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奔向书中的旷野 |每满79减30
  • 罐沙拉-轻.食尚

    孙晶丹  /  2016-03-01  /  四川科学技术出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    新颖、健康、时尚,简单易做,可操作性强。部分沙拉配有二维码视频教学,手把手教你,让你一看就...

  • 功夫川菜

    李凯 编著  /  2013-10-01  /  四川科学技术出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    本书的作者以轻松活泼的文笔,通俗易懂的语言,系统地介绍了爆、炒、溜、煎、浸、炸、烧、焖、烩、炖、蒸、煮等烹饪技法,每种烹饪技法又配备了多个菜例进行详细的说明,同时笔者在书中还对一些烹饪制作关键技术以及菜肴制作过程中的重点、难点进行解密,也许别人上几年烹饪大学或工作多年都无

  • 饮品-调制杯中的浪漫

    张克勤  /  2012-01-01  /  四川科学技术出版社
    ¥9.9(3.4折)定价:¥29.0

    《饮品:调制杯中的浪漫》从家庭饮品制作的特性出发,详细介绍了饮品制作的常用工具,如咖啡壶、咖啡磨豆机、茶具、摇酒器、榨汁器、刮丝器等。常用原料的介绍是该书的重点之一,内容包括茶、咖啡、奶制品、香料、水果、酒类等,不仅如此,书中还详细介绍了咖啡豆的烘焙与储藏、磨制咖啡豆的秘诀、如何选择咖啡机,以及下午茶的礼仪等基础知识。本书分门别类重点介绍了近百款饮品,如冬季饮料、夏季饮料、营养饮料、鸡尾酒、红茶、咖啡、奶昔、思慕雪等。对每一款饮

  • 本色传统菜

    韩锋  /  2009-01-01  /  四川科学技术出版社
    ¥8.1(4.3折)定价:¥18.8

    中国的饮食文化有数千年的历史,中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界,中国莱品,选料严格,加工精细,变化多端,讲究拼配艺术,注重把握火候,烹饪方法多样,菜品种类繁多。 本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要,特意精选了本色传统菜一百多道。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有最新流行的创新菜...

  • 爱上杯料理

    孙晶丹  /  2016-03-01  /  四川科学技术出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    60杯省时方便、健康时尚的美味,一杯即包含丰富食材,无限刺激您的味蕾,杯杯全是满满的幸福!16杯量身定量贴心爱16杯独享甜点幸福满16杯潮流沙拉轻食乐12杯焖烧罐装吃开怀新鲜做、新鲜吃,每一杯都因你而独一无二...

  • 烹饪实训项目指导书

    陈坤洁  /  2015-08-01  /  四川科学技术出版社
    ¥7.2(3.8折)定价:¥19.0

    《烹饪实训项目指导书》的编写以餐饮行业厨房的实际运作模式为基础,同时结合学生培养的特殊性,重点选择厨房中常见的切配、热菜烹调、主食制作、卫生保洁等工作岗位作为实训项目对学生进行综合技能训练。  书中随文配以相关图片,对每个实训项目的工作流程、环节要点尽可能进行详细说明与指导,对学生参与厨房工作具有很强的实际指导意义...

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