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本书内容分为三篇，即技能篇、知识篇和拓展篇，共10章。技能篇以工作任务形式分为服务技能、中餐服务和西餐服务三个部分，重点阐述服务礼仪、托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作和标准；知识篇介绍餐饮计划、原料、厨房生产、餐厅、成本等管理知识和技能；拓展篇，从战略高度将一些新的理论和方法引入教材，目的是开拓学生的视野...
本书以艺术高职院校学生的心理健康成长为主线，以培养他们的心理健康自我维护能力为主要目标，紧紧围绕其身心特点、生活环境、学习实际以及常见的心理问题，按照“总论分述”、“理论一实际”、“入学毕业”、“出现问题解决问题”以及“是什么－怎么样怎么办”的思路对心理健康教育展开系统论述。全书包括十二个模块（章）——总论、适应辅导、自我意识辅导、健全人格塑造、学习心理辅导、人际交往辅导、情绪心理辅导、意志品质培养、恋爱和性心理辅导、网络心理辅导、就
本教材由证券投资基础知识、证券投资基本分析、证券投资技术分析、现代投资理论及其应用和实战指导五个学习模块构成，每一学习模块都能独立成篇。在五个学习模块中，共有八个学习项目。本教材是课程项目教学改革的成果之一。在本教材中，体现出鲜明的高等职业教育教学特色，符合高等职业教育“理论知识以应用为目的，以必需、够用为度，兼顾未来职业发展”的要求，强调基础性与应用性的统一...
本书内容包括：函数、极限与连续，导数与微分，微分中值定理与导数的应用，不定积分，定积分及其应用等...
本书采用项目式编写模式，介绍建筑相关领域涉及的电气技术，内容全面，实用性强。本书共6个学习情境，包括电路及分析、单相及三相正弦交流电路、变压器认知、供配电系统应用、电动机及其控制、电气照明技术。本书可作为高等职业院校建筑设备工程技术、建筑电气工程技术、建筑智能化工程技术、水电站电气设备、消防工程技术、电气自动化技术等专业的教材，也可作为成.人教育、中职学校、培训学校的教材及工程技术人员的参考书。为方便教学，本书还配有免费的电子教学课件
本书是“职业院校机电一体化专业系列教材”之一，主要内容包括三相异步电动机点动控制电路、三相异步电动机正转控制电路、三相异步电动机正反转控制电路、三相异步电动机带动工作台自动往返控制电路、三相异步电动机星三角减压起动控制电路、三相异步电动机典型制动控制电路、双速电动机控制电路和电气控制系统设计。 本书可作为职业院校机电一体化专业的教材，也可用作电工技术培训、企业电工培训及再就业转岗电工培训的教材，还可以作为相关工种职业技能培训和鉴定
《大学信息技术基础》是根据国务院《国家职业教育改革实施方案》精神，参考国家各个专业标准中关于信息技术课程标准，对原有教材《计算机公共基础》所进行的改革与创新。《大学信息技术基础》共分7个模块，分别是信息技术概述、计算机办公基础、文字处理、数据处理、演示文稿制作、互联网应用和IT新技术。《大学信息技术基础》可以和中学信息技术内容无缝对接，全面介绍信息技术相关知识，增加了云计算、大数据、物联网和人工智能相关知识的讲解与实训，以Wind
本书在整体设计上突出了创业基础知识体系的完整性, 理论与实践的结合性, 通过学习目标、知识讲解、视野延展和翻转练习的设计, 构成了一个完整的学习闭环, 以学生为中心, 充分尊重学生的学习习惯, 激发学生的学习兴趣, 引导学生自主学习。教材系统全面地阐述了创业基础的基本理论、基本内容、基本方法...
本教材为“十二五”职业教育国家规划教材，在第３ 版的基础上修订而成。本教材基本延续了第３ 版的框架体系，个别单元内容略有调整，并对照《公路沥青路面养护技术规范》（ＪＴＧ ５１４２—２０１９）、《公路技术状况评定标准》（ＪＴＧ ５２１０—２０１８）等标准规范对相应内容进行了修改。全书共分１３ 个单元、５４ 个课题，主要内容包括：公路养护基础知识，路基养护，沥青路面养护，水泥混凝土路面养护，桥梁、涵洞养护，隧道养护，路线交叉养护，交通工程
本书通过各种类型商品的网店设计案例，帮助电商美工人员掌握不同风格网店的装修 设计方法。全书共6章，分别讲解了电商美工设计基础、文案创作与视觉营销、休闲运动 和玩具类网店设计、办公用品和配件类网店设计、服装和家居用品类网店设计以及穿搭配 饰类网店设计。本书在讲解中引用了大量的案例，这些案例取自中教国赛（ITMC）的考 试真题，几乎涵盖了比赛中的各种题型，并提供了全套设计方案，从而使读者能游刃有余 地完成设计...
近年来，我国物流业和产业布局发生了很大改变，物流行业发展对职业人才提出了新要求，因此《物流经济地理（第二版）》在《物流经济地理》（首版）的基础上进行了修订。 《物流经济地理（第二版）》内容包括两个模块，共10个课题。模块1是国内篇，包含5个课题，内容包括物流经济地理研究的对象、内容和任务，物流布局的条件和原则，我国的农业、工业、商贸和运输物流地理等。通过对这部分内容的学习，可以让学生对我国物流经济地理的内容有较全面的认识和了解，
《采购与供应链管理实务》作为教学名师项目，根据编者多年从事采购与供应链管理的实践体会和教学经验，从实用性的角度全方位深入介绍了采购管理与供应链管理的知识和技能，包括采购管理的作用和必要性，采购管理原则的应用，采购管理组织与人员构成，采购方法与作业流程管理，采购谈判与签订合同管理，供应商的寻找、选择与管理，采购需求与供应链管理方法，供应链采购的质量管理，采购与供应链运输和配送管理，供应链仓储库存控制，供应链的采购成本控制和风险管理，
本书包括五个单元，第一至四单元分别为诗歌篇、散文篇、小说篇、戏剧篇，按文学作品的体裁分类，精心遴选古今中外优秀名篇共学生阅读，并配有相应的练习，以帮助学生了解文学史的有关知识...
本书为汽车空调系统检修方面的教材，主要内容涉及高职汽车运用与维修专业学生需要掌握的，关于汽车空调系统在各种工况下的检测与维修知识...
采购是物流的基础环节，在物流经济活动运营中发挥着重要的作用。 《物流采购管理（第2版）》针对我国物流业采购与管理创新和发展的现状，按照物流采购活动的基本过程和规律，围绕物流企业采购管理所涉及的各个工作环节和流程，具体介绍了物流采购的基本知识、采购组织机构与管理制度、采购计划与数量的确定、采购价格与成本管理、采购的实施、供应商管理、采购的方法、采购谈判与采购合同等知识与技能，并通过物流企业采购与管理的真实案例指导学生实训，以达到学
《市场调查与分析（项目、任务与案例 第2版）/21世纪高职高专规划教材·市场营销系列》以职业教育项目课程理论为指导，按工作过程要求设计和组织内容；以项目为载体，以工作任务为驱动，以贴近实际的生动案例来诠释理论和展开实践操作，以培养学生运用市场调查与分析方法解决实际问题的能力为最终目的。 《市场调查与分析（项目、任务与案例 第2版）/21世纪高职高专规划教材·市场营销系列》共分6个项目，分别为：明确市场调查问题、设计市场调查、组织
计算机文化基础教育一直是高职高专各专业教育的重点。 《计算机文化基础》采用了模块化结合任务驱动、案例教学的编写方式，内容覆盖面较广，知识点较多。 《计算机文化基础》在编写的过程中，既注重基本理论，又结合实践教学。 《计算机文化基础》共有5个模块，分为9章，模块一介绍了计算机基础知识，包括第1章的认识计算机和第2章的Windows7操作系统；模块二介绍了办公软件的应用，包括第3章的文字处理、第4章的数据处理和第5章的演示文稿制
本书分口才基础训练、口才综合训练和职业口才训练三部分，以“学以致用”为原则，设计了普通话训练、态势语言训练、读诵系列、演讲训练、面试口才训练、社交口才训练、谈判口才训练、主持口才训练共八章内容...
本书以提升能力为本位, 以工作任务和1+X职业技能等级标准要求为基础。同时配套开发《呼叫中心客户服务与管理初级技能》《呼叫中心客户服务与管理中级技能》。全书共两个单元, 第1单元为呼叫中心概述, 第2单元为呼叫中心基础技能训练, 包括3个项目, 分别为优质语音塑造训练、专业化服务表达训练和压力与情绪管理...
《食品添加剂基础（第2版）/高等职业教育“十二五”规划教材》内容与第1版内容一致，结合食品添加剂课程的自身特性，分为认识食品添加剂、食品营养强化剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品用香料与香精、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂、食品工业用加工助剂、其他食品添加剂、食品添加剂安全性等十三个模块。在了解各类食品添加剂的基础上，对食品添加剂的使用范围和应用技术进行了详细介绍。教材中未列举全部食品添加剂，仅
《建筑力学（套装上下册）第2版》是根据高职高专院校建筑工程类专业建筑力学课程的教学要求编写的，《建筑力学（套装上下册）第2版》共分为三篇。首篇为静力学，内容包括：静力学基础、平面汇交力系、力矩及平面力偶系、平面一般力系、空间力系及重心共5章。第二篇为材料力学，内容包括：材料力学基础、轴向拉伸和压缩、剪切、扭转、截面的几何性质、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态理论和强度准则、组合变形的强度计算、压杆稳定共11章。第三篇为结构力
本书共10章，前4章介绍了Windows 7和Office 2010的相关基础知识； 第5~9章介绍了Office 2010的常用组件，以每个组件为一章，从各个方面介绍了每个组件的强大功能； 很后一章为Office 2010综合应用，讲解了如何使用Word 2010制作“使用说明书”文档、使用Excel 2010制作“消费者满意度调查表”数据透视表、使用PowerPoint 2010制作“新产品上市推广方案”演示文稿和使用Access
改革开放不断深入，“一带一路”引领发展，靠前交流日益频繁，对学生的英语听说能力愈加重视。2019年初，国务院发布《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》(国发【2019】4号)，再次强调职业教育要“以职业需求为导向，以实践能力培养为重点”，做好社会服务和文化传承。因此，我们广泛征求一线师生和专家学者的意见，对视听说教程进行了必要的修订。修订后教材有如下特色： (1)本教材紧贴学生实际，紧密围绕行业和企业对外语技能的要求
《国际货运代理实务》是高职高专物流管理专业核心课程“国际货运代理实务”工学结合的配套教材，是一本系统化的实务书。 《国际货运代理实务》以国际货运代理工作流程为主线，以典型业务为带领，选取货物出口流向，选择国际货运代理中的主要的运输方式，设置了普通货物集装箱班轮运输实务、租船实务、一般货物航空运输实务三个部分。每一部分任务按实际作业流程拆解成若干子任务，每项任务下有工作任务、学习目标、工作环境、任务实施、基础知识、知识链接、任务拓
本书为全国机械行业职业教育优质规划教材（高职高专），经全国机械职业教育教学指导委员会审定。本书系统地介绍了工业机器人的基本组成、数学基础、驱动和控制系统的组成等内容。全书共 7章：第 1章介绍了工业机器人的发展历史、机器人的组成与分类以及机器人的典型应用；第 2章主要介绍了工业机器人的数学理论基础；第 3章介绍了工业机器人的常见机械系统，对其机座、臂部、腕部、末端执行器及传动机构均做了比较详细的介绍；第4章主要从交流伺服、直流伺服、液
《土木工程力学》是根据教育部高职高专土建类专业对力学课程的基本要求编写的土建类多学时力学教材。编写的基本思路：以必需够用为度，精选理论力学、静力学、材料力学和结构力学的内容，按照相似、相近内容集于一处的原则，重新进行了整合，力求是一本结构新颖、内容丰富、实用性较强的高职高专力学课程通用教材。 全书共分四篇14章。第一篇静力学基础，第二篇静定杆件的内力、强度与稳定性计算，第三篇静定结构的组成、内力与位移计算，第四篇超静定结构的内力
《市场调查与分析（第二版）》是全国首批28所示范性高职院校教学资源建设成果，全书贯彻《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》（职成教[2012]9号）等文件精神，以市场调查职业工作活动顺序为线索进行设计，搭建起“理实一体化”教学素材框架，为高职高专经济管理类专业课程的“工学结合”课程建设作出了示范与代领。 全书设计了10项概括性学习任务，包括认识市场调查活动、市场调查活动准备、市场调查方案设计、市场调查方法的选择、市场
《保险实务》以保险学理论为基础，以保险实务流程为导向，教材内容模块化。每个模块内容以基本理论和基本知识为铺垫，加大案例分析和问题讨论，举案说法，要求增强思想性和启发性，切实培养学生应用知识分析、理解专业问题的思考能力；同时加大实训和技能训练，明确条件，细化步骤，增强操作性和规范性，切实培养学生的动手能力。 《保险实务》内容广泛，体现学科当前新成果，重点突出，实用性强，将理论与操作相结合，既可作为大中专院校财经类专业及相关专业学
“机械设计基础”是高等职业技术教育和高等专科教育制造大类专业的主干课程。 《机械设计基础（第4版）》内容分为5篇：第1篇“机械设计概论和机构结构”主要介绍机械设计概论及平面机构的结构分析，是机构和机械设计的共性基础知识；第2篇“常用机构”主要从传递运动的角度介绍一些常用机构（如平面连杆机构、凸轮机构、轮系及其他常用机构）的工作原理、应用和运动设计方法；第3篇“机械传动”主要从传递动力的角度讲述一些常见的机械传动（如带传动、链传动
《证券投资原理与实务》从证券投资工具和证券市场的非常基本常识人手，详细阐述了证券投资工具的种类和证券市场的构成及特点，使读者理解证券市场自身的特性，根据市场特性确定投资行为。 在投资工具介绍部分，《证券投资原理与实务》不仅对股票、债券、基金等传统金融工具有细致的分析，还将近年来在我国资本市场上出现的创新金融工具和衍生金融工具纳入进来。 《证券投资原理与实务》中介绍了各投资品种的操作方式、证券投资的基本分析和技术分析、证券投资的
《SQL Server 2005数据库应用基础教程》详细讲述了SQL Server 2005的使用知识。该书从高职高专的培养目标和学生特点出发，秉承“教、学、做合一”的原则，以“激发学生兴趣”为着眼点，认真组织内容，精心设计案例。该书以“学生信息管理系统”项目贯穿全过程，通过指导学生完成一系列的实际工作任务来达到课程的教学目标，重点培养学生解决实际问题的能力，实现能力训练项目化、课程结构模块化、理论与实践教学一体化。 《SQL
《审计业务全真实训（第二版）》以审计实际工作过程为导向，任务驱动，工学结合，以培养审计助理人员为教学目标，采用手工实训和电子实训及角色情景模拟实训相结合、单项实训与综合实训相结合、个人实训与小组实训相结合的多元化实训方式，以注册会计师财务报表审计工作底稿为载体，进行财务报表审计常见业务的单项和综合全真实训。 《审计业务全真实训（第二版）》包括审计初步业务活动、销售与收款循环审计、采购与付款循环审计、生产与仓储循环审计、筹资与投资
《基础会计》以新颁布的《企业会计准则》和《企业会计准则应用指南》为依据，根据近几年来会计实践的发展、会计教学的实际需要，以及会计职业的特点，总结我国会计职业教育改革的实践经验，在系统介绍会计基本理论、基本知识、基本技能和基本方法的同时，注重加强对学生“知识、能力、素质”的整体培养，以工作过程为导向，以学习任务为载体，将知识和职业技能有机融合。 《基础会计》在保持基础会计课程内容完整的同时，打破以理论知识为核心的常规，根据会计工作
本书共六单元，内容包括：绪论、幼儿科学教育的目标与内容、幼儿科学探究的教育方法与指导、幼儿科学教育活动的设计与组织、幼儿数学类教育活动设计与组织指导、幼儿科学教育活动评价...
《CSS+DIV网页设计与制作》以校企合作、工学结合的人才培养模式为指导思想，以基于工作过程的教学模式为教学代领，以教学任务为载体，以培养行业网页设计师所具有的职业素养和职业能力为目标，通过大量实例对CSS+DIV网页布局、DOM、JavaScript等技术应用展开阐述。全书分为3篇，共12个项目。其中，第1篇为基础篇，第2篇为应用篇，第3篇为实战篇。该书项目均配有源文件，方便读者学习使用。 《CSS+DIV网页设计与制作》内
《养羊与羊病防治（第2版）》是基于产教融合、校企合作培养人才模式的优质专业核心课程改革成果之一。该书编写团队以养羊生产过程中的典型工作任务和不同工作岗位所必需的知识和技能为重点，以具体操作技能的训练和培养为目标，以项目一任务形式编排教材内容。教材内容分为7个项目34个任务，主要包括：国内外主要绵、山羊品种、羊场规划与建设、羊的选种选配与繁殖、绵羊的饲养管理、奶山羊的饲养管理、羊的主要产品、羊病防控技术等。教材内容与生产实际相结合，
本书共6个单元，每个单元包括3篇和大学英语四、六级考试中长篇阅读一样长度和难度的文章。其中Passage1和Passage2供教师上课主讲，而Passage3可以安排学生课后自主阅读和学习...
本书从感知图形创意魅力、体会图形的创意思维、图形创意的构成形式、图形创意在平面广告中的语义传达及图形创意在各设计领域中的应用五个章节剖析图形创意的实质。以开拓视野，提升信息量及趣味性为前提，结合大量学生作品和项目教学的方式深刻解析图形创意方法，其中传授了很多的教学心得及特色方法，是本教材的一大亮点。重在更有效的培养学生的创造思维能力，为后期的应用设计课程作铺垫。根据高职高专艺术设计专业的学生特点，本书在编写过程中运用各种对比、分析总结
本书系统介绍Office软件的相关知识和应用方法，并通过精选的办公实用案例引导读者由浅入深、循序渐进地学习Office 2010。全书共分15章，章系统介绍Office组件的工作界面和一些通用设置；第2～5章介绍Word文档的创建和排版，主要内容包括Word 2010的基本操作、在文档中使用表格、制作图文混排的文档、Word不错排版功能等；第6～10章介绍电子表格制作软件Excel 2010，主要内容包括Excel 2010基本操作、
《财务报表分析》共分6章，主要内容包括：财务报表分析基础、财务报表分析原理、企业盈力能力分析、企业营运能力分析、企业偿债能力分析和财务综合分析。 《财务报表分析》案例丰富、配套完整，可作为高职高专财经类专业学生的教材，也可作为各类企业经营管理人员和财务会计人员自学的参考读物...
本书以培养IT项目经理、IT项目管理技术人员为目标, 主要讲述了项目管理、项自立项管理、项目整体管理、项目范围管理、项目进度管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项目风险管理、项目采购管理等内容...
《华侨高等教育研究（2020第1辑）》以学校教育改革和学科建设工作为导向，以本科教学和研究生教学为主要研究对象，以华文教育为特色，围绕教育教学工作中的热点难点问题，结合思政教育和高校管理工作，坚持理论联系实际，展示教育、教学研究成果，力求为教育改革和发展服务。积极宣传教育科学理论，倡导理论创新和教育创新。凸显华侨大学办学特色，围绕文理渗透、理工结合、工管相济的学科体系，结合华文教育的发展状况，及时介绍新教育教学研究成果，以丰富教学
《设施种植技术》是成都农业科技职业学院优秀校建设教材之一。本教材包括十二个项目, 主要介绍了农业设施及调控技术、无土栽培技术、设施机械化技术、病虫害防治技术, 以及蔬菜、花卉、果树、食用菌的设施栽培技术等...
本书意在使读者能够对人工智能技术有一个全面了解，对人工智能行业有一个初步的认识。全书按照人工智能技术必备的知识领域进行划分，内容共9章，包括人工智能的历史和发展、机器智能感知（让人工智能感知世界）、机器学习（让人工智能学会思考）、神经网络和深度学习（让人工智能拥有智慧大脑）、人脸识别与视觉图像（让人工智能观察世界）、自然语言理解（让人工智能与世界沟通）、大数据与云计算（人工智能的资源与平台）以及智能机器人，生动形象地把目前在人工智能领
《学前儿童语言教育（第2版 融媒体版）》体系完整，结构上分上篇基本理论和下篇设计与实施两大部分，理论知识阐述以基本理论为主，以够用、实用为度，体现核心经验，实施内容以“项目”为中心，避免“重方法，轻设计”“重理论，轻实践”的问题，有效地化解学生在运用知识上的难点，方便学生在学习过程中理论联系实际及教师组织实训。每个单元设有“学习目标”“案例导人”“拓展资讯”“思考与练习”“延伸训练”“学习反思”等栏目，达到提纲挈领，突出重点，激发
《Web前端开发项目化教程》以Web前端开发的岗位需求和行业开发规范为基础，以电子商务网站“叮当网上书店”为导入项目，按照“项目导入，任务驱动”的教学模式，基于岗位的工作过程精心组织和安排教学内容。 《Web前端开发项目化教程》内容由4个任务阶段组成：网站的前期准备、网站的结构架设、网站的效果设计和网站的人机交互。 《Web前端开发项目化教程》的重点在于采用XHTML、CSS和iQuery等前端技术进行网站的开发、设计，《We
刘争争
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
汪曾祺
梁实秋
林奕含
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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