉菜,有鲜美异常的水产佳肴,有素菜,有汤水,有主食,有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅,也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外,通过这些图文并茂的佳肴,我们更多的是想传递一种理念,那就是自己做的美味吃起来更放心,在家里吃到的菜肴让人感觉更温...
汤煲粥 经典名菜,爱心美食,健康养生 百变食材,靠谱做法,吃货的爱 原料切块好还是切丝好?加什么调料拌菜更好吃? 炒菜入锅的调料先后顺序是什么?经典菜式怎么做? 全名阅读风潮席卷厨房,让手足无措的你不再茫然。 自己在家做,轻松当大厨! 好吃又营养,吃出健康来!...
食材是美食的灵魂,掌握不同食材的烹饪准备技巧能让饭菜变得更加可口。本书旨在介绍各种食材的处理方法,包括肉类、鱼类、蔬菜、鸡蛋和豆制品等,并针对不同的食材分别详细介绍洗、切、浸泡等方法。每种方法都附有图片,简洁易懂。在向大家介绍烹饪的窍门时,会同时给予科学的说明和解释。此外,本书还附有所用食材的标准量和废弃率,以及各种菜品的营养成分表。让你能更懂食材。不论你是刚刚准备大显身手的菜鸟,还是经验丰富的厨房老手,都让您的厨艺再上一个台阶。
※ 居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆
您有没有发现身边的人越来越多的患高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等富贵病?有没有看到肥胖的人群越来越壮大,更可怕的是很多尚且年幼的孩子也身体肥胖,甚至罹患了肥胖症和暴食症?这些都和平时的饮食习惯、生活习惯有莫大的关系。 我喜欢素食,滴着露珠的新鲜蔬菜、鲜亮香甜的水果、淳朴原香的五谷杂粮这些来自大自然的食材为我们提供了丰富的养分,还能净化身心,所以我希望把这种健康的饮食习惯带给各位亲爱的读者,在享受肉香时,别忘了素食也可以非常美
让餐桌上的食物变得富有艺术气息,包含几十款创意美食。作者创造性地将各种艺术形式和美食结合起来,将每一道菜品都做成了艺术品,比如莫奈睡莲汤面、故宫番茄炒蛋、蓝色海洋咖喱饭、地球极光雪媚娘等。并将创意食谱的做法用精美的图片和详细的文字呈现出来,内含避免失败、提升美味的细节技巧。一起发现下厨房做饭的另一种可能性,享受制作食物的美好时光,让看似普通的一日三餐变得闪闪发光...
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
宋瑞祥 著
缪哲 著
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
汪曾祺
老王子
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