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饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。 本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读...
旅游高等职业学院作为培养实用型中高级旅游人才的专门机构，对未来中国旅游业的发展负有重任--因为没有人才是万万不行的。为适应未来人才培养的需要，国家教育部组织了此次“普通高等教育'十一五'国家规划教材”的编写工作，我们有幸承担了高职高专系列的《旅行社管理》一书的修订任务。《普通高等教育“十一五”国家规划教材：旅行社管理（修订本）》是在2002年出版的《旅行社管理》基础上进行修订而成的，在修订过程中，我们力图从旅行社管理的实际出发，注重实
思维导图可以帮助人们提升思考力、促进大脑进行联想，跳出固有的思维模式。不但能够培养你掌握思考力来分析与解决问题，还能够帮助你进行结构化思考。《从零开始学思维导图》分三个阶段循序渐进地训练你的思考力。“接受”是靠前阶段：将对自己大脑的种种成见撇在一边，严格按照思维导图规则和给定的范式。“应用”是第二阶段：把练习思考力的思维导图的全部规则和建议都列举出来，建立自己的思维导图风格，直到它成为你组织思想极自然的方式。“改编”是第三阶段：不
为了有效解决水资源供求矛盾，本书结合理论界提出的“虚拟水贸易”概念和现阶段中国各区域虚拟水贸易政策的现状，在水资源经济学相关理论、 贸易相关理论以及一般均衡理论的指导下，利用空间计量方法以及可计算一般均衡方法对虚拟水贸易政策进行了系统的研究。本书研究的虚拟水贸易政策是广义上的虚拟水贸易政策，不但包括作用于产品贸易量的农产品运输“绿色通道”政策、水环境规制政策和进出口税率调整政策，而且包括作用于产品产出或生产用水（可视为作用于产品的虚拟
《行业之声:华思言》是15年间发表在《中国饲料》杂志上“华思言”文章的结集。通过对热点问题深入浅出的评析。勾勒出1996年至今我国饲料工业的发展轨迹。《行业之声:华思言》揭示了这一朝阳工业发展的一些规律，阐述了我国饲料工业在国民经济中的重要位置以及对民生的巨大贡献。“华思言”文章，紧扣时代脉搏，思想深刻，论述清晰，是提高饲料工业的社会认知度、研究新兴产业的必备之书...
本书从区域经济的中观经济特征和区域经济关系的基本原理出发，确定了研究目标与主要内容：即怎样创新理念和路径，有效促进区域经济的均衡协调发展。首先分析了区域经济均衡发展与协调发展的主要特征，提出区域经济均衡协调发展的逻辑主线和主要目标，通过对我国区域经济非均衡发展的的历史与现状的分析，特别是分别对地区间经济差距的历史与变迁及城乡经济差距的历史与变迁还有他们的演变趋势的分析确定研究的现实基础。其次，分析区域经济非均衡发展的成因及其体
张其金编著的《共享经济(新经济成长的动力器)》分为八章，包括：正确理解共享经济、催生共享经济、公司的共享经济、如何制订规则、重构未来新模式、发掘有高社会价值的共享经济、共享经济模式的剖析等。共享经济体系下的消费者更注重人与人之间的信任，社交也被赋予了新意。从而导致共享经济模式需要重构体验，这种颠覆并非对原有业务或体验的改良或放大，而是革命性的、化学性的突变...
伍英所著的《竞质排名改变中国（精）》通过阐述解析爱国者创史人冯军先生对经商之道的心得与理念、现阶段的运营模式，解剖冯军风雨历程之路的思想转变与价值理念的铸成，提出只有竞质排名才能改变中国的思想方针。除正文外，适当选录了一些资料照片和能够展现冯军爱国情怀的优秀摄影作品，使读者在阅读本书时，了解冯军思想的同时，也能享受一场视觉的盛宴...
本书根据教育部近期新高校课程标准(2019版)、结合高等院校经贸专业实际教学情况编写而成的，全书紧跟靠前贸易新规则、新情况、新要求，设计，融入许多新案例。力求全面易懂易学。主要包括绪论、古典靠前贸易理论、新古典靠前贸易理论、当代靠前贸易理论、贸易保护理论、关税措施、非关税措施、鼓励出口与出口管制、区域经济一体化、世纪贸易组织、靠前贸易术语、靠前货物贸易合同的商定、商品的品名品质数量和包装、靠前货物运输、靠前货物运输报销、进出口商品的价
宋瑞祥
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汪曾祺
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