【美食书籍】美食书籍推荐及报价

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美食

出版社：湖南科学技术出版社

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蔬果汁净化力

郑颖 / 2017-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥11.2(3.4折)定价:~~¥32.8~~

新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物，备受崇尚健康的人们青睐，尤其是希望采用天然的方法来排毒、瘦身的女性。但是你有没有算过，自己每天吃的蔬菜和水果的种类有多少呢？现代营养学认为，成年人每天摄入的蔬果种类应达到7~9种，这样才有助于强健体质，排出毒素，预防疾病，而且摄入的蔬果种类越多好。而蔬果一旦榨成汁，体积就会大大减小，每天摄入7~9种蔬果，只要喝一到两杯蔬果汁就能轻松搞定！本书针对美颜纤体、改善体质、排毒防病等不同的健

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冰盒蛋糕

李程 / 2017-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥11.2(3.4折)定价:~~¥32.8~~

★国内首本冰凉美味的冰盒蛋糕书，风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕风潮来袭。 ★不用烤箱也能轻松做蛋糕！免烤箱、免模具、免揉面团，即使烘焙零基础，只需饼干、奶油在手，再加上天马行空的装饰材料，就能做出健康美味的冰盒蛋糕。★书中提供42款美味冰盒蛋糕的详细制作方法，其中8款附赠二维码教学视频，烘焙新手也能轻松搞定。...

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新媳妇私房菜

牛奶 / 2011-02-01 / 湖南科学技术出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

这是一本专门为年轻时尚的即将结婚或已婚女性打造的食谱。食谱贴心地依据年轻女性可能处于的不同的生活状态给出了不同的菜谱方案，内容时尚且操作简单，并配上了作者亲自拍摄的照片以及手绘图进行补充说明。书中既有比如可以宴客的食谱,招待闺密的食谱,应付日常生活的快手菜,适合二人世界的简单料理,还有做给长辈吃的菜,讨婆婆开心的菜,还有属于自己休闲时光的小零嘴,等等等等,加上做给孩子吃的食谱,和适合孩子和妈妈一起完成的食谱,可以把年轻女性的生活圈子全

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早餐果汁晚餐沙拉

王采筠主编 / 2017-07-01 / 湖南科学技术出版社

¥13.5(3.4折)定价:~~¥39.8~~

早餐, 一杯唤醒身体的新鲜蔬果昔或暖心汤品 ; 晚餐, 一碗让身心变轻盈的美味沙拉。这是第一本让你食欲大开又能拥有美丽、健康体质的365天轻盈食谱。蔬果昔帮你保留完整纤维和增加饱足感 ; 满满蔬菜的汤品, 让吃不下东西的胃变舒服 ; 晚餐的低卡沙拉, 让你吃再多也零负担, 一口一口, 越吃越顺口...

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蔬果渍

郑颖 / 2017-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥14.1(4.3折)定价:~~¥32.8~~

腌渍是保存食物的一种方法，是指让食盐或食用糖等调料渗入食物的内部，提高其渗透压，从而控制微生物的活动，延长保存的时间。新鲜而不易储存的蔬菜、水果是最适合用来做腌渍的食材，它们具有天然的香气，而且水分丰富，很容易与腌渍调料发生奇妙的反应，“变”出独特的味道和口感。书中提供了新手也能一学就会的蔬果腌渍方法。一书在手，你就能轻松学习38道腌渍蔬果的制作方法和防止蔬果变质的小妙招等内容...

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易学易做糕点120种-(第2版)

李瑞华 / 2013-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

《易学易做糕点120种》挑选了最受人们喜爱的120种糕点，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是简单明晰。拥有120张高清配图，120例达人支招，120款热量提示，详尽解说，精心制作。低脂低热量，营养健康，在家就做出经典好滋味。

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易学易做面包120种-(第2版)

李瑞华 / 2013-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥14.6(4.9折)定价:~~¥29.8~~

《易学易做面包120种》精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗粮等富含膳食纤维和低脂肪、低热量的食物；在制作的过程中减少了起酥油和化学添加剂的使用，使得制作出来的面包不仅美味，而且健康。从材料的选择、面团的发酵到面坯的烘焙，都蕴含着低脂肪和低热量的理念。在面团的发酵

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5步速成预拌粉烘焙攻略

黎国雄 / 2017-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥15.3(3.4折)定价:~~¥45.0~~

★烘焙教父黎国雄35年经验打造，内容包括制作饼干、蛋糕、面包和其他小西点。 ★妙用预拌粉，轻松做烘焙，零失败的懒人速成烘焙攻略。 ★80道创意烘焙食谱，同步制作指导视频免费看。...

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易学易做面食120种-(第2版)

李瑞华 / 2013-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

《易学易做面食120种》精心挑选了120种家常面食，总会有合乎您口味的一款，这些面食都是采用最常见的原料制作的，书中例举了详细的制作过程，手把手教您做出美味健康的面食。拥有120例达人支招，122款热量提示。低脂肪低热量面食，营养健康，易学易做。

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好姑娘下厨房

郭婧著 / 2019-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

本书按照四季划分章节, 有“春的秘密花园”“夏的凉爽和风”“秋的时光滋味”“冬的暖胃暖心”。其内容囊括点心、下午茶、简餐、甜品等各种菜谱。设计新颖, 版式活泼。用轻松可爱的图文, 学些大厨做的菜。即使是厨房小白, 也能轻松驾驭...

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风味中国

范命辉著 / 2020-01-01 / 湖南科学技术出版社

¥18.2(3.8折)定价:~~¥48.0~~

《风味中国》，细说风景风俗中的中国风味美食。作者根据自己从湘江到长江，穿越黄河，走近珠江，从古镇小味到古城大味的寻味历程，述说民风民俗里孕育的吃的故事与滋味。本书共分以下七个部分。辑一：寻味长江之滨。辑二：品饮黄河两岸。辑三：走进岭南。辑四：环西湖太湖尝鲜。辑五：那年高原草原觅原味。辑六：山行食记。辑七：辣润湘江...

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(精)精酿啤酒小百科(八品)

梅丽莎·科尔 / 2020-05-01 / 湖南科学技术出版社

¥18.9(3.2折)定价:~~¥59.0~~

集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身，被誉为英国啤酒女王的梅丽莎科尔的工作就是喝酒。她品尝过全世界几乎所有精酿，拥有无与伦比的啤酒感知力。《精酿啤酒小百科》是她专为啤酒小白所写的入门指南，语言浅白幽默，出版以来已帮助百万读者学会如何挑选精酿。在书中，梅丽莎带领读者了解不同地区精酿的特色、历史、酿酒师创意，辨识比利时风格、德国风格、美式、日式的不同之处，*终帮助读者找到适合自己的风格！超50幅扁平化风格的啤酒

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和黎老师一起学烘焙

黎国雄 / 2017-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

★烘焙教父黎国雄全新力作，35年经验打造，内容包括制作饼干、蛋糕、面包和其他小西点。 ★从基础家庭烘焙，到进阶专业烘焙，再到流行烘焙爆品，手把手教学，带你步步进阶。 ★88道幸福烘焙秘方大公开，同步制作指导视频免费看。...

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佳节享大餐

戏戏 / 2013-12-01 / 湖南科学技术出版社

¥20.3(7折)定价:~~¥29.0~~

《佳节享大餐》分12章（除夕、春节、元宵、寒食、清明、端午、七夕、中元、中秋、重阳、下元、腊八）介绍我国传统佳节适宜的美食大餐，每章分别介绍相应的节日习俗、特色食品，并推荐节日套餐攻略，凉菜、热荤、主食、甜点等，菜品丰富且特色鲜明，制作过程后还配有“戏戏小语”和“创意无限”，不仅教会你菜品制作，还可以创造出更多美食。戏戏，真名覃彦莉，现居南宁，曾任主流媒体时尚生活类记者、编辑，边写边拍边吃，不知不觉就上了瘾，辞职归家以弄厨为乐

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家常美容菜300例

邓律 / 2012-05-01 / 湖南科学技术出版社

¥21.5(7.2折)定价:~~¥29.8~~

为四色彩印书，对日常生活中最常用的50种具有美容功效的食物进行了详细的解析，配图介绍了每一种食物的营养成分、美容功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效、中医师对每一道菜的点评意见以及彩色成品图。书中还阐述了美容的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助读者走出饮食误区，让读者在享受美味佳肴的同时，改善身体状况

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核桃和妈妈的烘焙时光

马琳 / 2017-01-01 / 湖南科学技术出版社

¥21.6(4.8折)定价:~~¥45.0~~

每满79减30

孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩？孩子帮妈妈一起做糕点，不仅参与，还能锻炼专注力，培养亲子感情，点心全部都是孩子喜欢的造型，并且配方针对孩子的成长需要，低糖、少油，还有坚果、蔬菜、水果等，健康美味...

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超萌烘焙300例

牛国平 / 2014-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥22.4(7折)定价:~~¥32.0~~

烘焙也是件简单事，随手花样百出，美味营养健康，配上超萌的长相，如何不心动？内容丰富，花样百出，注重色香味的同时，还兼顾了营养健康；通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出丰富的美味，方便实惠；.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平等编著。 ...

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新媳妇私房菜-厨艺进阶版

弋芟　著 / 2013-08-01 / 湖南科学技术出版社

¥22.4(7折)定价:~~¥32.0~~

传统的做饭步骤是：痛苦地思考今晚吃什么菜，翻开菜谱查看怎么做，然后去市场买相应的食材去做饭。本菜谱的步骤是：打开冰箱看看家里有什么食材，通过“新媳妇食材检索”找出对应的菜谱，马上就能确定今天该吃什么菜以及怎么做。本书的菜式从难到易，每个菜式的准备时间和烹饪

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家常湘菜1000例-全彩超值版

本书编委会 / 2016-11-01 / 湖南科学技术出版社

¥24.4(8.2折)定价:~~¥29.8~~

每满79减30

湘菜新品在全国各地受到广大消费者的青睐。以湘菜为主的酒家、饭店在全国异军突起，遍地开花。据不完全统计，目前全国各地已有近十万家生意红火的湘菜馆。其中，北京、上海、深圳、广州等地的湘菜馆，多的已过千家。虽然湘菜从来不缺乏制作精致、用料讲究、烹制复杂、原汁原味的高档菜式，燕、翅、鲍、参、肚都是湘菜的入席之选，但在平和、理性、节制、务实、回归自然的美食之风气兴起的现在，选料广泛、注重口味、价廉物美的湘菜更加获得了大众的青睐。简简

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高级篇-果蔬雕刻

陈加田 / 2010-01-01 / 湖南科学技术出版社

¥25.2(7.2折)定价:~~¥35.0~~

果蔬雕刻是其他食品类雕刻艺术的基础，用途最广，原料简便，易于操作和学习，从简单切雕菜肴围边到精致小巧的立体雕刻盘头作品，高档的席面装饰和宴会展台的制作，都可以用果蔬雕刻来一一体现，本套书分《果蔬切雕菜肴围边》、《果蔬雕刻初级篇》、《果蔬雕刻中级篇》和《果蔬雕刻高级篇》四本。本册为《果蔬雕刻高级篇》，收录了60多款不同题材的作品，400多张讲解详细的步骤图，其内容丰富，刀法犀利，造型精妙，人物生动，呼之欲出，适

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无毒食物这样选这样吃

白佩玉 / 2017-06-01 / 湖南科学技术出版社

¥27.4(7.2折)定价:~~¥38.0~~

受够了食品安全让我们担惊受怕的状态，那个有毒、这个黑心；一堆看不懂的化学名词竟成了我们吃下肚的东西。当毒物变成食物，市场监管乏力的情况下，是我们该学会自保的时候啦，跟着无毒饮食生活家白佩玉的方法一起找出真食物，将有毒食品踢出你我的生活！ 1.远离黑心食品，保护一家人的健康

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觅食迹

本书编委会 / 2016-08-01 / 湖南科学技术出版社

¥27.4(7.6折)定价:~~¥36.0~~

推荐颇具代表性的地方美食，分享街巷美食中的生活暖意。【8大网红吃货14城美食寻味】他们是网红，更是吃货。王冠，东方卫视《舞林大会》主持人，微博粉丝119万。猫力，旅行达人，摄影达人，畅销书作家，会吃不胖的吃货，微博粉丝305万。楼sir，网络知名段子手，楼市集团创始人，微博粉丝90万。张丹三，人气偶像团体snh48成员，微博粉丝25万。吴佳轩，《淘*上海》主持人，微博粉丝2万。林小可，美拍达人，专职模特、歌手，微博粉

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爱烘焙会拍照:速成烘焙大师攻略

马琳著 / 2018-05-01 / 湖南科学技术出版社

¥31.5(7折)定价:~~¥45.0~~

烘焙是件快乐的事。看着手中的面团或者蛋糕糊在你的精心调配和打造下，一步步化身为专属于你的浪漫情调的点心，这一刻，你享受的不仅仅是美味，还有用相机定格的温馨时光。《爱烘焙会拍照：速成烘焙大师攻略》为你亲自制作各种零失败的点心保驾护航，无论你是热爱生活的烘焙小能手，还是想要记录自己美食生活的摄影新手，相信这本书都会给你带来很多收获。让我们一起把美食与爱装进照片，为你的高颜值点心点赞吧！...

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冰与火之歌的盛宴

(美)切尔西·梦露卡塞尔(Chelsea / 2016-11-01 / 湖南科学技术出版社

¥39.2(7折)定价:~~¥56.0~~

《冰与火之歌》美国奇幻小说作者乔治R.R.马丁本人授权本书为官方*菜谱，并亲自撰写前言上百种菜谱完美地复制七大王国各大陆的异域美食深入体味和感受欧洲中世纪美食的异域风格和古典精华...

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跟随陈晓卿心目中很出色的云南美食“带路党”,一起觅食云南秘境山水坝子探食记/敢于胡乱

敢于胡乱 / 2018-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥40.6(7折)定价:~~¥58.0~~

本书主要以地域为线索，揭示云南各地美食精华，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系...

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吃到自然瘦(2023)

邱锦伶 / 2023-10-01 / 湖南科学技术出版社

¥40.8(6折)定价:~~¥68.0~~

这本书是已出版的畅销书《吃到自然瘦》的全新修订增补版。邱锦伶择时、瘦孕的理论基础，不但能使缠绕在现代人身上的顽固烦恼，如内火外火、胀气、便秘、过敏、失眠、肥胖、衰老问题一一消失，更经由生活饮食方式的改变，使整个人由内到外发生蜕变，更美丽、窈窕、健康、成功！本书导正正在减肥的你不敢吃的错误观念，吃对食物才是减肥成败的关键。邱锦伶在书中公开了针对现代人通病而设计的4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案，一次示范42款美味又简单的养生瘦

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跟随陈晓卿心目中很出色的云南美食“带路党”,一起发现云南真滋味绿了芭蕉红了花/敢于胡乱

敢于胡乱 / 2018-09-01 / 湖南科学技术出版社

¥41.2(7.1折)定价:~~¥58.0~~

本书主要以云南特色食物为线索，揭示云南美食窍要，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系...

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吃出自愈力:the new science of how your body can heal itself

(美)威廉·李(William W. L / 2021-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥46.8(6折)定价:~~¥78.0~~

关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以

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每一天都要好好吃饭

(日)高山直美著 / 2020-04-01 / 湖南科学技术出版社

¥57.6(4.5折)定价:~~¥128.0~~

本书记录了高山直美365天每一天的食谱, 其中的美食照片和插画由作者亲自拍摄与绘画完成。不仅如此, 作者也记录下了每一天的气候、季节的变化、日常琐事与生活状态等, 比如工作、旅行、买菜、喝酒、约会、偷懒等普普通通的日常。她的文字虽然平淡, 但却像她的料理一样让人回味无穷。每一天的记录都充满着真实的生活感受, 向读者传达出一种认真生活的态度。用心对待每一天的每一顿饭, 不仅是对身体健康负责, 更是对来之不易的生活的尊重与珍惜...

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