中国旅游景区景点大辞典

本辞典共收录景区景点词条12552条，重点景区景点图片2015张，不但涵盖了31个省、自治区、直辖市的现有主要景区景点，而且包括了香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区的现有主要景区景点...

民族文化旅游创意产业发展研究:湖北省武陵山少数民族经济社会发展试验区的调查

民族文化旅游创意产业是以民族文化为核心元素，以旅游市场为导向，以创意活动为手段，以技术为支撑，以多元化的旅游产品为载体的新的旅游发展模式。它是创意产业在文化与旅游领域的延伸和发展，是实现文化旅游业增值的新型产业，具有强大的连带效应。本稿在大量考察、调研、查阅资料的基础上，结合民族文化创意产业与旅游产业融合发展研究的背景和理论基础，对湖北省武陵山区发展民族文化旅游创意产业的意义和优势进行分析研究，并对该区域发展民族文化旅游创意产业的模式

西餐服务与管理

《西餐服务与管理》是在作者多年的教学实践基础上编写而成的。主要讲授酒店西餐管理与服务的基础知识，向学生传递从事西餐服务与管理工作必备的理论知识与素养，训练学生掌握西餐服务的基本操作程序与技能，培养学生具备从事西餐服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。 本书分为八个项目：项目一西餐基础知识、项目二西餐服务方式、项目三西餐服务礼仪、项目四西餐服务基本技能、项目五西餐酒水服务、项目六西餐零餐服务与管理、项目七西餐宴会

餐饮服务实训教程

本书是饭店服务与管理的实训教材。本书内容涵盖了基础知识、岗位素质、业务技能、操作训练、综合应用五大环节...

中国与东盟旅游服务贸易失衡与博弈策略

本书选取中国—东盟自由贸易区为研究对象，以中国—东盟旅游服务贸易失衡现象为切入点，深入分析中国—东盟在旅游服务贸易方面存在的失衡的深层因素，利用旅游贸易逆差和旅游在促进民间文化交流的特有作用，加强中国对东盟的国家形象、语言、文化、价值观的宣传，培养东盟民众对中国的好感，推动中国—东盟在经济、文化上的进一步融合，降低中国—东盟产生各方面可能产生的摩擦和矛盾，增强中国的软实力，扩大中国在国际事务中的影响力，为中国对东盟的整体战略决策提供参

饭店业概论

多元目标体系导向的西北民族地区旅游产业发展模式研究:以甘肃甘南藏族自治州为例

本专著研究了西北民族地区旅游产业发展传统发展的价值基准和发展现状，并试图在理论上刻画一个能够满足多元目标和价值的西北民族地区旅游产业发展的全新的目标体系、价值基准和新型模式，并试图提出我国西北民族地区旅游产业发展的一般条件和政策建议体系。本书旨在解决并推出在同一时空条件下满足多元目标价值体系的民族地区旅游产业全方位发展的创新体系，建立一个我国民族旅游产业发展的新的价值基准和价值引领，对我国民族地区旅游产业在全球化、经济发展新常态及旅游

饭店督导管理

中国饭店行业突发事件应急规范(试行)

为预防和减少中国饭店行业突发事件的发生，控制、减轻和尽量消除突发事件导致的严重危害，规范突发事件应对活动，全面促进饭店行业健全突发事件应急管理体制，提高应急处置能力，中国旅游饭店业协会依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《旅游突发公共事件应急预案》和《中国旅游饭店行业规范》及有关法律、法规，结合饭店行业的特点，特制定《中国饭店行业突发事件应急规范》。　　本规范由中国旅游饭店业协会发布并负责解释...

生态旅游

本书全面、系统地介绍了生态旅游从理论到实践的各个方面，既总结了已有的有关生态旅游的研究成果，如生态旅游的产生与发展、生态旅游的基本概念体系、生态旅游的基础理论、生态旅游者及生态旅游市场、生态旅游资源及生态旅游开发、生态旅游业及生态旅游管理、生态旅游环境及生态旅游环境保护、生态旅游规划与生态设计，也涉及到了诸如生态旅游体验、生态旅游环境解说与教育等生态旅游研究领域的一些新内容。本书努力做到理论与案例相结合，具有较强的系统性...

中国经济新棋局

本书共分十六章, 从“两个百年、发展阶段、基本方针、全面改革、市场决定、转变职能、一带一路、合作共赢、经济福祉、统筹城乡、破解三农、生态建设、风险防控、主要抓手、战略支撑、科学布局”等展现了中国经济新景象新布局...

社会组织支持型政策选编

本书首次汇集了支持社会组织发展的相关政策, 涵盖了党中央、国务院和地方的政策, 共分为10类, 62项, 包括综合改革类、党建类、政社分开类、转移职能类、购买服务类、税收优惠类、人才建设类、信用体系建设类、评估类、培育孵化类...

城市智慧旅游-建设体系及发展路径研究

孙艳红、徐真真著的《城市智慧旅游建设体系及发展路径研究》遵循从分析问题到解决问题的研究脉络，以游客需求为出发点，通过SPSS对问卷内容进行统计分析，准确了解游客对智慧旅游的需求偏好和体验程度，找出城市智慧旅游建设中的不足和问题，提炼出重点建设内容。在此基础上，提出了城市智慧旅游体系的构建思路和整体框架，着重介绍服务体系的主要建设项目。着力于破解城市智慧旅游体系建设工程和项目中的难题，通过对洛阳智慧旅游体系建设的个案分析，聚焦于推动城市

新经济发展与制度选择

本书首先全面阐释了新经济发展的背景、概念特征、发展态势。接着对20世纪90年代美国发展新经济与制度选择的经验进行了再审视, 发现技术创新、制度变迁、全球化共同推动了其新经济的蓬勃发展。然后, 深入分析了中国新经济的典型业态, 即中国制造2025、共享经济、互联网金融和电子商务的发展现状、监管中存在的问题, 并分行业提出了制度选择的建议。最后, 从宏观层面探讨了当前中国发展新经济面临的战略机遇和严峻挑战, 并在此基础上提出了新形势下发展

古镇.旅游小镇-旅游规划与设计

本书共分为：前沿理论与最新实践；历史文化古镇；特色化旅游小镇；微论坛几部分，主要内容包括：将景观优先引入城市设计——解读汶川水磨镇灾后重建方案、旅游古镇自组织发展模式中的社区参与研究等...

酒店管理工作图表设计范例

《酒店管理工作图表设计范例》以高效开展酒店管理工作为目标，从“图表设计的要项、标准图表的样式、相关单元的填制、变形表样式设计”这四个维度，介绍了酒店前厅部管理、酒店客房部管理、酒店餐饮部管理等13项工作内容，细化设计了酒店管理工作中的必备图表，是酒店从业人员高效执行各项工作的实用工具书。　　《酒店管理工作图表设计范例》适合酒店从业人员、企业培训师、企业咨询师以及高校相关专业的师生阅读...

2012-中国旅游统计年鉴

2011年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况、星级饭店基本情况、旅行社基本情况、旅游企事业单位基本情况等共八个部分的统计资料。　　 　　本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》，是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。　　 　　本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省

旅游名校的成长

本书分为原理篇、中国内地旅游名校的崛起、港澳台地区旅游名校的跨越式发展、国际旅游名校的成长之路4个篇章，分别介绍了国内外多家旅游院校的成长背景、成长历程、成长要素等...

酒店餐饮运行管理实务

《酒店餐饮运行管理实务(国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材)》由三部分十二章组成。第一部分内容为酒店餐饮运行管理背景，由三章组成，分别介绍了餐饮业概况，酒店餐饮部的地位、任务、经营特点，以及酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；第二部分内容为酒店餐饮业务运行管理基础，由四章组成。首先叙述了酒店餐饮目标顾客的确定方法，然后介绍了酒店餐饮用餐氛围该如何营造，接着说明了酒店餐饮服务人员应该掌握的服务基本功，最后讲述了酒店

酒店实用管理

石磊等编著的《酒店实用管理》具体地介绍了酒店及其管理运营的基本知识、前期筹划与建设、价格制定、营销规划、经营预算、服务部门和职能部门的管理、各类酒店的管理等。为了便于读者使用，《酒店实用管理》中还附有数十张实用图表，使读者可以轻松学习酒店管理的相关知识，并在工作中得以实践运用...

2013年-首都旅游产业研究报告

黄先开、张凌云主编的《2013年首都旅游产业研究报告》就2013年的专题和相关基础理论进行全方位、多视角的研究和调研，为首都旅游业发展把脉，探讨首都旅游业发展中的重大理论问题和发展实践中遇到的疑点难点。分为论坛特稿、理论探讨、实证研究三部分...

呀诺达模式

《mta经典案例丛书：呀诺达模式》详细介绍了呀诺达景区的发展历程和经营理念，全面展示了呀诺达在产品开发、营销推广和经营管理方面的成功经验，深入总结了呀诺达取得的经济、社会和环境绩效，以期能为旅游业界的从业人员提供一个旅游目的地开发与管理或旅游景区经营与管理的最佳实践案例。《mta经典案例丛书：呀诺达模式》可作为旅游管理专业本科生、研究生、mta的教学案例，亦可作为从业人员的实践读本...

旅游饭店管理概论

本书系统介绍了饭店管理概论的相关内容，在内容设计上更加突出了实用性，尽量避免与饭店相关的后续课程的重复，删除了一般教科书中关于饭店主要部门的分章节论述。本书注重饭店管理的理论知识和实际操作相结合，以增强该课程的生动性和实用性。本书列举了大量的阅读材料和案例，增加了饭店管理中新观念、新思想、新变化的介绍，具有较强的实用性和前瞻性。 全书分为11章，内容包括：旅游饭店概述、饭店管理的基本理论和基本方法、饭店计划与战略管理、饭店组织管

饭店服务质量管理

随着中国旅游饭店市场竞争的升级和服务对象的日趋成熟，顾客对饭店服务质量的要求越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。 本书从饭店服务质量管理的视角，提供给读者有关服务质量的环节管理、服务产品管理、全面质量管理理念和管理模式。优质服务是饭店的生命，也是饭店核心竞争力的基础。不断满足和超越顾客的期望是贯穿本书的主题，而良好的人际关系和服务质量管理创新是饭店服务质量管理的根本。 希望读者能够从本书中识别出饭店服务质

餐饮店员服务流程规范-修订版

本书所讲的“服务”，不仅仅是与顾客面对面的店员所提供的楼面服务，还包括厨房、后勤部门工作人员所提供的服务(为楼面的作业人员提供服务)。餐饮店只有在后场为前场做好服务，前场才能更好地为顾客服务。 本书针对上述“服务”的主题，为餐饮店店员设计一套完善的服务流程，包括厨房厨工的饮食制作及质量控制、原物料采购与保管员的工作、清洁员的清洁卫生服务、楼面作业人员(迎宾员、点菜员、传菜员、收银员及领班等)的服务流程、服务礼仪、顾客投诉处理、前后

文化创意服务业-发展与选择

本书分总论编、专题编、实践编三部分，主要内容包括：文化创意服务业：边界与视角；文化创意服务业：性质与特征；文化创意服务业产业链：构成与机理等...

餐馆经营得失谈

一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具

酒店盈利模式

本书共分为九章, 主要内容包括: 盈利模式理论研究综述 ; 基于“顾客价值”的盈利模式结构分析 ; 酒店顾客价值分析 ; 酒店盈利环境 ; 酒店盈利源 ; 酒店盈利点 ; 酒店盈利杠杆等...

旅游中心城市产业发展与功能优化研究

本书通过对漓江流域旅游资源富集区中心城镇桂林空间结构优化及产业转型升级的剖析, 从不同专题探讨了桂林在城镇化驱动机制、旅游产业发展绩效、城市空间拓展、智慧城市建设与城市功能优化等方面的战略思路与对策、为旅游资源富集区域城镇与产业发展规划提供决策参考...

辽宁文化旅游产业发展研究

本书基于辽宁文化旅游产业发展省域调研背景, 从文化生态的视角出发, 以文化旅游为研究对象, 遵循文化旅游可持续发展的理念, 通过理论、案例和调研分析, 对世界文化旅游与中国文化旅游经典案例等进行理论与应用研究...

高铁网络时代区域旅游空间格局

本书以全国高铁网络的大尺度区域和以具有典型性和代表性的京沪高铁和武广高铁的中尺度区域为研究对象，借鉴旅游地理学、交通地理学、行为地理学等学科的相关理论，以高铁“时空压缩”效应为研究视角，深入系统进行高铁网络时代区域旅游空间格局演化、空间效应以及空间优化模式研究。首先，在探讨国外高铁旅游经典案例的基础上，从宏观和中观两个层面重点分析了在高铁“时空压缩”效应下，高铁对旅游交通通达性格局变化影响。其次，分析高铁改善交通可达性条件下区域旅游资

城市旅游发展理论与应用-以常州为例

随着经济高速发展和居民生活水平的逐步提高，旅游业成为国民经济的重要组成部分。常州的自然旅游资源并不丰富，旅游业发展还存在一些矛盾和问题，与人民群众的期待和旅游强市的要求相比还有一定差距。本书将旅游理论与常州的地方实际充分结合，既注重研究的系统性、科学性和前瞻性，又注重研究的本土化、可用性和经济性。研究成果对常州市合理开发和利用各项城市旅游资源，提升常州城市旅游吸引力，科学指导和推动常州旅游业在“十三五”期间实现提质增效和转型发展，更好

中国旅游515战略系列访谈录

小荣说作品不是就事论事，而是肯挖掘前因后果的发展逻辑，善于讲故事，有观点、有情感、有自己的态度，这使得他的作品不拘一格，既有专业性，又有新闻性和文学性，可读性强。...

中国民俗文化旅游的系统性研究

民俗文化旅游是民俗文化产业与旅游产业的有机融合，是近些年旅游学界最新研究的方向之一。由张小红著的《中国民俗文化旅游的系统性研究》从民俗文化旅游的相关概念出发，着重对民俗文化与旅游的关系、民俗文化旅游资源、民俗文化旅游的开发、民俗文化旅游区划、民俗文化旅游产品与项目、民俗文化旅游地形象、民俗文化旅游环境保护、乡村民俗文化旅游与城市民俗文化旅游等多个方面进行了较为深入的研究。本书可供旅游管理、文化产业管理等专业领域内的学术人士使用，也可供

酒店核心竞争力

60年团队管理经验之集成！　　50家火爆酒店心得于一书！　　500位老板奉之（内训必备教材）！　　读酒店核心竞争力？可以帮你轻松打造精英团队、快速提升竞争力！　　第一篇“以顾客为中心，一切为了顾客的满意”，主要是讲服务业是有前途、基础厚、市场范围广阔、大的朝阳行业，服务的定义是有形的物与无形的服务行为的综合体。作者重点阐述的三个观点值得认真研读：一是要解决目标、自信和养成良好习惯的三大课题，才能成为服务行业里有前途的人；二是对服务七大

饭店经营管理案例精粹

本书收集整理了包括饭店经营理念、饭店品牌管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店顾客关系管理、饭店财务管理、饭店市场营销、饭店安全管理、饭店公共关系和饭店企业文化等十个方面较为典型的案例。并对这一些案例进行了评析，总结了案例中的成功经验和教训...

内蒙古自治区县域旅游区位条件分析及旅游竞争力评价研究

20世纪90年代以来，中国旅游业得到迅猛发展，县域作为中国行政体系的重要一环，蕴藏着相当大的旅游发展潜力，而且规模适当、功能完备的县域特点决定了县域旅游比较容易达到一定规模。只要县域旅游发展得当，无疑将有力地拉动地方经济的持续增长；在县域旅游业发展过程中旅游区位的优劣发挥重要的作用，不仅能为县域旅游资源开发及旅游业发展规划提供依据，而且也是县域旅游业可持续发展的重要基础。　　《内蒙古财经大学学术文库·第1辑：内蒙古自治区县域旅游区位条

酒店业质量管理

本书共分为九章, 其主要内容包括: 酒店业质量管理概述 ; 酒店业质量管理基础 ; 酒店业质量管理体系 ; 酒店业质量评价体系 ; 酒店业质量第三方评价 ; 酒店业质量管理方法 ; 酒店客户关系管理等...

客房服务与管理

本书内容包括：客房服务部概述、客房对客服务、客房的清洁整理服务、客房部的组织机构设置及人员管理、客房部安全管理等...

导游实务

《导游实务/应用型本科旅游管理专业精品系列规划教材》根据“应用型本科既注重理论基础知识又强调实践操作能力”的原则，结合导游实务实际操作的需要，兼顾全国导游资格考试要求，以导游服务流程及接待服务能力技巧为出发点，就导游实际工作开展的要求设定了相关章节。每章设置有学习目标、实训要求等模块。《导游实务/应用型本科旅游管理专业精品系列规划教材》注重引导学生充分发挥其主体作用，循序渐进，巩固和掌握导游实务的相关知识和综合技巧，实现学习和实践

中国旅游地理

本书分上、下两篇，共12章，以旅游可持续发展为理论主线，以自然和文化为主导因子，以旅游中心城市为依托，以旅游景区景点为主体内容...

旅游营销

曾光华、陈贞吟、饶怡云编著的《旅游营销(现代工商管理经典教材)》特色： 提升人文涵养 通过章首专栏、内文专栏及国内外案例，读者将体会中国台湾与世界各地的旅游业者长期以来的努力，尤其是不少业者追求美好的生活、保存文化资产、爱护自然资源等，显现了丰富的人文涵养，都是值得作为年轻读者的楷模。 开拓国际视野 本书精彩呈现了泰国、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、印度、日本、韩国、加拿大、德国、美国等国的营销实务。读者有机会

我国旅游业体制改革创新研究

本书围绕“为把我国旅游业培育成为国民经济中的战略性支柱产业，充分发挥其在现代服务业中的桥头堡作用”这两大战略目标要求，深入把握现代旅游业的性质和基本特征，对世界旅游业的发展现状和趋势，我国旅游业的战略目标和发展趋势，主要国家旅游管理体制的模式借鉴和经验启示等问题做了细致研究。该书站在全局高度，力图充分认识旅游业在国民经济中的重要战略地位，在认真剖析我国现阶段旅游管理体制存在主要问题的基础上，探索旅游管理体制改革与创新的方向，为构建中国

关中文化旅游开发研究

本书在研究文化旅游理论及实践背景的基础上,从文化与旅游融合的角度、开发的视野,以关中文化旅游开发为实证案例进行研究,对关中的文化旅游资源从多个维度进行系统分析和梳理,对关中文化旅游开发的市场需求、条件、现状、问题等进行深度探索研究,最终回归到具体个案,以经典文化旅游景区、景点、区域等为落脚点,探讨关中文化旅游开发思路...

新市场酒店餐饮提升手册

国内的酒店餐饮，正面临着经济新常态的洗礼，承受升级转型的艰辛。同时，随着酒店消费群体的日益多元化，酒店市场的细分化也更加明显。“80后”“90后”消费人群的增多，使得酒店不得不改进自身的经营状态，提高管理水平。本书总结了近两年高星级酒店餐饮部门经营转型和持续经营的经验，分析了现代网络技术给酒店餐饮带来的挑战和机会，借鉴社会餐饮为适应市场而创新的经营模式和管理方法。一方面通过权威的数据、生动写实的经营案例，指出酒店餐饮的商业本质；另一方

酒店营销部精细化管理与标准化服务

* 从“精细化管理”和“标准化服务”这两个酒店业在互联网时代转型突围的重要角度入手编写。* 迎合当下酒店业转型和互联网+的趋势，加入了之前酒店管理类图书极少涉及的内容* 深入分析大数据时代酒店营销部的运作趋势，并从新形势出发，对酒店营销部的岗位设置、岗位职责、绩效目标、工作程序、关键问题逐一展开论述。* 10大维度，帮您将服务工作落到实处：职责与目标：明确岗位职责，找出绩效目标程序与关键：给出工作程序，指出关键问题标准与规范：制定执行

中国城市群旅游市场能测度与能级提升策略研究

在中国旅游业快速发展的30多年时间里，旅游业的空间活动轨迹呈现出“空间转向”和“尺度重组”两大特征，具体表现：空间方式从粗放向集约化过渡；单一中心城市向二三线城市分流。该书依据区域经济学、经济地理学、物理学的相关理论，通过类比、借鉴与改造得出旅游场能的概念体系和作用原理，以GIS空间分析方法为主，结合多种定量分析模型，对中国13个城市群的旅游场能格局、扩散模式、分异规律等进行系统刻画与阐述，并依据测度结果提出城市群旅游场能的能级提升策

旅游经济学学科前沿研究报告

《旅游经济学学科前沿研究报告2011》特点：　　（1）前沿性。本系列报告能体现国内外学科发展的新前沿动态，包括各学术领域内的新理论观点和方法、热点问题及重大理论创新。　　（2）系统性。本系列报告囊括学科发展的所有范畴和领域。一方面，学科覆盖具有全面性，包括本年度不同学科的科研成果、理论发展、科研队伍的建设，以及某学科发展过程中具有的优势和存在的问题；另一方面，就各学科而言，还将涉及该学科下的各个二级学科，既包括学科的传统范畴，也包

旅游管理理论与实践研究

本书从旅游管理的理论与实践两个方面入手，深入分析和研究了旅游管理的概念、特点、环境、方法；旅游管理理念的发展，如人本理念、系统理念、战略理念以及创新理念等；我国旅游管理体制及其创新，包括我国旅游管理体制的现有模式及其弊端、创新的必要性分析、创新的理论基础以及创新我国旅游管理体制新模式的途径等；旅游景区管理，包括旅游景区管理的理论与目标模式、营销与财务管理、游客与门票管理等；旅游服务管理的质量与供需管理；旅游资源的开发管理和环境管理；以

客房服务与管理

赵晶、罗雪莉、冉清红主编的《客房服务与管理》分为客房服务和客房管理两部分。客房服务部分为1～4章，侧重于实际操作服务技能的训练，以高星级酒店客房的实际工作流程作为依据，强化客房对客服务、客房的清洁整理服务、公共区域的清洁保养服务等技能的训练，并在章节后面配备相关的项目操作，旨在培养学生实际操作能力，以适应行业、岗位对从业人员的要求。客房管理部分为5～7章，从基层管理层面入手，系统介绍了客房部的组织机构设置及人员管理、客房部的服务质量管

辽宁区域生态旅游产业资源聚集与可持续发展研究

本书在把握生态旅游发展规律的基础上，结合辽宁区域生态旅游大量的调研资料和实践基础，就辽宁东部生态旅游示范区发展新格局、辽宁大湿地（河流、湖泊、水域）生态旅游区域环境、基于循环经济的辽宁温泉旅游发展可持续战略、辽西北沙地生态恢复与开发、辽宁乡村与沟域旅游发展集聚化等基本内容，对区域性生态旅游资源集聚与可持续发展进行系统分析，具有重要的现实意义和实用价值，对区域生态旅游产业向深层次发展具有重要的指导意义...

跨越发展的陷阱:推进经济中高速增长的突破性改革方案

本书剖析了中国经济增长速度下行的三方面内在原因, 解读了经济下行的各种风险, 分析了扭转风险所面对的优势, 并结合对中国经济增长的历史回顾, 对中国经济发展大势做出预判, 提出中国实体经济降成本政策及其配套改革方案, 阐述了实现经济增长的突破性和基础动能性体制改革...