【7折以上高职高专教材书籍】7折以上高职高专教材书籍推荐及报价

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出版社：中国质检出版社

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医药卫生(1)

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互换性与测量技术基础

廖念钊 / 2002-03-01 / 中国质检出版社

¥15.2(7.6折)定价:~~¥20.0~~

本书包括：尺寸公差与圆柱结合的互换性、测量技术基础、形位公差及检测、表面粗糙度、量规与光滑工件尺寸的检测等内容...

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食品营养与卫生保健

杨玉红 / 2015-09-01 / 中国质检出版社

¥30.2(7.2折)定价:~~¥42.0~~

本书以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照"公共营养师"等国家职业标准（中/高级）基本工作要求，结合《中国公民健康素养--基本知识与技能（试行）》要点编写。内容包括人体需要的能量和营养素基础知识、食品营养组成及评价、合理营养与膳食指南、各类人群的合理膳食、膳食营养与疾病、食品污染及其预防、食源性疾病及预防、各类食品的卫生及管理等模块。为方便学生学习，每模块前有"知识目标"和

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烹饪营养与卫生

陈福玉 / 2012-04-01 / 中国质检出版社

¥20.0(8折)定价:~~¥25.0~~

烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊人群的营养与膳食、烹饪卫生学总论、各类烹饪原料的营养与卫生、餐饮卫生管理及安全控制等。本书结合餐饮行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识，强调实用

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