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民以食为天,佳膳蔬为先,蔬菜是中国人餐桌上蕞长情的陪伴。我国的蔬菜栽培历史悠久,种类繁多,在数千年发展过程中,逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化,并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。本书以蔬菜名称解读为切入点,详解二百七十余种中国蔬菜,并配以精美手绘科普图。全书分为“综述”和“各论”,“综述”概述我国蔬菜名称构成、命名缘由及构词手段等,“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称
最早的那批可以自我复制并且随机突变的复杂有机分子,经历了怎样的发展,才最终造就了如今这个多姿多彩的生命世界?生命为什么要登上陆地?鸟类为什么要学会飞翔?鲸为什么会重返海洋?两性、胎生、毛发、直立……这些属于我们的似乎是天经地义的特征,究竟是如何发展出来的?跟随每个生动的生命,一次次回到过去。通过不同视角与尺度,了解一部细节丰富、同时也更可能接近真实的地球生命史诗...
本书邀请读者走进热带雨林,探访非同寻常的植物世界。法国植物学家弗朗西斯·阿雷手持速写本,探索世界各地的热带雨林,四十年往来不辍。他挑选了一些令人惊奇的植物集结成本书,会“走路”的树、会“跳舞”的草、长在地下的树、与蚂蚁共栖的树……这些植物的演化过程和适应能力往往超乎我们的理解范围,激发我们的无穷想象。这些神秘莫测的植物是不一样的生命形式,不经意间唤起人们的好奇心,也唤起人们对热带雨林的保护之心...
欢迎走进诗意盎然的动物世界。在这里,你将结识36 种非同寻常的动物:会走路的鱼、不会飞的鸟、身体可再生的“水怪”、装成花朵的昆虫、不断复活的青蛙、不死不灭的“地外生物”。它们有些正面临濒危,有些极少被世人所知,但它们都具有令人瞠目结舌的特殊才能。 它们当中,有用演奏吸引异性的音乐家、盖得一手好屋的建筑设计师、懂得自我诊疗的医生;也有隐藏在沙漠里的冷酷杀手、外表如天使的恶魔、无所畏惧的越狱奇才。它们觅食、求偶、抵抗、探索,奋力求生,也
抬头仰望浩渺星空,你是否有那么一刻曾经想过,这个宇宙是否有边界?万千星河的彼端究竟有些什么?遗憾的是,尽管人类已经进入太空时代,但我们绝大多数人注定一辈子困在这颗小小的蓝色地球上,没法亲眼见证这些问题的答案。不过没关系。在这本书当中,你将坐在椅子上,靠想象力的翅膀遨游整个宇宙。从大到不可思议的总星系,到小到无法度量的奇点,从即将毁灭的太阳,到吞噬万物的黑洞,在这场无比奇妙的时空之旅中,你将见证闻所未闻的奇观,理解它们背后既深奥又美妙的
一部寻找真相的非凡故事,一部法医领域的发展史。 横跨多年的悬案,从“只能排除,不能确定”到精准完善的法医技术;从一开始的法医助手到创立法医服务公司的合伙人;从不受重视到缺一不可的法医职业发展。 安琪拉?盖洛普以自传体的形式,叙述了自己非凡职业生涯的同时,介绍了她一路参与过的复杂棘手的刑事案件,用45年的法医经验再度剖析知名经典案件谜团,推动法医学领域的变革。 这不是充满戏剧性的犯罪小说,但其简洁明了的案件描述、真实详细的调查过程
本书从宇宙中的天体和天文现象、如何选择天文观测仪器、完成初次天文观测着手, 分七章图文并茂、面面俱到地介绍了我们生活的宇宙。书中有大量精美的图表和航拍图片, 代表了世界上前沿的宇宙发现和研究成果。每一章都详细介绍了如何调试不同的天文望远镜和宇宙中各种天体的特点...
★2020年科普巨献,引爆全球阅读热潮 ★ZUI具话题度、极富争议的科普读物 ★《自然》《纽约时报》《出版人周刊》《华尔街日报》《美国图书馆杂志》年度必读 ★美国教育协会特别推荐读物 全球著名心理学家、西方学院思维实验室主任、哈佛大学、普林斯顿大学双学位心理学家 安德鲁斯托曼 科普力作2.我们为什么对世界产生误解?本书告诉你一切问题的答案。 被誉为一本迷人、大胆、精确而充满启发的神奇之书。 3.物理世界:物质、能量、引力、运动、宇
本书是一本关于发明创造历史的科普大众读物。讲述了65000年以来, 100种推动世界进步的突破性发明, 涉及古今中外人类生活与科学技术领域的方方面面: 办公、家居、交通、旅行、工业、医药、饮食、娱乐……除了我们熟知的蒸汽机、电话和灯泡等, 它更多涉猎了关乎我们日常生活的趣味发明, 比如: 罐头、冰箱、拉链、邮票等...
◎世界ji航拍大师扬阿尔蒂斯贝特朗记录地球之美 世界ji航拍大师和环保人士扬阿尔蒂斯贝特朗几十年来坚持以航拍地球的形式来记录地球的样貌和故事。人依赖地球而存活,却往往缺乏关怀和理解地球的视角和胸怀,贝特朗在高空用照片记录下地球的美和不断发生的改变,这些照片或大气磅礴或趣味横生,但毫无疑问都带给读者关注地球的全新视角,地球的美令人惊叹,地球受到的伤害也令人惋惜,人们在这样的视角下理应反思自身对待地球的态度和行为 ◎图文并茂、多维视角,为
宋瑞祥
[日]熊田千佳慕著,张勇译
梁实秋
汪曾祺
缪哲 著
刘争争
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