肉类冷链物流产业发展蓝皮书

《肉类冷链物流产业发展蓝皮书》由基础篇、专题篇和案例篇三部分内容构成，全面介绍了肉类冷链物流行业现状及发展环境，针对我国肉类冷链物流发展过程中的屠宰加工、仓储、运输及销售环节的发展现状和技术设施进行了深度剖析，阐述了我国肉类冷链物流体系建设的优选化发展趋势，并将理论技术与实际工程应用相结合，对经典技术设计、产品设备等经典案例进行了详细介绍。本书旨在推动肉类冷链物流核心技术的发展，为企业在战略发展方向和产品企划及竞争环境等方面提供决策依

世界技能大赛餐厅服务技术规范手册

世界技能大赛作为全球范围内水平优选、历史最悠久、规模优选、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的优选水平。本书作者是历届世界技能大赛餐厅服务的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛餐厅服务”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的对客礼仪，推销技巧，桌前菜肴制作，酒水及咖啡制作、不同西餐形式的服务规范和内容。通过系统的学习，可以使读者具备广泛

鱼櫵耕读

休闲体育产业科学化经营与管理研究

本书系统地分析、讨论了休闲及休闲体育产业理论的研究现状，围绕着休闲体育产业的几个基本要素，形成了该书理论部分的内容体系；同时，作为理论讲授的依托，实践部分根据休闲体育活动的实际需要，对各种适合大众开展的，内容新颖、丰富的休闲体育产业的经营与管理进行了阐述。在保证发展、管理与经营基本理论知识连贯性的基础上，注重经营与管理实践的介绍，力求浓缩精练，突出针对性、实用性...

新时代乡村旅游发展研究

本书以现阶段我国乡村旅游业的发展现状为出发点，较为深入地分析了新时代乡村旅游发展的相关问题。首先，分析了新时代乡村旅游发展历程、现状，并进行了前景展望。其次，本书对新时代乡村旅游发展的科学理论与政策、新时代乡村旅游资源与产业发展策略、新时代乡村旅游文化建设与发展、新时代乡村旅游可持续发展路径、新时代乡村旅游发展保障等进行了重点研究。最后，本书以山西省为例，分析了新时代山西省乡村旅游的发展。总体而言，本书力求厘清乡村旅游的相关概念，对来

农业转移人口市民化的空间实践

本书从空间理论出发, 探讨空间视角下农业转移人口市民化的路径与模式。探讨农业转移人口在城市的空间分布、居住状况和融合特征。分析农业转移人口城市空间居住的差异, 讨论不同的空间居住实践对农业转移人口市民化的影响...

产业观光旅游设计

中国正在快速进入休闲时代，2017年中国旅游人次达49亿之多,未来旅游红利达10万亿之多。在万物融合、移动互联网时代，在场景化革命时代，在大众休闲旅游时代，如何对接农业、工业和商业的完美转型？如何寻找新的品牌认知传播之路？如何实现新体验、新零售的经营模式？本书结合作者多年的旅游规划设计经验和案例，从休闲经济、体验经济、场景化打造等维度介绍了产业观光旅游设计的理念及思路，以及部分设计实例，为政府和企业提供产业转型升级、商业模式重构的另一

中国食品行业追溯体系发展报告

本书主要阐述了：本书共分为四篇：篇综合报告篇，包括三个部分：部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业追溯体系的面临的机遇与挑战进行了详细剖析；第三部则回顾了靠前上食品行业追溯体系发展的历程，剖析了美国、欧洲、日本及其他国家

徐州饮食概论

徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好的追求中，创造和延续了徐州饮食文化的发展。本书简要介绍了徐州饮食的发展历史以及重要历史时期的彭祖饮食文化和两汉饮食文化，也推出了具有浓厚地

美的约定:百丽雅30年美业服务心法

这是一本关于美业行业服务与管理心得的实践经验书。本书从百丽雅30年来的服务经验出发，结合百丽雅集团的基本情况、服务理念、督导体系、人才成长体系与信息体系建设等实际情况，层层剥茧，分析当下美业行业存在现状和发展前景，并结合百丽雅的经营管理经验，解答了关于美业行业怎样做好品控、门店督导、行政支持、员工培训、企业联盟等一系列的发展疑惑，与此同时，本书还提供了经过实践检验的运营实战策略，为美业行业发展壮大提供了切实可行的实践经验指导和理论知识