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第一本《最牛早餐妈》推出后,跳跳妈的爱心、耐心和创意,感染了很多为孩子早餐发愁的妈妈们。徇众要求,跳跳妈卷土重来,推出第二本早餐书!继续以图文并茂的形式,向读者奉上近80种早餐的做法。这些早餐为了迎合孩子的口味,花样繁多,操作简单,色香味俱全,营养丰富。作者文字活泼生动,在烹制过程中营造出浓厚的家庭氛围,展现了一位母亲对孩子的浓厚爱意。本书是妈妈们最实用的早餐参考书...
很多炖、烤和烘焙的西餐都是靠时间来提升它们的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不会有2—3小时来准备晚餐。因此,要是用正常做饭时间的四分之一就能做出一顿同样美味的正餐就*好不过了。“快西餐”(quick cook)系列的《自在家常味》,为你提供360道创意便捷西餐,360种10/20/30分钟做完一顿饭的方法! 英国著名畅销美食作家艾玛简弗罗斯特,教你超快速搭配出刺激味觉的西餐。用简单的食材,色彩鲜艳的提色搭配,味道浓烈的食材碰撞出家常
本书内容包括: “卟卟”文蛤 ; 爆炒鱿鱼圈 ; 豉汁蒸黄骨鱼 ; 干煸菜花 ; 高升排骨 ; 怪味鱼丁 ; 红烧猪尾 ; 干煸海带丝炒肉片 ; 惹味长豆角 ; 蚝汁萝卜 ; 招牌咖喱鸡 ; 孜然烤鱼 ; 麻婆豆腐 ; 辣子鸡中翅等...
筱慧妈妈,筱慧著的《妈妈晚餐秀(升级版)》在《妈晚餐秀》的基础上,再增加了17种晚餐搭配(三菜一汤)。它延续了靠前本的风格,继续通过图文并茂的形式,按照每日三菜一汤的组合,向家有儿女的父母介绍晚餐做法。这些晚餐注重食材搭配,花样繁多,营养丰富,步骤清晰;作者文字活泼,用晚餐营造出浓厚的家庭氛围,展现了一位母亲对家人、对孩子的浓浓爱意,是年轻妈妈们很实用的参考书...
炎炎盛夏,当然想来一份热带水果沙拉消暑;寒冬凛冽,一份暖心的脆皮甜杏蓝莓馅饼或者巧克力烩饭,让整个冬天都温暖起来。甜品有着奇迹般的吸引力,让人不由自主地沉浸于甜蜜中。快西餐(quick cook)系列之一的《魔法甜点书》,教你做甜而不腻、充满创意的健康甜点! 英国美食作家丹妮丝斯玛特的又一力作《魔法甜点书》,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速做出一道美味甜点,轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受甜点的障碍!大量新鲜应季蔬
英国高级烹饪导师、风靡欧美的真人烹饪秀主持人露丝玛丽施内格,将数年来观众最喜爱的200多道日常西餐集结成《露丝玛丽,教我做西餐吧》一书。她多年教学经验总结出的实用烹饪技巧,使学做西餐变得轻松又简单。《露丝玛丽,教我做西餐吧》精选20道经典西餐作为烹饪入门基础,再以丰富的食材搭配,让你事半功倍轻松上手200道经典西餐。每道菜配有步骤操作细节图和详细讲解。来自英国高级烹饪导师总结出大量烹饪小贴士,点明烹饪成功的关键,帮你规避各种厨房意外状
★亚朗杜卡斯(alainducasse)——被誉为“全球最具影响力”的米其林三星主厨! ★内地首次原版引进;烫金印刷,豪华硬壳精装,值得珍藏的名厨秘笈。 ★精选亚朗杜卡斯享誉国际的顶级菜谱:法式油封肥鸭肝、朗姆芭芭、烤皇家海鳌虾、烤乳鸽佐百里香马铃薯……独创秘方、细致步骤图示及制作解说,一一详尽公开。 ★领悟殿堂级大师的厨艺精髓,踏上法式大餐的朝圣之路。更能依照书中步骤一展身手,学做最顶尖、最正宗的法式西餐。 ★附上专业术
这里的菜,不作豪奢,却尽是庶民澎湃之“力”;这里的人,不张牙舞爪,却共聚良善成城之“劲”。因为特殊的时代背景,造就了多元的美食文化。台北对吃货来说,无疑是一座美食之都。跟随晓莫,细嚼台北,无论是享誉世界的名吃,还是街边不起眼的小食,味味关情。这样一路走来,你或许会发现,没有哪个地方的食物,能带来这么繁复的滋味。因为那些食物里,深深地渗透着每个台湾人血脉中的乡愁...
★面对精美的糕点,您是否会心动?心动之余,您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃? ★倘若您是一名从事餐饮业的人士,您在绞尽脑汁地研发新菜谱时,有没有想过这本书也许能给到您一些建议,甚至有助于您优化您的顾客群体结构。 ★作者埃里克兰拉德将其多年开发、制作过的烘焙型糕点在书中进行了一一列举,并用分步式的方法,将每一款糕点的制作方法、步骤进行了清晰、明了的呈现与解析,有利于读者在阅读中可以根据作者的思路,找到习得制作糕点的技巧。...
茶是一种饮品,也是一种文化,茶的故事更是人的故事。作者是个爱茶之人,在与众多茶友的日常接触中,寻得普通喝茶人的故事。本书不是以茶论茶,而是以茶起意、意在茶外,将茶文化与普通喝茶人的故事相结合,既有一些前辈茶人传奇,也有真实历史夹杂虚构小人物的悲欢,呈现出世俗百态,人生况味。本书中的故事和人物大多源于生活,他们的酸甜苦辣、悲欢离合、失意孤寄,很容易与读者个性生活体悟相观照。读此书,不仅对茶文化有更好的了解,更给人一种人生领悟,给读者带来
★面对精美的挞、派,您是否会心动?心动之余,您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃? ★倘若您正在绞尽脑汁地研发新菜谱,这本书也许能给到您一些建议。 ★作者埃里克兰拉德将其多年开发、制作过的挞、派在书中一一列举,并用分步骤讲解的方式,将每一款挞、派的制作方法进行了清晰、明了的呈现与解析,有助于读者根据作者的思路,掌握习得制作挞、派的技巧。...
★想给自己和家人端上美味的西餐料理,却没时间尝试? ★赞茜克莱向你传授快速的西餐食谱,从菜篮子到菜盘子,只需10分钟!...
发酵食物富含益生菌,能促进消化吸收,调节身体机能,增强免疫力;制作发酵食物看似复杂,其实只需掌握个中窍门即可轻松完成。克罗地亚烹饪教师杜尼娅?古林具有多年健康饮食制作经验,她的这本书呈现了60余种将发酵食物融入不同餐食种类的方式,足以在“发酵界”领你入门。她不仅为你详细介绍欧洲流行的基本发酵方法,还讲解如何进一步做出60多款发酵美食,涵盖早午晚餐、小吃、零食、饮料、调味品和调味酱、蛋糕面包和甜品。此外,她还在书中专门设了一章,对读者很
越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明,含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食,是纤体减重、保持健康的*秘诀!快西餐(quick cook)系列之一的《轻盈全素餐》,为你提供360款创意素食! 伦敦著名美食作家苏尼尔维扎亚卡尔,二十多年烹饪经验,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速搭配出刺激味觉的创意素食。轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受素食的障碍!全书食谱使用大量新鲜时蔬
沙拉新鲜美味,用途广泛,是季节变换的优选表达方式——可以在一年中的任何时候作为一道不错的主菜或配菜享用。做一道以甜豌豆和细长的芦笋为特色的意面沙拉,或者一道豌豆苗豆瓣菜烤三文鱼沙拉,将春天的精华尽收其中。在多汁的熟番茄甜玉米粒及浓味蓝纹奶酪沙拉,或以香草米饭铺底的烤南瓜沙拉中品味夏日味道。在秋天,享受一道热乎乎的培根油醋野蘑菇沙拉,或者一道脆苹果烤核桃仁嫩鸡肉沙拉。到了冬天,鲜艳的柑橘类水果搭配裙带牛排和辛辣的芝麻菜,或者充满泥土清新
《粤菜大师》聚焦小而精的粤菜文化题材,书写的格局却异常广大:是心怀国之大者——《粤菜大师》背靠粤菜师傅工程,积极响应政府乡村振兴的号召,打造配套工程硬实力的文化软实力;亦心系产业提振——面对突如其来的疫情冲击,《粤菜大师》吹响“文化救市”的号角,带动产业上下游共同抗疫。凭借出色的节目内容和超群的政企影响,这档节目收获了社会多方的认可。 《粤菜大师:先天下之鲜》以节目内容为起点,深入挖掘粤菜文化及大师故事,通过调查采访、交流请教、
预制菜产业观察类读物 聚焦行业权威研究和企业新风向 多维度解读广东预制菜产业发展 广东省是预制菜的策源地和产业聚集地,通过在全国率先举办个全国性预制菜高峰论坛、组建首个省级产业联盟等一系列行动,使广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。本书全面、系统地整理了广东预制菜产业的发展模式,从有关预制菜的行业一线、未来前景谈起,再到区域特色发展、大企先行示范,后着力介绍科技创新引领未来预制菜发展的新趋势,多维度深入总结广东预制菜产业的发展现
本书追溯“食在广州”的文化渊源,分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节,穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等,系统梳理广州了饮食文化的方方面面,凸现广州丰饶独特的饮食资源,传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食,本味为先,美味求真”的文化理念,以及传承、包容、创新的特点...
老王子
汪曾祺
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
宋瑞祥 著
缪哲 著
梁实秋
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