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第一编 节庆和旅游节庆概述 第一章 节庆与旅游节庆 第一节 节庆缘由与旅游节庆的产生和发展 一、节庆及其缘由 二、传统节庆发展及其变异 三、旅游节庆的产生及其发展 第二节 旅游节庆及其相关概念 一、旅游节庆的概念 二、旅游节庆的本质 三、旅游节庆相关概念辨析 第三节 旅游节庆的分类 一、根据旅游节庆等级及影响范围分类 二、根据旅游节庆运作管理模式
问卷调查是以书面或当面访谈提出问题的方式搜集资料的一种研究方法,广泛应用于市场调查等领域。旅游问卷调查已经成为国内外旅游研究的重要途径,日益受到旅游研究相关人士的重视。本书内容分为两部分,第一部分是旅游问卷调查,包括问卷调查基本知识、旅游调查问卷的编制与统计分析;第二部分是国内外旅游调查问卷实例,包括旅游服务、旅游满意度、旅游管理等调查问卷。 本书可供旅游管理及相关专业的广大师生作为教材或教学参考书,也可供旅游研究人员和旅游管理人员参
《中国旅游地理(第4版全国旅游专业规划教材十二五职业教育国家规划教材)》作为旅 游专业的一门专业基础课教材,有其学科的系统性和 自身的知识结构。本书共分三个部分:第一部分为绪言,主要从中 国旅游地理学的角度阐述旅游资源方面的几个问题; 第二部分为上编,实为中国旅游地理总论,主要概述 中国两大类旅游资源的基本状况,如中国旅游资源的 形成、特点和分布等;第三部分为下编。重点介绍中 国旅游地理分区,即在考虑行政区划的原则下,以旅 游资源共性
内容简介本书以区域旅游影响的空间效应为主线,在系统分析了城市居住空间分异理论和旅游绅士化理论、飞地旅游理论和旅游罩理论、旅游流效应理论、利益相关者理论等区域旅游影响空间分异基础理论的基础上,以安徽省三河镇、四川省九寨沟风景区、安徽省黄山风景区等三个不同尺度的旅游目的地社区地理单元为案例,运用丰富的第一手调研数据,以旅游地居民感知和态度为基本测量手段,研究了区域旅游影响空间分异的基本特征,揭示了三种不同尺度旅游目的地社区旅游影响空间分异
《中国旅游客源国概况》介绍了中国20个主要旅游客源国国家的概况。全书共分为五章:第一章阐述了中国海外客源市场的现状、战略目标与前景展望;第二章至第五章分别对亚洲、欧洲、北美洲和大洋洲的主要客源国的国情概况、民俗风情、旅游业概况等内容加以介绍。本教材体例合理,简明扼要,既内容广泛,又重点突出。 《中国旅游客源国概况》适合高职旅游类专业使用,也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训...
编写《高等院校旅游专业系列教材·建国六十周年优秀教材:旅游学概论(第6版)》遵循的原则包括:注重现象介绍与原理论述的结合,强调对基本原理的揭示和理解;注重理论与实践的结合,强调有关知识和理论在旅游管理工作中的实际意义;注重与国际旅游学术界相关研究的比较,在“洋为中用”的前提下,强调与国际旅游学术界中的普遍性共识接轨;注重教学工作的需要,强调方便教师与学生阅读和使用,并注意调整全书内容展开的逻辑性...
本书从旅游持业人员和旅游者的需要出发,介绍了文物和艺术,还谈及了一些民俗和历史问题。内容包括文物艺术的分类、原始社会的文物艺术、中国古代建筑艺术等十三章...
《新农村人居环境与村庄规划丛书》包含了农村建设领域的方方面面,尤其注重对历史文化与生态环境的保护,村庄整治与规划建设的管理,基础设施建设与安全防灾,新能源、新材料与适用技术的推介,节约型、和谐型村庄建设的引导,使农村人居环境建设和农村面貌的改善始终沿着中央制定的正确道路前行。本书是该系列之一的《游在农家--沪地农家游模式解读》分册...
加强农村劳动力的技能培训是人力资源和社会保障部门的重要职责,为提高农村劳动力的职业技能和就业能力,编者针对湖北省的实际情况,组织有关专家编写了一套《农村劳动力转移就业职业培训教材丛书》,涉及服务类、建筑类、机械加工类、电工电子类等适合农村劳动力转移就业的50多个岗位,对帮助农村劳动力转移就业有着现实的指导意义。全省各有关机构要适应形式的发展要求,积极引导和保护好农民朋友参加培训的积极性,大力推动湖北省农村劳动力转移就业工作上新台阶。
旅游环境学是一门综合性较强的交叉边缘学科。本书参考了与旅游及环境等有关方面的文献,吸收了国际国内新近的研究和应用成果,结合案例分析,从旅游环境可持续发展、景观效应分析、视觉影响评价、积累效应分析、旅游风险评价、ISO环境管理标准、旅游环境决策的公众参与等方面,阐述了旅游环境学的基本知识、旅游环境影响与评价、旅游环境保护与环境管理等内容。 本书根据旅游环境保护工作的实际需要,以培养具备理论知识的应用型专门人才为目的而编写,可作为高
介绍休闲农业与乡村旅游基本状况与发展、乡村旅游服务员基本要求、乡村旅游导游基础知识、乡村旅游服务礼仪知识、乡村旅游餐饮服务知识和技能。本书适合农村中开展乡村旅游与休闲农业的农户阅读,也可作为一些乡镇开展乡村旅游的培训教材...
《邮轮服务心理》是专门为靠前邮轮上从事服务工作的一线操作人员量身定制的教学用书。《邮轮服务心理》主要分为邮轮服务心理基础知识、邮轮游客心理、邮轮员工及企业管理心理三大部分,内容上加入了靠前外优选邮轮上的服务理念和培训标准,分别从邮轮的餐饮、客舱、康乐、购物、岸上游览和投诉等方面研究邮轮游客的心理需求,进而提出对不同邮轮游客的服务心理策略。每章在开场处均以典型案例导入授课内容,在每章的结尾处准备了思考与练习题,以备教师进行应用互动教学之
本书内容包括:生态旅游与生态旅游地理;世界生态旅游发展概况;世界生态旅游目的地系统;世界生态旅游区域差异;各大洲生态旅游地理介绍...
本书共分六章,论述了旅游文化资源、旅游文化类型、旅游产业文化、中国与世界旅游文化、旅游文化规划与社会发展。 ...
本书共八章,内容有:旅游发展的历史沿革、关于旅游活动的基本知识、旅游活动的主体、旅游活动的客体、旅游业、旅游组织、旅游市场、旅游的影响。 ...
本书为交通专业人员资格评价中心(交通部职业技能鉴定指导中心)组织编写的全国交通运输行业职业技能鉴定培训教材之一。内容涵盖了汽车客运服务员(初级)、汽车客运服务员(中级)和汽车客运服务员(高级)三个等级所要求的全部知识,共十六个单元。 本书主要用作汽车客运服务员(初级)、汽车客运服务员(中级)和汽车客运服务员(高级)技能鉴定的辅导用书,也可作为交通类职业院校相关专业的教学参考书,还可供汽车客运服务员从业人员继续教育和自学使用...
本书共分为十一章,第一章论述了中国旅游资源的基本知识;第二章讲了交通与交流的密切关系;第三章则从整体上交代了中国旅游区的划分,从宏观上阐述了中国旅游分区;从第四章至第十一章则分别介绍了东北旅游区、华北旅游区、华东旅游区、华中旅游区、华南旅游区、西北旅游区、西南旅游区和青藏旅游区...
营养学是研究人体研究人体营养规律及其改善措施的科学,食品卫生学则是从饮食的角度研究可能威胁人体健康的有害因素及预防措施,提高食品卫生质量,保护食用者饮食安全的一门科学。“民以食为天,食以洁为本”,营养和卫生是食品最重要的属性。将营养知识、卫生知识与餐饮业发展进步的标志。本书的编写力求实用、易懂,紧密结合餐饮行业特点,融会贯通。它既可作为旅游、烹饪及食品专业高职学生用教材,也可作为其他相关专业学生参考用书。 本书是高等职业教育(二
本书吸收了普通心理学、社会心理学、管理心理学、行为科学和社会学等学科的研究成果以及旅游心理学现有的文献资料,比较全面、系统地分析阐述了旅游心理学在旅游业中的应用,并且注重理论、着重实际的理念为指导,分析问题力求由浅入深,具有较强的应用性,不但适合学生阅读,也适用于旅游工作者和广大心理学爱好者...
旅游不仅仅是游山玩水,更是一种精神享受,一种文化体验与再造。 旅游是沟通历史情境与当下现实的一座桥梁。文化是提升旅游业品位与保护人类遗产的内在灵魂。 作为第一本反映世界旅游文化的教材,本书以世界遗产理论为主线,将我国旅游文化与世界旅游文化的精华连缀到一起,集可读性、知识性、观赏性于一体;既可作为大专院校学生旅游文化教材,也可供从事旅游管理及保护的科研人员参考,还适用于对旅游文化感兴趣的各界人士...
本书分上下两编,上编论述了旅游开发及其演变的历程、旅游资源的调查与评价方法、旅游规划以及各种类型旅游区开发规划的特点;下编介绍了旅游营销环境分析、旅游市场开拓、旅游市场营销策略管理以及旅游业中各行各业的营销战略特点。 ...
第一章 生态旅游学的研究对象、内容和方法第二章 生态旅游的理论基础第三章 生态旅游者概述第四章 生态旅游者的形成第五章 生态旅游者行为第六章 生态旅游资源概述第七章 生态旅游资源形成及类型第八章 生态旅游资源的保护性开发第九章 生态旅游业概述第十章 生态旅游业管理第十一章 生态旅游业的发展及展望第十二章 生态旅游环境概述第十三章 生态旅游环境容量第十四章 生态旅游环境保护第十五章 生态旅游社区第十六章
《2010年中国旅游发展分析与预测》(亦称《旅游绿皮书no.9》)是中国社会科学院旅游研究中心组织相关专家编写的年度研究报告,是社会科学文献出版社“皮书系列”的重要组成部分。本年度《旅游绿皮书》依然由主报告和专题报告组成。 主报告从2009年国内外发展环境入手,全面分析了一年来我国旅游业三大市场的总体情况、相关行业的运行特征以及政府相关政策的出台实施,并提出了未来一段时期内促进我国旅游业发展的对策建议。除了深度剖析旅游业的跌宕起
简介 《旅游学概论(第6版》:高等院校旅游专业系列教材·建国六十周年优秀教...
本书从内涵及特征、基本原则、测度指标体系等方面探讨了旅游持续发展理论,系统研究了西部特色旅游资源可持续开发利用的优势、制约条件和现状,构建了西部特色旅游资源可持续开发利用评价体系,并将预警机制引入综合评价中,建立的数理模型对区域特色旅游资源开发进行了综合效应分析。 本书可作为旅游经济资源经济专业(方向)研究生相关课程学习的参考书,也可作为相关科研人员和地方政府部门工作人员的参考读物...
本书系统介绍了出境旅游领队需要掌握的相关业务知识、领队工作流程以及领队服务技巧、领队与导游关系处理、领队与游客关系处理、领队工作禁忌等对领队工作的开展非常实用的知识,资料丰富、内容翔实,对提高旅行社出境旅游领队的业务能力大有裨益。应广大出境旅游领队人员的要求,修订后的教材除修改过时的内容外,还着重增加了法律法规(包括《中华人民共和国旅游法》《旅行社条例》)、旅游安全等方面的内容,以及出入境卡等各类表格...
《旅游美学》以美学理论为基础,以旅游景观的分类为线索,以旅游者和导游的视角为出发点,从主客两方面构建了旅游审美体系。书中阐述了自然景观美及其欣赏方法、人文景观美及其欣赏方法、社会景观美及其欣赏方法以及旅游审美主体的审美条件,分析了审美过程中影响或制约审美情趣以及审美水平的各因素,使学习者在学习后能够掌握基础的美学理论知识,获得旅游审美的基本方法,提高审美修养,陶冶审美情趣,更好地从事旅游行业的各项工作...
《旅游服务礼仪》面向导游、酒店等旅游相关专业,内容全面而丰富,涉及面广,为专业课程的学习奠定基础。对于旅游服务人员来说,最重要的是要具备良好的服务意识,而服务意识体现在日常服务的礼仪当中。很多学生在学习的过程中重技能、轻素质。而旅游行业恰恰是一个技能与素质同等重要的行业。所以,在正式步入这个行业、学习行业技能之前,首先要树立良好的服务意识,培养良好的行业礼仪,这是成为合格人才的重要前提。 本教材在讲述旅游服务人员必须具备的一般社
《旅游与中外民俗(第二版)》首版问世五年来,被许多院校用作旅游专业的教材和参考书,在旅游教学上发挥了应有的作用。同时,在使用的过程中,我们也收到了读者的一些意见反馈和建议,为了进一步完善本教材,南开大学出版社决定对《旅游与中外民俗(第二版)》首版加以修订。 《旅游与中外民俗(第二版)》更新数字。各民族的人口数量,首版中国部分多是1990年的人口普查数字,本次修订均采用2000年的人口普查数字;首版外国部分人口数量用的是20世纪8
《现代饭店礼仪》为专业核心课程的学习奠定了意识基础。学好礼仪,才能更好的开展其他科目的教学,对学生也有一个深远而长久的影响。本教材结合了饭店对员工的礼仪要求,改变了以往按类别划分章节的方法,从服务意识、职业形象、专业礼仪服务、独特的专业礼仪服务四个方面进行循序渐进式由局部到全面的学习。本书在一些操作性比较强的章节配合了相应的图片,这样编排更加直观,便于读者理解。同时,本书在每个章节后配合了相应的实训项目和案例分析以及习惯练习,做到理论
本书内容包括:游而美:天地参悟中的动态审美;美学追索:旅游美学学科定位的思考;回归本体:感悟自然生命的灿烂;审美视野中的旅游资源和景观规划等...
本书以学生技能需求及实际工作任务为导向,以实用、够用,并有发展延伸为原则,力求形成岗位能力知识、岗位基本技能、岗位能力拓展和岗位能力提升四大课程教学内容,构建符合旅游企业员工上岗标准和国家职业标准要求的新课程教学体系。全书分为旅游资源开发与调查概述;自然旅游资源赏析与开发;人文旅游资源赏析与开发;旅游资源保护与可持续发展四个教学项目,共17个教学模块,111个教学任务。为了便于教学,建立了与本教材相匹配的精品课程网络教学平台,学生可在
本教材内容丰富,深浅结合,从多角度、多层面涵盖了旅行社礼仪的基本知识、基本理论、表现形式以及旅行社从业人员的行为规范、语言修养及旅游接待与服务等礼仪技能的具体操作与应用,突出重点、难点,从序论到各章节内容依次深入,融会贯通,并在每章后面附有“经典案例”与“思考问答”,有利于学生全面、系统地学习和掌握课程内容,增强分析问题和解决问题的能力,以实现有效促进教学的作用...
《广西乡村旅游研究》以旅游地理学、旅游经济学、行为科学、管理科学等的基本原理为基础,在对广西众多乡村旅游点实证研究的基础上,图文并茂,全面地概括总结了广西乡村旅游资源的特色和类型,客观地分析了广西乡村旅游发展的驱动机制,对乡村旅游者行为特征,乡村旅游地居民旅游感知、乡村旅游市场、乡村旅游利益相关者、旅游经营与管理,以及乡村旅游与农村发展等进行了系统的分析和研究,揭示了广西乡村旅游发展的现状与问题,并提出了针对性的建议和措施。《广西乡村
本书新内容主要表现在:一是研究了旅游经济的发展模式,重点阐述了发达国家与发展中国家旅游经济的发展模式,探讨了我国旅游业的发展模式;二是论述了wto与产业政策,重点分析了我国新的旅游产业政策及其对旅游产业结构优化的调控作用;三是论述了旅游产品供求矛盾的运动规律,分析了推动旅游产品供求矛盾运动的主要因素及其影响力;四是提出了考核旅游经济效益的指标体系,分析了各种指标的作用,为正确判断旅游经济效益的好坏提供了科学依据。五是进一步阐明了旅游消
《旅游企业财务管理(第二版)》主要内容包括旅游企业财务管理概述、财务管理基础、财务报告分析、资金结构决策、长短期资金筹划、项目投资决策、证券市场投资决策、流动资产管理、长期资产管理、预算与成本控制、收益及管理等。《旅游企业财务管理(第二版)》体系完整,从旅游从业者的视角出发,既保证知识的系统性,又结合一般读者的阅读习惯,采用新颖的体例,案例丰富,信息量大,注重用案例诠释财务理论,同时补充相关资料,大大提高了可读性。 《旅游企业财
《旅游新闻实务》教材明显突出实践的比重:对第一章《绪论》中的“旅游新闻学”概念一带而过;第二章的《新闻记者的素质》,只有两小节,但其分量之重却显而易见;在第三章里,我们浓缩了內容丰富的新闻史,目的是让选修这门课的同学能够从中感受、领悟作为一名新闻工作者的历史责任;从第四章到第八章,我们直接进入“传统新闻”基本理论、“传统新闻”体裁、特点、写作技巧和语言风格以及“旅游新闻”基本理论、“旅游新闻”体裁、特点、写作技巧以及语言风格的学习,并
本书着重介绍其他系列教材较少提及的旅游专业知识,同时也兼顾与旅游学有关联的旁系教材的重要内容...
本教材旨在使学生掌握心理学的基本知识,并培养学生运用这些知识分析实际的旅游行为的能力。本教材由旅游消费心理、旅游服务心理两部分内容共同构成。在第一部分中,本教材结合心理学的基本原理重点突出旅游消费者作为旅游决策者的中心地位,从心理学的角度全面分析了影响旅游消费者决策的心理因素和社会因素及它们在旅游消费者进行旅游决策时发挥影响的具体过程。在第二部分中,本教材以“优质服务”的实现为中心,从服务态度、服务语言、服务技术、服务时机、正确处理客
本书主要内容有:绪论、旅游的产生与发展、旅游的基本概念、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场等。 ...
本书从旅游环境可持续发展、景观效应分析、视觉影响评价、积累效应分析、旅游风险评价、ISO环境管理标准、旅游环境决策的公众参与等方面,阐述了旅游环境学的基本知识、旅游环境影响与评价、旅游环境保护与环境管理等内容...
国家旅游局万名旅游英才计划之双师型老师培养项目 广东省教育厅高等职业教育质量工程教学改革项目 省级重点专业建设项...
本书力求从我国乡村旅游目前阶段的实际出发, 把乡村旅游的理论与实践融为一体, 吸收了乡村管理学、经济学和旅游管理等学科的知识, 汲取国内外乡村旅游的文献中的营养, 注重理论与实践结合, 深入浅出, 具有很强的实用性...
本书结合导游工作实际和专业教学的需要,遵循“理论建构—操作规范—技能技巧”的思路编写。全书共由三大部分组成。系统介绍了导游发展历史、导游工作、导游人员、导游业务相关知识,详细介绍了导游接待规程、旅游事故的预防及处理,深入阐述了导游带团技能、导游组织协调技能、导游语言技能、导游审美技能和导游讲解技能等。 本书理论与实践紧密结合,突出导游实际操作的规范性、科学性。可供高等院校、高职高专院校旅游类专业师生以及旅游相关行业人员参考使用.
《旅游规划教程/21世纪高等院校教材》通过对国内外旅游规划理论的系统研究和作者多年来从事旅游规划实践的总结,提出了旅游规划的组织结构、框架体系和工作模式,以及一套旅游规划的规范化的操作程序,对我国旅游规划的理论研究有重要参考价值,对旅游规划的实践有较大的指导作用。 《旅游规划教程/21世纪高等院校教材》按照旅游规划的主要内容和工作程序编辑章节顺序,在理论分析的同时引用了大量的规划案例,便于读者理解。 《旅游规划教程/21世纪高
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
老王子
宋瑞祥
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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