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出版社：中国电力出版社
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  • 职工食堂特色菜肴

    职工食堂特色菜肴

    国网江苏省电力公司后勤学组  /  2015-01-01  /  中国电力出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    本书介绍了江苏电力职工食堂的常用菜肴，汇集了江苏各市县具有当地特色的食堂菜品80余道、面点40余道。所选菜肴均为在当地受百姓普遍欢迎并在周边具有一定影响力和生命力的特色菜肴，讲究主辅料科学搭配，营养合理，并严控腌、熏、炸等不健康的加工方式；所选菜肴的原料均为百姓菜篮子常见的家常菜，不使用任何高档食材。每份菜肴的食材成本价在5元左右。本书着重介绍了菜肴的选料要求、制作过程和品尝鉴赏要点，是一本具有江苏特色的职工食堂菜单设计和菜肴制作

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  • 了不起的小厨房:芝士的厨房手账

    了不起的小厨房:芝士的厨房手账

    芝士瑶  /  2020-03-01  /  中国电力出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    这是一本内容丰富的手绘料理食谱手账。本书采用手绘的形式，还原手账的真实感。本书共绘制了 47 种美食，从早餐到夜宵，无论是健身达人还是甜食爱好者，都能在这本书中找到属于自己的定制美味。每道美食都能用很简单的厨具、食材和方法制作出；不管是在条件有限的宿舍，还是空间狭小的单身公寓，只要有一颗吃货的心，哪里都是了不起的小厨房！赶快告别外卖，来体验变身料理家的成就感吧...

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  • 相知相伴葡萄酒

    相知相伴葡萄酒

    法尔考  /  2014-01-01  /  中国电力出版社
    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    葡萄酒已成为时下消费的新宠，越来越多的人在消费这种产品的同时希望更多的相关知识。这本书在西班牙及周边国家颇受认可，故而引进这本书以满足国内读者需求...

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  • 咖啡圣经

    咖啡圣经

    瑞典）唐纳德·博斯特罗姆（Donald   /  2019-06-01  /  中国电力出版社
    ¥155.0(5.2折)定价:¥298.0

    本书为一本近期新版的世界咖啡百科全书。作者深入世界各地获取一手资料，从咖啡产生过程到咖啡文化、咖啡贸易与出口、咖啡生产商、咖啡制作、咖啡口味、咖啡与健康、咖啡与可持续、咖啡的历史与故事等方面，多方面讲解关于咖啡的一切，是一本实用性强的优选指南。 目录 咖啡之旅7 咖啡豆之旅10 浆果与豆子12 从种子到之物42 收获76 加工100 质量评定106 咖啡文化132 土耳其134 萨米154 美国174 意大利198 埃

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