【5折以下10-20元研究生本科专科教材书籍】5折以下10-20元研究生本科专科教材书籍推荐及报价

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10-20元

出版社：中国标准出版社

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工学(3)

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食品微生物学

贺稚非　主编 / 2013-11-01 / 中国标准出版社

¥14.3(3.4折)定价:~~¥42.0~~

《食品微生物学(十二五普通高等教育规划教材) 》编著者贺稚非。《食品微生物学/“十二五”普通高等教育规划教材》结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。《食品微生物学/“十二五”普通高等教育规划教材》以“微生物基础-微生物与食品的加工生产一食品微生物的变质及其控制

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发酵食品:下

熊涛 / 2013-11-01 / 中国标准出版社

¥11.9(3.4折)定价:~~¥35.0~~

本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理论和专业技术知识，同时关注到发酵食品研究的最新成果与前沿技术、现代研究方法和手段...

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食品微生物检验技术

何国庆，张伟　主编 / 2013-11-01 / 中国标准出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

本书注重理论与实践相结合，力求通俗易懂，深入浅出地介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序（3W）、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验及其他检验项目...

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