【10-20元美食书籍】10-20元美食书籍推荐及报价

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出版社：福建科学技术出版社

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松饼机的百变料理

周景尧 / 2017-02-01 / 福建科学技术出版社

¥13.8(3.2折)定价:~~¥43.0~~

松饼机外形不大，近年在靠前开始流行，它除了可以做松饼，其实还可以做吐司、米饭团等各种餐食。作者团队用了整整一年多的时间，针对市售的各种松饼机及模具，规划出通用的料理食谱，用创意、流行及简单的方法来完成本书。本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍，告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类，超过100道松饼料理，包括：色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等...

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鲜作手工抹酱100

李耀堂 / 2017-03-01 / 福建科学技术出版社

¥18.1(3.7折)定价:~~¥49.0~~

书香初夏|满5本折上7折

本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安心牌抹酱”，不仅不用担心人工添加物的毒害，而且超、好、吃！这些抹酱不仅仅是用在涂抹面包上，还可以当淋酱、沾酱、内馅，甚至可以做成饮品或是冰品，一酱多用途。书中食谱以基础底酱为分类，有奶油酱、起司酱、优格酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、薯泥酱、芝麻酱……等，先以Step by Step的步骤图仔细示范基础底酱，再延伸各种不同

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创意蔬果切雕.围边与果盘-(加量升级版)

陈肇丰 / 2015-05-01 / 福建科学技术出版社

¥11.0(3.7折)定价:~~¥29.8~~

书香初夏|满5本折上7折

中国菜向来一色、香、味取胜，菜肴上若能够加入些许盘饰，则有画龙点睛之妙。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。每件作品皆有盘中完成图，具有很好的菜肴装饰作用，可以使吃的气氛达到尽善尽美，吃出情调。★切雕大师倾情展示蔬果盘饰的巅峰创意 ★简洁、灵动，惟妙惟肖 ★全面提升菜肴的品质与价...

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最新鲜的酸奶自己酿

王森 / 2015-05-01 / 福建科学技术出版社

¥14.7(4.9折)定价:~~¥30.0~~

“酸酸甜甜，初恋的味道”，这是一句大家熟悉的酸奶产品广告词。酸奶和腐败牛奶的差别在于酸奶是在缺氧环境下由厌氧的酸奶菌发酵而成，也可以认为是酵素产品的一种。自己制作酸奶并不难，按照简单的配方进行操作，可以100%成功，做出剔透可人的产品，相对于购买的成品产品，其中的益生菌存活量大大增加，成分更健康，口味更鲜。而且自己做酸奶，可以使用高品质的菌种发酵，这些菌种进入肠道后，可以各司其职，如促进肠道蠕动、抑制胃癌环境、促进营养吸收

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果雕盘饰杯饰基础入门

魏仕杰 / 2016-09-01 / 福建科学技术出版社

¥17.2(4.9折)定价:~~¥35.0~~

蔬果雕刻拥有悠久的历史，台湾近年来在这方面更是发展迅速，可以说在世界餐饮界遥遥领先其他任何国家与地区。本书作者借由本书传递他在餐饮业界从事果雕 8 年的经验。本书内容简单、不复杂，所利用食材只有黄瓜、萝卜、椒类、番茄、橙子、苹果等*常见的蔬果，让餐饮业可以在保持高效的原则下，以果雕装饰画龙点睛，轻松提升美化。...

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情倾咖啡拉花

北京艺德前程学校 / 2014-10-01 / 福建科学技术出版社

¥18.9(5.9折)定价:~~¥32.0~~

★66款书面作品+32款视频作品。　　★视频通过书内二维码链接，手机或平板观看，无广告。让你看到动的拉花！　　★详解全过程和三大基本手法。　　★花型注重“简单出神奇”的效果，各种热门手绘技法+多款灌入式拉花，让你轻松入门，举一反三。　　福建科学技术出版社其他咖啡图书推介：　　《尽享咖啡香》寓教于乐的咖啡小百科　　《咖啡2.0》带给你贴近平常生活、触手可及的咖啡，附丰富视频链接

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