【20-50元美食书籍】20-50元美食书籍推荐及报价

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美食

20-50元

出版社：河北科学技术出版社

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津菜100例

张伟津 / 2020-12-01 / 河北科学技术出版社

¥28.2(3.2折)定价:~~¥88.0~~

该书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不忘本的理念，编写了一本带有时代特色的一百道天津菜。对每道菜品的制作都有详细的介绍，包括制作原料、辅料和调料的投放、用量，以及制作步骤、烹饪技法等，并且每一道菜品配有精美的彩色图片，让读者能够直观地了解菜品的制作方法和特点。该书的出版对津菜的传承和发扬具有重要意义，可作为专业厨师参考用书，也可满足广大普通食客对天津美食的需要，具有较高的出版价值...

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蛋糕装饰圣经-翻糖.裱花.糖艺雕刻

史密斯 / 2014-10-01 / 河北科学技术出版社

¥48.0(4.9折)定价:~~¥98.0~~

1.150种糖艺技巧，80个蛋糕装饰花样。　　2.每款作品都配有精美的实物照片大图和详尽的拆解步骤，让您可以简单直观地了解制作方法以及作品的最终款式和装饰效果。　　3.每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖，精致、逼真的程度绝对让每个人为之震惊，绝对是每一个专业蛋糕技师和蛋糕从业者的不二选择。 ...

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轻食冷甜点

(日)下迫绫美著 / 2020-04-01 / 河北科学技术出版社

¥23.5(4.9折)定价:~~¥48.0~~

本书分四部分, 吉利丁果冻、寒天果冻 ; 布丁、巴伐利亚奶冻、慕斯 ; 冰激凌、果子露、冰棒、刨冰 ; 冰激凌蛋糕、日式冷甜点。内容包括: 混合水果果冻 ; 可尔必思柠檬果冻 ; 桃子树莓果冻 ; 奶茶果冻 ; 胡萝卜甜橙果冻 ; 蜂蜜柠檬果冻等...

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蛋糕装饰大全-附教学视频90分钟-赠蕾丝描边练习纸

帕拉罗勒鲁 / 2016-05-01 / 河北科学技术出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

1.5个蛋糕装饰要点（空间和构图、张弛有度、感染力和冲击力、准确、颜色和对比），打造出艺术品般的精美蛋糕！2.10种装饰技巧（奶油装饰、巧克力装饰、描边技术、凸显光泽装饰、水果雕刻、翻糖装饰、蛋白霜装饰、制作糖饴、糕点装饰和糕点搭配、酱汁装饰），让朴实的蛋糕华丽变身！3.90分钟教学视频，详解基础的装饰窍门，手把手教会烘焙初学者专业的装饰技巧。 ...

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玩味简烹2

林贞标 / 2022-10-01 / 河北科学技术出版社

¥41.0(6.3折)定价:~~¥65.0~~

距离《玩味简烹1》出版后，暌违四年，潮汕食家林贞标对于简烹之道又有了新的体悟。简烹不仅是为了保留食材的本味和营养价值，是方今重口味、繁加料烹饪法的去芜存菁，也是一种贴近自然、回归本真的生活态度和境界，更是新时代国人健康、民族崛起和国家强盛的必然要求和趋势。本书沿用前作热忱、风趣的口吻，向读者娓娓道来简烹工作室最新的研究成果。全书分为六部分。第一部分再叙潮食简烹之道，多角度解说简烹的要义、缘由和层次；第二至六部分依次从鱼、肉、海鲜、蔬菜

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家庭烘焙制作大全

（韩）李智惠 / 2020-05-01 / 河北科学技术出版社

¥37.4(5.5折)定价:~~¥68.0~~

本书内容汇集韩国首尔五大商圈名店甜点80款，由韩国人气烘焙达人李智惠分享烘焙材料及制作步骤。本书力求将制作材料简单、家庭化，用上千张高清图片详尽呈现制作步骤，另将烘焙基础进行详细介绍，对烘焙“小白”也十分友好！让各位读者在家中也能制作出名店的精致甜点...

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懒人便当:好营养,真安心,超省时

[日]长谷川理惠 / 2021-08-01 / 河北科学技术出版社

¥31.9(5.5折)定价:~~¥58.0~~

"这是一位在20年间为家人制作4000份爱心便当的日本人气料理研究者写给“真懒人”的便当书，希望读到这本书的你，能够好好吃饭。本书收录了178款不错营养美味的手作轻食便当，普通的食材，简单的制作步骤，即使是从不下厨的小白，也能够制作出好吃又漂亮的便当。低盐少油，维生素和蛋白质的轻食搭配，对身体更好一点。...

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糕点、甜点制作大全

（日）川上文代 / 2021-08-01 / 河北科学技术出版社

¥37.4(5.5折)定价:~~¥68.0~~

"《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中，你可以一边观察实际状态一边对照图片，确保万无一失。每道方子还有制作要点，让你轻松get制作中窍门，提升制作技艺。本书介绍完基础款糕点，还有相应的

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川上文代的日本料理教科书

[日]川上文代 / 2021-05-01 / 河北科学技术出版社

¥33.3(4.9折)定价:~~¥68.0~~

这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理，让餐桌菜式焕然一新，为生活注入新的惊喜，让家人爱上在家吃饭...

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懒人蛋糕:5分钟做好的杯中美食

(意)辛西娅·特伦奇著 / 2018-01-01 / 河北科学技术出版社

¥28.4(4.9折)定价:~~¥58.0~~

本山野包含60款甜点和美味饮食, 用一个马克杯和微波炉就可以做。包含一些独创配方, 如南瓜和红辣椒杯子蛋糕, 干酪、蜂蜜和开心果杯子蛋糕, 甚至有一部分素食食谱, 这意味着没有人错过了这种奇妙的烹饪形式...

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素食笔记

辛西娅.特伦奇 / 2017-11-01 / 河北科学技术出版社

¥28.4(4.9折)定价:~~¥58.0~~

以豆类、谷物、蔬菜和水果为基础的饮食，是通往身体健康和提供生命能量的通行证。我们知道，食物除了作为营养成分的重要来源之外，也是我们快乐的源泉。而素食主义需要付出看似不可逾越的牺牲，特别是当你知道哪些食物可以用来替代牛排、家禽、鸡蛋、鱼、糖、蜂蜜食物等的时候，情况更为如此。对于那些希望做出健康素食、想要把普通的厨房菜肴变成可口的美味食谱的人来说，这本《素食笔记》将会为你提供*实际的帮助。本书包含了诸多有价值的提示，包括如何取代杂食支柱的

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蛋糕装饰技法大全

杉本都香咲 / 2017-10-01 / 河北科学技术出版社

¥28.4(4.9折)定价:~~¥58.0~~

1. 共介绍了近百种超人气的家庭糕点，注重简单、实用，所需工具常见、操作简单，在家中便可简单制作品尝的点心制作大全： ● 奶油装饰：草莓小蛋糕、草莓方形花蛋糕、核桃仁巧克力蛋糕等7款 ● 水果装饰：水果挞、水果卷、苹果派等8款 ● 巧克力装饰：雪花慕斯蛋糕、栗子香草蛋糕等6款 ● 其他装饰方法：西番莲蛋糕、巧克力派、泡芙塔、草莓蛋糕等10款 ● 和面和打发奶油：海绵蛋糕、杏仁甜饼、挞皮、黄油奶油、奶油蛋糊等13款 ● 40种装饰方法：

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吐司三明治

本书编委会 / 2018-01-01 / 河北科学技术出版社

¥28.7(7.2折)定价:~~¥39.8~~

一本充满爱意和创意的美味三明治与法式吐司食谱！这里有我们常见的热狗、火腿三明治、鸡蛋三明治、汉堡三明治等，也有充满创意的核桃蜂蜜奶油奶酪三明治、烟熏三文鱼蘑菇热烤三明治以及活用吐司的美食等，精美的成品写真大图让人看一眼就流口水，如果你是在饥饿的时候看到，我猜你一定会控制不住馋虫的，哈哈，因为小编已经深有体会了！其实所有的三明治制作起来都是非常简单的，但是重要的就是操作细节以及食材搭配，本书一共介绍了37款吐司三明治，你也可

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