【10-20元各部门经济书籍】10-20元各部门经济书籍推荐及报价

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出版社：高等教育出版社

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西餐服务

浙江省教育厅职成教教研室 / 2010-08-01 / 高等教育出版社

¥17.5(7折)定价:~~¥25.0~~

《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：西餐服务》是依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。全书包括九个项目，即：餐前准备、迎宾入席、开餐服务、菜肴服务、餐后服务、西餐宴会、鸡尾酒会、自助餐服务、西餐服务方式等。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：西餐服务》旨在让学生了解并掌握西餐服务的流程和操作技能，熟悉西餐服务各环节的工作要求，具备从事西餐服务的基本职业能力。《

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旅游管理学理论与方法

马勇 / 2004-08-01 / 高等教育出版社

¥15.7(5.5折)定价:~~¥28.6~~

本书前三章介绍了旅游管理学的溯源与发展、概念体系和基础理论；第四章至十二章揭示了旅游管理学的研究内容，包括旅游发展规划管理、旅游市场营销管理、旅游投资项目管理、旅游信息系统管理等内容逐一进行阐述。 ...

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房地产经济学

张永岳 / 2005-12-01 / 高等教育出版社

¥12.6(4.9折)定价:~~¥25.7~~

全书分为房地产经济基础理论、房地产经济微观分析、房地产经济宏观分析三大篇，共十二章，构筑了一个新的理论体系...

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技术-能源-环境-健康链在中国-一个炼焦业的实证研究

（美）普可仁（Karen R.Polenske）　编著，李景华，许健　主译 / 2006-12-01 / 高等教育出版社

¥17.2(4.9折)定价:~~¥35.0~~

本书从技术、能源、环境、经济和人类健康这一独特视角系统研究了中国山西省焦炭工业的变迁。在研究方法上独具特色，具体包括调查法、案例研究法、采访法、地理信息系统（GIS）模型方法、投入产出分析和结构分解分析（SDA）模型方法、污染检测仪检测方法等。它融多种研究方法为一体，以山西省炼焦业为主要研究对象，全书形成特色鲜明的内容体系。　　全书详细介绍了山西省焦炭业的抽样调查分析，炼焦技术的演变，投入产出方法中结构分解分析技术及其在中国和中国山西

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旅游管理信息系统

查良松 / 2006-01-01 / 高等教育出版社

¥14.6(5.5折)定价:~~¥26.6~~

本书在编写过程中，既考虑管理信息系统的理论知识，又考虑旅游管理专业的特点和旅游信息的特点，内容安排上分三个层次。第一层次是基本概念篇，由第1章、第2章组成，主要介绍旅游管理信息系统的基本概念、旅游管理信息系统的结构组成及相关技术；第二层次为开发应用篇，由第3章、第4章、第5章、第6章组成，主要介绍旅游管理信息系统规划与开发方法，重点介绍了饭店管理信息系统的分析与设计、旅行社管理信息系统的分析与设计；第三层次为系统扩展篇，由第7章和第8

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种子经营管理学

康玉凡，金文林　主编 / 2007-06-26 / 高等教育出版社

¥13.8(4.9折)定价:~~¥28.1~~

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。以市场营销学、企业管理学、农业经济学、农产品贸易学、技术贸易学等为理论基础，借鉴国外种子经营管理的先进经验，密切结合中国种业发展的实际情况，构建种子经营管理学的理论体系。全书共16章，内容包括种子商品与市场、种子市场需求与供给、种子市场调查与预测、种子市场细分与目标市场选择、种子市场营销及营销组合概述、种子营销组合策略、种子企业经营管理系统分析、不同作物种子的经营、种子企业管理概述、种子企业

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旅行社管理-(第三版)

戴斌 / 2010-01-01 / 高等教育出版社

¥15.5(4.3折)定价:~~¥36.0~~

《旅行社管理(第3版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是高等学校旅游管理专业主干课程教材。《旅行社管理(第3版)》共11章，主要内容由四个方面构成：一是对旅行社管理的总体认识，包括旅行社管理导论；二是旅行社管理者的知识和观念要求，包括旅行社管理基本理念；三是旅行社管理的基本内容，包括旅行社产品开发、旅行社营销管理、旅行社技术管理、旅行社职能管理、旅行社客户与产业关系管理、旅行社战略管理等内容；四是旅行社管理的宏观背景，

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土地类型与土地评价概论-(第三版)

倪绍祥 / 2009-11-01 / 高等教育出版社

¥19.1(4.9折)定价:~~¥39.0~~

由倪绍祥编著的《土地类型与土地评价概论》是在“面向21世纪课程教材”及“普通高等教育'九五'国家级重点教材”《土地类型与土地评价概论》(第二版)的基础上修订而成的。全书共13章，主要内容：一是土地类型研究，主要论述土地分级和土地分类的理论与方法，土地类型的结构与演替，土地类型调查，土地类型制图；二是土地评价研究，主要论述土地潜力评价，土地适宜性评价，土地经济评价，农用地和城镇土地的分等、定级与估价及数值法土地评价的原理与方法；三是论述

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景区管理概论

李长秋 / 2015-07-01 / 高等教育出版社

¥13.6(7.2折)定价:~~¥18.9~~

本书是教育部“十二五”中等职业教育景区服务与管理专业国家规划教材，依据《中等职业学校景区服务与管理专业教学标准》编写而成。本书主要内容包括：了解景区历史、现状、发展和类别等概况，熟悉景区管理的基本理念和方法，掌握景区讲解、咨询、票务、卡口、营销、安全、商业服务、游乐项目服务等岗位的职责，能辅助开展游客管理、环境管理、安全管理、营销管理、服务质量管理...

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旅行社服务网点实务

张建国 / 2015-08-01 / 高等教育出版社

¥15.0(7.2折)定价:~~¥20.8~~

本书以目前旅行社服务网点岗位的工作模块和工作流程为主线，重视对学生实操训练和技能培养，在内容编排和体例设计上体现了工作过程导向的设计理念。帮助学生掌握旅行社服务网点工作中的开业准备、接待流程、产品营销、客户关系管理、人员管理等相关知识，并学会相应的服务技巧，提高实操能力，从而较快地适应旅行社服务网点岗位工作...

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前厅服务-(第二版)-赠送:100小时网上学习免费下载多种资源

张建国,主编 / 2014-09-01 / 高等教育出版社

¥14.7(5.5折)定价:~~¥26.8~~

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。为了适应职业教育本身的发展要求，反映饭店行业的最新状况，本书在第一版的基础上进行修订。结合行业现状对教材相应的专业内容进行了调整。在每个岗位内容后加入了“问题思考与讨论”栏目，增加了“前厅常用岗位英语会话”作为附录...

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前厅服务

高永荣 / 2014-09-01 / 高等教育出版社

¥10.7(5.5折)定价:~~¥19.5~~

本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”酒店服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的酒店服务与管理专业教学指导方案、前厅服务专业核心课程标准，并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写。本书内容编排由浅入深，系统性强，采用学习单元、任务驱动相结合的教学方法，通过典型任务的具体实施体现教学内容、训练方法。本书主要内容包括散客服务、团队客

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中餐零点服务

王利荣 / 2016-02-01 / 高等教育出版社

¥16.8(8.5折)定价:~~¥19.8~~

发现宝藏好书！每满88减40

《中餐零点服务》是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”《酒店服务与管理专业教学指导方案》，并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。　　《中餐零点服务》包括普通餐厅服务、风味餐厅服务和主题餐厅服务三个单元，每个单元均包括四个学习任务。《中餐零点

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旅行社运营实务

陈波 / 2015-08-01 / 高等教育出版社

¥17.6(7.2折)定价:~~¥24.5~~

本书内容包括认识旅行社、做一名门市接待员、成为一名导游、转型为计调员、旅行社电子商务、创建旅行社六个项目...

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国际货运代理

许宝良 / 2013-07-01 / 高等教育出版社

¥10.6(5.5折)定价:~~¥19.2~~

本书是国际商务专业课程改革教材,由浙江省教科院依据浙江省国际商务专业教学指导方案组织编写...

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中餐宴会服务

王利荣 / 2013-11-01 / 高等教育出版社

¥19.5(5.5折)定价:~~¥35.5~~

本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”饭店服务与管理专业教学指导方案、中餐宴会服务专业核心课程标准，并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成...

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西餐零点服务

汪珊珊 / 2013-11-01 / 高等教育出版社

¥12.1(5.5折)定价:~~¥22.0~~

《酒店服务与管理专业核心课程系列教材：西餐零点服务》是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”酒店服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的酒店服务与管理专业教学指导方案、西餐零点服务专业核心课程标准，并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写。　　《酒店服务与管理专业核心课程系列教材：西餐零点服务》内容编排由浅入深，系统性强，采用学习单元、任务

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旅游经济学

暂无 / 1970-01-01 / 高等教育出版社

¥17.1(5.5折)定价:~~¥31.1~~

本书主要内容包括：旅游经济学概述、旅游经济活动、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场及开拓、旅游价格及策略、旅游消费及效果、旅游收入与分配、旅游投资与决策、旅游企业与经营、旅游经济结构及优化、旅游经济效益与评价、旅游经济发展战略等...

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ξ饭店服务与管理(第三版)

张建国 / 2021-09-01 / 高等教育出版社

¥19.5(7折)定价:~~¥27.8~~

本书是中等职业教育旅游类专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。为使本书能进一步适应饭店业发展的需求，更深入地反映行业的最新发展状况和旅游职业教育的最新研究成果，在第一版的基础上进行了修订，行业信息更新颖、内容选取更合理、文字描述更客观。本书编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以工作过程为导向的教改理念，致力于满足学生职业生涯发展的需要，其功能在于让学

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餐饮管理第五版

蔡万坤 / 2018-10-01 / 高等教育出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

《餐饮管理》(第五版)是面向21世纪课程教材，普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮经营计划管理、餐饮菜单设计与价格管理、餐饮市场营销和客源组织、食品原材料采购供应管理、厨房餐饮产品生产管理、餐厅酒吧销售服务管理、宴会经营及其美食展销活动管理以及餐饮管理的成本核算与成本控制等。本书体系完整，结构合理。全书定量分析与定性分析相结合，注重理论联系实际，具有较强的实用

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饭店概论(第二版)

杜建华 / 2019-11-01 / 高等教育出版社

¥19.3(7.2折)定价:~~¥26.8~~

本书主要内容包括：认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化...

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旅游管理信息系统(第二版)

查良松 / 2006-01-01 / 高等教育出版社

¥16.4(5.5折)定价:~~¥29.8~~

《面向21世纪课程教材·高等学校旅游管理专业课程教材：旅游管理信息系统（第2版）》是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材之一，是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，同时也是普通高等教育“十五”国家级规划教材。　　《面向21世纪课程教材·高等学校旅游管理专业课程教材：旅游管理信息系统（第2版）》共分为八章，分别是：旅游管理信息系统概述、旅游管理信息系统开发与应用基础、旅游管理信息系统的战略规划与开

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客房服务与管理练习册第二版

廖建军 / 2020-05-01 / 高等教育出版社

¥13.9(7折)定价:~~¥19.8~~

本书为“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书。本书以《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》为依据，严格按教材的项目任务编写，每任务包括单项选择、多项选择、填空、名词解释、判断正误并改错、简答、案例分析等多种题型。可满足学生对教学内容进行多角度、多形式预习、练习和反思的需要。同时，还编写了两套模拟自测题，便于教学检测。本书可作为中等职业学校高星级饭店营运与管理专业学生用书,也可作为岗位培训人员参考用书...

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礼貌礼节

徐春燕 / 2017-06-01 / 高等教育出版社

¥19.1(7.2折)定价:~~¥26.5~~

本书主要内容包括：项目一：塑造职业形象——遇见得体的自己；项目二：雕刻有度的举止礼仪——举手投足皆有情；项目三：锤炼高效的沟通艺术——传情达意有分寸；项目四：修炼规范的职场礼仪——正式登台显风采。本书与时俱进，关注热点，注重内涵挖掘，强化实践性和应用性...

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建筑工程经济习题册

李磊,李佳南,李涛 / 2021-11-20 / 高等教育出版社

¥13.9(7折)定价:~~¥19.8~~

本习题册是土木建筑类相关专业建筑工程经济课程的配套用书，与主教材《建筑工程经济》(第二版)配合使用。本习题册紧扣教学要求，按照本书配套的《建筑工程经济》(第二版)章节顺序编排，共编写和收集了1000余道习题，包括选择题、判断题、名词解释、简答题、计算题等常见题型，并配备参考答案及解析以供学习者参考使用(可扫描书中二维码直接浏览)。全书知识点分布均衡，难易配置适当，是学生学好“建筑工程经济”这门课程的好帮手，也可作为国内各种执业(

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计调业务(第二版)

张建国 / 2021-10-01 / 高等教育出版社

¥18.8(7折)定价:~~¥26.8~~

本书是中等职业教育旅游类专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。本书包括七个部分，即：计调业务概述、旅游采购服务、旅行社产品计报价、组团社计调、接团计调业务、出境计调业务和附录。本书旨在让学生从整体上对计调业务的流程有初步的认识，对计调业务的各岗位工作要求基本熟悉，具备从事计调业务的基本职业能力。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅

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