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本教材是“学问海鲜”课程的配套教材，内容是以生活中熟悉的海鲜问题作为引导，用通俗的语言从科学的角度诠释大家所关注的“吃”海鲜涉及的“学问”。全书内容包含海鲜原料、海鲜的加工与保藏、海鲜的风味、海鲜的营养、海鲜的质量与安全、海鲜文化六部分内容。全书图文并茂，将知识与趣味、文化与生活相结合，符合学生的学习兴趣，能给学生以新鲜感受，具有很强的知识性和应用性。 本书不但作为选课学生的学习资料，同时适合所有喜欢海鲜、喜欢海洋或者渴望学习关于海洋
《建筑工业化概论》为普通高等教育一流本科专业建设成果教材。本书系统、全面地阐述了“建筑工业化概论”课程最重要的知识模块。首先，本书介绍了建筑工业化的概念与特征、建筑工业化的发展历程；其次，分别从工业化建筑结构体系与设计、生产组织与管理、施工技术三大方面，探讨了建筑工业化从设计到施工完成的关键技术；再次，从建筑工业化与BIM 技术，以及工业化建筑的成本管理与控制两大方面，向读者展示了建筑工业化的管理及数字化应用；最后，从“双碳”目标下的
《环境影响评价与排污管理》根据国家环境影响评价和排污许可管理的全新要求，系统介绍了环境影响评价和排污许可的基本理论、基本程序和方法技术。全书共分为十三章，主要内容包括环境影响评价和排污许可管理的法律法规、工程分析、地表水和地下水环境影响评价、大气环境影响评价、环境噪声影响评价、土壤环境影响评价、固体废物环境影响评价、生态环境影响评价、碳排放影响评价和管理、规划环境影响评价、排污许可管理等。 本书可作为高等学校环境类专业本科生和研究生的
本书在编写过程中，注重对普及化工安全生产知识和环境保护基础知识的介绍，兼顾内容的通用性及系统性。体现生产实际，反映新理论、新技术、新装备以及近期新相关法规标准要求。注重学生安全生产和环境保护意识的建立与强化，使学生了解危险识别、危险控制及环境保护的基本理论和方法。 全书共包括化工安全与职业危害概论、危险化学品、防火防爆技术、工业防毒技术、压力容器安全技术、电气安全与静电防护技术、化工装置安全检修、职业危害防护技术、安全生产管理制度、环
本书根据园林绿化工程技术员岗位工作特点，以职业能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式编写。共6个模块：职业岗位概述、园林工程施工图识图与制图、园林绿地土方工程、园林绿地给排水工程、园林植物种植、职业技能知识题库。全书体现现代学徒制特色，校企共同参与，对接行业企业岗位需求，通过现场施工实例，图文并茂地为园林绿化工程技术员提供指导和参考，使之直观掌握推荐工作的流程、规范和技术技能。为了便于读者巩固和加深对本书知识内容的掌握，书中设置了
本书围绕测量学基本概念、基本理论和测量技术方法展开阐述，全书共12章，第1～4章介绍测量学基础知识和高差、角度、距离、坐标的测量原理以及常规测量仪器的使用方法；第5章介绍全球导航卫星系统（GNSS）的测量原理和技术；第6章介绍测量误差基本知识和误差处理方法；第7章介绍控制测量的基本方法；第8章介绍地形图基本知识和地形图的应用；第9章介绍大比例尺地形图测绘方法；第10章介绍无人机航空摄影测量的原理和应用；第11章介绍建筑工程施工测量；第
本书主要内容分为两部分：第一，钳工量具的正确使用，及划线、锯削、锉削、钻孔、铰孔、錾削、螺纹加工等基本知识和操作技能；第二，常见化工设备、管路、阀门的标准化，管路和阀门的安装、维护与检修的基本知识和维修技能。为方便学生实践和自我评价考核，每个章节设置了实训操作、实训评价和模块思考。 全书内容力求通俗易懂，突出实际技能训练，涵盖《国家职业标准》和《职业技能鉴定规范》中化工检修钳工初、中级工的相关要求，可作为化工类专业职业教育教材或化工企
《高分子科学实验》（第2版）共分三篇，第一篇为高分子实验基础知识，包括绪论、高分子科学实验安全常识、高分子合成实验的预准备以及高分子实验的结果分析；第二篇为高分子基础实验，由高分子合成实验、高分子计算实验、高分子物理分析实验、高分子材料实验构成；第三篇为高分子综合实验，包括高分子成型实验和功能高分子综合实验，要求学生根据教学要求查阅资料，独立组织实验和自行设计实验。全书共53个实验，通过基础实验到综合实验两个层次的训练，培养学生的动手
《有机化学实验》按模块化编写，全书共分为六个模块，介绍了有机化学实验基础知识、有机化学实验基本操作、有机化合物的性质、有机化合物的制备、天然有机化合物的分离及综合设计性实验等内容。在实验项目的选取上，既包含了经典的有机实验，也增加了部分与生活联系紧密的综合性实验及设计性实验。在实验的操作模式上，引入了光催化反应、微波辐射反应等新型实验方法。在实验内容的组织上，引入了近来的研究热点问题，如离子液体催化、废水中染料降解、生物材料循环利用等
《高分子科学与工程实验》是在适应新工科背景下课程改革的新形势，适应高分子行业发展应用型人才培养新模式的要求下编写的。全书共分五章，选编40个实验。第一章是高分子科学与工程基础知识，为后面的各个实验提供基础理论支持。第二章至第四章分别是高分子化学、高分子物理和高分子成型加工实验。第五章为高分子综合设计实验。本教材的主要特点是理论与实际紧密结合，兼顾实验课程的基础性、应用性及实验教学的可操作性，对提高工科院校学生的理论学习能力、基本实验操
本书介绍了国内常用的建设用地土壤污染修复技术，系统阐述了常用修复技术的原理、适用性、系统构成、主要设备、关键技术参数、主要实施过程等内容，内容全面、层次清晰，实用性强。基于水土共治的修复理念，本书介绍了地下水可渗透反应墙技术；基于以风险管控为核心的土壤污染防治思路，本书详细介绍了重点行业企业暂不开发利用污染地块风险管控的目标、程序和实施方法。 本书贯彻生态文明思想，践行绿水青山就是金山银山的理念。推动绿色发展，促进人与自然和谐共生，充
作为智能制造的核心要素，数控机床和数控系统的智能化水平是实现智能制造单元、智能生产线、智能车间乃至智能工厂的基础支撑和保障。本书围绕数控系统和数控机床的智能化，梳理了智能制造关键使能技术脉络，从数控系统、数控机床、加工工艺三个维度呈现智能化的特征和关键技术实现，以质量控制和效率提升为知识应用目标，重点阐述智能化技术与数控内核深度融合的方案、技术和措施。具体内容包括：智能数控系统的体系结构和实现方案、智能数控机床的结构配置、数控机床面向
《化工原理》教材是以物料衡算、能量衡算、物系平衡关系、传递速率及经济核算的基本概念为基础，介绍主要化工单元操作的基本原理、有关过程的计算及典型设备的结构和操作。全书包含绪论和精选的十一个典型化工单元操作项目，分别为流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热操作、蒸馏操作、吸收操作、液-液萃取、干燥操作、蒸发操作、吸附操作和膜分离操作。为满足不同读者的需求，每个项目后均有复习思考题，书末有附录，供解题时查数据使用。 本书全面贯彻党的
本书从预防医学观点出发，围绕营养与人体健康这一主线，介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实，融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果，可作为高等院校相关专业研究生或本科生的教材，也可作为营养学、食品科学与工程等相关专业科研人员的参考书...
本教材共分7个章节，主要内容包括确定性连续时间信号的时域、频域及复频域分析；连续时间系统的时域、频域及复频域分析；并简单介绍了离散时间信号的时域及频域分析；最后一章是信号与系统的MATLAB 仿真介绍。全书强调信号与系统分析的基本理论、基本概念和基本方法的阐述，注重难点和重点的诠释与分析，各章配有大量的例题和习题，并给出了参考答案（读者可扫描二维码获取），便于学生学习与自测练习。 本教材可作为普通高等学校电子信息工程、通信工程、人工智
本书是职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库（重量）系列配套教材之一。针对国际邮轮这一特殊的行业领域，根据邮轮上的不同部门、岗位开展服务工作所需要的礼仪知识和技能编写，包括认知礼仪、形象礼仪、会面礼仪、谈话礼仪、交往礼仪、邮轮面试礼仪、邮轮乘务礼仪、邮轮餐饮礼仪、邮轮客舱礼仪、邮轮娱乐礼仪、邮轮应急服务礼仪、主要客源国礼仪及禁忌等内容。本书结合教学内容精准挖掘了党的二十大报告中增强中华文明传播力影响力、建设现代化产业体系、深入实施人才
党的二十大报告中提出“统筹职业教育、高等教育﹑继续教育协同创新，推进职普融通、产教融合、科教融汇，优化职业教育类型定位”。本教材依据《高等职业教育本科工程造价专业教学标准》编写，面向工程造价数字化转型发展需求，对接职业岗位技能，依托广联达BIM土建计量平台和广联达云计价平台，基于“教、学、做一体化，任务驱动导向，学生实践为中心”的理念，基于“岗课赛证”融通构建教材内容，并多维度融入课程思政元素，培养科学严谨和勇于创新的高层次技术技能人
本书简要介绍化学工程学科的诞生、发展、前沿以及相关的有趣故事等。重点阐述与《化工原理》（或《化工单元操作》）、《传递过程原理》（或《动量、热量和质量传递》）以及《化学反应工程》等化学工程专业本科生核心课程教材相关的延伸内容，包括学科发展史、流体力学、流态化、混合、传热、蒸馏、膜分离、工业结晶、微化工、人工智能与化工等化工过程的历史及前沿故事，也涵盖催化科学、食品工程、制药工程、生物工程、油田化学品等相关领域的历史及未来发展方向等内容。
《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食结构的概念出发，介绍了营养调查、膳食调查与评价、膳食指导与评估几方面的技能，构建膳食平衡的理念。模块四结合食品安全和卫生相关法规及控制管理
《金属腐蚀学》是教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中介绍了金属腐蚀的基本理论及基本防腐原理，为体现教材知识体系的系统性和科学性，在内容上按腐蚀热力学到腐蚀动力学再到具体腐蚀形态的逻辑顺序进行编写，注重基本理论和基础知识的讲解。全书共分11章，主要包括腐蚀热力学、电化学腐蚀动力学、析氢腐蚀与耗氧腐蚀、金属的钝化、局部腐蚀、应力作用下的腐蚀、金属在自然环境中的腐蚀、高温腐蚀和金属材料的耐蚀性。为方便高等学校实验教学，第11
《环境分析与监测》是重量工业分析技术专业教学资源库(网址：http://gxfxjszykypieducn)环境分析与监测课程的配套教材，也是一本信息化立体教材。教材中的微课、视频、动画、拓展内容及配套资源均可以通过二维码扫描来进行学习，为师生实时学习提供方便。 《环境分析与监测》共设五个项目，分别是认识环境监测、水与废水监测、大气与废气监测、土壤与固体废物监测、噪声监测。本书在内容上注重结合我国环境监测的现状，力求反映当前国内
本书以能力为本，以工作过程为导向，采用项目教学的方式组织内容，每个项目精心设计，内容层层递进，环环相扣。本书总共有七个项目，详细介绍了混合动力汽车动力系统各个系统的组成、工作原理与检修办法，注重理论与实践结合，针对性强，实用性强。为方便教学，本书配套电子课件等资源。 本书可作为职业院校汽车专业和新能源汽车专业相关课程的教材，也可作为相关技术人员、汽车维修人员的培训用书...
主要内容包括会展工程设计、会展工程材料、会展工程木质材料、会展工程塑料材料、会展工程金属材料、会展工程玻璃材料、会展工程陶瓷材料、会展工程纤维织品材料、会展工程装饰涂料、会展工程胶凝材料、会展工程电料及灯具材料、会展工程中的现代多媒体影音设备、会展工程广告美工材料、会展工程的预算及会展工程报价项目参考等章节内容，使读者系统全面地了解会展工程中材料的种类、性能及运用方法，以便于会展专业的从业者在工程设计与施工中正确定位，恰当选择与使用。
《水产微生物》是“十二五”职业教育国家规划教材、国家在线精品课程配套教材，结合现代水产健康养殖技术与要求，以国家和行业相关标准为基础，介绍了微生物知识在水产行业中的应用。内容选取以与水产相关的微生物实际岗位操作及其流程为主线，按照“项目引导，任务驱动”的教改模式进行编写；本书共21个技能训练项目，强调“教、学、做”一体化，从单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练逐层递进，由浅入深，既可供各校不同专业、不同学时和不同要求选用，也兼顾到
《邮轮前厅服务与管理》为普通高等学校邮轮服务与管理专业系列教材之一。本书以学生就业为导向，以服务邮轮行业为宗旨，以前厅主要岗位工作任务为主线，以提高学生的服务水平为目的编写而成。书中包括走进国际邮轮前厅、登船服务、礼宾服务、前台接待服务、电话总机服务、岸上观光服务、未来航程销售和预订、邮轮收银服务和顾客关系管理9个工作模块。本书融入党的二十大报告精神，讲好中国故事、传播好中国声音，教材内容着眼于学生的能力培养，适合邮轮服务与管理专业学
《固体废物处理与资源化》全书分五篇共十七章。第一篇为概论，简要介绍了固体废物的产生、分类和污染危害，以及一些关于固体废物管理方面的基本知识。第二篇为城市生活垃圾处理与利用，讲述了垃圾的产生、投放、贮存、收集、中转运输方法，各种处理处置和资源化利用技术，包括垃圾的预处理、好氧堆肥、厌氧消化、热解气化、焚烧处理和卫生填埋处置，重点介绍了各种处理处置方法的基本原理、影响因素、关键工艺和设备等。第三篇为工业固体废物处理与利用，主要讲述了煤电、
《化工原理实验》既强调提高学生的工程技术能力、科研创新能力，又突出对学生安全环保意识、家国情怀、职业伦理和终身学习能力的培养。本书共分七章，即化工原理实验室安全常识，化工原理实验研究方法、数据测量及报告编写，化工原理实验常用仪器仪表，基础实验，演示实验，3D 实验仿真，提高和研究型实验。 《化工原理实验》可作为高等院校化工与制药类专业及其他相关专业化工原理实验课的教材，也可供在化工、石油、环境、轻工、食品、制药、材料、生物等领域从事科
本书分为掌握通用制图基础和绘制化工专业图两个模块，主要内容为制图、识图的基本知识和化工专业图的基本绘制。以设计1，4-丁二醇生产工厂所需图集为案例，要求学习者掌握绘制平面图、零件图、方案流程图、物料流程图、带控制点的工艺流程图、设备布置图、管道布置图、化工设备装配图，以及化工单元过程控制图等图样。 本书可作为职业教育化工类相关专业教材及相关企业员工培训用书，也可作为相关技能培训教材...
《园林景观手绘教程——写意手绘技法基础》主要内容围绕中式工程的手绘表现展开，分别从线条、色彩、透视以及画面效果几个方面，将国风写意手绘技法和当下常见的建筑师手绘技法进行比对讲解，其中的国风写意手绘技法是从中国传统艺术美学理论基础出发，同时结合马克笔及彩色铅笔等现代手绘工具的具体使用而衍生出的一种创新型手绘技法。此外本书还从东西方文明比较的视角对东西方的园林建设、美术绘画进行了系列比对性的简单背景介绍。 本书可作为高等院校和高等职业院校
《物理化学实验》主要由绪论、实验技术和仪器、基础实验、综合性实验、设计性实验等内容组成，共介绍了五种实验技术，汇编成35个实验，涉及热力学、相平衡、电化学、动力学、表面化学和胶体等。本教材注重系统性、完整性、启发性，突出基本概念和基本实验技能的理解应用，设计方法的培养，能够适应不同专业和不同基础学生教学要求，满足应用型人才培养的需要。 《物理化学实验》可作为高等学校化学、化工、环境工程、材料工程等应用型本科教材，同时对从事相关领域研究
《分析化学》(第三版)在继承第二版的优点，保留经典教学内容的基础上，主要从学科交叉前沿、信息化及“新工科”等几个方面对教材进行修订。全书共9章内容，以化学分析为主，只第8章介绍吸光光度法。其中，第1章为定量分析化学概述，包括定量分析的全过程、分析结果的表示、结果的评价以及滴定分析法概述;第2章为误差和分析数据的处理;第3~6章介绍滴定分析法；第7章为重量分析法;第9章为分析化学中的分离与富集方法，该章还介绍了一些新型分离技术，如固相、
《物理化学实验》（第三版）内容包括：绪论，介绍物理化学实验基本知识及数据处理等内容，归纳常用化学数据来源和重要化学数据网站，为学生查阅相关资料提供方便；实验部分，共编写了28个基础实验和8个综合（设计）实验，培养学生物理化学实验的基本技能；基本实验技术部分，系统地介绍物理化学实验基本知识、基本测试方法和技术等内容，帮助学生了解现代技术在科学研究中的应用，同时也通过实验全面提高学生分析问题、解决问题的综合能力；附录部分编写了常用数据表，
本书全面介绍了3ds Max、V-Ray、Photoshop基本功能及常见效果图的制作。本书从基本操作入手，结合了大量的可操作性实例，全面而且深入地讲述了3ds Max的建模、灯光、摄影机、材质、贴图、效果渲染和后期处理等方面的技术。每一章节分别介绍一个技术板块的内容，过程讲解丰富，通过每个知识点的案例训练，帮助读者轻松地掌握软件，避免了理论知识学习的枯燥。 本书以软件3ds Max效果图为主线，探讨三维建模技巧与创作灵感要素以及室内
《中学化学创新实验教学设计与研究》是一本以实验实践为主轴、创新实验方法为副轴，教育理念与科学理论为基础的改进创新类、兼具实用性的书籍。全书内容主要包括中学化学创新实验概论、无机化学基础实验、有机化学基础实验、化学原理探究实验、物质结构与性质实验、STEM综合实验、虚拟仿真实验等内容。 本书可供高等学校化学专业师范生、化学教育硕士、科学与技术教育硕士、化学教师及对化学世界充满热爱与兴趣的学子学习参考...
《无机及分析化学》（第二版）是作者根据多年来的教学实践编写而成，全书共十六章，包括化学热力学和化学动力学基础、水溶液中的四大平衡及其在滴定分析中的应用、重量分析法、物质结构基础和元素化学等内容。本书编写时在内容和章节上做了精心安排，以理论为基础，以实际应用为目的，同时考虑到初入高校学生的实际知识水平，力求深入浅出。 《无机及分析化学》（第二版）不仅可以作为高等院校理工类专业化学基础课程的教材，也可供其他相关专业人员参考使用...
《材料分析技术》是教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中聚焦材料分析的基本原理和方法，主要介绍了X射线分析、电子束分析、表面分析、分子光谱分析、热分析。第1章为绪论，概述了材料分析技术。第2章重点讲述X射线的物理基础，X射线衍射、X射线光谱分析、X-CT分析以及X射线同步辐射分析。第3章重点讲述电子束分析的物理基础，并着重讲解透射电镜、扫描电镜分析。第4章侧重于两种用于表面成分分析的能谱表征方法(X射线光电子谱分析和俄歇
环境规划与管理课程是环境工程及其相关专业非常重要的一门专业基础课。在高等教育中，考试是教学过程的一个重要环节，是对教与学效果的检查和评定。本书是环境规划与管理课程学习的辅助。本书按照章进行划分，全书分为11章，即环境管理概述，环境管理的理论基础，中国环境管理的政策、法律法规体系和制度，环境管理的技术方法，区域环境管理，自然资源保护与管理，产业环境管理，环境规划概述，环境规划的理论基础，环境规划的基本程序和主要内容，具体环境要素规划。书
本书关注于常见科研统计分析方法的SAS编程和输出结果的判读等方法，与研究生高级数理统计学课程的理论教学相配合，适于同步上机实训；根据不同层次的科研人员所取得的数据特点，本书也可以在科研活动中直接指导数据分析活动。由于内容较为全面，除适合研究生教学和科研人员科研应用外，与本科生生物统计学课程内容相契合的数据统计分析方法，这部分内容也适合本科生选用，因此，本教材也可以用作本科生生物统计课程上机实训教材。本书注重实用性，以代表性科研数据案例
《材料体系建模方法》主要内容包括数理统计建模方法、人工神经网络建模方法、模糊分析方法、灰色系统分析与建模方法和其他材料体系建模方法。通过典型材料体系案例详细介绍建模知识点和建模技巧，便于读者学习和理解。尤其是重点介绍工程材料体系数据挖掘与建模分析方法技巧，旨在启发读者如何克服工程材料复杂体系建模的难点。 本书吸纳了近年来在材料领域经过应用实践验证适用于复杂材料体系的各类建模方法，可作为高等院校材料相关专业本科生和研究生的教科书，也可
本书从新时代园林景观行业实际需求出发，以努力培养造就创新型一流人才、大国工匠为目标，理论联系实际，完整而细致地介绍了园林景观设计与施工的全过程。全书主要分为四部分：园林景观设计概述、方案设计、施工图设计、施工建造及实景展示，并配有实际案例的设计方案、施工图、建造过程及实景图片，此外还总结了诸多设计技巧、施工经验，试图通过图文并茂的形式，让读者更直观地了解当下园林景观设计的整个设计思路和实际过程。 本书适用于高等院校环境设计、风景园林、
本教材以化学原料药生产过程为主线，注重职业技能的训练，按照化学制药一线生产岗位所需知识、能力和素质要求，分别从化学原料药生产所必需的实验室技术、中试放大技术、设备操作技术、生产技术、“三废”治理技术、前沿技术等七个方面设计教学内容，通过七个章节的理论学习、自测习题、实操练习，使理论认知与实践技能互相渗透、转化，实现“教学做”同步一体。 本教材适用于高职高专院校药品生产技术类各专业学生，也适用于制药企业专业技术人员的自主学习或培训，同时
《有机化学实验（双语版）》全书共6章，分别为：有机化学实验的一般知识、有机化学实验的基本操作、有机化学基础性实验、有机化学综合性实验、研究性文献实验和典型实验的学习指导。本书在立足基本能力培养的同时，还补充完善了新型的有机合成技术和综合性实验内容，以实现知识、能力的传承与创新协调发展。结合双语实验教学的特点和存在的问题，本书以英文为主，中文为辅，以期给读者提供一个相对完整的专业英语的学习环境，提升其专业英语的阅读、理解和书写能力。 本
本书主要内容包括：环境影响评价概述，环境影响评价程序和方法，工程分析，大气环境影响评价、地表水环境影响评价、固体废物影响评价、其他类型环境影响评价（主要包括声环境影响评价、生态影响评价、环境风险评价、规划环境影响评价）。主要介绍环境影响评价的基本概念和特点、环评的程序和方法、环评报告中需要关注的重点领域和关键问题，提示撰写时应注意的事项和技巧；通过实际案例，分析环评实践中出现的问题和解决方案，总结环评实践的经验和教训，介绍环评技术的发
本书遵照《城市轨道交通工程项目规范》（GB 55033—2022）、《地铁设计规范》（GB 50157—2013）等技术条文，结合相关设计院、工程局、地铁公司、生产厂家的技术资料、运营文件，全貌性、概要性地介绍城市轨道交通供电系统中变电所、接触网、电力监控系统等设施、设备的结构、原理及运营维护要点。 本书可作为高等职业教育轨道交通类专业的教学用书，也可作为城市轨道交通行业职工培训用书以及技术人员的参考用书...
本书主要介绍了药理学的基本理论、基本知识和基本技能，各类药物的药理作用、临床应用及用药指导等，涵盖我国现阶段临床常用药物以及上市的新药。全书分上下两篇，上篇共15章，系统地讲述药理学总论、传出神经系统药物、中枢神经系统药物、心血管系统药物、泌尿系统药物、抗过敏药物、呼吸系统药物、消化系统药物、血液及造血系统药物、内分泌系统药物、抗病原微生物药物、抗寄生虫药物、抗恶性肿瘤药物、影响免疫功能药物、麻醉药物等理论知识；下篇为实践技能篇，主要
《食品毒理基础》首先介绍了食品毒理学的来源和发展、研究对象和研究方法，阐述了毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运与转化、影响毒性作用的因素，然后重点讲述了食品毒理学实验基础知识，食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、化学致癌作用、免疫毒性及其相应的毒理学评价方法。同时，教材还介绍了我国食品安全性毒理学评价程序、食品风险分析、食品中常见化学毒物毒性及其检测方法，并配五项技能训练。整体内容理论与实践相结合，全面贯彻党的
本书全面介绍了晶体硅太阳电池全产业链技术，对基础理论知识进行了讲解，从硅片生产技术、太阳电池理论到晶体硅电池的整个生产过程及工艺、电池性能检测及新技术发展等形成一个完整的体系。书中内容与生产实际紧密结合，并大量采用了企业生产实际的实物图片，便于读者直观理解。为方便教学，本书配套电子课件、复习思考题参考答案。 本书可作为高等院校相关专业的教材或教学参考书，也可作为光伏产业技术人员的参考书和培训用书，还可供光伏技术爱好者选用...
本书系统阐述了统计学中有关统计数据搜集、整理、描述及分析的基本方法。全书以统计活动过程为主线，以前驱性统计任务为切入点，设计学习项目及任务，内容包括：认识统计、统计数据搜集、统计数据整理、数据特征的描述指标和统计数据分析方法。第四版教材以立德树人为基本理念，突出了课程思政元素，在掌握专业能力的同时培养学生的价值目标。同时，为了进一步提高学生对基础知识的理解及实操能力，本书增加了筑基训练、拓展训练等内容，使教材更加贴合高职课堂规律。 本
全书共分两篇。第1篇为电气控制技术，共5章，分别是常用低压电器，基本电气控制线路，电动机的调速控制，典型生产机械设备电气控制线路，电气控制线路的设计。第2篇为可编程序控制器(PLC)，共8章，分别是可编程序控制器的工作原理及组成，三菱FX系列可编程序控制器，FX系列PLC步进顺控指令及其应用，FX系列PLC应用指令及其应用，FX系列PLC模拟量模块及其应用，FX系列PLC的通信，PLC控制系统设计，西门子S7-1200系列PLC基础。
《微生物学基础》较为系统地介绍了微生物的基础知识，主要包括微生物的类群、形态、结构、营养、生长、代谢、生态、菌种保藏等内容，覆盖面广。本书力求体现“工学结合”特色，根据行业企业对岗位人员职业技能的要求设计技能训练项目，在强化职业能力培养的同时适当注重专业理论知识，确保教材的科学性、优选性、实用性。教材有机融入党的二十大精神，并配有丰富的数字资源。 本书适合高等职业院校生物类、食品类、药学类、化工类等相关专业教材使用，也可供相关研究单位
《分析化学实验》（第二版）共分为十三章，在第一章分析化学实验基础知识里介绍了化学分析常用仪器及基本操作，分析化学实验用水、化学试剂、安全防护、实验数据处理以及样品采集、保存、预处理技术等内容，第二章为14个化学分析实验项目，以后各章分别按紫外-可见分光光度法、分子荧光分析法与化学发光分析法、红外吸收光谱分析法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子吸收与原子荧光光谱法、电化学分析法、色谱分析法安排实验内容。对于常用大型仪器，章后均附有各
《有机化工生产技术与操作》第四版的主要内容有：化工装置的总体开车运行；乙烯、甲醇、甲醛、环氧乙烷、乙酸、氯乙烯、丙烯腈、丁二烯、苯乙烯等典型有机化工产品的生产准备、生产方法选择、生产条件确定、工艺流程组织、开停车与正常生产操作步骤和要求、异常生产现象的判断和处理等。 本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，充分体现党的二十大精神，有机融入了家国情怀、文化自信、大国工匠精神、化工先锋人物、责任担当、安全意识、前沿科技等内容。各项
刘争争
老王子
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
宋瑞祥
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
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