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《土地评价学》分为3篇12章，其中第一篇为理论篇，立足土地评价基本对象的资源、资产和资本特征，明确土地评价的含义、作用，以及土地评价学与其他学科的联系，并介绍了土地评价的发展历程和土地评价学的基本理论等；第二篇为方法篇，重点讲述土地评价的方法和步骤以及传统的经典评价方法；第三篇为应用篇，编写了农用地、城乡建设用地、生态用地以及流域用地的评价方法和步骤，最后对全球土地评价新进展进行了介绍。 本教材适用于土地资源管理、资源与环境以及国
本书基于当前宠物临床常见内科病，按照宠物机体不同器官和系统划分，设计了消化系统疾病、呼吸系统疾病、心血管系统疾病、泌尿系统疾病、神经系统疾病、内分泌系统疾病、营养代谢疾病、中毒性疾病等8个模块、19个项目和62个任务...
本书作者具有长期从事农业政策调查研究、教学培训以及直接参与农业高层决策咨询建议的经历，多次参加党和国家优选领导人主持的专家座谈会，并在中央政治局集体学习时做过农业问题汇报讲解。本书共十六章，包括农业政策目标、农业政策背景、各种主要农业政策措施、政策决策执行、美国农业政策、欧盟农业政策等。内容系统全面，逻辑层次严谨；数据丰富权威，政策资料详实；解读分析清晰，理论联系实际；语言简练，文风务实。可作高校涉农专业的教学用书和广大涉农组织机构人
本教材按学习情境构建内容，学习情境下分项目，项目内设置任务单、必备知识和技能考核单。共分为6个学习情境，14项目，37个任务单。主要内容有动物微生物检测准备、细菌检测技术、病毒检测技术、其他微生物检测技术、免疫学检测技术、分子生物学检测技术。本教材的编写以任务驱动为导向，注重理论与实践相结合，突出适用、实用和够用的特点。在教材结构及内容的编排上有许多创新点，每章前都有知识目标和能力目标，尤其在教材中增加了许多图片和操作技能示意图，每个
全书分为总论和各论两部分, 总论分为五章, 包括中药学发展历史简介, 中药的产地与采集, 中药的炮制, 中药的性能和中药的应用等基本理论和基本知识。各论共分二十一章, 每章先列概述, 包括概念、药性特点、功效、适用范围、分类等内容...
本书以新型农村能源为研究对象，对新型农村能源的定义、分类、发展历程、现状、发展前景、不同能源类型的技术原理、应用领域等方面进行了系统性的调查与研究。在内容上主要包括：新型农村能源的发展历程、现状及发展前最；太阳能中-低温利用技术；太阳能光伏发电技术；太阳能热发电技术；风力发电技术；生物质能源利用技术；地热利用技术；农村分布式发电与微电网技术...
《管理学原理（第2版）》以经典管理职能和管理创新为主线，将中国传统优秀的管理思想和西方成熟的管理理论融为一体。从基本概念、基本理论、基本技能与方法等诸多方面对管理学进行诠释，内容包括管理理论的演化过程、管理者及管理基本职能、战略管理、创新管理及管理信息系统等，尽可能地结合现实问题进行分析，并配有相关的自学案例，以达到学以致用的目的...
《食品生物技术导论（第3版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特点，并采用了二维码技术对重要的知识点进行扩充。 《食品生物技术导论（第3版）》共10章，包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。 《食品生物技术导论（第3版）》可作为高等
本书内容包括: 食用菌育种 ; 食用菌菌种生产 ; 食用菌栽培模式 ; 工厂化食用菌栽培技术 ; 设施设备下的食用菌栽培技术 ; 自然生态条件下的食用菌栽培技术等...
《食品安全检测技术（第2版）》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。 《食品安全检测技术（第2版）》共分为12章，前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求，接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物、食品接触材料及食品中有害物质的检测技术和方法，论述产生原因与危害评价，并介绍预防措施。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验
该教材主要介绍了分布于中国地理第二阶梯内蒙古坝上高原到第一阶梯冲积平原 (华北海河流域) 以及滨海地带沿线的地质地貌类型、土壤类型、植被类型、土地资源和农业利用等内容...
本书共分十章。全书以行书为基础，并借用部分草书写法，用以满足日常工作、学习、生活需要所使用的手写体，教会读者如何做到易写易认、书写快捷和规范...
本书分食用菌生产基础篇、食用菌菌种生产篇、食用菌栽培篇、病虫害防治篇、保鲜与加工篇共五部分, 主要内容包括: 认识食用菌及食用菌生产 ; 食用菌的类型与形态结构识别等...
本书结构按园林工程建设的先后顺序划分, 包括土方工程、园林给排水工程、砌体工程、水景工程、园路工程、假山工程、园林栽植工程七个单元的内容, 每个单元根据行业企业工作任务进行任务描述, 介绍相关知识, 最后进行任务实施...
本书内容包括：绪论，土壤健康(质量)评价与园艺绿色生产，绿色园艺生产常见土壤问题与修复，功能微生物与土壤健康微生态构建，植物必需营养元素与园艺作物需肥特点，科学施肥与园艺作物施肥技术，新型肥料开发与应用，设施作物需水特性与需水规律等...
《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》主要内容包括水产动物的摄食、消化与吸收，对各类营养素和能量的需要，配合饲料的原料特性，配方设计，加工工艺，配合饲料质量与安全控制以及水产动物营养与饲料的研究方法等。 《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》在传统的相关教材或参考资料的框架基础上，吸收了新的科研成果和理论，力求把国内外的新研究成果反映到高等院校的教材中来。 《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》适用于水产养殖（淡水养殖、海水养
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《有机化学（第2版）》按照教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校有机化学（少学时）教学大纲的要求编写。内容以“基本”和“新”为原则，注重基础知识和基本理论的介绍；编排上以官能团系统为主线，建立结构、性质、典型反应机理为主线的理论体系；在保证有机化学体系完整性的基础上，加强与农业科学及相关学科的联系。 《有机化学（第2版）》共16章，包含四部分内容。第一部分为基本原理；第二部分为各类有机化合物的结构、命
本书内容涉及植物病理学的各个领域, 如植物病害的基本概念、植物病害病原、病原物的致病性、寄主的抗病性、植物病害的发生与发展、植物病害诊断、植物病害防治原理与方法, 以及水稻、小麦、玉米等大田作物病害大豆、花生、油菜等经济与油料作物作物病害的综合治理等...
全书共分十二章, 具体内容包括: (1) 总论 ; (2) 货币资金和应收款项 ; (3) 存货 ; (4) 交易性金融资产与可供出售金融资产 ; (5) 持有至到期投资与长期股权投资的核算 ; (6) 固定资产 ; (7) 无形资产与其他长期资产 ; (8) 流动负债 ; (9) 非流动负债 ; (10) 所有者权益 ; (11) 收入、费用和利润 ; (12) 财务报表...
本书设置园林测量基本技能、园林工程图测绘、园林工程项目测量3个模块，共计12个项目，按照学习目标、任务分析、任务实施、学程设计、技能训练、能力拓展、成果测试7个部分编写，校企合作开发，图文并茂，突出职业性、技能性、实用性...
土壤肥料是农业生产的基础，是高等职业教育种植类各专业的基础课程，对专业课程的学习和能力拓展具有重要作用。本书是“十四五”首批职业教育河南省规划教材，按照教育部印发的《职业院校教材管理办法》、《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》等相关文件要求，，结合“十四五”期间高等职业教育种植类专业课程改革成果和行业企业发展的需要，体现时代对“粮食安全和生态安全”的新要求组织教学内容。修订版增加了生态安全修复和农产品安全生产、健康土壤培育。在更
本教材按照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》文件精神,根据农业部科技教育司、全国农业职业院校教学工作指导委员会和全国农业职业技术教育研究会《全国高等农业职业教育畜牧兽医专业教学指导方案》的有关要求,依据高职高专服务区域经济发展、以就业为导向的培养方向,突出实践能力、增强职业能力的培养目标,汲取了我国在高职高专课程建设经验,结合我国养禽生产实际并着眼于未来养禽技术发展,将本教材分为家禽饲养管理工、家禽繁育工、家禽孵化工
本书主要内容包括家禽品种识别、标准化禽场建设和智能化设备应用、家禽良种繁育技术、家禽孵化技术、家禽营养管理技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、智能化蛋鸡养殖与经营管理、家禽健康管理技术、养禽场常见传染病的诊断与治疗等。为便于学习，每个任务都列有任务描述、任务目标和思政目标，项目后设有复习与思考，使学生易学、易懂、易会...
本书根据行业四新和国家标准，运用现代职教理念，贯彻课程思政，按照南方气候环境，设置了蔬菜生产基础以及茄果类、豆类、瓜类、叶菜类、根菜类、薯芋类、白菜类、芽苗菜类、多年生类蔬菜绿色生产十个项目，注重从生产方案制定、培育壮苗、嫁接改良、移栽定植、田间管理、环境调控、绿色防治到采收贮藏的整个生产过程对学生进行能力培养...
本书以饲料产品“晓营养、明供给、识原料、做配方、优加工、评质量”为主线，以“优质饲料、安全生产”为课程主体目标，结合高职学生学习基础与学情，依据饲料生产的实际过程，从动物营养基础认知、饲料养分供给、饲料原料识别与选用、饲料配方设计、配合饲料生产到配合饲料出厂指标检测六大项目，对接畜牧兽医专业群岗位能力培养知识储备要求，组织编写内容...
本书内容包括：外科基本操作技术；常见软组织外科及骨外科手术技术；常见外科疾病诊治技术；常见产科疾病诊治及手术技术；行业新技术。具体内容包括：手术前准备工作；手术基本操作技术；头颈部手术等...
《植物与植物生理（第2版）》以园林树木、花卉、果树、大田作物、杂草等主要植物为代表，重点介绍了种子植物形态结构、生理、分类等基本知识，植物学实验、常用植物生理指标测定以及植物识别鉴定等基本技能。本书突出理论联系实际，强化能力培养，体现“新”和“精”，配套了教学资源，主要作为高等职业院校园林、园艺类专业的教材，也可作为其他植物生产类专业及五年制高职、成人教育相关专业的教材，还可供广大农林、园艺技术人员参考...
《基础化学实验（第2版）》是山东省教育厅面向21世纪教学内容和课程体系改革课题“高等农业院校有关专业中化学类和生物类课程体系改革”（化学类）的研究成果（2001年和2004年分别获山东省教学成果三等奖）。 《基础化学实验（第2版）》是为农业院校非化学专业普通化学、分析化学、有机化学和仪器分析等课程实验内容而编写的全新体系的基础化学实验教材，包括绪论、化学实验基本知识和基本操作、实验技术、物质常数测定、化合物性质、滴定分析、重量分
《食品毒理学（第2版）》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学安全性评价相关程序和转基因食品安全性评价相关内容，并对食品中天然有毒物质、重金属、农药、细菌毒素和霉菌毒素、食品加
《中外园林史》分为三篇：上篇是全书的概述；中篇介绍外国园林史；下篇是中国园林史。全书力求将园林史叙述得更通俗易懂、内容精练有趣。 《中外园林史》中每个章节前有课前引导、教学要求，课后有参考链接、课后延伸等环节，内容与专业设计联系密切。 《中外园林史》可作为高校园林、风景园林、环境艺术、建筑、城市规划等专业的教科书，也可供园林设计师、建筑师、城市规划师等作参考...
普通高等教育“十二五”规划建设教材《动物繁殖学》是针对农业院校本、专科畜牧（动物科学）专业的专业基础课程动物繁殖学编写的。 《动物繁殖学》主要包括的内容有：动物生殖器官及机能、生殖激素、雄性动物生殖生理、雌性动物性机能及其调控、人工授精、受精与妊娠、分娩与助产、泌乳与哺乳、配子与胚胎生物工程技术、动物的繁殖障碍、动物的繁殖力以及家禽生殖生理和人工授精。 《动物繁殖学》章节基本按照动物自然繁殖的规律顺序介绍繁殖生理和实用繁殖技术
本书共分两个模块和七个项目, 模块一为插花部分, 包括插花基础、插花制作、插花作品的陈设与保养等 ; 模块二为盆景部分, 包括盆景基础、盆景制作和盆景作品的命名与陈设...
《饲料加工工艺学（第2版）》以饲料加工工艺学理论为纲，主要论述配合饲料的加工设备与加工工艺，兼顾饲料添加剂和添加剂预混合饲料加工技术，涵盖生产配合饲料的原料接收-清理-储存-输送-粉碎-配料-混合-成形-成品出厂等全流程生产工艺。该书反映了饲料加工工艺学在坚持技术先进和经济合理的原则下，通过科学加工实现体外预消化和体内助消化相结合，达到提升饲料加工安全性和提高养分利用率的目的。该书用系统的思维方式，从过程管理的角度体现饲料加工工艺学的
本教材为高职高专农村经济管理、农林经济管理及涉农专业相关课程的专用教科书。按照“任务基础，项目单元，模块组装，工学交替”的教学模式，将农村经济管理的主要内容分为四个模块，二十个项目，八十项任务，供教学中根据实际需要选用。全书在内容上，系统全面，逻辑严密；在体例上，围绕主题，突出案例；在选材上，来源实践，务求实用；在表述上，简明严谨，通俗易懂。 《农村经济管理实务》按照高职高专人才培养的目标要求，针对不同项目的内涵及实际工作要求，
《园林规划设计》为辽宁省高水平特色专业群项目建设成果教材，本教材系统阐述园林规划设计的基本理论、方法、程序，以及各类园林绿地的规划设计。在编写上注意体现学生的认知规律，由浅到难、由低到高、由外到内、由单一到综合，使学生筑牢基础，学会技能，做到知技并举、**。本教是高职高专风景园林专业、园林工程技术专业、园艺技术专业、林业技术、环境景观设计专业的教材，可作为其他专业、园林爱好者参考用书，也可作为园林、园艺成人教育、函授的学习材料...
《遗传学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主要面向我国高等院校本科植物生产类和生物技术类专业。全书共6单元16章，以基因为主线阐述遗传的物质基础、遗传信息的传递、遗传信息的改变、遗传信息的贮存、遗传信息的表达调控，以及遗传工程，涵盖遗传学的基本概念、原理、方法和应用。章节的安排便于教师酌情选择使用...
“土地资源学”是研究土地资源的形成与演变、类型与分布、数量与质量，以及土地资源的开发、利用、整治、保护与管理等诸问题的一门基础理论课程，在土地资源管理专业本科教学体系中起到专业概论课的引导作用。 《土地资源学（第6版）》共分12章，主要论述土地资源学的理论体系、研究内容和研究方法，并重点阐述了土地资源分类、土地资源调查与评价、土地人口承载潜力、可持续土地利用与管理、土地资源保护与整治、区域土地资源开发、中国土地资源现状和问题、中
本书主要内容包抗微生物学的发展简史, 原核微生物, 真核微生物和非细胞微生物的基本概念、基本结构和基本特性。微生物的营养与生长繁殖, 微生物的能量代谢、合成代湘、分解代谢及应用、微生物遗传变异与诱变育种应用, 微生物的生态, 微生物在食品工业中的应用, 食品腐败变质与食品保藏, 微生物免疫技术应用等...
《风景园林概论》分为9章，以全面阐述风景园林知识为基础，从风景园林概述、风景园林发展简史、风景园林环境与构成要素、风景园林规划设计基础理论，到风景园林景观分析与评价、风景园林规划设计方法与程序、风景园林规划设计各论，再到深入阐释风景园林工程与管理、现代风景园林发展与探索等，内容由浅人深，循序渐进，能够满足不同专业背景、不同学习层次的人员需要。《风景园林概论》以培养符合新时代要求的风景园林复合创新型人才为目标，可作为风景园林学、城乡规划
《食品试验设计与统计分析（第3版）》是在第1版、第2版多年应用的基础上，广泛收集读者的反馈信息后编写而成的。第3版增加了3章内容，并引入二维码。 《食品试验设计与统计分析（第3版）》的内容包括食品试验设计与统计分析的作用、特点及发展概况，试验数据的整理与特征数，统计数据的理论分布与抽样分布，统计假没检验，方差分析，多指标变量的T检验和方差分析，非参数检验，直线回归与相关，多元线性回归与多元相关，试验设计基础，两种常用的试验设计方
《动物生物化学》主要针对高等农业院校动物医学和动物科学专业学生编写。内容注重基础知识，适度联系专业实际，并引入了生物化学的新进展。内容共分为15章，包括五大部分：(1)生物分子的结构与功能，包括核酸、蛋白质、酶和生物膜；(2)物质代谢部分，包括糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、能量代谢以及各途径的相互联系和整体调控；(3)遗传信息的传递与调控，包括复制、转录、翻译、基因表达调控；(4)动物体代谢的特点，包括动物体酸碱平衡与钙
本书讲述嵌入式系统原理及其在农业装备中的应用，基于以ARM Cortex-M4为内核的STM32F4xx/GD32F4xx系列微控制器，由浅入深，以点带面，介绍了微控制器内核和外设的硬件组成结构和工作原理，并通过应用实例展示采用标准库和硬件抽象库的编程方法。第1章绪论，介绍嵌入式系统的基本概念、开发方法和农业智能装备中的嵌入式技术应用；第2-4章介绍了ARM Cortex-M4体系结构、软件基础以及STM32F4xx/GD32F4xx
本书是针对《草地与牧场管理学》存在的不足和草地管理学领域已涌现大量最新研究成果的现状，根据新时代国家草原生态文明建设需求进行完善和补充，吸纳全国21所院校承担该门课程教学任务一线教师的意见和建议撰写而成的，并根据学科发展将教材名称改为《草地管理学》。本书被列入全国普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材，重点介绍草地管理学的基础理论及相关的实用知识。全书共分11章，以草地系统中“环境-土-草-畜-人”链条为主线，重点围绕草地系统界面管
《发酵食品工艺学(普通高等教育十三五规划建设教材)》全面、系统地介绍了发酵食品的起源、种类、特点，传统和新型发酵食品的生产工艺、传统工艺的改革及安全生产质量控制体系等知识，内容包括啤酒、葡萄酒、白酒等酒类的生产，食醋、酱油、味精等调味品的生产，有机酸、增稠剂、微生物防腐剂、微生物食用色素等食品添加剂的生产，发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬产品等的生产，现代物流的应用，发酵副产品的综合利用...
《动物疾病学》是一门临床应用性学科。内容包括外科学、内科学、产科学、传染病学、寄生虫学等五个部分, 是动物医学专业的必修课程, 其主要特点是: 突出基础理论、基本知识和基本技能 ; 对养殖生产中反刍动物、猪、禽以及宠物等常见病和多发病进行了系统而全面地阐述 ; 内容侧重于临床上和生产中的应用...
本书系统且全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、包装食品腐败变质与包装原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论与方法、食品包装技术、食品包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准与法规九大方面的内容。本书涉及很多新材料、新技术、新工艺和大量食品包装实例。其不仅能提高学生的专业理论水平，同时还能使学生了解当前食品包装发展方向。在大量的包装实例中，学生将理论与实际相结合，可更好地应对企业的实际生产需要...
《普通昆虫学(第2版)》为昆虫学入门教材，是作者根据现代昆虫学发展趋势与教学的需求，在借鉴过去近百年我国昆虫学教学经验的基础上编写而成。主要内容包括昆虫的外部形态、内部解剖和生理学、生物学、分类学及生态学等基础知识。该教材既保持了传统教科书的基本内容，又融入了相关领域的新进展，具有现代性与前瞻性；每篇后面附有靠前外重要参考文献40~170篇，以便于读者延伸阅读。《普通昆虫学(第2版)》可作为高等农林院校植物保护或森林保护专业本科生的教
本书根据现代化养猪场实际工作岗位分为6个分册，每个分册均包括情景描述、信息收集、分析计划、任务实施、评估汇报5个过程。本册为育肥猪饲养员岗位...
本书是考生在冲刺阶段的复习用书，采取历年真题加模拟题的训练和解析模式编写。真题部分包含2008-2019年12年统考试题，其中包换了诸多有价值的信息，例如，出题角度、试题题型、内容的涵盖面以及出题规律等。考生可以通过这部分的演练进一步掌握命题规律，查缺补漏，了解考研试题的解答方式、得分点以及解题的技巧，达到“观千剑而后识器”的目的，旨在冲刺阶段进行考前摸底与练兵，增强考生在应试中的变通能力。本书此次对模拟试题进行了部分更新...
本图谱共分12章,包括运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官、家禽解剖。各章节先文字概述主要知识点,再集中排版图片展示动物机体各组织、器官正常的形态、结构、位置和功能以及相互间的毗邻关系。整个图谱有300多幅彩色图片。为了便于读者学习及参加执业兽医考试,本图谱对每幅图片进行了精确的文字说明,同时在各章节文字概述中穿插了部分历年的执业兽医考试真题和临床实践内容...
全书共有5个模块30个学习单元，配套200多幅图片，13个二维动画，24个教学视频，内容涵盖药用菌(大型真菌)生产的基础知识、制种基本条件与技术、菌种选育技术、栽培技术、病虫害防治技术5个部分。制种技术和栽培技术是本教材重点学习部分，对应设计了12个实验实训内容...
汪曾祺
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
宋瑞祥
梁实秋
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