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本书收录了我国各地的名菜 238种,并介绍了每种名菜的历史传说和典故,详述了它们的制作方法...
本书简要介绍了糖尿病因和症状, 介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等,收集了历代防治糖尿病的药膳方300余种,每一种都疗效确切,药和原料少而精,取材容易,制作简便,尽量保持药物和食物的原汁、原味,以发挥药膳固有的功用。 ...
现代人就餐,既讲究营养,又追求时尚,都希望有一个欢乐的气氛和愉快的心情。本书就是一本专为人们在吉祥之日宴请新朋好友而设计的喜庆祝福菜谱。书中按祝寿、婚庆、生日、聚会等不同场合,共精选了100种精美的家常菜,并针对每道菜的用料或造型,均在原菜名上冠以一个吉祥菜名,以增添宴席的欢乐气氛。本书对每个菜例的用料配比、制作方法、成菜特点都作了详细介绍,并配有精美彩图100幅,书后还配有特殊烹饪技法...
本书本着科学健康的饮食原则,为忙碌的现代人精心打造了家常营养套餐共300余道。本书按照家常美味套餐、家庭功效套餐、主厨特色套餐进行编排,独具匠心,使忙碌的现代人在尽享美食的同时也能达到健康身体的目的...
书中精选最大众、最经典的328道家常菜,用最新的体例和编排方式呈现出来,分为从小爱吃的家常菜、家常拿手招牌菜、厨艺升级私家菜等几大部分,不仅能让读者学会最家常的菜式,也能升级厨艺,挑战更有难度、更美味的菜式。新编拿手家常菜所选菜式,样样都好吃易做,读者可以随心搭配,吃出美味。 ...
本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含火锅、干锅、砂锅等用“盆状器皿”装盛的菜肴...
本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含大众喜闻乐见的,适合居家烹制的经典荤素小炒菜肴...
这是一本具有浓郁茶文化韵味的科普读物。您可从中了解到中国茶叶的历史与发展现状、茶的类别和名茶、茶叶的营养成分及药用价值、茶叶品质的识别、茶叶的贮存与保鲜、茶的冲泡、茶饮与健康、饮茶习俗、各类茶的品级规格及各省区主要名优茶要览等内容。本书融科学性、实用性、趣味性为一体,适合广大茶文化爱好者、茶叶消费者、茶叶生产者和经营者、茶叶研究和技术人员及有关院校师生阅读使用...
《100种做法系列·第2辑》包括《蒸菜的100种做法》、《炒菜的100种做法》、《凉菜的100种做法》、《煮菜的100种做法》等10册,分别介绍了100种适合家庭操作的美味食谱。每册都按照禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等食材进行分类,所有菜式新颖独特,易学易做,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用...
《养肺食谱》精选了近百种养肺食谱的做法,你能在短时间内享用色香味美的养肺菜肴。既有大众熟悉的传统菜式,也有名厨新近的创新品种,种类齐全,制作简单,操作方便,内容实用...
《水果营养方案》介绍了各类水果的薷养结构、营养功效、存贮方法、最佳食法、科学搭配、特色菜肴等.根据本书提供的正确饮食法则,您能轻轻松松挑到适合自己的水果,补充到所需的营养素。本书内容科学,语言通俗易懂,适合各类人士使用...
一种主料,多种辅料! 100道饼干挞派,100种特色美食 100次烘焙体验,100分完美生活 ...
演绎豆腐极至美味...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
梁实秋
老王子
刘争争
汪曾祺
林奕含
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