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出版社：中国轻工业出版社
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  • 饭店服务与管理案例分析

    饭店服务与管理案例分析

    陈的非  /  2010-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥10.8(4.9折)定价:¥22.0

    本教材收集了大量新鲜、生动的酒店案例，通过分析，帮助学生和酒店从业人员从一系列具体问题及其处理方法中汲取经验，从而提高其管理水平及分析、解决问题的能力。 本教材分为六个项目。项目一：饭店服务与管理概述，简单地介绍了酒店的种类、等级和组织结构；项目二：饭店前厅服务与管理；项目三：饭店餐饮服务与管理；项目四：饭店客房服务与管理，通过案例分析，使学生明确饭店不同部门的岗位要求、岗位职责和岗位管理要点，使学生尽快了解酒

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  • 餐饮服务管理-(第八版)

    餐饮服务管理-(第八版)

    (英)丹尼斯·丽丽卡普,(英)约翰·卡曾  /  2017-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥25.6(3.2折)定价:¥80.0

    本书基于传统的烹饪和服务内容，旨在反映行业内的现行方法。本书提供了丰富的信息资源并对餐饮服务的方方面面进行了描述。本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业等相关的学生使用，也可以作为酒店行业从业者的培训、自学用书。...

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  • 中国旅游客源国概况

    中国旅游客源国概况

    万红珍  /  2019-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥20.6(4.9折)定价:¥42.0

    进入21世纪以来，随着中国经济的飞速发展，综合国力的不断增强，国民生活水平的显著提高，中国旅游业也迅速发展起来。根据世界旅游组织预测，中国将在 2020 年成为世界*大旅目目的地国。所以，将会有越来越多的人从世界各地来到中国旅游，了解客源国的相关概况成为广大旅游从业者和旅游专业学生的迫切要求。对于高职院校旅游专业的学生而言，主要旅游客源国的概况成为必备知识，《中国旅游客源国概况》也就成为高职旅游类专业的一门重要课程。 为了使本书内

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