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  • 证券投资分析/唐平

    编者:唐平  /  2018-03-01  /  重庆大学出版社
    ¥39.8(8.3折)定价:¥48.0

    本书第一部分的基础知识的讲解可以让初学者对证券市场有一个清晰的认识,内容包括:证券市场投资工具、证券交易基础;第二部分的投资分析教给读者一些基础理论和分析方法,内容包括:证券投资分析与估值方法、宏观经济分析与证券投资、上市公司分析、证券投资技术分析;第三部分的案例解析可以让读者在前两部分学到的知识和方法用于实践当中,这样会大大提升读者的兴趣,内容包括:宏观经济分析案例、公司分析案例、行业分析案例等...

  • 高等职业教育旅游类专业系列教材旅游服务礼仪

    杨红颖  /  2016-10-01  /  重庆大学出版社
    ¥40.7(8.3折)定价:¥49.0

    结合靠前旅游业 发展的新形势和新特点,按照高等职业教育旅游管理 专业应用型人才的培养目标进行编写。本书注重教学内容和教材结构的创新,注重旅游服务的工作过程和 岗位特色,采用新颖统一的格式化体例分礼仪常识、 个人礼仪和服务礼仪三个模块详细介绍了三十个任务 ,各任务包括“任务目标、任务描述、任务准备、背 景知识、实训内容、趣味常识”等项目,注重学生技 能和素质的培养。 本书适合高职高专旅游类专业作为教材使用,同 时适合旅游行业从业人员参考

  • 汉字书写方法与训练/曹国军

    曹国军  /  2019-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥27.4(8.3折)定价:¥33.0

    《汉字书写方法与训练》共分为5个部分:书写基础篇、单字实训篇、书写应用篇、书写提升篇、附录。书写基础篇讲笔画、偏旁、结构和笔顺;单字实训篇讲一千个常用字楷、行书的书写;书写应用篇讲书写的章法,并选录大量的书写作品(含粉笔字);书写提升篇讲临摹古贴;附录收入2篇编者的理论文章,便于读者了解该书编写的理论依据。全书逻辑性强,理论新颖,方法独特,和当前市面上的同类书一比迥然有别,令人耳目一新。系统讲解汉字40个笔画,514个部件(组合成36

  • 茶文化与大学生素养

    李璐  /  2017-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥23.1(7折)定价:¥33.0

    《茶文化与大学生素养》基于中华优 秀传统文化传承发展的理念,通过茶文化这一媒介, 着力于培育当代大学生的文化素养、礼仪素养、理论 素养、艺术素养、健康素养、实践素养和职业素养等 七大素养。《茶文化与大学生素养》对大学生的素养培育提出了整体的学 习框架,既有理论深度,又有实践操作的规范要求, 是大学生第二课堂素质教育的创新成果...

  • 中国传统文化十讲/赵昭

    赵昭  /  2019-09-01  /  重庆大学出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    本书共有十讲内容,作者根据自己多年教学经验,选取了学生很为感兴趣的主要传统文化内容,由浅入深进行编排。具体分为:讲文化与中国文化,第二讲中国传统的服饰文化,第三讲中国传统的饮食文化,第四讲中国古代的科举制度,第五讲中国古代的礼制,第六讲中国的古代文学,第七讲中国的传统艺术,第八讲中国古代的哲学思想,第九讲 中国古代的宗教信仰,第十讲中国的语言文字与古代典藏文献。每一讲内容配有相应的思考题。书中有大量生动活泼的示例,讲解深入浅出。本书可

  • 旅游接待业——理论、方法与实践

    何建民  /  2019-08-01  /  重庆大学出版社
    ¥41.1(8.3折)定价:¥49.5

    本书系统讲述了旅游接待业: 理论、方法与最佳实践, 主要内容包括旅游接待业发展的历史、现状与趋势、旅游接待业服务与管理的理论基础、旅游接待业的组织管理、旅游接待业发展的预测、战略与计划管理, 以及旅游接待业业务流程的设计与管理、质量管理、人力资源管理、市场营销管理、安全管理、信息管理和财务管理等内容...

  • 实用影视写作

    谢建华主编  /  2017-08-01  /  重庆大学出版社
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    本书系统介绍电影剧本、电视剧本、电视节目台本等影视写作知识、技巧。书中综合了理论知识和实践操作两部分, 既有理论的分析、基本知识点的介绍, 又有大量优秀作品赏析和写作训练。书中引用了大量实际例子, 说理充分, 有利于加强影视相关专业, 尤其是编导、编剧、导演、新闻等专业学生对影视这一特殊领域的写作的理论功底, 尤其是实践操作能力的提高...

  • 商务英语听力:3:3

    ¥29.3(7.5折)定价:¥39.0

    本书为商务英语专业系列教材听力教程第3册。本书共15个单元,包括Brands/Products,Trade Fairs,Company performance,Business Trip,Business relationship,Meeting,Income Gap/Human Resources,Investment/stock market,Electronic Commerce,Trading,Insurance,Paymen

  • 印刷工艺

    编者:余辉//魏猛  /  2018-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥27.4(5.6折)定价:¥49.0

    本书内容包括印刷工艺基础、工艺原理、工艺方法、工艺要素与参数、工艺过程控制、印刷产品质量检测、印刷标准化、印刷工艺设计与管理等。其知识点贯穿整个专业课程体系, 内容涉及多个工序与岗位, 对整个专业知识的学习和核心技能的掌握起着重要的支撑作用...

  • 中外美术简史:全彩版

    ¥40.7(8.3折)定价:¥49.0

    本书作为高等院校艺术教育基础理论系列教材之一,系统介绍了中国美术史与西方美术史的发展历史。全书循其时间脉络,概述各个时期风貌,描述艺术创作、艺术流派、艺术风格,介绍艺术作品、艺术家,总结艺术成就与特点...

  • 中国电影史-(第2版)

    虞吉著  /  2017-10-01  /  重庆大学出版社
    ¥39.8(8.3折)定价:¥48.0

    本书广泛吸纳中国电影史研究的最新成果,以开放的电影史观念和总体史的史述架构,系统呈现了中国电影的历史发展轨迹。按照中国电影的历史进程,全书分为“民国电影”“新中国电影”两编,内容涵盖民国阶段初创期、早期、发展期、战时期、高峰期电影和新中国阶段“十七年”电影、“文革”电影、“复兴时期”电影、跨世纪中国电影、新世纪新十年电影十个部分。本书内容丰富、图文并茂,既可作高校影视专业教材,也可供影视从业者和爱好者学习参考。此次修订,主要是增加了第

  • 高等职业教育电子商务专业规划教材简明电子商务法律第2版

    ¥20.8(8.3折)定价:¥25.0

    本书是针对高职高专电子商务、网络营销等专业教学要求而编写的。全书共分8章,包括电子商务的概念和调整对象、网络服务提供商法律制度、电子签名与认证法律制度、电子合同法律制度、电子支付法律制度、电子商务中的反不正当竞争法律制度、电子商务中消费者权益法律制度、电子商务的法律救济等内容。其中电子合同法律制度为全书重点。每章配有学习目标、本章小结、案例分析和复习思考题。书后附有主要的电子商务法规...

  • 求知高等学校英语专业系列教材中国文化概论(第3版)

    ¥27.7(7.1折)定价:¥39.0

    《中国文化概论(第3版)》主要针对我国英语专业学生对祖国传统文化不甚了解,或者即使了解一些但却不知道如何用英语表达的情况而编写。此书旨在让学生既学习英语语言知识,又学习中国文化知识。全书共7章,涉及中国历史、中国文化传统、文学与艺术、科学技术、教育、传统习俗、旅游文化等方面。《中国文化概论(第3版)》可作为英语专业学生的教材使用,也可供其他具有相当英语水平的学习者使用...

  • 泰语阅读教程2/杨丽洲

    杨丽洲  /  2018-07-01  /  重庆大学出版社
    ¥32.4(8.3折)定价:¥39.0

    本书为泰语阅读教程第二册。本册共有25篇课文,选编的课文难度比册大些。主要内容包括医疗卫生、靠前贸易、教育等。医疗卫生以介绍医院各科室、看病就医等资料为主。靠前贸易以介绍东南亚各国边境贸易、中国—东盟自由贸易区内各国之间的贸易现状等内容为主。教育则侧重介绍泰国的教育体制、教育模式、教育现状等内容...

  • 茶道与茶艺

    ¥34.8(7.1折)定价:¥49.0

    本书内容包括: 茶道、茶艺概论、泡茶基本技法与技艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、普洱茶茶艺、乌龙茶茶艺、黄茶、白茶、花茶茶艺、民俗茶艺、茶席设计、茶艺服务、科学饮茶、茶叶储藏与保管13个项目...

  • 平面设计案例教程

    汪丹丹  /  2018-03-01  /  重庆大学出版社
    ¥48.1(8.3折)定价:¥58.0

    本书从教与学的角度, 以文字和图片的形式扼要的介绍了平面设计的众多案例式教程, 每个案例前部分强调专业理论的指导作用, 后部分以案例教学的形式详细描绘了平面设计的方法步骤, 做到了理论和实际结合, 适合任务驱动法教学, 本书共9个实训模块, 包括了标志设计、卡片设计、书籍封面设计、DM广告设计、产品包装设计等多种典型任务, 可帮助学生循序渐进、由易到难的快速掌握平面设计内容...

  • 英美国家概况

    何礼,刘璐主编  /  2017-12-01  /  重庆大学出版社
    ¥20.9(7.2折)定价:¥29.0

    本书由两大部分组成, 第一部分是英国国家概况, 第二部分是美国国家概况。各部分由10个单元组成, 主题涉及该国的地理气候、历史、人口组成、政府及基本法律、经济、教育、文学、娱乐、饮食和重要节假日等内容。每个单元以阅读为主, 阅读部分的篇幅不长、语言难度不大、重点内容突出, 适合学生进行泛读练习...

  • 果蔬病虫害防治技术

    常青馨  /  2018-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥39.6(7.2折)定价:¥55.0

    本教材内容分为二个学习情景、十三个项目, 二十八个任务, 每个学习情景均设置能力目标、知识目标和素质目标, 每个项目包括学习目标、项目实训和学习评价三大部分。全书共有插图500余幅, 学生通过对各个任务的知识的学习、任务的具体实施, 教师对学生学习情况进行评价, 使学生在全面了解园艺植物病虫基本知识的基础上, 掌握贵州主要果蔬病虫种类、形态特征、危害特点、发生规律, 掌握当地园艺植物病虫的综合防治技术...

  • 大学生心理健康教育/张艳艳

    张艳艳  /  2017-07-01  /  重庆大学出版社
    ¥34.0(8.3折)定价:¥41.0

    本教材以大学校园真实的案例和学生真实的心灵告白为素材,以经典理论为依据,以专家分析点拨为手段,以切实可行的调整策略为亮点,结合有趣的心理测试,力求帮助大学生理解生活中的各种心理健康现象,在学会自我分析、自我调整的同时,也能帮助身边的同学解决心理困惑。具体内容包括:心理健康:幸福人生的保障、适应与发展:学习有了新内涵、认识自己:开启心灵的大门。本教材可供大学师生使用,亦可作为公众的心理健康普及读本...

  • 旅游资源开发与管理/吴国清

    吴国清主编  /  2017-07-01  /  重庆大学出版社
    ¥32.8(8.3折)定价:¥39.5

    本书以自然旅游资源、人文旅游资源和旅游资源开发等三大块构成清晰脉胳,避免重自然资源轻人文资源或重资源轻开发的不足;突出旅游资源的理论阐述、吸引力因素、旅游功能和美学鉴赏,防止或减少有关旅游资源的描述与旅游地理、中国旅游地理课程的内容重复;旅游资源开发强调宏观、中观层次的开发方向和开发模式,不拘泥于微观的旅游规划,以避免和旅游规划课程的内容重复...

  • 药品储存与养护

    鲁群岷  /  2018-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥24.1(8.3折)定价:¥29.0

    药品储存与养护是药学类专业中一门重要的专业基础课,为体现现代高职教育特色,教材内容注重就业岗位上的实用性。内容上共分为七个项目,主要介绍药品储存与养护知识的重要性,药品仓库的类型、管理要求及相关经济指标,药品霉菌的影响及其防治方法,不同药品剂型的养护要求,中药的养护技术,特殊药品的种类及其管理措施,以及药品储存与养护的实训项目。实训部分充分结合课程内容,加强学生的实际操作和动手能力,使教材具有特色性、科学性、先进性及实用性...

  • 跨文化交际(第4版)/张爱琳

    ¥37.4(8.3折)定价:¥45.0

    本书以篇章结构为纲,共有8章,主题包含文化和交流的基本概念、跨文化交际的基本概念、文化中隐藏的价值观、语言交际、非语言交际、人际关系、社会交往习俗、跨文化交际能力提升...

  • 文学理论基础/阎嘉

    阎嘉  /  2017-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥29.9(8.3折)定价:¥36.0

    阎嘉主编的《文学理论基础》以论域和问题为基本框架,以概述为引导,以选录经典理论和观点为主要内容,每章列出若干有针对性的思考题,覆盖本章的内容,以此体现改变传统教材编写法的基本思路本书提供可靠的文献选录,所选文献具有代表性和很好不错性,采用的选本为学术界认可的很好不错版本,并且注明版本的作者(译者)、书名、出版社、版本、页码,以便学生自学时查对原初文本...

  • 基础泰语 1

    陆生编著  /  2018-06-01  /  重庆大学出版社
    ¥49.0(8.3折)定价:¥59.0

    本书是以训练学生正确泰语语音发音和拼读能力为目的而编写的。课文编写从讲授泰语辅音、元音发音部位和发音方法开始, 逐步过渡到单音词、双音节词的拼读练习。课文配有短语、句子及简单常用会话练习...

  • 会计综合业务模拟实验教程(第3版)/周兴荣

    李芊  /  2014-03-01  /  重庆大学出版社
    ¥44.8(8.3折)定价:¥54.0

    《会计综合业务模拟实验教程(第3版)/高等学校会计专业实验教材》共分3篇,理论部分系统地介绍了会计模拟实验组织方法和考核要点,实践部分将模拟实验业务分为会计岗位模拟实验和会计综合业务模拟实验两大模块。其中,会计岗位模拟实验包括出纳岗位模拟实验、存货会计岗位模拟实验、税务会计岗位模拟实验、往来业务会计岗位模拟实验和会计报表模拟实验。会计综合业务模拟实验的实验环节包括:依据被模拟单位的业务内容、业务特点以及管理要求开设账簿体系;期初数

  • 动态构成/唐湘晖等

    ¥26.9(5.6折)定价:¥48.0

    本书将从点、线、面基础图形进行切入,逐步加深,深入浅出地讲解动态图形设计的基本规则,动态图形构成的时间、空间影响,动态图形对当今互动媒体设计所起的作用,以及中国传统文化与现代信息技术结合下动态图形的发展。本书将配大量二维码,链接相关案例、网站地址...

  • 科学教学法

    弗罗斯特  /  2015-06-01  /  重庆大学出版社
    ¥30.8(7折)定价:¥44.0

    本书是国外教学法系列最新出版的作品,都是改版书,印数也比较大,得到了市场、读者的认可。这套书主要是围绕中学教师的课堂教学而设计,本书主要就学校教学中的科学教学总结归纳了一些理论规范和教学技巧,对于国内老师的教学有很强的指导性,能够弥补国内市场的空缺...

  • 思想政治教师专业技能训练

    郑瑜  /  2012-12-01  /  重庆大学出版社
    ¥24.1(8.3折)定价:¥29.0

    《思想政治教师专业技能训练》集中关注高校思想政治教育专业学生的技能培养,它是对“新课改”要求的具体回应。结合“新课改”和高校思想政治教育专业的自身特征,在明确高校思想政治教育专业学生技能培养的总体目标的基础上,进一步探索并践行了技能培养的具体内容、详细步骤、方式方法、效果评估等一系列环节。用多年积累的实践教学案例分别对重点技能、核心技能、专项技能训练进行示范,增强了技能培养的专业性和可操作性。本书由郑瑜主编...

  • 平面构成

    黄有柱编  /  2013-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥27.4(8.3折)定价:¥33.0

    《平面构成》立足于构成艺术的原型理论,应用视知觉原理,创意设计形态的构成与演绎,丰富逻辑化的视觉经验,增强视觉感知的敏锐性,提高用视觉语言进行表达思考和传播的能力,而这类能力正是从事视觉艺术造型活动的基础。在教材的内容安排和体例设计上打破了过去的“基本形抽象演化”的简单学习模式,探索建立“平面元素的创意空间”的视觉思维训练方法,从学生的“意图、知觉、潜能”上解决设计基础课学习中“学科知识、认知结构、应用能力”三者之间的统一关系。全书

  • 水彩风景写生

    黄华明著  /  2014-08-01  /  重庆大学出版社
    ¥34.6(7.2折)定价:¥48.0

    本书是作者近年来带学生外出写生实习,进行水彩风景写生教学与实践经验的总结。主要内容包括水彩风景写生教学法研究、作者水彩风景写生作品及艺术活动简历...

  • 新闻写作

    王金星//杜春海  /  2014-10-01  /  重庆大学出版社
    ¥26.6(8.3折)定价:¥32.0

    本书以专业素养为基础, 以专业素质为根本, 以专业技能为重点, 形成了“知识-鉴赏-实践”、“素养-素质-能力”的渐进转换过程和全方位育人的知识体系, 体现了理论与实践、技能与训育相结合, 教、学、做有机统一的应用型人才培养理念...

  • 广播电视新闻评论

    ¥31.5(8.3折)定价:¥38.0

    《广播电视新闻评论》是云南师范大学传媒学院郝朴宁教授领衔的“现代影视艺术研究团队”学术研究的成果之一。教材借鉴了众多广播电视新闻评论的采写经验,众多广播电视媒体组织和部门的新闻工作者,以其辛勤的工作实践,为我们提供了写作的素材和研究的案例。写作的过程中也从各种版本的广播电

  • 品牌形象赏析

    尚华  /  2013-10-01  /  重庆大学出版社
    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    本书从品牌战略的高度,提出品牌形象的识别是一个系统工程,品牌形象的建立包括内在的精神和理念建设,也需要外在的视觉识别。本书综合分析了品牌形象的建立和视觉传达的关系,详细地诠释了品牌形象视觉识别的基础要素及应用要素,阐述了优秀品牌形象塑造中视觉形象识别的方方面面。 全书分为品牌的概述、品牌的构成、品牌的发展趋势、品牌的视觉开发、国内外优秀品牌案例的分析、优秀学生作品等部分,其中大量使用新型的原创案例,在最后一章还附有完整的Ⅵ手册制作,

  • 城镇燃气设施运行维护抢险技术与管理

    许彤  /  2013-09-01  /  重庆大学出版社
    ¥23.2(8.3折)定价:¥28.0

    本书是城镇燃气职业教育系列教材之一,结合我国目前燃气事业的发展和设施、设备应用情况,系统介绍了国内关于城镇燃气设施运行维护、抢险领域较成熟、先进的具体技术措施和管理措施。本书总体结构合理,内容注重实际,可作为高等职业教育燃气工程技术专业教材,也可作为企业对员工进行运行、维护和抢修培训的参考教材...

  • 水粉画风景写生

    王新荣  /  2013-11-01  /  重庆大学出版社
    ¥31.5(8.3折)定价:¥38.0

    斑斓迷人的世界,是因为有缤纷奇异的色彩。我们不但要享受色彩、感知色彩,还必须去认知色彩,去造就属于每一个人的色彩空间。《水粉画风景写生》的目的就是让读者通过对水粉画风景写生的学习去逐步具备这方面的能力。风景写生就是在表现自然的基础上,归纳提炼,敢于用极富个性的语言,塑造自我。本书的意境、赏析部分的内容就是为了提高艺术修养与审美品位而选用的。本书由王新荣、王骋宇主编...

  • 中国设计艺术史-(修订版)

    傅克辉  /  2014-06-01  /  重庆大学出版社
    ¥34.9(8.3折)定价:¥42.0

    《中国设计艺术史(修订版)》按风格特征并结合时序发展,共分十一章。该书在原《中国古代设计史》的基础上补充了服装设计、建筑室内设计、家具设计、包装与平面设计、车与船设计等部分内容,为使该书更加完整,还续写了中国近现代设计艺术这一章。书中的每一章按时序发展进行论述的同时,也从美学的角度给每一时期的设计艺术风格特点以新的定义,以期为读者提供从宏观角度去思考各时代艺术设计特点的一种参考。...

  • 高级英语教程-1

    姜源主编  /  2014-03-01  /  重庆大学出版社
    ¥26.6(8.3折)定价:¥32.0

    《高级英语教程(1)/高等学校英语专业系列教材》按照《英语教学大纲》的要求编写,共十二个单元,内容丰富,选材突出人文学科的批评意识,涉及政治、经济、法律、伦理、语言、文学、影视、文化等不同学科的内容,涉及不同民族与文化,原文作者中女性比例较大。练习部分设置合理,力求精练,注重学习者的参与。课文安排遵循循序渐进的原则,注重培养学生的英语运用能力、提高交际能力和文化修养。《高级英语教程(1)/高等学校英语专业系列教材》适用于英语专业三

  • 经典动漫作品欣赏

    ¥25.2(6.3折)定价:¥40.0

    世界经典动漫作品非常之多,汤晓颖、刘文煜、王丽军编著的《经典动漫作品欣赏(高等院校公选课系列教材)》选择其中最有代表性、最有借鉴意义的动漫作品进行深入的分析,力求通过对这些精彩作品分析解读,从不同视角认识动漫作品创作,旨在使读者能掌握动漫作品读解的方法。全书图文并茂,通俗易懂...

  • 服装结构设计

    陈雪清  /  2014-08-01  /  重庆大学出版社
    ¥32.4(8.3折)定价:¥39.0

    服装结构设计是服装专业的核心课程,它贯穿服装专业整个课程体系,是服装专业学生就业的基本技能。本书知识目标部分内容的设置以突出实用性为原则,主要从服装结构设计基础入手,重点强调人体体型与服装之间的关系。技能目标部分内容主要从教学和服装企业的生产实际的需要出发,构建以日本文化为原型的应用原理及变化应用为主线、部分采用比例法应用原理及应用方法为辅线的教学方式,对女装、男装、童装、特体一些具有代表性的服装款式进行结构设计,同时也对一些流行的时

  • DIASYS/OVATION控制分册-(上)

    刘雁杰  /  2014-10-01  /  重庆大学出版社
    ¥39.2(7折)定价:¥56.0

    《大型燃气-蒸汽联合循环电厂培训教材:DIASYS\OVATION控制分册(上)》全面、详细地介绍了三菱M701F燃气-蒸汽联合循环机组控制部分(计算机网络、控制系统)的基础知识、系统组成、控制功能、控制过程、连锁保护及试验、使用维护等内容。《大型燃气-蒸汽联合循环电厂培训教材:DIASYS\OVATION控制分册(上)》仅以深圳能源集团东部电厂安装的三菱M701F燃气一蒸汽联合循环机组计算机、控制系统为例编写的。对于ADCS系统

  • 高尔夫概论

    袁浩镛主编  /  2016-09-01  /  重庆大学出版社
    ¥20.8(8.3折)定价:¥25.0

    1984年,中国第一个高尔夫球场诞生。几十年来,高尔夫行业的发展备受争议,原因在于缺乏对高尔夫行业系统、专业的研究。《高尔夫概论(高等职业教育旅游类专业系列教材)》编者袁浩镛在英国爱姆伍德学院系统学习高尔夫专业知识使得教材的编写与国际接轨、通俗易懂且专业性强,教材以高尔夫市场为准绳,精心设计了8个项目,涵盖了高尔夫行业的主要内容。让读者轻松读懂高尔夫知识,激发更多的人客观地分析、看待、研究高尔夫行业,让中国的高尔夫行业能够健康、快速地

  • 电子商务法

    ¥40.7(8.3折)定价:¥49.0

    本书力图为电子商务专业学生提供一本理论深入、内容充实、材料新颖、范围宽广的《电子商务法》教材。全书分为16章,在阐明电子商务法基本概念、调整范围以及国内外立法概况之后,着力阐述丁电子商务的基本法律制度,其内容足以涵盖电子商务法律的各个方面...

  • 营养餐设计与制作

    刘玥主编  /  2017-02-01  /  重庆大学出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    刘玥编著的《营养餐设计与制作》是参照国家营养餐配餐员和公共营养师的职业标准,结合烹饪营养专业和餐饮管理服务专业学生的实际工作,以人群配膳为主线,将儿童、青少年、老年人营养餐的设计与制作内容进行精炼。把“食谱如何设计和编制,菜点的营养价值如何评价和营养标签如何制作,膳食质量如何调查及评估,中式筵席如何营养设计原则及分析”等知识贯穿其中。全书内容丰富,条理清晰,知识性、实用性强。可作为中职中餐烹饪与营养专业、西餐烹饪与营养专业、食品工艺专

  • 现代应用文写作-(工程类)

    冯雪燕//黄云峰  /  2015-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥27.4(8.3折)定价:¥33.0

    本书是系列教材“现代应用文写作”中的一本。本书共分为七个模块:应用文基础知识、公文、公共事务性文书、建筑工程专业文书、经济文书、新闻、日常交际便函。既强化工程专业应用文点的契机,也注重应用文面的扩展;既强调现代应用文种类的运用,也不忘应用文历史沿革的追索;从而以工程专业文书为核心,将工程专业实施中涉及的相关应用文种进行了广泛介绍。 本书可以作为高职院校学生系统学习工程管理应用文的教材,也可作为工程管理工作人员参考用书...

  • 化妆与造型

    刘志平  /  2015-03-01  /  重庆大学出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    本书是影视传媒、服装、人物造型、形象设计等专业的教材, 也可供相关的从业者化妆爱好者学习使用。本书从最基础的化妆工具和底妆讲起, 由浅入深地介绍了专业化妆基础、化妆色彩、眼部等局部化妆、时尚妆容、发型设计、京剧妆容、饰品制作、人体彩绘等技术知识...

  • 统计学

    黄小艳主编  /  2015-04-01  /  重庆大学出版社
    ¥25.9(7折)定价:¥37.0

    本书共12章,主要内容有:统计学的基础知识、统计设计与统计调查、统计整理、综合指标、时间序列、统计指数、抽样分布、参数估计、假设检验、方差分析、相关与回归分析、国民经济核算基础知识等。为了读者更好地掌握各章知识点,各章后面配有思考与练习,并附有参考答案。为了突出统计学的实用性,考虑到通用性,在附录部分设计了Excel的部分实训内容。 本书既可以作为高等学校经济管理类专业统计学课程的教材,也可以作为统计工作者的参考读物...

  • 幼儿教师实用英语

    刘祖训  /  2015-05-01  /  重庆大学出版社
    ¥26.6(8.3折)定价:¥32.0

    《幼儿教师实用英语》是一本专门针对学前教育专业的幼儿英语教材。通过这本教材的学习,学习者可以了解幼儿园一日活动的内容、各阶段内容相应的英语口语话题、以及围绕该话题如何开展英语教学活动。 本书的主要目的在于培养学前教育专业学生的幼儿英语口语。全书共10单元。第1单元幼儿园的晨间活动;第2单元早操活动;第3单元教学活动,包括健康、语言、数字、常识、社会、音乐、绘画7个小节;第4单元户外活动;第5单元午餐话题;第6单元午睡;第7单元幼儿盥

  • 漫话西方饮食文化

    朱玉  /  2016-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥20.3(7折)定价:¥29.0

    本书是一本简明的西餐饮食文化教材,全书共分7章,简要地介绍了多彩浪漫的西方节日礼仪食俗、彰显优雅与品味的西餐礼仪、咖啡与红茶、甜点的美丽邂逅、奇趣斑斓的西餐风味流派、葡萄酒与美食的黄金搭档、香甜可口的西点美食、异彩纷呈的西餐工艺美术。 本书富有趣味性、知识性、实用性和浓厚的文化特色。设定了合理有效的学习目标、合作探究和活动体验的学习模式,注重活动课设计,搭建平台,让学生在实践过程中感受、创新、全方位提升,具有寓教于乐和可操作性的特点

  • 美学与艺术理论

    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    本书共分为九章, 主要内容包括: 美学的独立与艺术理论 ; 艺术美感的多样性 ; 艺术与情感 ; 文学与形式 ; 当代艺术理论 ; 从绘画到电影 ; 作为艺术的建筑 ; 日常生活美学 ; 生活艺术与身体美学...

  • 办公自动化教程

    ¥29.9(8.3折)定价:¥36.0

    《办公自动化教程/普通高等院校“十二五”规划教材》共有9章,第1-2章概括性地介绍了办公自动化的概念及软硬件系统的基础知识;第3—6章作为本书的核心,通过多个实例,详细地介绍了办公中的文档处理、表格处理、数据处理以及演示文稿制作;第7章介绍了网络环境下的办公自动化,包括局域网的设置与应用,以及互联网在现代办公中的应用;第8章介绍了常用办公图形处理软件Photosh。p的使用方法;第9章介绍了常用办公设备的使用与维护。  本书可以作

  • 平面构成

    文杰,林强主编  /  2016-05-01  /  重庆大学出版社
    ¥23.9(6.3折)定价:¥38.0

    本书针对当前艺术院校教学基础薄弱、与实践脱离等现状, 从教学实际出发, 强调项目化教学和提高学生实践能力为主要目的, 培养实用型人才的岗位技能为宗旨, 遵循艺术设计教学的基本规律, 以理论讲解、案例分析、学生作业点评、课堂实训等为主线, 体现了“理论可读、易于操作 ...

  • Photoshop图像处理

    陈良华  /  2016-08-01  /  重庆大学出版社
    ¥32.4(8.3折)定价:¥39.0

    本书共分为基础篇、实践篇两篇, 主要内容包括: 初识Photoshop CC、图像编辑、文字处理、图层的运用、通道和蒙版的应用、婚纱照制作、宣传品设计、包装设计、网店装修...

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