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工学

出版社：旅游教育出版社

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演讲与口才教程

胡友静 / 2012-08-01 / 旅游教育出版社

¥29.9(8.3折)定价:~~¥36.0~~

《演讲与口才教程》由基础、演讲和口才三个篇章、十三讲构成，分别包括语言基础知识及素质能力训练、演讲理论和实践训练、一般通用口才（社交口才、求职口才和辩论口才）与专业口才（导游口才、推销口才和谈判口才）的理论和实践训练...

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现代厨房管理-(第2版)

马开良 / 2018-06-01 / 旅游教育出版社

¥13.8(4.3折)定价:~~¥32.0~~

《现代厨房管理》是新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材中的一本。第一版自出版以来，受到广大学生和学校的欢迎。第二版教材在原有的9章内容的基础上，增加了一章“厨房菜单管理”，丰富了原书的内容，使教材更加完善。本书共十章，包括现代厨房管理概述、厨房组织机构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理等内容...

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民航服务心理与实务-第4版

张澜 / 2016-04-01 / 旅游教育出版社

¥23.0(7.2折)定价:~~¥32.0~~

《民航服务心理与实务(第4版全国空中乘务专业规划教材)》(作者张澜)将心理学知识与民航服务有机地结合起来,力求明晰地阐述民航服务的本质及旅客心理需求,达到强化服务意识、端正服务态度、完美服务环境、提高服务手段的目的，以求打造我国民航业的行业品牌，提高我国民航业的行业竞争力。　　本书适用于高等院校、中专空乘专业的专业课训练...

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