【5-7折高职高专教材书籍】5-7折高职高专教材书籍推荐及报价

中图网

全部分类

教材

高职高专教材

5-7折

出版社：中国质检出版社

清除筛选

分类：

展开

售价：

￥

---

￥

确定

动物性食品卫生检验

窦凤鸣 / 2013-02-01 / 中国质检出版社

¥20.9(5.5折)定价:~~¥38.0~~

窦凤鸣等主编的《动物性食品卫生检验(食品类十二五高职高专院校规划教材)》重点介绍动物性食品的污染及控制，屠宰加工的兽医卫生监督与检验，屠宰动物常见疫病的检验与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品及屠宰加工副产品的卫生检验。各章后附复习思考题，并且在最后一章编写了动物性食品卫生检验实验实训。全书内容结合生产实际，注重实践环节，突出技能操作，与国家法律、法规、标准结合密切，培养学生具有动物性食品检疫检验的能力...

加入购物车收藏
统计学基础

胡汉祥 / 2011-01-01 / 中国质检出版社

¥14.3(5.5折)定价:~~¥26.0~~

这本《统计学基础》由胡汉祥、汪丽萍和边保全主编，以excel为统计资料收集整理分析的工具，通过大量实例讲解了统计工作过程所需的知识与技能。主要内容包括统计工作认知、统计调查与整理、综合指标分析、抽样推断分析、统计指数分析、时间数列分析、相关与回归分析等7个统计工作任务。这本《统计学基础》适用于高职高专院校、中等职业学校财经类专业，也可作为统计资格认证培训及自学用书...

加入购物车收藏
食品安全与质量管理

王蕊 / 2009-08-01 / 中国质检出版社

¥32.2(7折)定价:~~¥46.0~~

《食品安全与质量管理》结合我国食品安全与质量管理体系的最新进展，突出高等职业技术教育高素质、技能型、应用性人才培养要求，严格按照高职高专食品相关专业人才培养目标编写。教材主要包括食品安全、食品质量管理两部分内容。食品安全部分重点介绍环境污染、食品中的天然毒素、化学危害、生物因素、包装材料、高新技术对食品安全性的影响以及最新食品安全现状、风险分析等，食品质量管理部分重点介绍食品质量管理基础知识、食品质量管理依据、食品质量管理的工具与方法

加入购物车收藏
园艺产品贮藏与加工

曹德玉，郭淼主编 / 2014-12-01 / 中国质检出版社

¥24.8(5.5折)定价:~~¥45.0~~

曹德玉和郭淼主编的《园艺产品贮藏与加工》根据教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》及高等职业教育对人才培养的相关要求，以高职高专涉农和食品类相关专业培养目标为依据，基于园艺产品贮藏与加工工作过程，共设10个项目。各项目以典型产品加工任务为载体，以任务驱动，项目导向为原则，根据职业岗位需求，扼要阐述34个工作任务。主要内容包括：园艺产品贮藏基本技术、园艺产品贮藏技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬糖制品加

加入购物车收藏
生物药物分离与纯化技术

崔立勋主编 / 2015-01-01 / 中国质检出版社

¥25.2(7折)定价:~~¥36.0~~

本书共分为6个模块, 涉及预处理技术、目标产物提取技术、产物精制技术、产品加工技术等分离纯化基本技术和氨基酸类、蛋白质类、酶类、核酸类等分离纯化综合技术...

加入购物车收藏
食品微生物

潘嫣丽 / 2016-08-01 / 中国质检出版社

¥21.5(5.5折)定价:~~¥39.0~~

潘嫣丽、尹小琴主编的《食品微生物(十三五高职高专院校规划教材)》主要介绍了微生物观察技术，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食品中微生物检测技术，食品微生物育种技术，腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物发酵技术，食物中毒及其控制技术，微生物资源开发和利用技术，食品微生物学实验技术测评等。本书适用于高职高专食品类专业的教材，也可作为食品企业技术人员和技术工人的参考用书...

加入购物车收藏
现代仪器分析

郭峰 / 2013-03-01 / 中国质检出版社

¥21.5(5.5折)定价:~~¥39.0~~

现代仪器分析技术近年来在我国发展迅速，越来越多的基层质检、农技、食品、医药以及工业生产和管理部门，配备了完善的分析检测手段，在生产和生活中扮演日益重要的角色。本书重点介绍了光谱方法、电化学方法、色谱方法等近20种应用广泛的现代仪器分析技术，设置了实践性和操作性强的学生实验项目，对行业一线检测分析技术应用的发展进行了预测和展望...

加入购物车收藏
食品企业管理

彭珊珊 / 2012-02-01 / 中国质检出版社

¥22.4(7折)定价:~~¥32.0~~

《食品企业管理》重点介绍食品企业管理的知识和技能，全书共有七个项目，主要对食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、设备、物资管理等方面，分层次介绍相关的食品企业管理概论，食品企业管理体系认证、成本核算，经济效益分析，食品企业经营战略、经营决策及市场营销，生产、设备、物资、决策、新产品开发与食品安全等知识和新技术。　　《食品企业管理》内容翔实

加入购物车收藏
食品化学

陈福玉 / 2012-02-01 / 中国质检出版社

¥15.4(5.5折)定价:~~¥28.0~~

食品化学是食品类专业的重要基础课程，本着基础理论以“必需、够用”为原则，《食品化学(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者陈福玉、叶永铭、庞彩霞)充分体现了基础知识在食品加工、储藏过程中的应用。全书内容包括食品六大营养成分(水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质)，食品色、香、味成分的结构、性质及在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用。　　《食品化学(食品类十二五高

加入购物车收藏
畜产品加工实用技术

李文华，焦镭主编 / 2015-01-01 / 中国质检出版社

¥27.3(7折)定价:~~¥39.0~~

本书重点介绍了畜产品加工的基础理论和基本加工技术, 共分五篇, 第一篇动物性食品污染与控制, 主要介绍了动物性食品污染危害与控制 ; 第二篇肉制品加工与检验, 主要介绍了畜禽屠宰加工技术与检验、肉制品加工技术与煅榈?; 第三篇乳品加工与检验, 主要介绍了乳的成品及性...

加入购物车收藏
食品微生物基础与应用

林继元，顾万德　主编 / 2013-01-01 / 中国质检出版社

¥18.7(5.5折)定价:~~¥34.0~~

《食品微生物基础与应用(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者林继元、李万德)在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出了实用性。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技术的培训。注重理论知识与实践的衔接。在形式上淡化了传统的微生物学科体系的系统性，实行以项目

加入购物车收藏
统计学基础-(第二版)

田宝庆 / 2014-02-01 / 中国质检出版社

¥17.6(5.5折)定价:~~¥32.0~~

本书内容包括统计工作认知、统计调查与整理、综合指标分析、抽样推断分析、统计指数分析、时间数列分析、相关与回归分析7个统计工作任务。统计工作任务是按照统计工作的过程编排的，使读者在统计工作过程中学习统计知识与技能。每个工作任务中有大量的近年来社会经济统计中涉及的统计信息资料和统计实例，使读者切身感受到统计学的实用性。大量的实训案例采用计算机处理，实现统计工作资料的时效性与准确性。每个工作任务后有题型丰富的实训题，方便读者提高解决实际问题

加入购物车收藏
发酵食品工艺学

席会平 / 2013-10-01 / 中国质检出版社

¥32.2(7折)定价:~~¥46.0~~

本书是根据高等职业教育的特点,教学内容做到“理论够用,技能强化”,理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇:食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳制品生产工艺、发酵果蔬制品生产工艺、新型发酵食品生产工艺...

加入购物车收藏

本类畅销

形势与政策:国家开放大学版(2023年春季版)

¥9.5~~¥22~~
新世纪高等学校教材心理学基础课系列教材普通心理学(第5版)/彭聃龄

彭聃龄

¥42.9~~¥78~~
气象信息员培训教材丛书气象信息员知识读本

本书编委会,孙健

¥14.4~~¥19~~
近世代数基础(修订版)同步辅导及习题全解

苏蕊

¥9.4~~¥17~~
(本科教材)西方哲学简史

赵敦华

¥40.6~~¥58~~
社会心理学(第四版)

侯玉波

¥48.3~~¥69~~

本类新书

职业韧性重塑:高校辅导员职业心理实证研究

张婉莉

¥28~~¥40~~
形势与政策:国家开放大学版(2023年春季版)

¥9.5~~¥22~~
中国法律史(第七版)(新编21世纪法学系列教材)

曾宪义赵晓耕

¥47.6~~¥68~~
唐宋诗词鉴赏

王步高

¥41.7~~¥49~~
行政法学(第五版上下册)(胡建淼行政法研究之大成,全景式涵盖行政法学领域之概念、原理、制度)

胡建淼著

¥123.2~~¥158~~
新史学:微观历史专辑:第十六卷:历史的尘埃

王笛主编

¥68.6~~¥98~~

图书分类

新上架特价书

动物性食品卫生检验

统计学基础

食品安全与质量管理

园艺产品贮藏与加工

生物药物分离与纯化技术

食品微生物

现代仪器分析

食品企业管理

食品化学

畜产品加工实用技术

食品微生物基础与应用

统计学基础-(第二版)

发酵食品工艺学

形势与政策:国家开放大学版(2023年春季版)

新世纪高等学校教材心理学基础课系列教材普通心理学(第5版)/彭聃龄

气象信息员培训教材丛书气象信息员知识读本

近世代数基础(修订版)同步辅导及习题全解

(本科教材)西方哲学简史

社会心理学(第四版)

职业韧性重塑:高校辅导员职业心理实证研究

形势与政策:国家开放大学版(2023年春季版)

中国法律史(第七版)(新编21世纪法学系列教材)

唐宋诗词鉴赏

行政法学(第五版上下册)(胡建淼行政法研究之大成,全景式涵盖行政法学领域之概念、原理、制度)

新史学:微观历史专辑:第十六卷:历史的尘埃

本站常销

人间草木

祸枣集

房思琪的初恋乐园

上海滩的贾斯汀·比伯

百年梦忆－梁实秋人生自述

时间停止的那一天

图书分类

其他

年龄馆

更多

更多

更多

新上架特价书

本站常销