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本书根据职业院校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要及餐饮发展趋势，为提高餐饮服务人员职业素养和职业能力编写而成。在分析了中餐服务工作所需的知识、技能和中餐服务行业的不断发展变化对从业人员的职业素养和职业能力需求变化的基础上，有针对性的编写了教材。 本书共分六个单元的能力养成实训。能力养成实训内容包括：中餐服务技术能力养成实训、中餐服务语言能力养成实训、中餐服务观察和记忆能力养成实训、中餐服务推销能力养成实训、中
《文献信息检索理论、方法和案例分析/普通高等院校规划教材》从理论上系统阐述了数字信息资源检索原理、信息检索方法和信息检索技术；根据信息资源有效使用的时效性，叙述了常用资源平台检索工具的使用方法和技巧；从多元化服务功能着手，结合具体案例，满足读者索取信息、获得知识的个性化需求。 《文献信息检索理论、方法和案例分析/普通高等院校规划教材》分析、比较和判断检索收集到的大量文献信息，快速锁定特定学科领域高影响力的论文；以二次文献作为入口
《音乐鉴赏》立足高职院校学生特点及音乐基础，着眼于人才培养目标，在编写过程中力求突出音乐中的文化因素，重在感染熏陶。本书以中西方音乐史的发展为线索，使学生在走近大师、聆听经典的同时，能够感受到不同时代的社会风情和音乐文化魅力。同时，以必需、实用为原则，音乐知识侧重音乐鉴赏所应具备的基本知识，音乐技能侧重常用的声乐演唱与合唱指挥，作品赏析则尽可能囊括各重要音乐体裁，精选大学生应知应会的各时期、各流派、各民族具代表性的经典作品。 本书在内
《实用语文（表达与写作 第2版）/职业教育课程改革规划新教材》以完成教学任务为着眼点，运用任务驱动的教学理念，激发学生学习的自主性和合作性，体例设计新颖，职业特色突出，评价体系科学，重视群体交流，在保证各专业学生掌握必备的表达与写作能力的前提下，力求使教学的重点、难点辐射到不同专业、岗位乃至工种，与各专业的知识与技能教学相通相接，促进学生专业能力的提升。 《实用语文（表达与写作 第2版）/职业教育课程改革规划新教材》可作为职业学
刘文清、潘美意主编的《老年服务沟通技巧》共7个单元，主要内容包括：学习单元一认识老年服务沟通的过程，学习单元二与老年人有效沟通的要领，学习单元三老年服务中的语言和非语言沟通，学习单元四与老年人沟通中的倾听与会谈，学习单元五老年服务中的电话交谈，学习单元六家庭养老、居家养老及其老年服务沟通，学习单元七机构养老与沟通。 全书内容阐述翔实，举例生动，体例布局力求新颖，强调理论与实务结合。每单元均有单元导读、学习目标、学习情境、情境分
周林娥主编的《商品拍摄与图片处理(职业教育电子商务专业十三五规划教材)》根据电子商务行业的发展现状，以网店的工作过程为导向，以商品拍摄及图片处理的过程为主线，首先介绍了商品拍摄的基础知识：拍摄器材的选择与环境搭建、数码相机设置与基本操作、商品拍摄的布光与构图；然后通过实战拍摄箱包、皮具、服装、围巾、首饰、化妆品、玻璃制品等常用商品详解其拍摄过程和拍摄技巧；后针对网店需求进行美图处理，介绍光影魔术手图像软件的图片处理方法和使用技巧等知识
本教材是以强化技能训练为指导思想、面向岗位能力培养为课程目标，全面、系统地介绍了汽车文化、汽车构造、汽车营销等汽车相关英语词汇以及对话。本教材共分六个单元，汽车概论、汽车发动机、汽车底盘、汽车车身及附件、汽车电器系统、汽车商务英语。本教材可作为职业院校汽车类专业的教学用书，也可作为汽车专业技术人员的参考用书及培训用书...
本教材的编写符合高职生源情况，符合人的认识规律和教学规律，教材内容设计、内容选材力求科学严谨，以学生易于掌握、教师易于传授为原则。本教材按照从基础理论到作品鉴赏的递进模式进行编写，语言通俗易懂。全书共分六章，分别是舞蹈艺术鉴赏原理、中国古典舞、中国民间舞、外国民间舞和古典舞、芭蕾舞、现代舞等，每章都选择了近些年在大学生中比较流行、受大学生喜爱的作品进行分析，并安排了思考与练习题。同时，根据学生的学习兴趣，在附录中介绍了舞蹈演员的选材和
本书共分12章，主要内容包括经济法导论、公司法、企业法、合同法、担保法、工业产权法、市场秩序法、房地产法、税法、票据法、会计法和电子商务法。每章后附有复习思考题，包括知识题和技能题...
《社交法宝第2版》是在第1版基础上对案例、习题作必要更新的基础上修订完成的，主要为学生提供团队精神和沟通技巧两大核心装备，指导学生提升为人处世的能力：从体验目标一致的威力、学习信任彼此的法宝、感受理解包容的魅力、享受团队协作的快乐四个项目指导学生融入团队，实现1+1＞2；从把握有效沟通的内涵、重视人际沟通的礼仪、学会设身处地的倾听、提升与人交谈的技巧四个方面指导学生提高沟通技巧，成为沟通高手。本书结合学生实际特点，采用职业任务驱动教学
《网络编辑/职业教育电子商务专业课程改革规划新教材》突破了单纯讲解理论的传统模式，侧重于培养学生进行实际操作的应用能力以及处理网络编辑岗位任务的能力。《网络编辑/职业教育电子商务专业课程改革规划新教材》共分为9个单元，包含了网络编辑必须掌握的基础知识、基本技能和基本素养，旨在培养学生分析和解决实际问题的能力，使学生通过学习能够运用相关的设备和软件，获取有关素材，完成素材的编辑与发布等工作。在每个单元及其下的项目、模块中精心设计了7个环
《网络编辑(中等职业教育改革创新示范教材)》是南宁市第六职业技术学校与北京博导前程信息技术有限公司联合编写的针对中职院校办公室文员、文秘、电子商务、计算机网络技术、网站建设与维护等相关专业的校企合作教材。全书共分为6个项目，主要内容包括网络资讯编辑、网络多媒体编辑、专题与专栏编辑、社会化媒体编辑、门户论坛内容编辑、活动策划编辑。本书从实际案例出发，通过
从本书中，你将学到如何辨别、选择、使用字体等基础知识，并且通过一系列有助于深化拓展技能的练习，随时学以致用。在迅速了解了字体排印术语之后，你完全可以跟着书中的讲解和练习边学边做，创作文字标识、绘制个人徽章、为版面挑选合适的字体、设计你自己的字体、像资深设计师那样得心应手地微调文本、手绘字母等。作者通过实用的建议、风趣的文字、一页页直观的示例，为你呈现出文字设计的方方面面。你可以花几个小时就草草阅毕，也可以常读常新，在职业道路上不断从中
本书是中等职业教育涉农类专业及短期新型农民培训所用教材，内容力求结合农村新型农民写作需要，突出农村时代风貌，为广大农民日常应用文写作提供借鉴资料。 全书共九章，内容包括：农村事务类应用文、 农村办公类应用文、农村制度类应用文、农村礼仪致词类应用文、农村传播类应用文、农村演讲类应用文、农村丧仪哀祭类应用文、农村凭据合同类应用文、农村法律诉讼类应用文，每章后设计综合训练，旨在强化学过的内容。 本书不仅可作为中等职业教育涉农类专业教
本书共分为两部分：应用文写作指导和口语交际。应用文写作指导部分，主要从学生常用和使用的先后顺序出发，分为校园生活类应用文和社会职场类应用文。每一节从知识精讲(重点讲解相关的基础知识、理论知识)、指点迷津(主要是写作方法指导)、经典范例(较为典型的例子，供学生参考)、巩固提高(主要是形式多样的练习，供学生巩固复习用)、本节要点提示(让学生一目了然掌握重要知识点)等五个方面展开。口语交际部分，主要针对学生即将面临职场而组织教材内容，为其在
★全面性：涵盖幼儿园社会教育的主要内容★前沿性：紧密结合《纲要》和《指南》★通俗性：引用一线教师案例...
本书分为8个单元，内容包括珍爱生命，保护自身安全；安全行为规范；自尊自爱，谨慎交友；提高警惕，保护个人财产安全；远离危险品的诱惑；安全出行；预防溺水及自然灾害；心理健康等，系统全面地阐述了职校生经常面对的安全问题及其解决方式和方法，实用性强。本书适用于中职中专及技师学院学生的安全教育课教学，也适合于社会青年读者参考学习...
手绘作为设计专业的一种表现形式，现在越来越受到重视，特别是高校设计类专业的学生都要学习和掌握设计手绘，因而也开设有专门的手绘课程，设计手绘也逐渐形成了一套专门的教学模式。本书针对马克笔表现技法，主要阐述了包括手绘工具和运用、室内住宅空间绘制、商业建筑绘制、园林景观绘制等方面的内容。本书采用四色印刷，全书将基本原理与实际案例相结合，内容由浅入深，并配合通俗易懂的解释说明，方便读者学习和理解。本书中的每幅作品都是作者精心挑选并经过用心编排
全书共分为五篇：基础知识篇、基本要素篇、活动过程篇、实务应用篇和发展趋势篇。第壹篇主要介绍了公共关系的概念和作用、公共关系工作的方法和原则、公共关系的发展脉络以及公共关系的基础理论。第二篇阐述了公共关系的三要素：主体、客体和互动。第三篇讲述了公共关系活动的四个步骤：调查、策划、实施、评估。第四篇讲公共关系的实务应用，包括语言艺术、写作应用和公共关系专题活动的组织。第五篇是发展趋势篇，本篇在科技发展和全球化的大背景下，对公共关系实践的发
本书借鉴和吸收了靠前外客户关系管理的新研究成果，介绍了客户关系管理的理念与技术，着重阐述了客户关系管理策略，即客户关系的建立、客户关系的维护、客户关系的挽救等。本书深入浅出，通俗易懂，并且与工商企业的活动紧密联系，努力做到理论与实务相结合，从而增强了理论的实用性与操作性。书中援引了大量典型的案例与章节内容相匹配，便于读者更好地领会客户关系管理的真谛...
达夫特《管理学原理》靠前0版在兼容传统管理思想精髓的同时，以价值再造的方式探索了新的管理理念，强调了以普遍的不确定性为特点的动荡环境所需的创新性管理能力。新增或修订了大量的实务性专栏及量表或评价表，以此让读者见证客观的管理世界，提升洞察力，为其今后“以管理谋生”奠定坚实的基础...
本书以提高市民文明礼仪素养、促进社会和谐稳定为目标，主要包括职业工作中普遍涉及的办公场所、来访接待、会议会谈、仪式活动、登门拜访、涉外交往六个方面的基本礼仪。本书按篇分设，以故事引入，内容选择源自职业工作中的礼仪现象，并通过故事分析和知识链接等内容阐述礼仪知识、惯用形式和行为规范，重在帮助读者明了“怎么做”，符合现实需要，具有时代特征，实用性和可读性强。本书图文并茂，通俗易懂，手绘插图，直观形象；既可以用于社区教育用书，也可以用于机关
《电子商务英语教程》选材广泛，覆盖了电子商务的类型、电子商务解决方案、B2B、B2C、在线销售、电子商务网站建设与营销、电子商务网站的SEM和SEO、O2O、电子商务支付系统、电子商务安全技术、移动电子商务、电子商务与大数据、电子商务与云计算、购物车软件、计算机网络、无线网络、互联网、物流以及利用社交媒体营销等内容。《电子商务英语教程》每一个单元都由以下几部分组成：课文—选材得当、面广实用；单词—给出课文中出现的新词，读者由此可以积累
本书着重论述了商务活动中应遵循与注意的礼仪规范，具有很强的系统完整性和实用有效性。本书首先从商务人士个人形象设计入手，介绍了商务礼仪的基本理念、商务人员的仪表礼仪、服饰礼仪。针对商务活动特点，又详细介绍了包括见面礼仪、介绍礼仪、餐饮礼仪、舞会礼仪、公共场所礼仪、商务接访礼仪、社交语言艺术、商务沟通礼仪、商务谈判礼仪在内的商务礼仪内容。本书后还介绍了常见的涉外礼仪及东西方各国的礼仪文化等若干内容...
本书共五部分，第一部分是商务英语口语实训，包括求职应聘、商务接待和拜访、商务会议、商务电话、商务谈判；第二部分是商务英语写作实训，训练学生写通知/通告、备忘录、会议安排、会议记录、商务报告和商务信函；第三部分是翻译实训，包括商务信函、合同、广告、公司介绍和产品说明书；第四部分是会展英语实训，包括筹展、参展、紧急事件处理、展后跟进等内容；第五部分是国际贸易实训，包括合同的签订、信用证、保险、检验与报关和运输等内容。每个单元分为四个模块，
本书以现代文献检索与利用为主线，介绍了目前最新的数字图书馆、云图书馆、移动图书馆的原理，讲述了简单的、先进的文献检索方法和技巧。在章节安排上，由浅入深，从传统纸质文献到最前沿的云图书馆，使读者的文献检索能力和检索范围不断扩大。通过图书馆的远程访问系统，读者足不出户就能利用全国上千家图书馆的数字文献资源，并将文献检索与论文写作相结合，使读者学会并掌握终身受益的技能。 本书可以作为高等学校信息素养教育教材，也可作为相关人员的参考书。
《大学实用语文/高职高专公共基础课规划教材》是一部集人文性、工具性、审美性于一体的高职院校大学语文课程教材。基于高职学生求职、工作、生活的实际需要及课时要求，全书内容分为听说训练、人文素养和应用写作三大模块，重点促进学生交际口才与应用写作能力的提高，并通过一系列专题文章的阅读加深学生对社会、人生的认识，改善其思维模式，使之善思、会说、能写，为适应岗位需求和可持续发展提供保障，进而提升学生的人文素养和人格魅力。 “听说训练”部分按
根据“工作过程导向”课程的编排原则，本教材包括三个学习单元：“认识会展”“把握会展项目流程”“了解会展法律法规”。全书以三个单元为载体，使读者通过完成学习任务，对会展、会展流程和相关会展法规等有一个基本认识，明确学习目的，激发学习兴趣，培养职业素质，形成自我约束意识，以继续其他专业课的学习。三个单元的排序参考进入企业的新员工成长经历，新员工要了解会展业的内涵，掌握会展工作的流程，后了解在工作中需遵循的法律法规和行业规范。第一、二单元之
本书是按照全国人民代表大会及其常务委员会、国务院、国家税务总局等相关部门新公布的税收法律、法规及规章，结合当今成熟的税收理论及其研究成果编写而成的。全书分为11章，主要内容分为三大部分：第一部分为税法概述；第二部分为税收实体法内容，包括增值税法、消费税法、目的税法、关税法、企业所得税法、个人所得税法、财产税法、行为税法、资源税法等内容；第三部分为税收征收管理法、税务行政复议与行政诉讼等内容...
由刘冬馨主编的《地接业务(旅游服务与管理专业核心课程系列教材)》是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”旅游服务与管理专业教学指导方案和核心课程标准编写而成。本书根据“地接业务”这一典型职业活动、中等职业学校学生的认知水平和职业能力形成规律，安排了三个有梯
本书依据教学大纲，结合造价工程师、一级建造师执业资格考试内容，分为三部分，即建设工程法规基础知识、建设工程专业法律知识和建设工程相关法律知识，解读建筑行业涉及的相关法律法规，对重点和难点结合案例进行较为详细的解读...
本书从招展方、参展方两个角度，系统、全面地阐述了会展营销实训的岗位知识与技能要求，包括招展方的展前筹划、展前营销、展期服务与管理、展后管理与评估；参展方的参展前筹备、展中营销与管理、展后客户跟踪与管理共编写了七章内容。全书在职业能力分析的基础上，以职业岗位所需的知识为先导，采用“以能力为本”的思想进行任务的设计，充分结合会展营销相关职业岗位的要求，体现职业性、实践性和可持续发展性。 本书可作为中高职职业院校市场营销、会展服务与管理等
全书共包含18个章节，从概率密度、贝叶斯决策理论引入样本学习的基本概念，进而介绍了近邻域学习、核学习及神经网络学习，在此基础上探讨了PCA学习、VC维概念、函数估计问题等，后重点介绍了非常实用的支持向量机SVM及Boosting方法。各章均包含小结、附录、习题及参考资料，非常适合于大专院校计算机及电气工程类硕博士研究生及高年级学生作为教学参考书...
本书贯彻“以工作过程为导向”的职教课程改革方案，将知识与工作技能融合在整个学习过程中，学生借助直接获取经验的形式来掌握融于各项实践行动中的知识和技能，体现了“做中学、学中做”的职业教育理念。全书共有四个学习单元，分别为设计与组织幼儿园歌唱活动、设计与组织幼儿园音乐韵律活动、设计与组织幼儿园音乐欣赏活动、设计与组织幼儿园打击乐活动。各单元按小、中、大班安排了三个任务，每个任务选取幼儿教师在幼儿音乐活动中的典型课例，其中完成任务的步骤按教
本书以贴近学生生活为背景，以促进学生心智成长为目标，总结提炼了实操性较强的团体心理辅导游戏117例，所有游戏都是根据“拿来即用”的标准进行编辑的，每个主题游戏均负有相关讨论及总结，不仅适用于中职生群体，亦可服务于其他有需求的团体。内容涵盖了打破坚冰、相识相知、提高团队合作意识、增强团队凝聚力、自我探索与自我管理、综合能力提升等训练过程的各个方面，是服务于各种主题活动方案的基本素材。本书的编辑源于我们对学生进行心智成长训练活动以来的实践
由刘蕊主编的《门头沟地方特色菜(北京市社区教育课程开发系列教材)》是一本以实践、动手、创新、兴趣为学习动力的具有地方特色的烹饪教材。主要面向有一定烹饪基础的对门头沟饮食文化感兴趣的社区居民。是对研究门头沟区饮食特色、饮食文化具有参考作用的一本技艺指导书。 本书运用了大量的菜品照片。使学习更清晰直观、简单易懂。并注重学习者能力的培养训练。在技术知识、文化内涵、操作技巧上力求翔实、清晰。指导性更为突出。 本书是门头沟独特的自然
随着国家经济的发展，人民生活水平的不断提高，广大社区居民越来越重视生活品质，重视一日三餐的花样品种。郑阳编著的《家庭面点制作》主要面向社区居民，在众多常见的面点中精选出16款大家喜爱、健康美味并适合家庭操作的面点供大家学习。学习者通过本书由易到难的学习过程和在家庭生活中的不断练习，可以学会并制作出精美的家庭面点，同时还能学到美食知识，提升生活品质，拓宽视野，丰富业余生活，感受中华饮食文化的精髓...
周昊婷编著的《中老年英语口语》由见面寒暄Greetings、自我介绍Self-Introduction、再见告别Saying Goodbye、问路指路Asking for and Giving Directions、接打电话Answering and Making a Phone Call、约会Making an Appointment、购物Shopping、餐馆就餐Eating in a Restaurant、办理入住手续Check
乔闻钟编著的《艺术审美与修养(普通高等教育十二五规划教材)》分为上篇与下篇两大部分。上篇共3章，主要从理论上阐述文学艺术、音乐艺术以及其他艺术形式对一个人的审美意识形成的意义与作用，旨在让同学们知道，艺术作品为什么能够影响人的心灵并塑造人？艺术作品是怎样影响人的心灵并塑造人的
本书根据“旅游突发事件的预防和处理”这一典型职业活动特点、中等职业学校学生的认知水平和职业能力形成规律，安排了三大类突发事件的学习单元：“旅游意外事件的处理”、“旅游安全事故的救助”、“突发自然灾害的应对”，三个学习单元是并列关系，学生可分类学习掌握不同突发事件的应变措施和应急处理。其中，第一单元“旅游意外事件的处理”包括了在旅游过程中出现漏、空、错接事故、旅游者人数变更、旅游日程计划变更、旅游团误机误车、旅游者证件物品遗失、旅游者走
汪曾祺
刘争争
梁实秋
宋瑞祥 著
老王子
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
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