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出版社：东方出版社
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  • 完全餐饮店-服务的细节

    完全餐饮店-服务的细节

    [日]吉田文和  /  2011-08-01  /  东方出版社
    ¥19.8(6.2折)定价:¥32.0
    全场百万图书折上9折

    或许你有过这样的心愿：开间餐饮店，每天为顾客提供美味可口的食物，看着顾客满意地走出你的餐饮店，无比满足。你知道如何开一间餐饮店吗？表面上看起来，开餐饮店就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐饮店，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐饮店的成败。 经营餐饮业是相当有风险的，因为内外装修工程费、厨具设备的购置费等开业所

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